پدې مقاله کې ، موږ په خورا مشهور لارو کې د سپک - مالګه ککړو پخولو په اړه خورا خوندور ترکیبونه راټول کړي دي: ګرم اچار ، وچ مالګه ، د کرینټو سره سپک مالګه ، وهل شوي ککړتیاوې ، په یو ساعت کې او نور.
په کور کې د خپلو لاسونو سره د ر lightا - مالګه شوي ککړو پخولو څرنګوالی؟
نمکین شوي ککړ د ډیری لخوا مینه کیږي.
د اوږدې مودې لپاره دا محصول په میزونو کې شتون درلود ، دواړه عام خلک او نیک خلک.
له همدې امله دا به ګټور وي چې د سفیر لپاره ځینې اصلي ترکیبونه ومومئ.
په کڅوړه کې مالګین ککړ - د ګرمو اوبو سره مالګه
ترټولو اسانه لار په کفن کې د مالګین ککړو جوړول دي.
د څاڅکو لپاره ، تاسو په یو لیتر اوبو کې د یوې چمچ جامې مالګې ته اړتیا لرئ.
د پخلی کولو لپاره پاتې اجزاوې هم شتون لري.
نوم:
- ککړتیا - 10 پی سیز (منځنۍ)؛
- هارسریډش - 1 شیټ؛
- ډیل یو عادي ډله ده؛
- لہسن - 2 لونګ؛
- سور ګرم مرچ د خوند لپاره؛
- تور مرچ - 7 اندازه
مالګې په لاندې ډول دي:
- تازه شنه میوې باید ومینځئ ، د سبزیج پای پای ته ورسوئ. که دوی سخت وي ، نو دوی سمدلاسه پلي کیدی شي. او که سبزي لږ وي ، نو بیا د 4 ساعتونو لپاره د یخ اوبه ولووئ.
- راتلونکی ګام د ګرینونو مینځل دي. ډیل د سترګو لخوا اخیستل کیدی شي ، د اندازې اندازې سره د 3-4 چترۍ. بیا ، لہسن پیل کړئ. دا د پتلو پلیټونو سره وویشئ. که تاسو تیز محصول غواړئ ، تاسو کولی شئ پرته له تخمونو یو څه ګرم مرچ شامل کړئ. تاسو کولی شئ دا اجزا خارج کړئ.
- بل ، تاسو اړتیا لرئ اور ته د اوبو یو پین واستوئ. که ککړ اوسط وي ، نو یو لیتر کافی دی. په هرصورت ، که دا کافي نه وي ، نو دا سمه ده څومره چې تاسو وروسته ورته اړتیا ولرئ.
- هرڅومره ژر چې دا جوش شي ، نو اړینه ده چې اوبو ته مالګه واچوئ او وخورئ.
- که تاسو غواړئ ډیر خواږه اضافه کړئ ، نو بیا تاسو کولی شئ د ګرینول شوي شکر نیمایي د چمچو جریان ترکیب کې شامل کړئ.
- پداسې حال کې چې اوبه د اور په مینځ کې فوقۍ ته رسي ، نو دا اړینه ده چې ټول چمتو شوي اجزا په پرتونو کې په قیر کانټینر کې ایښودل شي. یو څه شنه شنه شوي ، بیا میوې او بیا بیا شنه.
- کله چې هرڅه په پین کې وي ، نو نمک شوي جریان باید د دې وخت لخوا چمتو شوي وي. هغه باید مالګین وي. کله چې مالګه واچول شي ، مه ویریږئ چې تاسو مالګه کولی شئ.
- پخلی شوی مارینډ باید په ډک شوي پین کې واچول شي. هغه باید په بشپړ ډول د دې ټول مینځپانګې پټ کړي. که چیرې کافي جریان شتون ونلري ، نو تاسو نور کار کولو ته اړتیا لرئ ، د جوش کولو وروسته یو نیم لیټره اوبه به یو چمچ موسک مالګه ته اړتیا ولري. جریان دومره اضافه کړئ څومره چې کافي ندي.
- بل ګام دا دی چې د پین دننه برخې قطر سره پلیټ واخلئ ، او دا په پورتنۍ برخه کېږدئ ، ترڅو دا د جواني او کچلي ککري په توګه عمل وکړي.
- د ظلم لاندې پین باید د شپې لخوا د خونې په حرارت کې پاتې شي. په سهار کې ، ککړ دمخه چمتو کیدی شي.
- د ډاډ لپاره چمتو به وي کوچني میوې. که چیرې غنم لوی وي ، نو دوی به تر ماښامه پورې یو څه ډیر وخت ته اړتیا ولري.
- مګر دا لکه څنګه چې دا کیدی شي ، په سهار کې تاسو اړتیا لرئ په فرج کې د مینځپانګو سره کانټینر واچوئ.
- د مالګین پروسه به هلته پیښ شي. جریان به شفاف پاتې شي که محصول یخچال وي. که تاسو دا په میز کې پریږدئ ، نو دا به ډیر ژر وریځ شي ، او ککړتیا به د ټوټې کیدو پیل وکړي. بادرنګ به ټوخی شي.
- دا یوازې دی چې تاسو کولی شئ په کڅوړه کې لږه نمک شوي ککړا ګړندۍ کړئ ، ګړندی او خوندور.
د 1 ساعت لپاره په کڅوړه کې ککړ شوي مالګه
پخلی خورا اسانه دی.
د دې لپاره ، منځنۍ کچې ډولونه باید ونیول شي. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ نه یوازې عادي کوچني سبزيجات ، مګر د لیټیوس اوږده سلاد ډولونه هم مالګه کړئ.
دوی اوږد او پتلي دي ، او دا یوازې ښه دی ، د کوم معنی چې دوی به ګړندي پخلی وکړي.
دا به اړین وي:
- د تازه میوو یو پونډ
- لہسن - 2 لونګ؛
- وچ - نیمه ګړۍ؛
- آس - یو پا leafی؛
- مرچ د خوند لپاره؛
- خوند ته مالګه.
پخلی:
- میوه باید مینځل شي ، پایونه یې په دواړو خواوو واچوئ او پرې کړئ. تاسو کولی شئ دا په بیلابیلو لارو ترسره کړئ ، تاسو کولی شئ دا اوږدوالي په 2-4 برخو وویشئ ، دا ټول په اندازې پورې اړه لري. او تاسو کولی شئ دا په متوسط حلقو یا تختو کې پرې کړئ. دا د دوی په اندازې پورې اړه لري. ښه کټ ، د اچولو دوره ګړندۍ ده.
- د لہسن لونګ باید ښه ټوټې شي ، دا خورا مهم دی. موږ د لہسن جوس ته اړتیا لرو ، کوم چې په فعاله توګه د ککړ غوښې ته ځي. د همدې لپاره ، تاسو یا دې ته اړتیا لرئ چې ډیرې ښې ټوټې ټوټې کړئ یا د لہسن پریس پلي کړئ.
- تاسو اړتیا لرئ د امکان تر بریده وچ ډوب کړئ. د دې ترکیب لپاره ، یوازې د شنو زرغون پوښونو برخو ته اړتیا ده ، د موټرو ډډونه باید یو طرف وټاکل شي او د ساتنې لپاره وکارول شي. که چیرې د مالګین کولو لپاره په نورو ترکیبونو کې تاسو کولی شئ د شین برخې کومې برخې وکاروئ ، نو بیا یوازې د ډیل نرم سرونه دلته مناسب دي.
- د آسونو نیم شیټ باید د لاسونو سره د ټوټو سره وویشل شي ترڅو وروسته په اسانۍ سره د دوی لرې کول ممکن وي.
- ککره مالګه کیږي ، دواړه د سلاد ډش لپاره ، او له همدې امله دوی خواړه کولی شي. دوی باید لږ څه مالګه شي. د دې لپاره چې پوه شئ که چیرې کافي مالګه شتون ولري ، ټوټې شوي بارونه باید مخلوط شي او نمونه باید واخیستل شي.
- اوس چې هرڅه پرې شوي او چمتو شوي ، تاسو کولی شئ ټول توکي په پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ.
- په دقیق ډول ، په 2 کڅوړو کې ، یو باید په بل کې واچول شي. سربیره پردې به دا روښانه شي چې ولې دغه اړین توکي اړین دي.
- تاسو اړتیا لرئ لږ نور مرچ اضافه کړئ. ډیری کورني ښځې یې خوښوي. د دې کولو لپاره ، د تور مرچ 2-3 نخود ټوټې کړئ او په ککرو کې یې واچوئ. په داسې حالت کې بوی به یوازې ساده وي. په هرصورت ، که چیرې شاوخوا شاوخوا ګډوډ کولو ته لیوالتیا نه وي ، نو تاسو کولی شئ یوازې د تور مرچ پوډر لږ څه واخلئ.
- بیا تفریح پیل کیږي.
- کڅوړه وتړئ او دا خورا پورته او ښکته وغورځوئ ، ترڅو ټول اجزاوې یو له بل سره ښه مخلوط شي ، او جوس باید جوړ شي. پدې حالت کې ، کڅوړه باید د 10 دقیقو لپاره ودرول شي ، او بیا دا اړینه ده چې مینځپانګې بیا ولړئ.
- بیا تاسو باید هوا په کڅوړه کې واخلئ ، غوره به وي چې حتی هلته یې افش کړئ او په کلکه یې وتړئ. په یخچال کې واچوئ.
- د 60 دقیقو وروسته ، زموږ خوندور او خوشبوونکی نڅا کولی شي د کچالو سره میز ته یا د یو جلا نڅا په توګه خدمت شي. دا ډول ککړتیا د سبزیجاتو سلاد کې اضافه کیدی شي.
د وچ سفیر سره مالګه ککړ
دا د لاندې په توګه پخلی اړین دی.
د ککرو پاکول او وچ کړئ. د میو "بټ" ټرم کړئ.
هر یو په نیم کې کټ کړئ (تاسو کولی شئ دا غیر قطع پریږدئ ، مګر پدې حالت کې ، دا سمه ده چې په هر ځای کې ټول کاکړ په څو ځایونو کې د ټوټې ټوټې کړئ ترڅو دوی ګړندي راوباسي).
د پخلی لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پخلی وکړئ:
- یو کیلو کوچني بادرنګ د لیمو سره؛
- مالګه - 1 چمچ؛
- د کاراوا تخمونه - 1 چمچ (پرته له سلایډ)؛
- لہسن - 4 لوی لونګ؛
- یو ګودام
پخلی:
- ککري په پلاستيک کانتینر کې واچوئ ، مالګه ، کاروایی تخمونه اضافه کړئ.
- ښه دانه دانه او یا د مالګین فشار څخه پیس کړئ.
- شنه شنه غوړ کړئ.
- شنه میوو ته اضافه کړئ. کانټینر د غوړ سره وتړئ او ښه یې ولړئ.
- فرج ته د 3 ساعتونو لپاره واستوئ.
- د وخت په تیریدو سره ترلاسه کول او شیک کول. کریسمی سپک - مالګه ککړ خواړه خوړل کیدی شي.
په نرمه توګه د مالګې ککړ شوي سور سره
د ککړیو چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ اجزاو چمتو کړئ.
تاسو به بادرنګو (لنډ غوړ لرونکي ، غوره "نیژینسکي") (کیلوګرام) ، اوبه (لیتر) ، مالګه (50 ګرامه) ، تور رنګ پا leafه (10 پی سیز) ، پوټکي (10 څانګې) ، سره قهوه (15 شاخونه) ته اړتیا لرئ.
ترکیب په لاندې ډول دی:
- وریځئ ، میوې وچ کړئ ، سره سور ، 5 د پوټکي څانګې.
- د مالګین کانتینر ومینځئ او تعقیم کړئ.
- میوه ، کرانټ او د پوټکي پنځه سپرینګ په یو کانټینر کې واچوئ.
ټول هغه څه چې 3 دقیقو لپاره پاتي کیږي وخورئ ، بیا پایله شوي جریان باید د میوو ، سره سرخ او پوټکي سره وینځل شي.
د 4 ساعتونو لپاره پریږدئ.
د وهل شوي ککړتیاو پخولو څرنګوالی؟
ترکیب خورا اسانه دی.
موږ په ګلاس کانتینر کې د ترکیب له مخې وهل شوي ککړ مالګې پیل کوو. د میوو مینځل او پوټکی پاک کړئ که دا سخت وي.
که تاسو غواړئ ژر تر ژره محصول ترلاسه کړئ ، تاسو اړتیا لرئ پوټکی پاک کړئ.
لاندې توکي باید چمتو شي:
- تازه ککړتیاوې - 3 pcs؛
- ډیل - 30 gr؛
- لہسن - 3 لونګ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ચમચી؛
- Lavrushka - 1 pc؛
- مالګه - نیم چمچ؛
- مرچ تور مرچ - یو چوټکی.
پخلی:
- لہسن او بوټي تیار کړئ. بیا تاسو اړتیا لرئ چې میوې په لویو ټوټو ټوټې کړئ ، نو دوی به د مخلوط په جریان کې لږ سره یوځای شي.
- حتی خورا کوچني ککړتیاوې باید پرې شي - هرڅه د ګړندۍ کولو مالتړ لپاره دي.
- راتلونکی ګام دا دی چې شنه غوړ ټوټې کړئ ، لہسن د پریس له لارې واچوئ ، او لیروشکا کانټینر ته واستوئ. د مالګین کچه په ترکیب کې شامل شوي ټولو اضافو پیسولو ته اړتیا لري.
- د میو ټوټې باید د لیتر شیشې کانټینر کې ځای په ځای شي. مصالحې ، بوټي ، لہسن ، لاروشکا په یو کانټینر کې واچوئ ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ.
- مالګه اضافه کړئ او کانټینر د یو خوندي id सांین سره وتړئ. بل ، تاسو اړتیا لرئ ټانک په کلکه شړئ.
- د ککرو بارونه به د مالګې سره تعامل وکړي او جوس ورکړي. میوه به څنډې ماتوي. له همدې امله د ترکیب اصلي نوم - "وهل شوی".
- شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره وخورئ ، او ککړ به د څنډو څخه یو ډول جامد شکل واخلي. په فرج کې د 30 دقیقو وروسته تاسو کولی شئ خواړه وخورئ.
- د پورتنۍ ترکیبونو له مخې د مالګې ککرو چمتو کول ، تاسو کولی شئ له ماشومتوب څخه پیژندل شوي خوند څخه خوند واخلئ.
کریسي د یوې ورځې څخه لږ کې نمک شوي ککړونه - ویډیو
موږ اوس هیله لرو چې تاسو خوندور نمک شوي ککړونه پخ کړئ.
د بون اپیټ !!!
