پائی - د خمیر ټوټې څخه جوړ شوی پای چې د ډکولو سره ، مرکز یې خلاص پریښودل کیږي یا ، لکه څنګه چې دوی وايي ، بې ځایه شوي. معمولا ، خټکي کوچ یا ګرم شورون د خدمت کولو دمخه پدې سوري کې اچول کیږي. د دې ترکیب سره سم په تندور کې پخلی شوي غوښه شوي پیزونه خورا خوندور ښکاري ، د دوی د خولې اوبه کولو بوی به ستاسو پخلنځی ډک کړي او هیڅوک به په کور کې بې ځایه نه پریږدي.
د غوښې پوټکيد خمیر پوټکي څخه بې برخې پیسری پخول په هرڅه کې ستونزمن ندي ، زه فکر کوم چې حتی د کور پیلونکي پخلی به د دې ترکیب سره سم د پایو جوړولو توان ولري.
- د پخلی وخت: 2 ساعته 15 دقیقې
- په کانټینر کې خدمتونه: 10
د غوښې پیازو لپاره اجزا.
د خمیر ډوډۍ:
- 300 غنم اوړه ، s؛
- د فشار شوي خمیر 20 g؛
- د شیدو 185 ملی لیتر؛
- د کوچني میز مالګه 3 g؛
- د دانې شکر 3 G؛
- د زیتون غوړ 35 ملی لیتر؛
- د هګۍ زيړ
ډکول:
- inceince g ګرامه جوش شوي غوښه؛
- 200 g پیاز؛
- 200 g گاجر؛
- زرغون پیاز 100 g؛
- مرچ مرچ ، مالګه ، د غوړ کولو لپاره غوړ؛
- د خدمت لپاره غوښه بوره.
د غوښې سره د پایی جوړولو طریقه.
د پریمیم غنم اوړه ، ځینې وختونه د ریفینډ په نوم یادیږي ، د میز میز مالګې سره مخلوط شوي ، د یوې ښې کڅوړې له لارې په ژوره کڅوړه کې کښل شوي ، نو دا چې اوړه د اکسیجن سره مطابقت لري.
موږ 32 درجې ته شیدې ګرمو ، د تازه خمیر یوه ټوټه تحلیل کړئ ، دانه لرونکي بوره یې کړئ.
په اوړو سره کڅوړه کې په شیدو کې مخلوط شوي خمیر اضافه کړئ.
په خمیر کې د مالګې سره ګیډۍ کې ، خمیر په ګرمو شیدو کې مخلوط کړئاوړه د شیدو سره ګډ کړئ ، ورو ورو د زیتون غوړ واچوئ.
د حرکت کولو پرمهال ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئموږ ټوټه د پری کولو تختې یا نور کاري سطح کې خپره کړه ، شاوخوا 10 دقیقو لپاره یې ټوټه ټوټه کړئ ، ترڅو چې دا سطح او لاسونو ته ودرېږي.
د خمیر ډوډۍ وچ کړئموږ کڅوړه د زیتون غوړ سره غوړ کوو ، ټوټې ټوټې کړئ ، د لندې ټوټې سره پوښ کړئ ، دا په ګرم ځای کې لرې کړئ چې له مسودې څخه خوندي وي ، د 45 دقیقو لپاره.
ټوټې پرېږدئ چې راشي.پداسې حال کې چې خړوبیږي ، ډک کړئ. په کڅوړه کې ، د کڅوړو لپاره د 2-3 سبزیجاتو اصلاح شوي سبزیجاتو غوړ ګرم کړئ. موږ د 12-15 دقیقو لپاره کټ شوي پیاز او قهوه شوي گاجر په موټرو کې تیلو ته تیروو.
موږ پیاز د گاجر سره تیرووپه جلا توګه ، جوش شوي غوښه په شاوخوا کې د 3-4 دقیقو لپاره په پین کې وخورئ. ډکول به ذائقه بنده کړي که تاسو په مساوي تناسب ځمکني غوښینو او خنزیر کې ګډ کړئ.
د غوړ شوي غوړ شوي غوښې پیاز ته د گاجرونو سره اضافه کړئ.
جلا جلا غوړ شوي غوښه اضافه کړئد ډکولو فصل: د شنه پیاز ، مرچ مرچ ، یو ښه کڅوړه ټوټه اضافه کړئ د خوند لپاره - مالګه او تور مرچ. موږ دا په یخچال کې کېښودو ترڅو یخ شي.
مصالحې ، مالګه ، کښت شوي بوټي او مرچ مرچ شامل کړئ. د ډکولو مخه ونیسئکڅوړه د 9-10 ورته ورته برخو کې وویشئ چې هر یو یې شاوخوا 60 g وزن لري. موږ پوډر سطح باندې ګرد کیک راوباسئ.
موږ د پیزونو لپاره کیکونه रोल کوو ، ډکولو څخه تیریږو او غاړې ګړندۍ کوود دوی هر یو په مرکز کې موږ ډک کول ، موږ د کښتیو په ب pه پیزونه جوړوو ، موږ په مرکز کې خلاصه ډکونه پریږدو.
موږ پیاز د غوښې سره د پخلي په پا sheetه کې خپروو ، د یخ سره چنیز او پخلی ته لاړوپایی په وچ پخلی پا sheetه کېږدئ. د خولې هګۍ زرد د یخې اوبو سره مخلوط کړئ ، غوړ غوړ کړئ. پین د 45-50 دقیقو لپاره ګرم ځای کې پریږدئ ، ترڅو پیزونه راشي.
په غوړ کې د 15-17 دقیقو لپاره د غوښې سره پاخه کړئموږ تنور 220 درجو ته ګرمو. موږ د ګرمې تنور مینځنۍ شیلف کې د پخلي شیټ ساتو. تر 15 - 17 دقیقو لپاره طلایی نسواري پورې پخه کړئ.
بشپړ شوي پایې په تخته کې د غوښې سره واچوئ ، د پخلنځي پاک پاک پاک پوښ سره پوښ کړئ.
د غوښې پوټکيموږ د ګرم غوښې غوړ سره د غوښې پیاز خدمت کوو ، د هر پای په مرکز کې د ګرمو شوراب څو چمچونه واچوئ - دا دود دی! د بون اپیټ!
