په نهایت کې ، د اوږد انتظار ګرم شنه پسرلی را رسیدلی! ځوان سبزۍ شاوخوا ته وده ورکولو لپاره ګړندي: پا theې په ونو کې غوړيږي ، د ځمکې څخه ټوټې ټوټې کیږي ، د سبزیجاتو باغونه د دوبی د ویټامین ګرین لومړي حاصل سره د دوبي اوسیدونکي خوښوي! د شنه پیاز وزرونه ، د بورش لپاره لومړی سوریل ، خوشبوونکی ځنګلی لہسن ... او دا څه دي ؟! شبکه؟ په زیان رسوونکو واښو کې د سوځیدونکي ښکلا پیژندلو لپاره ګړندۍ مه کوئ او د ریښې سره راوباسئ! که خال ستاسو د دوبي په کوټي کې وده کړې وي - دا عالي ده! ولې؟ او د جال له امله تاسو کولی شئ ډیری خوندور او صحي پسرلي خواړه پخ کړئ. نیټلس خوندور ، اصلي سلاد او سوپ تولیدوي ، دوی په شنه بورشټ کې ځای په ځای شوي ، حتی په پاکو او پینکیکونو کې.
نپل سوپځوان شبکې د پخلي لپاره غوره دي: تازه ، پاک ، دا د کاټلو په وخت کې ډیر "کاټ" نه کوي ، د هغې پا leavesې نرمې دي ، او په ځواني خالص پا leavesو کې دوه ځله د ویټامین سي شتون شتون لري لکه تور تور.
د اسکاربیک اسید سربیره ، شبلی د نورو ګټورو موادو څخه ډک دی ، د ویټامینونو (A ، K ، B1 ، B5) ، سیلیکیک او فارمیک اسید (چې له امله یې خالص او ډډ دی) سره پیل کیږي ، او د ټریس عناصرو (کلسیم ، پوټاشیم ، وسپنې) سره پای ته رسیږي.
شبکه د کارونو اصلي ذخیره ده. مګر تاسو باید د دې سره ډیر لیری نشئ ، ځکه چې شبغۍ نه یوازې وینه پاکوي ، بلکه د ویټامین K څخه مننه ، د دې کوګولتیا ډیروي.
ځوان شبکهتاسو کولی شئ د پاکې موخې لپاره خالص شبکې نه یوازې په اپریل - می کې ، مګر په ټوله دوبي کې راټول کړئ. یوازې ټوله ډډ نه وخورئ ، مګر یوازې خورا خورا لوړ: لومړني څلور پا leavesي. او دا چې نوټیل د راټولولو پرمهال ډډ نه کوي ، د باغ دستکشې واغوندئ. او ، البته ، موږ جالونه نه په سړک کې راټول کوو ، مګر په چاپیریال کې پاک ځایونو کې: په یوه کلي کې ، په ځنګل کې ، زموږ په خپله ځمکه.
راټول شوي؟ او اوس راځئ چې د پسرلي نیټال سوپ پخ کړو!
د ځوان نټیل سوپ لپاره اجزا
د 2-2.5 لیټرو اوبو یا بره لپاره:
- 3-5 منځنۍ کچالو؛
- په غوښتنه - 1 کوچنی گاجر (که څه هم شبکه سوپ حتی د گاجر پرته ښه دی)؛
- د 3-4 سخت جوش شوي هګۍ؛
- د ځواني شبکې یو وسله وال (200g)؛
- تاسو کولی شئ په باغ کې شتون لرونکي نور شنه شنه شنه پیاز ، پارسلي ، ډیل؛
- خوند ته مالګه؛
- د خدمت کولو لپاره - خوندور کریم.
د نیټال سوپ اجزاد نیټلیټ سوپ څنګه رامینځته کول
د خالص سوپ لپاره د اساس په توګه ، اوبه او شوراب ، چرګ یا غوښه ، مناسب دي. په اوبو کې سوپ به لږ وي ، په بوره کې - زړه لرونکی. که تاسو په غوړ کې پخلی وکړئ ، دمخه چرګ یا غوښه وویشئ (په سړو اوبو کې یې واچوئ ، یو جوش ته راوړوئ ، لومړی اوبه وچ کړئ ، نوی راټول کړئ او د نرم نرمۍ لپاره پخلی وکړئ). تاسو کولی شئ په جلا توګه غوښه یا چرګ پخ کړئ او بیا بشپړ سوپ ته اضافه کړئ.
کچالو او گاجر وخورئپه اوبو کې یو کڅوړه یا شوراب واچوه. د جوشیدو پرمهال ، کچالو او گاجر پاک کړئ او پاک کړئ. موږ کچالو کوچني ټوټې ټوټې کړو ، او گاجر حلقو کې ، او په جوش اوبو کې یې ښکته کوو. د 10-12 دقیقو لپاره د تودوخې په مینځ کې د تودوخې څخه ډیر پخلی وکړئ ، تر هغې چې سبزیجات نرم وي ، او په ورته وخت کې ګرین چمتو کړئ.
کچالو او گاجر پاک کړئهرڅه چې خالص جال وي ، پا shouldې باید د دوړو سره ومینځل شي. موږ دوی تنظیم کړئ ، که اړین وي ، د یوې کڅوړې کې چې د سړو اوبو څخه ډک شوي د 5-7 دقیقو لپاره کېږدئ. دا د دې ارزښت نلري چې اوبه له کڅوړې څخه وباسو نو دا چې خځلې چې لاندې ته تللي وي بیا ګرینونو ته نه راوتل - دا غوره ده چې جالونه ونیسئ ، یو مالګې ته یې واچوئ او د روانو اوبو لاندې یې کلین کړئ.
خالصې وینځئ 
تودوخه اوبه په شبکو کې واچوئ 
خالص او پیاز وخورئبیا بیا موږ خال خال پا leavesې په کڅوړه کې واچوو او په جوش اوبو کې یې واچوو ترڅو دوی ډډ ونه کړي او تاسو یې په ارامه ډول د سوپ لپاره ټوټې کړئ.
پاتې شنې (پیاز ، پارسلي ، وچ) هم په یخ اوبو کې ساتل کیږي ، او بیا د نل لاندې مینځل کیږي. شین د خال خال سوپ اساس دی.
غوړ کې خالصه او شنه پیاز اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره پخلی وکړئکچالو د کچالو او گاجرونو سره پین ته واچوئ ، د خوند لپاره مالګه او نور پنځه دقیقو لپاره پخلی وکړئ. نټال سوپ چمتو دی.
نپل سوپخالص سوپ ته تازه خدمت وکړئ ، په یوه پلیټ کې سخته ایستل شوې هګۍ (سلیز یا شنډونه) او یو چمچ خوندور کریم. دا هڅه وکړئ او خالص سوپ به ستاسو د پسرلي یو له خوراکي توکو څخه وي!
