مشاعرې له اوږدې مودې راهیسې د ځنګل له اوسیدونکو څخه په کښت شویو بوټو بدل شوي ، له همدې امله ډیری باغبان غواړي چې په کور کې د اویسټر مشروم کرل څنګه زده کړي. ولې دقیقا د مشرک مرخیړې؟ هو ، ځکه چې دا خورا کرل شوي او د کرل شوي مرخیړیو ډیر حاصل ورکوونکي دي. د اویسټر مشروم تولید په میاشت کې لس کیلو ګرامه په هر مربع میتر کې دی ، دوی د کښت کولو وروسته یوازې یو نیم میاشت کې حاصل ورکول کیږي. نو ځکه ، دا د دې مشرومونو سره دی چې تاسو یې پیل کولو ته اړتیا لرئ.
په کور کې د اویسټر مشروم وده کولو څرنګوالی ، چیرې چې میسیلیم ترلاسه کړئ
هر ډول مرخیړې د میسیلیم څخه وده کوي - دا چې مایسیلیم دی ، کوم چې د سپینې رنګ د پتنو تارونو څخه جوړ دی. میسیلیم کولی شي د فنګسي حوضونو څخه وده وکړي چې د نمی سبسټراټ یا لوند سطحه کې د دوی د ودې لپاره مطلوبو شرایطو لاندې راوتلي وي. په طبیعي چاپیریال کې ، دا ډول شرایط په ځنګل کې پیښیږي چیرې چې دوی په کور کې د مرخیړ کښت لپاره مشروم غوره کوي. وروسته دوی په لابراتوار کې د مایسییلیم (مایسیلیم) لرې کول زده کړل او په پلور یې واچول.
میسیلیم باید په ځانګړو پلورنځیو کې وپیرل شي یا د هغه ماشینونو کښت کې شامل شرکتونو څخه و پیرل شي. دوهم اختیار غوره دی ، ځکه چې هغه شرکتونه چې په مسلکي توګه د مرخیړیو کښت کوي اړین دي چې هر کال میسیلیم بدل کړي ، او دوی کارول شوي پلوري. دا ډول مایسیلیم د نوي په پرتله خورا ارزانه دي ، که څه هم دا د مرخیړیو د تولید لپاره خورا وړ دی.
کله چې میسییلیم پیرود کوئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې رنګ یې سپین دی ، د سبټریټ کوچني شمولیت اجازه لري. یوازې د ځنګلي مرخیړیو کولی شي ښه میسیلیم بوی کړي. د پیل کولو لپاره ، دا د یو کیلو میتیلیم پیرود لپاره کافی دی ، دا باید په یخچال کې وساتل شي.
د چمتو شوي مایسییلیم پیرود ، باغ لرونکی د ضعیف کیفیت لرونکي محصول ترلاسه کولو خطر لري ، او دا به ټوله تشبث ګډوډ کړي. دا د پوهیدو لپاره پوهیږي چې څنګه د اویسټر مشروم میسیلیم پخپله وده وکړئ. دا پدې توګه ترسره کیږي:
- یو نوی صحتمند مشروم نیول کیږي ، په نیمایي کې پرې شوی او د خولۍ ټوټه د ټویټرونو سره جلا کیږي.
- دا ټوټه د نس ناستې لپاره د هایدروجن پیرو آکسایډ سره درملنه کیږي او یو تیوب د جوار یا نورو سبسټریټ کچرو غلو سره ایښودل کیږي.
- تړل شوی تیوب د تودوخې او لمر وړانګو پرته په ګرم ځای کې د 14 ورځو لپاره پاتې دی.
دا عملیات بې ثباتي ته اړتیا لري! لوښی او وسایل باید تعقیم شي ، د چاپیریال سره د سټراټیټ اړیکه ایستل شوې نه ده.
که چیرې ډیری سپرې د ازموینې ټیوب ته ننوځي ، یا که د خونې تودوخې د نورمال څخه لوړه وي ، میکسیل کرسټ ممکن څرګند شي ، نو عملیات باید تکرار شي. همدارنګه ، هرڅه باید بیا سره شي که چیرې یو بهرنی بوی شتون ولري او سطح یې د رطوبت پوښل شوی وي ، کوم چې په ګوته کوي چې سبسټریټ په باکتریا اخته دی.
چمتو میسییلیم د سپینې غوړیدونکي کوټ په څیر ښکاري او د تازه مرخیړیو بو لري.
د سبسټریټ چمتووالی
د نورو هیوادونو کلتورونو برخلاف ، مرخیړې په ځمکه کې وده نه کوي ، له همدې امله ، د کښت په هر ډول میتود سره ، دا اړینه ده چې په کور کې د اویسټر مشروم لپاره سبسټورټ چمتو کړئ. مینه وال چې د سبسټریټ چمتو کولو په اړه جدي ندي بیا په ویناک کې مایوس کیږي ، د متوقع فصل نه لیدل کیږي. په حقیقت کې ، د نورمال سبسټراټ رامینځته کول هیڅ ستونزمن ندي ، تاسو یوازې د دې چمتو کولو لپاره مقرراتو مطالعې ته اړتیا لرئ. اکثرا د سبسټراټ په توګه کارول کیږي:
- د لمر ګل ګل تخم
- د غنمو ، وربشې ، کب او نورو غنمو
- د لرګیو تختو
- کوټه
- د جوارو سر ، څانګو
د دې موادو هر یو کولی شي په انفرادي ډول وکارول شي ، یا په هر تناسب کې مخلوط کیدلی شي ، وروسته د ټوټې ټوټو تر 0.5 څخه تر 3 سانتي میتر پورې. اړینه ده چې دا مواد وچ شي ، پرته د ب moldو نښې او بد بوی نلري. د پیل کونکو لپاره ، 10 کیلو ګرامه سبسټیټ کافی دي. دا د لاندې ټیکنالوژۍ په کارولو سره چمتو کیږي:
- مخلوط ، ښي اندازې ته کچل شوی ، د جوش اوبو سره اچول کیږي ترڅو زیان لرونکي مایکروفروفرا له مینځه یوسي. د لا ډیر اعتبار لپاره ، ځینې ماهرین د دوه ساعتونو لپاره د دې ماس پخلی وړاندیز کوي.
- ابلی او مخلوط سبسټریټ د بار په څیر کانتینر کې مینځل کیږي او د 12 ساعتونو لپاره پړسوب ته اجازه ورکوي.
- پړسوب ډله په یخ فلم کې د یخیدو لپاره د پتلي پرت سره خپره شوې.
د دې لپاره چې چیک کړئ ایا سټراټ کافي اندازه نمی دی ، تاسو کولی شئ دا په خپل لاس کې وخورئ. که چیرې په ورته وخت کې اوبه له هغې څخه نه څاڅی ، او ګنډه خپل شکل ساتي ، نو لندبل نورمال دی.
د اویسټر مشرشو کښت کول چیرته غوره دي
د اویسټر مشروم په کور کې په دواړو حوزو او شنو خونو ، شیډونو ، د چرګانو کوپونو او نورو کارخانو خونو کې کرل کیدلی شي ، په دې شرط چې دلته اړین شرایط رامینځته شي.
د اویسټر مشرشو کښت لپاره مناسب شرایط په لاندې ډول دي:
- رطوبت له 70 70 څخه کم نه وي؛
- د هوا تودوخه له 20 څخه تر 30 درجې پورې؛
- غوره هوا ورکول اړین دي
- مصنوعي ر lightingا.
بل ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه په کور کې د اویسټر مشروم وده کوي. دا شرایط د خصوصي کور د تاکۍ یا تشناب لخوا په ښه توګه پوره کیږي. په ورته وخت کې ، ودانیز احتیاط چمتو کولو او تجهیزاتو ته اړتیا لري. په پیل کې ، د غیر منتن کولو سپارښتنه کیږي: له ګند څخه پاک ، د سلفیټ محلول سره سپرې ، دیوالونه او چت سپین کړئ ، یا د مسو سلفیټ سره درملنه وکړئ. د پروسس کولو وروسته ، ټولې دروازې او وینډوز د دوه ورځو لپاره تړل شوي ، بیا د هوا د خولې لخوا وچ شوی.
د تودوخې کنټرول لپاره ، ترمامیتر اړین دی ، او د رطوبت سپارښتنه کیږي چې د اوبو لګولو یا هوایی رطوبت په واسطه وساتل شي.
د کافي لوړ رطوبت سره ، اوبه باید د سطحونو سره راټول نه کړي ، که نه نو یو فنګس به څرګند شي ، کوم چې به په فصل باندې زیان رسونکي تاثیر ولري.
بل مهم شرط دا دی چې د الوتنې حشراتو خونې ته د ننوتلو څخه مخنیوی وشي ، نو د هوا د ایښودو ټولې خلاصې لارې باید د غوماشو شبکې سره تجهیز شي.
کله چې په کور کې د اویسټر مشروم وده کول ، قوي ر lightingا ته اړتیا نلري ، یوازې په یو مربع متر کې د 50 واټ ځواک یا فلورسنټ څراغ سره یو سپک بلب کافی دی.
د اویسټر مشروم کښت کولو لپاره تاسو دوامداره تودوخې ته اړتیا لرئ ، نو په ژمي کې به تاسو کوچني بخار ته اړتیا ولرئ.
وده کونکی پروسه
د پیل کونکو لپاره دا خورا اسانه دی چې په کڅوړو کې د اویسټر مشروم وده کولو زده کړه. د دې میتود سربیره ، نور هم شتون لري ، د مثال په توګه ، په سټمپونو ، کانټینرونو کې ، په شیشې جارو کې. د وخت په تیریدو سره ، نوي اختیارونه راپورته کیږي ، ځکه چې زموږ د دوبی د اوسیدونکو تصور محدود دی. ټیکنالوژي دلته په کور کې د خړوبي مشرشو کښت لپاره وړاندیز شوې خورا ارزانه ګ consideredل کیږي.
بل ګام د بلاکس چمتو کول دي. بلاکونه ډیری وختونه پلاستيکي کڅوړې دي (نور کانټینرونه امکان لري) ، د سبسټراټ او مایسییلیم ترکیب لرونکي ترکیب سره ډک شوي. کڅوړې د بلیچ په سلو کې یو حل کې د تخفیف ورکولو وړاندیز کوي.
په کڅوړو کې د اویسټر مشروم مایسییلیم څنګه کښت کړئ؟ د مایسیلیم واکسین په پاکو خونه کې ترسره کیږي ، کوم چې لومړی د هایدروجن پیرو آکسایډ سره سپریږي ، بیا وروسته هوایی کیږي. جامې باید هم پاکې وي ، خولۍ او دستکشې ته اړتیا وي. مایسییلیم د فرعي سټریټ سره مخلوط کولو دمخه په جلا غلو کې مخلوط کیږي. په ورته وخت کې ، سپین رنګ ورک شو ، مګر دا اړتیا نه ډارېږئ - میسیلیم به پاتې شي. مخلوط په میز یا یو کانټینر کې ترسره کیږي.
څومره چې په یوه کڅوړه کې میسییلیم اړین دي د بورۍ اندازې پورې اړه لري. د کڅوړې غوره عرض 35 سانتي متره دی ، 300 ګرامه میسیلیم به دې ته لاړ شي. د کڅوړو کثافت وړاندیز شوی د بسته حجم په هر لیټرو کې له 400 څخه تر 500 ګرامه سټریټ پورې.
د ډکولو وروسته ، کڅوړه بنداژ شوه - په کور کې د اویسټر مشرومونو وده لپاره بلاک چمتو دی.
بلاکونه په خونه کې په بیلابیلو لارو کې ایښودل شوي ، خورا اسانه په رسیو ځړول دي ، په ریکونو کې عمودي یا افقی نصب کول هم اجازه لري. اصلي شی دا دی چې کڅوړې په ثابت ډول نصب شوي او نشي ډک کولی. سربیره پردې ، د بلاکونو ډیر ټینګیدل باید مخنیوی وشي نو هوا کولی شي د دوی تر مینځ په آزاده توګه گردش وکړي.
مرحلې او د کښت طریقې
د انکبریشن دوره دوه اونۍ دوام کوي:
- پدې موده کې د اویسټر مشروم کښت حرارت د 19 - 23 ° C درجې کې ساتل کیږي؛
- د هوا رطوبت باید د 90 - 95 to سره مساوي وي؛
- پدې مرحله کې ر lightingا کول اړین ندي؛
- پدې وخت کې باید هوا هم باید ونلري ، ځکه چې د مرخیړیو پواسطه کاربن ډای اکسایډ د دوی د ودې لپاره اړین دي.
د 4 څخه تر 5 ورځو وروسته ، میسیلیم باید د سپینې ټوپۍ په ب appearه څرګند شي. د نورو 4 ورځو وروسته ، د دې رنګ به نسواري ته بدل شي ، کوم چې د مایسییلیم بشپړیدو ته اشاره کوي. پدې حالت کې ، ټوله کڅوړه به د سپینو تارونو څخه ډک شي.
په کور کې د سیندور مشروم وده کولو په بل مرحله کې ، تاسو د 10 څخه تر 16 a تودوخې ته اړتیا لرئ او په ورځ کې لږترلږه 8 ساعته ر lightingا کول. په کڅوړو کې ، په هر مربع کې د ودې لپاره سوري شوي. م په یو وخت کې د سوراخونو قطر تر 5 سانتي مترو پورې وي.
نور پاملرنه په ورځ کې یو ځل ګرمو اوبو سره کڅوړو ته اوبه ورکول او منظم هوا ورکول دي. په خونه کې د لوړې رطوبت ساتلو لپاره ، د اوبو کولو سربیره ، دا سپارښتنه کیږي چې دیوال او پوړ اوبه د سپری ټوپک سره اوبه شي.
د اویسټر مشروم په څو ورځو کی وده کوی؟ 10 ورځې د ککړتیا دورې له پای څخه تر لومړي فصل پورې تیریږی. د راټولولو لپاره د غوړ مشروم چمتووالي په اړه وايي د خولیو ځینې سپک کول. له درې اونیو وروسته ، دوهم غوړ پیل کیږي ، مګر دا د لومړي په پرتله د پام وړ ټیټ دی.
په کور کې د دوو دورو لپاره د اویسټر مشرشو کښت لپاره ټولو وړاندیزونو تابع کول ، تاسو کولی شئ تر 100 کیلو سب سټراټ پورې هر 45 کیلوګرامه مشروم راټول کړئ.
په چرس کې د اویسټر مشروم څنګه وده کول
د چرس سره په کڅوړو کې د اویسټر مشروم وده کول یو پیچلي میتود دی ، مګر خورا اغیزناک. د ر sawا تازه کول خورا ډیر اهمیت لري ، ځکه چې رنځیکیک مایکرواورګانیزم کولی شي په زړو کې وده وکړي.
د نرم لرګو برش د اویسټر مشروم سبسټریټ لپاره مناسب ندي.
بره باید د 7 - 10 of رطوبت کچې ته وچ شي ، پداسې حال کې چې دوی باید ر lightا وي ، نرم او وچ ته وچ وي. په چرس کې یو څو مغذي مواد شتون لري ، دا سپارښتنه کیږي چې د بیر مواد سره د دوی مینځپانګې ډیروي. دا کولی شي په شراب خانه کې وپلورل شي یا په خپلواک ډول چمتو شي.
د سبسټریټ چمتووالی
د غنمو یا وربشو حبوبات ، په روانو اوبو کې مینځل ، ځینې برتن لکه د پخلي شیټ ډک کړئ چې له پرت سره له دوه سانتي مترو څخه ضعیف نه وي. دا پرت په یخ اوبو پوښل شوی او د یو نیم ورځو لپاره پاتې دی. له دې وروسته ، مایع وچ شوې ، او پړسوب غلې د کاټن کاغذ سره پوښل شوي. پوښاک د وخت په تیریدو سره لوند وساتل شی. د دوه ورځو وروسته ، غله به ټوک شي. کله چې چنګاښ تر 8 ملي میتر پورې اوږدوالی ته ورسیږي ، دانې په تندور کې په 60 ° C کې وچیږي. تاسو کولی شئ دا په ساده ډول د میز په سطحه د حبوباتو په ویشلو سره وچ کړئ.
وچ مالټ د ځمکې کافي مستقل کولو ته ځمکه ده. د پاؤر یوې برخې ، د اوبو پنځه برخې پراساس د اوبو سره پتلی شوي. دا مخلوط د یو ساعت او یو نیم ساعت لپاره د اوبو په تشناب کې اچول کیږي ، کله ناکله په حرکت راځي. د تپلو وروسته ، مخلوط د چایسللوټ له لارې فلټر کیږي. نتیجه لرونکی کالی ډیری شوګر لري ، په ویټامینونو او امینو اسیدونو بډایه.
پروسه پیل کړئ
د کڅوړو سره د چرس سره ډکولو دمخه ، پاکټوریزشن اړین دی. دا په لاندې ډول ترسره کیږي:
- بره کنده په کڅوړه کې ایښودل کیږي ، د جوش اوبو سره په یو لیتر اوبو کې 200 g په اندازه وریځوئ. مایع باید د بره کولو څخه درې چنده ډیر وي.
- لوښي په احتیاط سره پوښل شوي او د 8 - 10 ساعتونو لپاره پریښودل شوي. بیا اضافه مایع وچیږي.
یخ شوي سبسټریټ او میسیلیم په پرتونو کې کڅوړو کې بسته کیږي.
سبسټریټ او مایسییلیم باید یو شان تودوخه ولري ترڅو میسیلیم اوبه تبخیر نکړي.
د 45 ورځو وروسته ، کڅوړه پرانستل کیږي ، په څنګ کې د سره غاړې کټونه جوړیږي. د مرخیړیو لومړیو څرګندیدو وروسته ، اوبه ورکول پیل کیږي او ر aا په ورځ کې د 8 ساعتونو لپاره پرمخ وړل کیږي.
د چنار کولو لپاره پخلي شوي مشرومونه مخه شوي دي ، او بام پریږدي. سلاټونه باید د ټیپ سره وتړل شي ترڅو په کڅوړه کې رطوبت تبخیر ونه کړي ، او د میسیلیم ظهور ته انتظار وکړئ. بیا دوهم راځي ، او بیا د میوې دریم څپې.
په لومړي نظر کې ، په کور کې د اویسټر مشروم وده کول ممکن د ستونزمن سوداګرۍ په څیر بریښي. مګر ټول وړاندیزونه په دقت سره مطالعه او د لومړي ځل لپاره دا پروسه ترسره کړه ، دوی په پام کې نیولو سره ، تاسو به خورا ارزښتناکه تجربه ترلاسه کړئ. په راتلونکي کې ، ټولې کړنې به پیژندل کیږي او د ستونزو لامل به نشي. پایله لرونکی فصل به نه یوازې ګټې راوړي او د کورنۍ بودیجه خوندي کړي ، بلکه دا فرصت به هم چمتو کړي چې د دوی د کار په ویاړ ویاړي.
