د مراکش کاسکوز پخه شوي سبزیجات خورا خوندور خواړه دي ، کوم چې زه تاسو ته مشوره درکوم چې د مینې مینو کې شامل کړم. د حبوباتاتو سره د سبزیجاتو څخه لینټ ترکیبونه متفاوت دي ، په هرصورت ، دا مشرقي پخلی دی چې د غوښې پرته د خواړو ټول شان څرګندوي ، زه فکر کوم چې دا د ګرم اقلیم او د اوبو نشتوالي له امله دی. مراکش په سبزیجاتو کې سبزیجات پخوي - د خړ ځانګړي پوښ لرونکي خاورې یوه ځانګړي کڅوړه. په تاجین کې محصولات د څو ساعتونو لپاره وچیږي ، د مصالحو ، غوړونو ، بوټو بویو جذبوي. د کور پخلی کې ، دودیز تنور یا مایکروویو تنور به په بریالیتوب سره یو بهرني کڅوړه ځای په ځای کړي.
د مراکش کوسکوز پخلي سبزيجاتپه دې ترکیب کې د کاسکوس سره پخ شوي سبزیجاتو لپاره مهم دی چې د تازه ، لوړ کیفیت اجزاو ، خوندور زیتون غوړ ، خوشبو بوټو کارولو لپاره.
- د پخلی وخت: 45 دقیقې
- په کانټینر کې خدمتونه:.
د مراکش کاسکوس سره د پخه شوي سبزیجاتو پخلي لپاره اجزاوې:
- 200 g زیوچیني؛
- د ګلانو 200 g؛
- د ګیری ټماټو 150 ګرامه؛
- g 150 g ګرامه د سره زنګون مرچ؛
- 110 g پیاز؛
- 150 لوبیا لوبیا؛
- 120 جوار (غله)؛
- 200 G couscous؛
- د بالسامیک سرکه 15 ملی لیتر؛
- د تازه تازه ټوټې 1 ټوټه؛
- د زیتون اضافي غوړ؛
- مرچ ، تایه ، توری ، ګلاب ، اورینګون ، مالګه؛
د مراکش کاسکوس سره د پخه شوي سبزیجاتو چمتو کولو طریقه.
لومړی ، د پخلي لپاره اجزاو چمتو کړئ. پیاز له شوبۍ څخه وویشئ ، په موټرو ټوټو ټوټې کړئ. موږ پیاز خورا موټره پرې کړئ ترڅو دا په تندیو کې ونه سوځي.
غوړ شوي پیازد سره زنګون مرچکو پوډونه په دوه برخو وویشئ ، ډډ له تخمونو سره لرې کړئ ، د نل لاندې مینځل. د مرچ مرچ په لوی کیوبونو کې پرې کړئ.
د خوږ بیل بیل مرچ په لوی چوکیو کې پرې کړئموږ د ګلانو په کوچني ګلونو کې مات شو. زه تاسو ته مشوره درکوم چې د جوس یا کباب سوپ لپاره له ښاخ څخه سټمپ پریږدئ ، دا د پخلی لپاره مناسب نه دی - دا خورا سخت دی.
موږ د ګل جوړو inflorescences تحلیلزوچیني زکچیني د سانتي میتره په شاوخوا کې ټوټو ټوټي. که تاسو پخلی د دوبي په وروستیو یا مني کې پخلی کړئ ، نو بیا له جوانې او د تخمونو څخه وخورئ - دا د سبزیجاتو سختې برخې دي ، د خواړو لپاره نا مناسب.
زوچیني په حلقو کې پرې کړئپاخه چیری ټماټرونه زما دي ، کوچني ټماټر ټول پاتې دي ، هغه چې لوی دي په نیمایي کې پرې شوي.
رومي بانجان وخورئموږ پرې شوي محصولات په ژور کانټینر کې واچوو ، لوبیا او جوار اضافه کړئ ، د خوند لپاره د مالګې سره وویشئ. د وریجو بوټو یو چمچ اضافه کړئ - تایه ، ګلاب ، باسیل او اوریګون. بیا سبزيجات په تازه ځمکه تور مرچ سره مرچ کړئ ، په بالاماسیک سرکه کې واچوئ او د زیتون غوړ ډیری کړئ. سبزیجات د غوړ او مصالحو سره مخلوط کړئ ، د 10-15 دقیقو لپاره یې پریږدئ ، نو دا چې سینګار کیږي.
د سبزیجاتو سره په کڅوړه کې ، شنه لوبیا ، جوار ، مسالې ، مالګه او د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئموږ سبزيجات د بیکینګ شیټ کې د غیر سټیک کوټینګ سره خپروو ، دا تودوخې ته 210 درجو ته لیږو. د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. تاسو کولی شئ دا په مایکروویو تنور کې پخ کړئ یا ورو ککر کې پخ کړئ.
په تندور کې سبزیجات د 30 دقیقو لپاره د 210 درجو په حرارت درجه کې پخه کړئپخلی پخلی. په یو سټیوپین کې ، د څښاک اوبو 400 ملی لیتر وخورئ ، 1 چمچ مالګه وباسئ ، او غوړ په اوبو کې اوبو ته په یو پتلي جریان کې واچوئ. په منځنۍ تودوخه د 3-4 دقیقو لپاره پخه کړئ ، وخورئ. تیار شوي حبوبات کې د 2 چمچو اضافي کجوري زیتون غوړ کړئ ، مخلوط ، پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
پخلی پخلیکاسکوس په یو پلیټ کې واچوئ ، په پورتنۍ برخه کې سبزیجات.
کاسکوس په یو پلیټ کې واچوئ ، په پورتنۍ برخه کې سبزیجاتموږ د پخلي پرمهال جوس شوي جوس سره هرڅه اوبه کوو. په تازه ډول د پوټکي یو ټوټه ټوټه کړئ ، بشپړ شوی کڅوړه وویشئ. میز ته ، په مراکش سټایل کې د کاسوس سره پخلي سبزۍ ګرمه خدمت کوي.
سبزیجات او کاسکوز د پخلي په وخت کې تولید شوي جوس سره وخورئد عادي ګړندیو ورځو لپاره ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې د چرګانو سره کاسکوز پخ کړئ - د هرې ورځې لپاره خورا ساده او خوندور ډش.
د مراکش کوسکوز پخلي سبزيجات چمتو دي. د بون اپیټ!
