د محافظتي ذخیرو په مینځ کې ، هره د کور میرمن به یقینا لږترلږه څو جوس جوس ولري. دا به څه ډول جوس وي د پخلي ترجیحاتو پورې اړه لري. ټولې جوس ګټورې دي ، ځکه چې دا طبیعي ویټامینونه لري. او په کور کې د ژمي لپاره د گاجر جوس بندولو لپاره ، هرڅوک کولی شي دا وکړي ، ځکه چې پدې کې کوم ځانګړي مشکلات شتون نلري.
د ساتنې میتودونه
د گاجر جوس په لاندې لارو کې ساتل کیږي:
- ګرم توي
- پاسوریزم (یا تعقیم).
کله چې د تودې تودوخې میتود وکاروئ ، جوس ښه تودوخه کړئ ، فشار ورکړئ او بیا یې په اور واچول. د جوس د جوشیدو وروسته ، اجازه راکړئ څو دقیقې لپاره وخوړئ ، دا پخوانیو تعقیم شوي شیشو کانټینرونو کې واچوئ او پورته یې کړئ. جوس سره کین کولی شي او تاو کړي.
د پیسټوریزم کولو طریقه توپیر لري پدې کې د گاجر جوس باید جوش ته اجازه ورنکړل شي - دا یوازې تودوخه کیږي ، او 2 ځله. د لومړۍ تودوخې وروسته ، جوس ته د یخولو لپاره وخت ورکړل شوی. او د دویم وروسته - دا بانکونو ته خورا سر ته واچوئ ترڅو د پوښ لاندې هیڅ باطل نه وي ، او د 20 دقیقو لپاره تعقیم کړئ.
په کور کې د ژمي لپاره خوندور گاجر جوس به یوازې هغه وخت بهر شي کله چې تازه ، پخه (ډیر نه) سبزیجات وکاروئ. میوه باید د آفتونو او درزونو پواسطه د زیان ځای شتون ونه لري. گاجر په ښه ډول ومینځئ ، پاکه کړئ او سخته برخه یې لرې کړئ.
د گاجر جوس کارولو لپاره:
- د غوښې grind (تاسو باید فزیکي هڅې او وخت ونیسئ)؛
- میخانیکي جوسیر (د جوس د راویستلو پروسه هم لاسي ده ، خو دومره اوږد نه ده او د جوس د غوښې په پرتله جوسیر اړول خورا اسانه دي)؛
- بریښنایی جوسټر (د مالګې خوب ، ځکه چې هغه یوازې سبزیجات کولی شي ، پاتې به یې د وسیله لخوا ترسره شي).
تعقیم شوی گاجر جوس
ډیری وختونه ، د گاجر جوس د جوسسر په کارولو سره ترلاسه کیږي ، او که دا په فارم کې نه و ، جوس کولی شي د غوښې پوټکي او پریس په کارولو سره "ترلاسه" هم شي. د ژمي لپاره د گاجر جوس رول کولو لپاره ، د جوسیر څخه ترلاسه شوي ، تاسو به گاجر او شوګر ته اړتیا ولرئ (خوند وخورئ).
د پخلي تکنالوژي:
- ګول شوي گاجر د جوسیر له لارې واچوئ او اجازه ورکړئ چې نتیجه جوس تنظیم کړي.
- د مدافع ګاrotې جوس په یو ساسپین کې گوج سره وخورئ.
- ورو ورو اور کړئ او فلټر شوي جوس په ښه ډول ګرم کړئ ، اجازه مه ورکوئ چې تودوخه پریږدئ. دوه ځله یې وکړه.
- بوره اضافه کړئ ، وخورئ او په جوارو کې یې واچوئ.
- د 30 دقیقو لپاره د جوس کین پاک کړئ او بیا پورته ځئ.
د ګاجرو جوس د گوج سره
د مکسر په مرسته تاسو کولی شئ د گوج سره خوندور جوس جوړ کړئ. د ژمي لپاره د گاجر جوس جوړولو لپاره دا ترکیب د ساتنې له کلاسیک میتود سره توپیر لري پدې کې چې اوبه لري.
توکي
- گاجر - 2.5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 2 l؛
- بوره - 200 g.
د پخلي تکنالوژي:
- ښه سبزیجات ومینځئ ، پخه شوی ، پاک کړئ او په میده شوي کڅوړه کې کښینئ (تاسو کولی شئ د بلنډر پرځای یو کوکبري قهوه وکاروئ).
- کټ شوي گاجرونو ته اوبه (یو څه) اضافه کړئ او پخلی وکړئ تر هغه چې سبزیانې په اسانۍ سره د ټوټې سره ډیریږي. د پخلی کولو پرمهال رامینځته شوی فوم لرې کړئ.
- بشپړ شوي گاجر سلیري یخ کړئ او د مکسر سره وهل.
- په جلا توګه د شکر او اوبو څخه شربت چمتو کړئ (په هر لیتر کې 100 g). دا د گاجر گوج ته اضافه کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- کانتینرونو کې نسخه (تعقیم شوي) ، کورک.
- یخولو ته پریږدئ.
د گاجر جوس په تیاره ځای کې له یو کال څخه زیات مه ساتئ.
جوس د گاجر جوس پخلی
که تاسو اړتیا لرئ د ژمي لپاره طبیعي گاجر جوس وخورئ ، تاسو کولی شئ دا په جوسیر کې ترسره کړئ. مګر موږ باید په پام کې ونیسو چې څنګه چې پدې ډول چمتو شوي جوس لوړه غلظت لري ، نو غوره ده چې دا د څښاک دمخه د اوبو سره وخورئ. لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، جوس به په بشپړ ډول طبیعي وي ، ځکه چې یوازې گاجر د دې چمتو کولو لپاره اخیستل کیږي.
د پخلي تکنالوژي:
- د کارولو دمخه ، ککر په ګرمو اوبو سره ومینځئ ، نلی وخورئ.
- د اوبو اډې ته واچوئ او یو جوش ته راوړو.
- بیا ، کټ شوي گاجر په ټوټو کې واچوئ او ککر بند کړئ. نلی بند کړئ.
- د جوس جوړولو لپاره له 30 څخه تر 70 دقیقو پورې وخت نیسي.
- چمتو جوس په کینونو کې واچوئ او نږدې.
جوس مخلوط
د دې لپاره چې د گاجر جوس خوند وخورئ او دا دومره سنسیر نه کړئ ، دا د نورو سبزیجاتو یا میوو سره مخلوط کیدی شي. دا خورا خوندور گاجر او د م appleې جوس راوړي. او د گاجر او چوغندر مخلوط د هیموګلوبین لوړولو لپاره یوازې د ویټامین کاکټیل دی. کله چې جوس وڅښئ ، نو اجازه ورکړل شوې چې دا په اوبو سره شنډ کړئ ترڅو د تیز خوند له مینځه وړئ.
د گاجر او م appleې جوس
توکي
- گاجر - 1 کیلوګرامه؛
- م appې - 3 کیلوګرامه؛
- بوره - 1 tbsp.
د پخلي تکنالوژي:
- د مelې م andې او گاجر ، د جوسسر له لارې سکرول.
- دواړه جوس په پین کې واچوئ ، بوره اضافه کړئ.
- مخلوط جوس په اوبو پورې واچوئ او اجازه ورکړئ چې د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- اور بند کړئ ، جوس په تعقیم شوي جارو کې واچوئ او پورته یې کړئ.
د چوغندر جوس
توکي
- گاجر - 1 کیلوګرامه؛
- چوغندر - 1 کیلوګرام (یو څه لږ ، مګر نور نه)؛
- د خوند لپاره بوره.
د پخلي تکنالوژي:
- چوغندر او گاجر د غوښې د چکی یا جوسیر له لارې میوه او ماته کړئ.
- جوس مخلوط کړئ او یو څه بوره اضافه کړئ.
- مرکب یو جوش ته راوړئ او د 4 دقیقو لپاره "په خاموشۍ" پخلی کړئ.
- په شیشې کانتینرونو کې واچوئ ، پورته ځئ.
گاجر ، چوغندر او م appleې جوس په مخلوط کې - ویډیو
د رژیم گاجر او د کدو جوس
گاجر د وزن کمولو کې هم مرسته کوي. د گاجر جوس پراساس ، ترکیبونه د دې په مرسته چمتو شوي چې د اضافي وزن ګړندي له مینځه ځي. دا ډول جوس دواړه تازه او جوس دواړه مصرفیږي ، په غوره توگه د سهار په لسو بجو په خالي تشو کې د 10 ورځو لپاره. پدې کې د گاجر او کدو جوس شامل دي.
توکي
- گاجر - 1 کیلوګرامه؛
- کدو - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 150 g؛
- اوبه - 1 tbsp ؛؛
- سیتریک اسید - 10 g.
د پخلي تکنالوژي:
- سبزيجات وخورئ (گاجر - په یو چتر کې ، ښه کاپ کدو).
- گاجر او کدو په یو پین کې واچوئ ، اوبه اضافه کړئ او تر نرم پورې پخه کړئ.
- چمتو شوي سبزیجات د څنډو په کارولو سره تر څر ګند پورې وخورئ.
- پایله کې پایله لرونکي مخلوط وخورئ ، پریږدئ چې وخورئ.
- بوره ، سیتریک اسید وخورئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، تودوخه کم کړئ.
- بشپړ شوی جوس په شیشې کانټینرونو کې دمخه تعقیم شوي او پوټکی ته واچوئ.
دا په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې ، د هغه ګټو سربیره چې دوی راوړي ، د گاجر جوس څښلو باندې بندیزونه شتون لري. نو ، تاسو نشئ کولی جوس په دوامداره توګه وڅښئ ، که نه نو په سر کې درد ، د حوزې ګډوډي ، حتی خوږ کیدی شي.
د گاجر جوس غیر محدود مصرف د پوټکي رنګه کیدو لامل کیږي (ژیړیدل).
د گاجر جوس اخیستل د ناري ، ډوډۍ او ډوډۍ تر مینځ د نڅا په ب .ه غوره دي. په وقفې سره کوچني کورسونو کې وڅښئ ، او سمدلاسه د کارولو دمخه ، د جوس یا سبزیجاتو غوړ یا یو څه ګیلاس جوس ته یو څو ټوټې کریم اضافه کړئ. دا به د جوس ښه هضم کې مرسته وکړي او خپل ویټامینونه ورکړي.
