که تاسو چینایی مولی خوښوی ، نو د اچار دایکون جوړولو هڅه وکړئ - یو مساله لرونکی او یو څه مساله لرونکی اپایټزر چې د ډیری برتنونو لپاره مناسب دی. دایکون ډیر ویټامین سي لري او ډیر لږ کالوري لري - دا یو عالي دليل دی چې دا ستاسو په رژیم کې شامل کړئ تر څو چې امکان ولري.
په دودیز آسیایی لارو کې د دایکون د اچولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. نږدې ټول یې اجزا لري چې موندل یې ګران دي - د وریجو بسته ، وچ کامبو سمندري غوړ او نور. سرچینې روسي پخلی متخصصینو د دوی ځای په ځای کولو لپاره ساده لارې موندلې ، پداسې حال کې چې د اصلي اچار شوي ډاییکون رادیو خورا خوند خوند ساتي ، کوم چې جاپانیان د سنیکس ، سوشي او رولونو لپاره چمتو کوي.
د سنیکس لپاره دایکون څنګه تنظیم کړئ
په دې لاره کې چمتو شوی دایکون د ګرمو جوش شوي وریژو ، کچالو ، او په مسپو سوپ کې اضافو لپاره د اشتها کونکي په توګه غوره دی. د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- تازه دایکون - 2 کیلوګرامه؛
- دانې شوګر - 200 g؛
- کوسو مالګه (نه ایوډی شوی) - 50 g؛
- د خوږو م driedو وچو پوټکي ، پرسیمیمن ، ټینګرینز؛
- ګرم سور مرچ؛
- وډکا - 250 ملی لیتر.
اصلي ترکیب کې د 25 of ځواک سره د وريجو وودکا کارول شامل دي. د دې د نشتوالي لپاره ، معمول څلویښت درجې ، یو څه لږ څه نرم شوي ، مناسب دي. هم دوامدار پلاستيکي کڅوړه جوړه کړئ.
دایکون د یخو اوبو سره ښه وینځئ ، ډیرې کچې پوټکی یې وویشئ ، په لویو ټوټو یې پرې کړئ. ټول اجزا په کڅوړه کې وخورئ ، مخلوط کړئ ، تحلیل ته اجازه ورکړئ. ټول کڅوړه د کڅوړې څخه وباسئ ، وتړئ او د پریس لاندې ژور کانټینر کې واچوئ.
په ورځ کې څو ځله ، د کڅوړې سره کڅوړه بیرته تاویږي ترڅو مینځپانګې په مساوي ډول مسرین شي. د څو ورځو وروسته ، تاسو کولی شئ بشپړ شوی دایکون هڅه وکړئ.
د ډیر پیاوړي سنیک مینه وال کولی شي مرینینډ د نورو 2-3 ورځو لپاره تر فشار لاندې ونیسي. محصول په ریفریجریټری کې د یوې ټوټې لاندې پاک پاک شیشې جار کې وساتئ.
که تاسو ډیری وختونه سمندري پخلی وکړئ ، نو اچار ته نږدې وګورئ. دا ساده او ارزانه وسیله به ژر تر ژره ، په مساوي ډول او ستاسو د ګډون څخه پرته هر هغه محصول غوره کړي چې تاسو ورته سپارلي یاست.
د سوشي او رولونو لپاره اچار دایکون
د ملي جاپاني پخلي او سوشي مینه والو لپاره ، د اچار دایکون ترکیب ګټور دی. دا محصول اکثرا په اصلي ترکیب کې شامل وي ، او په پلور کې موندل تل امکان نلري. دا پخپله پخلی کړئ. موږ لاندې محصولات زیرمه کوو:
- دایکون - 200 g؛
- دانې شوګر - 50 مګره؛
- مالګه (ایوډیز مناسب دی) - 10-15 ملی ګرامه؛
- د وريجو سرکه (6٪) - 200 ملی لیتر؛
- ځمکه زعفران - څو ټوټې.
موږ پریمنځل شوی دایکون د 8-9 سانتي مترو په اوږدو کې ټوټې ټوټې کړئ یو معیاري نوري پا sheetه د 18 سانتي مترو په اوږدوالي وي ، دوه ټوټې به پکې فټ شي. په نیم لیتر جارونو کې په پاکۍ سره ، موږ کڅوړه ډاییکون کېښودو او په جلا ډول یې مرینډ چمتو کوو.
کوچنۍ سرامیک کپ ته 3 لوی چمچو جوش اوبه وباسئ او په هغې کې زعفران واچوئ. مخلوط کړئ او پریږدئ چې دا یو څه مخلوط شي. په ورته وخت کې ، ټول نور اجزا په بل کڅوړه کې کیږدئ ، تحلیل کړئ او دوی ته د زعفرانو انفیوژن اضافه کړئ.
د دایکون جار د بشپړ شوي سمندري پوټکي سره وخورئ ، دا د کلک غوټیو سره وتړئ او د یوې اونۍ لپاره ګرم ځای کې پریږدئ. بیا موږ د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ریفریجریټ کې جارونه تنظیموو.
دایکون په کوریا کې
دا ساده ، مګر خورا د خولې اوبه کولو اشتها به د جاپاني پخلي ټولو مینه والو ته اپیل وکړي. په کوریا کې د اچار دایکون چمتو کولو ته به تاسو ته اړتیا ولرئ:
- تازه دایکون - 2-3 بشپړ ریښې فصلونه؛
- د زیتون غوړ - څلورمه برخه پیاله؛
- پیاز - 1 لوی سر؛
- لہسن - یو څو لونګ.
- لوبیا لوبیا - 1 چائے کا چمچ؛
- سپینه سرکه٪ - - 20 ملی؛
- مرچ مرچ اضافه کوي ، که وغواړي ، له 1-2 چوکیو څخه زیات نه وي؛
- مالګه (نه ایوډیز شوی) د خوند لپاره.
پریمنځل شوي ډاییکون په ځانګړي کوریایي جریان باندې واچوئ.
لہسن پیس کړئ ، مریا په مالګه کې د مالګې سره وویشئ. مرچ او سرکه اضافه کړئ. پیاز او سټیو په ګرمو سبزیجاتو غوړ کې کلیک کړئ.
پیاز لږ پریږدئ او غوړ دننه کړئ چیرې چې وخورئ ، د مصالحو سره مرینینډ کې واچوئ. موږ پخپله کمان ته اړتیا نه لرو. په بشپړ شوي ډک کې ، کڅوړه دایکون ته واچوئ ، مخلوط کړئ او پریږدئ چې وخورئ. په څو ساعتونو کې ، یو خوندور مساله لرونکی اشتهایی چمتوونکی به چمتو شي.
د دې ډش ته یو ښکلی ژیړ رنګ ورکولو لپاره ، په مارینینډ کې یو څه زعفران یا هاورډ اضافه کړئ.
یو دایکون په دې لاره کې مرین شوی د غوښې ، کب ، کب ، سینډویچونو او ساده اړخونو لپاره مناسب دی.
