د ایسټر کیک ، یا پاسکا

د ارتودوکس عیسویانو اصلي بریا نږدې ده ، "د ټولو ورځو پاچا" ، د مسیح مقدس قیامت. په ټولو کلیساګانو کې ، د شپې څخه مخکې شپه به "نیمه شپه" (سخت خدمات) وي. په نیمه شپه ، انجیل ، چې د زنګ وهلو لخوا نښه شوی ، به غږ شي ، او د کلیسا شاوخوا د پارسیانو لاریون به پیل شي. د پوټکي او میلمستیا قرباني کیدو وروسته ، کاهنان به میلې کیکونه (پسکي) او هګۍ ویاړي چې د ویاړونو لخوا رنګ شوي دي. هرې میرمنې د ځانګړي ، احتیاط سره غوره شوي ترکیب سره سم ایسټر کیک پخوي. دا ترکیب ښه شوی ، د بریالۍ څیړنې پخوانۍ تجربې راټولول ، میراثي دي. وړاندیز شوی اختیار ته ویل کیږي "پسکا یکشنبه"، دا د یو څخه ډیر نسل لخوا ازمول شوی ، اصلاح شوی او د باور وړ دی.

د ایسټر کیکونه ، د دوی د ښه پوورسیټ له امله ، روښانه روښانه کیږي ، او د محصولاتو ښه مینځپانګه شوي بک مارکینګ له امله ، دوی خورا خوندور دي. دا د ایسټر کیک د اوږدې مودې لپاره بایل ندي. د خمیر ټوټې څخه د یکشنبې پاسکا چمتو کړئ.

"کولیچ" د میلې ایستر ډوډۍ لپاره روسی دودیز نوم دی. په ډایلایټس کې دا د پینټون او پینټون په ب .ه موندل کیږي. د "پسکا" یا "ایسټر" نوم په سویلي روسي او اوکرایني پخلی کې د ایسټر روډ لپاره اخیستل شوی دی. پاسکونه معمولا د کورنۍ د هر غړي لپاره ، د مختلف اندازو پخه شوي ، او تل د هرچا لپاره یو لوی. د اوکراین پاسکا د ټوټې ، ټریلیسونو ، څادرونو نمونو سره سينګار شوي. د روسیې ایسټر کیک د سپینې شوګر شربت ګیرو سره اچول شوی او د څو رنګه "جوار" سره سپین شوی.

د کیفیت خمیر پخلي 8 رازونه

ډیرې اوبه به محصول مبهم کړي ، خراب جوړ شوی ، د اوبو نشتوالی به دا اجازه ورنکړي چې وړه ښه ښه شي ، محصولات به سخت شي.
د شيدو سره د اوبو ځای په ځای کول د پخلي محصول ب appearanceه ښه کوي ، د هغې خوند.
د مالګې مقدار کې زیاتوالی د تخمر پروسې مخنیوی کوي ، او پیسکا ضعیفه ده. د مالګې نشتوالی - محصول مبهم او خوندور دی.
د غوړ لوی مقدار د پاسکا خراب جوړښت جوړوي ، دا باسی نه کوي.
د بورې لوی مقدار د ایسټر کیک سطح خورا په چټکۍ سره رنګ کوي (په ناببره ډول پخه مینځنۍ سره). سربیره پردې ، تخمر سست کیږي (که چیرې د محصولاتو رامینځته کولو پر مهال د شوګر سلنه percentage 35 eds څخه لوړه شي ، نو تخمر په بشپړه توګه ودريږي) د بورې نشتوالی د پاسکا رنګ او بې خړوبوي.
د هګیو په شمیر کې زیاتوالی خوند ته وده ورکوي ، د ایسټر کیک شان لوړوي. د هګیو سره د هګیو ځای په ځای کول د ډیر محرک جوړښت ظهور کې مرسته کوي ، د ایسټر کیک یو ښکلی رنګ ترلاسه کوي.
د خمیر ډیر مقدار د تخمر ګړندي کوي ، مګر پیسکا به تیزابي وي.
یو څه لږ الکول به د ټوټې نرمۍ ته وده ورکړي.

د ایسټر کیک ، یا پیسکي لپاره توکي

د ایسټر کیک ، یا پیسکي لپاره اجزاوې

د خوږ کریم - 80 g؛
شیدی - 250 ملی لیتر؛
خمیر (تازه فشار شوی) - 60 g؛
کشمش - 80 g؛
نرمه کوچ - 80 g؛
کونګاک (ووډکا) - 15 g؛
هګۍ - 5 ټوټې؛
بوره - 400 g؛
وانیلین - یو کڅوړه؛
اوړه - 1،100 g.

د ایسټر کیک ، یا پاسکا پخلی

خمیر په تودوخه شوي تودوخې (36 ° C) شیدو کې واچوئ ، یو څه بوره ، یو څه اوړه - دا ډول ټوټې ټوټې کیږي. دا د ټیپ سره مهر کړئ - پریږدئ چې فټ شي.

ټوټه ټوټه کړئ

د هګۍ ژیړ او وریجې جلا کړئ.

ol y fromolksks.. the. prote ins. from.... څ from...... ﮐړ.

یو چوټکی مالګه او ژیړ.

سپین پوټکی ، د نسخې نرخ څخه 40 G بوره واخلئ. د پروټین فوم ، وربشې ، کونګاک ، خواږه کریم ، وینیلین ، د خولۍ سره مناسب کڅوړه ، 500 G اوړه یوځای کړئ. ورو ، هرڅه د چمچ سره وخورئ ، ډوډۍ د یو فلم سره مهر کړئ - اجازه راکړئ.

قهوه ماته کړه

د هګۍ زيړ او څپل شوي پروټين يوځای کړئ

په کافي اندازه اجزاو ګډ کړئ او یو طرف یې وټاکئ

د ایسټر فارمونه چمتو کړئ: د غوړ پارچمنټ سره ، د موجوده برتن برخې لاندې او اړخونه وینځئ ، د مطلوب قد لوړوالی.

موږ د پخلي پخلي چمتو کوو

پاتې بوره اوس کولی شي پاتې بوره ، تپ شوي کشمش ، پاتې اوړه ، کوچ. ټوټه د چمچ سره کښیناستل کیږي.

راتلونکی ټوټه

د پسکو لپاره چمتو شوي فارمونه د قد دریمې برخې ته ډک کړئ - د ټوټې سره.

موږ ټوټه د پخلي پخلي کې خپروو

د ایسټر ډک شوي ګرمو تودوخې کې ځای په ځای کړئ (45 in C) پروفینګ 40 دقیقې دوام کوي (په ب moldه کې د ټوټې قد به دوه چنده شي). اړین تودوخه اوس 180 ° C ده.

د ایسټر کیکونه په نیم ساعت کې پخه شوي. د بیکینګ چمتووالی د اوږدې سکیکر لخوا چیک شوی: د پسکا زخم کړئ ، که سکویر وچ وي - محصول د تنور څخه لرې کړئ.

د ګلیز چمتو کول

د ګلز اجزاوې

اجزاء

د ایسټر شیندل
یخ شوي پروټین؛
د شیشو شکر یو ګیلاس.

د ایسټر کیک پوښ شوي پروټین او سپرینونه سره پوښ کړئ

په پای کې د پوډر شوګر اضافه کولو سره پروټین مات کړئ. د غوټۍ پواسطه یخ شوي پورتنۍ برخې د ګلیز سره پوښ کړئ ، د چمچ سره د څپې څنډې جوړ کړئ. د ایسټر کیچونو سره د ایسټر کیک سرې سجدې کړئ.