د کدو مختلف ډولونه - اسکویش - کولی شي د ښه ترکیبونو له مخې خوندي وساتل شي. د ژمي لپاره د اسکواش مالګې کولو څرنګوالي ډیری توضیحات شتون لري. دوی نه یوازې د مالګې پروسس کیدی شي ، بلکه اچار ، جوړ شوي جام او ډیری نور پاک پاک ماسټر پیسونه یې پراساس دي. د هغې په جوړښت او ذوق کې ، سکواش له زوچیني سره ورته دی ، نو د مالګې او اچولو لپاره ، تاسو کولی شئ د زوچیني لپاره ترکیبونه وکاروئ.
د پخلی اسکواش اهمیتونه
د ځوانو میوو څخه ، د ژمي لپاره د مالګینو غوره کښت ترلاسه کیږي. پخلي سبزيجات په سلادونو کې د یوې برخې په توګه غوره کارول کیږي. که چیرې ، په هرصورت ، تاسو د غوره کولو لپاره خورا ډیر ککړ سکوش ته راشئ ، نو غوره به وي چې دا برخو ته ویشئ. غوره دا ده چې د ډیر بار محصول ونه کاروئ ، دوی قوي دي او دمخه یې غیر معمولي خوند له لاسه ورکړی دی.
د اسکواش شیل یو ډیر پتلی پیل دی چې باید لرې نشي. دا پخپله د اچولو او اچولو لپاره په بشپړ ډول پور ورکوي. دې ب Giveه ورکول ، د پخلی دمخه ، سکوش باید په ښه ډول د یو برش سره ومینځل شي. او ، د ډډونو لپاره ، دوی باید لرې شي.
د ژمي لپاره د سکویټ مالګین کول ، د ورته احکامو لپاره ترکیبونه تیاره پروسه لري. دې ته اړتیا ده چې د سبزي کرکراسي وساتل شي. بلیچینګ د 5-10 دقیقو لپاره ګرمو اوبو سره د سبزیجاتو پروسس دی. تاسو کولی شئ یوازې د جوش اوبو سره وینځئ ، مګر یو انتخاب شتون لري چې د لنډ وخت لپاره یې وساتئ. نو دا چې یو خوندور ژیړ رنګ له لاسه مه ورکوئ ، د ګرمې حمام وروسته ، اسکواش په سړه اوبو کې غوړ شوی.
مقاله ولولئ: څنګه چې په کور کې د مالګې غوړ مالګه؟
د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د اسکواش اسکواش
دا د ژمي لپاره د اسکواش مالګین کولو ترټولو عام ترکیب دی. د چمتووالي لپاره تاسو به د دوه 1.5 لیټرو کین لپاره 2 کیلو ګرامه اسکواش ته اړتیا ولرئ.
پخلی:
- 10 دقیقو لپاره په ساده اوبو کې په ښه ډول وینځل شوي سبزيجات وخورئ.
- د ټوټې کولو سره د لہسن یو لونګ چمتو کړئ.
- د ډیل تازه ډډونه وینځئ ، ترکیب به شاوخوا 100 ګرامه ته اړتیا ولري. د چیری پا leavesو 6 ټوټې او د 2 په شاوخوا د شیری پا ofو مینځل.
- مینځل شوي مصالحې د دوه جوارو په پاسه کې ایښودل کیږي. تور ټوټې په 6 ټوټو مقدار کې وغورځوئ.
- اوس موږ اصلي ټکي ته راځو ، چې څنګه د ژمي لپاره د سکواش مالګه. د دې کولو لپاره ، اسکواش په کلکه یو له بل سره په بانک کې لرې کړئ.
- پین کې 1.5 لیټره اوبه وخورئ ، د 60 g مالګې سره وویشئ. نتیجه لرونکي جریان په سکویش کې واچوئ. په تیاره خونه کې د درې ورځو لپاره د تسکین لپاره یوځای کېږدئ.
- د ټاکل شوي وخت وروسته ، پین کې سنتر شوي اوبه واچوئ ، ابل کړئ او بیا یې اجزاو ته واچوئ. اوس تاسو کولی شئ په کلکه سره د فلزي پوښونه وتړئ.
د اسکواش اسکواش باید تل ورته اندازه واخیستل شي. نو ، د مالګې توزیع به د سبزیجاتو په جامو کې یو شان وي.
د کچکرو سره اچار شوی سکواش
د هغو کسانو لپاره چې د ترکیب په لټه کې دي: "د ککړیو سره د اسکواش مالګه څنګه؟" - دا لاندې چمتو شوي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو باید 2.5 کیلو ګرامه اسکواش ذخیره کړئ او دوه چنده ډیر ککړ (5 کیلو) واخلئ. د دې برخو څخه ، د 3 لیټرو 4 کینونه به راشي.
پخلی:
- ککره وینځئ.
- د 5 دقیقو لپاره غوړ په جوش اوبو کې وساتئ.
- مصالحې په یوه کڅوړه کې واچوئ ، لکه: د شل مرغیو شل شل ګلخانې ، په هر جار کې د قهوې او ډیل کې 25 ګرامه ، د مالګې یو چمچ. یو سور مرچ په 4 برخو وویشئ او د نورو مصالحو سره ترتیب کړئ. تاسو کولی شئ گاجر اضافه کړئ.
- دا وخت دی چې سبزيجات وخورئ. تاسو کولی شئ خندا او سکواش په ګډوډ کې واچوئ ، او په ښه توګه په پوړونو کې تنظیم کولی شئ.
- د دوه ورځو لپاره د ټوکیو سره په کڅوړو کې ککړتیا. د دې کولو لپاره ، د 5 لیترو اوبو او 300 ګرامه مالګه بوی کړئ. وچ کړئ او د مینځپانګو سره په جارونو کې واچوئ. اوس تاسو باید 2 ورځې انتظار وکړئ تر هغې چې سبزيجات د نایلان پوښ لاندې جریان سره سینګار کیږي.
- پان کې خوشبو بوره وخورئ ، وخورئ. اجزاء د جوش مایع سره وخورئ او 5 دقیقې انتظار وکړئ. پروسیجر دوه ځله تکرار کړئ.
- د دریم سکیلینګ وروسته ، شرایط باید د 20 دقیقو لپاره د تعقیم پروسې ته واستول شي. یوازې وروسته له دې کنډو د ژمي لپاره خوندي کیدی شي. د ککړو سره سکوش چمتو دی.
هغه څوک چې د اوږدې مودې لپاره خواړه نه ذخیره کول غواړي ، د جوش شوي جین سره د دریم څاڅکي کولو وروسته ، جارونه د نایلان پوښ سره تړل کیږي او له یخولو وروسته په یخچال کې ذخیره کولو لپاره لیږل کیږي. دا د تعقیم کولو ارزښت نلري.
د اسکواش سره سکواش
د سکوش سره د ککړیو پرځای ، کوم چې زموږ لپاره معمول دي ، تاسو کولی شئ زکچیني وکاروئ. د زچیني او اسکواش مالګین کول لږ وخت او هڅې غواړي. د پایله شوي خواړو خوند ورته ورته اچار ته ورته دی. ځوان سبزیجات د نرم تخمونو سره او یو نری پوټکي د چمتو کولو لپاره غوره شوي ، کوم چې وروسته لدې لرې کولو ته اړتیا نلري.
پخلی.
- اجزاء ومینځئ او حلقو کې یې واچوئ.
- په کڅوړه کې پرتونو کې پریږدئ: د اسکواش او زکوچني د حلقو یو پرت ، د مسالې یو پرت. د مصالحو په رول کې ، تاسو کولی شئ اسسریش ، سیلوری ، د چیری او کرینټ پا leavesې ، ډیل او نور واخلئ. د فصل کولو پرت باید د سبزیج پرت سره ضبط کم نه وي.
- جریان جوړ کړئ ، کوم چې به 80 ګرامه مالګه ولري ، په 1 لیتر اوبو کې ډوب کړئ. اجزاء وباسئ او واچوئ. د څو ساعتونو لپاره پریږدئ.
- وچ کړئ ، بیا وخورئ ، د ژمي لپاره اجزاو او کارک کې یې واچوئ.
د روميانو سره مالګه
مګر پرته له احکامو پرته د روميانو په اړه څه؟ دا داسې یو هر اړخیز سبزیجات دي چې په بشپړ ډول هر ډول محافظت بشپړوي. د ټماټو سره د خمیر مالګین کول به د غیر معمولي بوی سره عالي خوند ته لاره ومومي. د مالګینولو لپاره تاسو به شاوخوا 1.5 کیلو ګرامه کوچني اسکواش او تر 0.5 کیلو ګرامه پورې ریډ ، سور روميانو ته اړتیا ولرئ.
پخلی:
- سکواش ومینځئ ، لوی یې پرې کړئ ، او په بشپړ ډول کوچنۍ پریږدئ.
- په احتیاط سره په هر پاک شوي ټماټر کې د غاښونو ټوټک سره یو غوره محلول جوړ کړئ.
- فصل د ککړ شوي جار په پورتنۍ برخه کې کړئ. دا د تایم تخمونه کیدی شي کافی 3 نخود ، 4 خلیج پا ،ې ، مرچ کالی مرچ. په یو څو لہسن ګلونو کې یې وغورځوئ.
- اسکواش ځای په ځای کړئ ، په سر کې یې روميانو ځای په ځای کړئ جوش اوبه وخورئ. پوښ د پوښ سره ، انتظار وکړئ.
- د مخه یخ شوي ابلونکي اوبه وچ کړئ او د هغې په اساس جریان جوړ کړئ. د دې کولو لپاره ، تاسو 20 ګرامه مالګه ته اړتیا لرئ. دا باید په جوش اوبو کې د 1 لیتر مقدار کې کښل شي.
- جریان د تودو برین سره وخورئ ، 10 دقیقو لپاره یخیدو ته انتظار وکړئ. په یو ساسپین کې یې واچوئ او بیا یې جوش کړئ.
- د دریم ځل لپاره جوش اوبه وخورئ او خواړه یې په کلکه وتړئ. اړتیا نلري چې وګرځئ ، ځکه چې درنه اسڪویش کولی شي د روميانو نرم غوښه وغورځوي. تاسو یوازې دې ته اړتیا لرئ چې دا په ګرمو جامو کې ولرئ او یخولو ته انتظار وکړئ. معمولا ، دا په یوه ورځ کې پیښیږي. یوازې بیا به محافظت پینټری ته ویستل شي.
هغه څوک چې حیران دي: "څنګه ژر ژر اسکواش ته مالګه؟" لاندې پروسیجر وړاندیز کیږي. اسکواش باید ټوټې شي او په جارونو کې قوی شي ، د مصالحو سره مخلوط شي. د مالګین سره وخورئ او د یوې ورځې لپاره د کاپروان idکړ بند کړئ. د یوې ورځې وروسته ، یو څه مایع به د سبزیجاتو لخوا جذب شي ، نو کله چې د دې وچولو ، تاسو اړتیا لرئ له لاسه ورکول ډک کړئ ، د بیا جوشیدو دمخه ورته ترکیب سره. وچ شوی اچار د اسکواش سره وویشئ او بیرته یې واچوئ. د مالګین پروسه خورا ګړندۍ ده ، ډیر کار ته اړتیا نلري.
د پوښتنې لاندې کدو کلتور د spaying وروسته سمدلاسه مصرف کیدی شي ، یا دا د ژمي وخت لپاره ساتل کیدی شي او وروسته وروسته خلاص شي. اړتیا نشته چې د ژمي لپاره د اسکواش مالګې کولو څرنګوالي په اړه اندیښنه ولرئ. د ژمي لپاره د کینینج ځانګړتیا د داخلي سبزیجاتو سره د کینونو تعقیم کول دي.
