په دوبي کې ، کله چې په باغ کې زرغون زرغون شي ، مناسب د کور ښځې به د دې په څنګ کې ناست وي. د ډیری ډیری لپاره ، د ژمي لپاره د پالک راټولول ترټولو مهم پاکوونکی مسله ده. سره له هرڅه ، دا ناممکن دي چې بدن ته یې د دې ګټې ډیرې شي. راځئ چې د دې محصول ارزښت په تفصیل سره په پام کې ونیسو.
د ګټورو عناصرو شتمني
شین پالک پا leavesې کولی شي زموږ د بدن بریالي فعالیت لپاره اړین توکي ذخیره کړي. موږ یوازې د دوی یو څو یادونه کوو:
- فایبر
- پروټینونه؛
- د A ، B ، C ، E ګروپ ویټامینونه
- د عنصرونو موندل (کالسيم ، مګنيزيم ، فاسفورس)
- کیروټین
- لوټین؛
- غوړ اسیدونه.
د ساینس پوهانو لخوا مطالعې ښیې چې هغه خلک چې په منظم ډول پالک یې مصرفوي لږ ناروغه کیږي. په هرصورت ، د عناصرو داسې سیټ د معافیت سیسټم باندې ګټور اغیزه لري. بدن د مختلف تومورونو رامینځته کولو لپاره ډیر مقاومت کوي ، پشمول د سرطان حجرې. سربیره پردې ، د پالک مصرف:
- په عموم کې د حافظې او دماغ فعالیت ښه کوي؛
- د مثل ظرفیتونه لوړوی.
- د عمر ورکولو پروسه ورو کوي؛
- هضم هڅوي؛
- له بدن څخه د زهري توکو لرې کول هڅوي؛
- هیموګلوبین زیاتیږي؛
- د اضافي پونډ جمع کول تنظیموي.
د دې لپاره چې د لید پایلې ترلاسه کړئ ، نو اړینه ده چې ټول کال وخورئ. له همدې امله ، تجربه لرونکې میرمنې د ټول فصل لپاره په محصول کې زیرمه کوي.
د ژمي لپاره د پالنې کرل - د هوساینې لپاره سمه لاره
د کریلوف په مشهور افسانه کې ویل شوي چې که تاسو "سور دوبی" سندره ووایاست ، نو تاسو به وخت ونه مومئ چې شاوخوا وګورو چې څنګه ژمی راشي. ډیری د کور ښځې د دې د نه کولو هڅه کوي. دوی قیمتي وخت له لاسه نه ورکوي ، مګر سخت کار وکړئ. په کور کې د ویټامینونو ذخیره رامینځته کولو هڅه کول ، دوی په بیلابیلو لارو د ژمي لپاره پالک چمتووونکي چمتو کوي ، پداسې حال کې چې د پارسا ، ډیل ، خواږه مرچ په اړه هیر نکړي.
که څه هم کښت په پلورنځي کې اخیستل کیدی شي ، هیڅ څوک د محصول کیفیت په اړه تضمین نه ورکوي. او ولې په هغه څه پیسې مصرف کړئ چې تاسو یې د هیڅ لپاره ترلاسه کولی شئ؟ ایا دا به غوره نه وي چې په خپلواکه توګه ستاسو کورنۍ لپاره ګرین چمتو کړئ. په کور کې پالک ذخیره کولو ډیری لارې په پام کې ونیسئ او خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورنکړئ.
تاسو اړتیا لرئ مخکې لدې چې په بوټو کې "شوټر" راښکاره شئ د کښت پا leavesې راټول کړئ. بیا دوی خورا خوند اخلي.
کلاسیک لار - کینینګ
په زړو ورځو کې ، کله چې یخچال نه درلود ، پاک پاک متخصصینو د خواړو ذخیره کولو لپاره بیلابیل میتودونه وکارول. په ځانګړي توګه کله چې زرغون ته راځي. د پالنې ساتنه د ژمي لپاره د حاصلاتو ترټولو مؤثره انتخاب ګ .ل کیده. دا هیڅ مهارت ته اړتیا نلري ، مګر یوازې د لارښوونو منع کول. نن ورځ ، تقریبا هیڅ شی نه دی بدل شوی. هرې کورنې میرمنې وړ دي چې د ژمي لپاره د پالک داسې فصل وکړي.
د دې کولو لپاره ، د کښت تازه پا leavesې ، پاکې اوبه او مالګه واخلئ. د ګلاس ټوټې شوي پالک لپاره 70 g مالګه کافی دی. د مایع مقدار 1: 1 دی. سربیره پردې ، لاندې پروسې ترسره کیږي:
- پا carefullyی په احتیاط سره تنظیم او پاک کړئ
- خام توکي د تودو اوبو (نه تودو اوبو) توی کړئ او د 8 دقیقو لپاره ودریږئ؛
- پا leavesې د ټوټې شوي چمچ او وچ سره وخورئ.
- شنه سبزونه په پاکو کڅوړو کې ونیسئ ، او د لرګیو سپاتولا سره یې کش کړئ.
- نتیجه اخیستل شوی مایع وچیږي؛
- جلا د جین چمتو کړئ ، د ټاکل شوي تناسب سره سم؛
- په محصول کې مایع توی کړئ؛
- پوښ او سړه ځای کې ځای په ځای کړئ.
ځینې میرمنې د ژمي لپاره د پالک راټولولو لپاره مختلف ترکیبونه کاروي. د مثال په توګه ، د مینځل شوي کچالو په ب inه کې کینینګ. 
د دې کولو لپاره ، دوی محصول په ګرمو اوبو کې تیاره شوي محصول د سیوري یا د غوښې پوټکي له لارې تیروي. بیا دا مالګه کیږي ، په جوارو کې اچول کیږي ، وروسته له هغې چې دا 15-25 دقیقو لپاره تعقیم شي. محصول چمتو دی.
وچول د ګټو ملکیت خوندي کولو لپاره اوږدمهاله لاره ده.
د ماهرینو په وینا ، که چیرې کښت د تودوخې درملنې لاندې نه وي ، نو دا خپل ارزښتناک عناصر له لاسه نه ورکوي. مګر ایا دا امکان لري چې په کور کې پالک وچ کړئ او خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورنکړئ؟ ډیری شیفان د اوږدې مودې راهیسې د ژمي لپاره ورته چمتووالی کاروي.
د دې غوره کولو لپاره ډیری لارې شتون لري:
- طبیعي میتود. پاک د پا plantو پا leavesې په تیاره یا پخلي شیټونو کې ایښودل شوي چې مخکې د کاغذ سره پوښل شوي. دوی یو ښه هوا لرونکي کوټې ته وړل شوي (یا بهر سیوري لرونکي ځای ته) ، چیرې چې تودوخې د 22 درجې څخه ټیټ نه وي.
- د تنور په کارولو سره. پا aې په پخلي پا sheetه کې خپریږي کابینې ته لیږدول کیږي ، تر 45 درجې پورې تودوخه. د شاوخوا 3 ساعتونو لپاره وچ شوی.
- په برقي وچه کې. پاfو پا theې د واحد په ټوټو کې ایښودل شوي ترڅو یو له بل سره ونښلوي. په لارښوونو کې ټاکل شوی وخت وټاکئ ، وسیله پیل کړئ او چمتو محصول یې واخلئ.
وچ پالک په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي. دا د غوښې پخلي ، کب او خواړو کې اضافه کیږي. هغه په عملي ډول خپل خوند له لاسه نه ورکوي ، بدن ته ګټور محصول پاتې کوي.
دا غوره ده چې ځوان پا leavesې وچ کړئ کله چې دوی لاهم نرم وي. دوی باید روښانه شنه وي.
د کښت کښت کولو عصري میتود کنګل دی
لکه څنګه چې تجربه لرونکي شیفس لیدلي ، په کڅوړه کې د ګرین ګرین اضافه کول دا د دوبي تازه او ځانګړي خوند ورکوي. او ځینې نباتات واقعیا د تودوخې درملنې وروسته ، د خوند ذوب شراکتونه څرګندوي. له همدې امله ، پوښتنه: ایا دا ممکنه ده چې د ژمي لپاره پالک کنګل کړئ ، حتی د تجربه لرونکو میرمنو لپاره هم راپورته نشي. دوی هرکال دا کار کوي ، د دوی د لاسونو میوو څخه خوند اخلي.
د کښت مخه نیول ترټولو ارزانه لاره دا ده چې وینځل شوي پا leavesې په پلاستيکي کڅوړو کې واچوئ ، له هغې څخه هوا راوباسئ او فریزر ته یې واستوئ. مګر د تشبثي شیفونو لپاره ، نور اختیارونه شتون لري. راځئ چې دې ته ځینې پام وکړو.
د ټولې پا .و راټولول
د ژمي لپاره د پالک کنګل کولو لپاره عالي انتخاب د پای پا leafو تیغونو کارول دي. د دې کولو لپاره ، دوی په سمه توګه د نل لاندې پاک شوي او وچ شوي. بیا مات شوي او مره شوي نمونې له مینځه وړل کیږي. peough pe ti pe pe oles....... .ځ.... .ځ.................. چمتو شوي خام توکي د ګرمو اوبو سره په یوه کڅوړه کې اچول کیږي یا د جوش اوبو سره اچول شوي ، مخکې په کوالنډر کې تړل شوي. بیا پا leavesې طبیعي وچ شوي ، او بیا په کڅوړو یا پلاستیکي کانتینرونو کې ځای په ځای شوي. چمتو شوي بسته بندي په فریزر کې ځای په ځای شوي.
د دې لپاره چې په ژمي کې څو ځله محصول کنګل نه کړئ ، نو غوره به وي چې په پیل کې د برتنونو لپاره د توسع کیدو وړ برخې چمتو کړئ.
د یخ کیوب حیران کړئ
د محصول کنګل کولو لپاره یو مناسب انتخاب د هغې جوس کارول دي. د دې کولو لپاره ، په بشپړه توګه مینځل شوي پا firstې لومړی په چاقو سره وسوځول شي ، او بیا د غوښې پوټکي یا بلینډر څخه تیریږي. پایله کې لوی غوټۍ په ګنډو او گوج کې کیښودل شوي. جوس وخورئ او د 20 دقیقو لپاره میشته کیدو لپاره پریږدئ. له هغې وروسته ، د یخ مالوچونه د ترلاسه شوي مایع سره ډک شوي ، په فریزر کې اچول شوي او د 4 ساعتونو وروسته کیوب تیار دي. په ژمي کې ، دا د خواړو رنګونو په توګه کارول کیږي ، د ګټورو عناصرو بشپړ ارسینل لري.
نرمه ګرم شوي شنه سبزۍ
د دې لپاره چې د ژمي لپاره د پالنې ساتلو غوره څرنګوالي په اړه ډیر څه ونه زړئ ، متشبثې کورنې میرمنې دې خولې کړي او بیا یې کنګل کړي. دا میتود خورا ساده دی او یوازې یو څو عملیات پکې شامل دي. وینځل شوي ګرین د سوډا اضافه کولو سره ګرمو اوبو سره اچول کیږي (1 لوی چمچ د درې لیترو مایع لپاره کافی دی). خام توکي بیا ورته سیزر کیږي تر هغه چې پا theې د لمس لپاره نرم وي. بیا دوی لرې کیږي او په څنډو کې کیښودل کیږي. د لرګیو سپاتولا په کارولو سره ، یو ډول ډله ته وخورئ. یخ اوبه اضافه کړئ او تر موټی پورې پخلی وکړئ. چمتووالی په ساده ډول چک شوی: که چیرې ماس له چمچ څخه و نه وریږي ، نو ماشین یې چمتو دی. يخ شوي محصول په کوچنيو کانتينرونو کې ايښودل شوي او په يخ کې ساتل کيږي. د workpiece چمتو دی.
