په پولنډ کې د پولاک ساس د اقتصادي کورینیو ښځینه غذایی رژیم دی. غوړیدل ، بې مانا نه دي. پولاک ، د دې حقیقت سربیره چې دا یو له خورا ارزانه سوداګریز سمندري کب دی چې کولی شي د خوند او کیفیت کې د غوره خپلوانو سره سیالي وکړي. فلیټ یا قهوه د ترکیب لپاره مناسبه ده. تاسو باید د فیلټ سره لږ څه نور له بشپړ کب سره وخورئ. د ګارنش لپاره ، زه تاسو ته مشوره درکوم آلو پخلی یا وريجې وخورئ - د ګیشې او کچالو سره کب د زړه له کومی دوهم کورس دی چې لویان او ماشومان دواړه به یې خوښ کړي.
په پولش ساس کې پولک کړئکه چیرې د پولاک ساس ډیر مایع وي ، د هګیو اضافه کولو دمخه ، د کوچني اوبو په لږ مقدار کې د غنمو اوړو یو لوی چمچ وخورئ ، یو ساسپین کې واچوئ او د څو دقیقو لپاره جوش وکړئ.
د دې ترکیب له مخې ، تاسو کولی شئ سمندري باس ، هیک او کوډ هم په یوه ټکو کې ، د کوډ له کورنۍ څخه هر ډول کب ونیسئ ، او نه یوازې.
- د پخلی وخت: 40 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه:.
په پولنډي ساس کې د پولک پخلي کولو توکي:
- kg کیلو ګرامه پولک؛
- د پیازو 150 g؛
- 150 g گاجر؛
- 5 د چرګ هګۍ؛
- 20 g کوچ؛
- 80 ملی لیتر کریم؛
- مالګه ، مرچ ، خلیج پا ؛ه؛
- خواږه پیپریکا ، د خدمت لپاره بوټي.
په پولنډي ساس کې د پولاک پخولو طریقه.
کبان پاک کړئ ، له ترازو څخه یې پاک کړئ ، لکۍ ، فنونه پرې کړئ ، دننه برخې لرې کړئ (که کوم وي). موږ کب د کندې او هډوکو سره یوځای د شاوخوا 10 سانتي مترو په برخو کې پرې کوو.
پاک کبسبزیجات چمتو کړئ. پیاز په ښه ډول غوڅ کړئ.
پیاز وخورئتازه گاجر په قهوه شوې چترۍ کې کښینئ یا په پتلو پټو کې پرې کړئ.
گاجر ولګوهد ډنډ لاندې یا ژور روسټینګ پین سره د پین په پورتنۍ برخه کې ، د مکھن ټوټه ټوټه کړئ. په کڅوړه کې کټ شوي پیاز وخورئ ، بیا یې کښین شوي گاجر واچوئ.
موږ په سبزیجاتو کې د کب ټوټې ټوټې کوو ، دوی د یخو اوبو سره یوځای کړئ. په خوند کې مالګه اضافه کړئ ، د خلیج پا leafه او یو څو نخود تور مرچ واچوئ.
کوچ په کڅوړه کې کښینئ ، پیاز ، گاجر واچوئ ، کب او مچھلی په سر کې واچوئ. د یخ اوبو سره ډک کړئپین په ټینګه سره وتړئ ، له تودوخې وروسته د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ. دا وخت تقریبا د هر کب نیولو لپاره کافی دی.
کب د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه کړئموږ له پان څخه جوش شوې کب نیسو ، د خلیج پا catchو نیولو. موږ ساس په چنه کې واچوئ ، د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ ، بیا یې د کڅوړې کڅوړه سره کښینئ یا د کڅوړې له لارې یې پاک کړئ تر هغه چې کثافت کې د همجنج مایع ورته مایع شیره ترلاسه شي.
موږ له شوراب څخه کب او کب نیسو. شوراب وخورئ او په یوه تیږه مړۍ کې یې وخورئد ساس چمتو کولو پرمهال ، د قهوې هګۍ سخته شوې پخلی وکړئ ، په ښه جریان باندې یې ولګوه.
هګۍ شوې هګۍ وخورئپین کې هیر شوي هګۍ او غوړ کریم اضافه کړئ ، یو جوش ته راوړوئ ، له ستن څخه لرې کړئ. د کریم په ځای ، تاسو کولی شئ خواږه کریم اضافه کړئ ، دا باید تازه وي ، تاسو د اوږدې مودې لپاره د خولې کریم سره جوش نشئ کولی - دا به curl.
پین کې هیر شوي هګۍ او غوړ کریم اضافه کړئ ، یو جوش ته راوړوئ ، له ستن څخه لرې کړئکب له هډوکو څخه جلا کړئ ، ژور پلیټ کې یې واچوئ. موږ دا په احتیاط سره ترتیب کړئ ترڅو کوچني هډوکي په کڅوړه کې ونه گرځي ، په ځانګړي توګه که کوچنيان یې وخوري.
موږ کب نیسي او ټول هډوکي راوباسئکب د ګرم ساس سره ډک کړئ ، د خوږ پیپریکا سره وویشئ. د خدمت کولو دمخه ، کڅوړه د تازه بوټو سره پوښ کړئ. د بون اپیټ!
کب د ګرم ساس سره وخورئ ، د خوږ پیپریکا او بوټو سره یې وخورئښه کټ شوي ډیل او پارسلي د پخلي کیدو دمخه په 2-3 دقیقو کې ساس ته اضافه کیدی شي ، دا به حتی خوند وګوري.
په پولش ساس کې پولک کړئد لارې په اوږدو کې ، پولاک د 90 سانتي میتر اوږدوالی ته رسي ، تر 5 کیلو ګرامه پورې وزن ، او د 15 کلونو تر حد پورې د ژوند تمه. ریښتیا ، زه هیڅکله نه یم توانیدلی چې د ماښام ډوډۍ لپاره دومره لوی او بوډا نمونې پخلی کړم.
په پولنډي ساس کې پولک چمتو دی. د بون اپیټ!
