د چوغندر کولر - د قهوې او بوټو سره د چوغندر کیفیر باندې سوړونکی سوپ. د کڅوړه زړه بولو لپاره ، موږ د دوی پوټکي کې جوش شوي هګۍ او جاکټ آلو اضافه کونکي فریج ته اضافه کوو. دا شاید په نړۍ کې ترټولو ګړندۍ سوپ وي ، ځکه چې دا به د پخولو لپاره 10 دقیقو څخه ډیر وخت ونلري که سبزیجات چمتو وي. نن ورځ ، تاسو حتی اړتیا نلرئ چې د سبزیجاتو پخلی باندې پیسې مصرف کړئ - په پلورنځي کې تل د چوغندیو ، کچالو او حتی جوش شوي هګیو لوی انتخاب شتون لري چې زموږ لپاره څوک دمخه چمتو کړی وي.
د چوغندر فرجپه عموم کې ، د دوبي ګرمو ورځو لپاره ، غوره انتخاب یخ پلورنځی دی ، دا د چوغندیو سره یو سوړ خټکی یا Okroshka دی. د دې ساده ډش لپاره مختلف ترکیبونه شتون لري. یو ریفریجریټر په اوبو ، کیواس باندې چمتو کیدی شي ، زما په اند ، دا خورا خوندور دی چې کیفیر د اډې په توګه غوره کړي ، او بولډ وي. زه غواړم سوپ د خوږ کریم سره موسم کړم ، او 6 ke کیفیر به یې په بشپړ ډول ځای په ځای کړي ، د یخچال مستقل مزل به نرم او کریمي شي.
بل مهم ټکی: د دوبی په پیل کې ، دا کڅوړه د ځوان چوغندر سره پخ کړئ - دا خوږ دی ، دا په حیرانونکي ډول خوندور او صحي بریښي!
- د پخلي وخت: 10 دقیقې (+ د سبزیجاتو پخلی کولو وخت)؛
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 4.
د چوغندر فرج لپاره اجزا
- په تندیو کې 2 چوغندر؛
- fresh تازه ککړ؛
- د زرغون پیاز 1 کڅوړه؛
- د غوړ کیفیر 1 لیټره؛
- hard سخت ایستل شوې هګۍ؛
- 4 جوش شوي کچالو (په یونیفورم کې)؛
- وچ ، مالګه ، تور مرچ ، ټوټه شوې یخ.
د چوغندر کولر چمتو کولو یوه میتود
چوپړان په دقت سره وینځئ ، په پارچنټ کې نغښتل ، بیا د ورق په څو پرتیو کې. په تندور کې کڅوړه د 200 درجو ته د 30-45 دقیقو لپاره تودوخه کړئ ، د ریښو فصلونو اندازې پورې اړه لري.
د دوی په پوټکي کې سبزیجاتو پخولو لپاره ، د تنور کارول کارول مطلوب دي ، مګر لازمي ندي. پخه شوي سبزیجات خورا ښه خوند لري ، د جوش شوي سبزیجاتو برعکس. تاسو کولی شئ په مایکروویو کې چوغندر او کچالو پخ کړئ یا یوازې پخلی وکړئ.
چوغندر یا پخلی کړئتازه ککړ شوي کټ په پتلي پټو کې. که چیرې د ککرو پوټکی قهوه وي ، نو غوره به وي چې دا وخورئ نو ځکه چې د چوغند یخنۍ خوند خراب نه کړئ.
تازه ککړ وویشلموږ چوغندر پرې کوو ، هغه په مکس ډول ټوټې کوو ، لکه د کاکرو په څیر. غوړ شوي سبزيجات په سوف پین یا ژور کڅوړه کې مخلوط کړئ.
چوغندر وویشئ او د ککرو سره ګډ کړئښه شنه پیاز یو ټوټه ټوټه کړئ ، په کښت شوي سبزیجاتو کې اضافه کړئ.
اوس موږ ټول اجزاوې مالګه کوو ، مخلوط ، نو ترڅو جوس ودرېږي ، کوم چې زموږ چوغندر په حیرانونکي ګلابي رنګ رنګوي.
بل ، د غوړ کیفیر وینځئ ، دا خوندور دی ، مګر که تاسو په رژیم کې یاست ، نو البته ، دا به غوره وي چې د ټیټ غوړ شیدو محصولاتو څخه ساکر پخ کړئ.
په سبزیجاتو کې کټ شوي ګرین شامل کړئ 
ټول اجزاوې مالګه او مخلوط کړئ 
سبزیجات د غوړ کیفیر سره وخورئپه یخچال کې د یخ څو کیوبونه وتړئ ، یخ ټوټې په یوه کڅوړه کې واچوئ او اجزا یې په ښه توګه مخلوط کړئ. د یخ سره محتاط اوسئ ، تاسو اړتیا نلرئ ډیر څه اضافه کړئ ، په تودوخه کې دا د ستوني درد کول نیول اسانه دي!
يخچال ته يخچال ته واچوئپلیټ کې د چوغندر یوه برخه وخورئ. سخت ایشول شوې او نیمه شوې هګۍ اضافه کړئ ، ټول د مرچ ، تور مرچ سره.
یخ په پلیټ کې دننه کړئ او هګۍ اضافه کړئکچالو د کچالو په پاکولو سره د دوی پوټکي کې ټوټه کړئ.
کچالو په دلیل سره وویشئموږ ریفریجریټر ته خدمت کوو او د ګرمو کچالو یو پلیټ مو واچاو چې څنګ ته یې وچ کړل. د بون اپیټ!
بیټروټ فرج چمتو دیډش خورا په ساده ډول ساده دی ، که چیرې ټول اجزاوې چمتو وي ، نو د ریفریجریټر جوړول د سلاد چمتو کولو څخه اسانه دي. یو ځل یې ورکړئ!
