د چرګ ګولاش سوپ لومړی ډش دی چې دومره موټور او زړه راښکونکی کیږي چې تاسو نور اړتیا نلرئ د ډوډۍ لپاره دوهم خواړه پخ کړئ. دا د هنګري خواړو پخلی دی ، په کوم کې چې ما یو څه زما راوړي ، لکه څنګه چې ما په دوبي کې پخلی کړی. او په دوبي کې ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دلته شاوخوا ډیری بیلابیل سبزیجات او فصلونه شتون لري چې تاسو یې یوازې تمه کولی شئ چې په پین کې کافي ځای شتون لري ترڅو خپل ټول نظرونه پکې ولرئ!
د چرګانو ګلش سوپ د نوي کچالو او شنه پیاز سرهپه عموم کې ، د پیازو پرځای ، ما شنه ، جمع یو ځوان کچالو اضافه کړه چې زه هیڅکله د چاقو سره نه پاکوم ، یوازې زما د ککړ واش کالو. د کچالو پوټکی د ګټورو ټریس عناصرو څخه ډک دی ، په ځانګړي توګه د ځوان کچالو لپاره چې پخپل باغ کې کرل شوي.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د نوي کچالو او شنه پیاز سره د چرګ ګلش سوپ جوړولو لپاره اجزاوې:
- د چرګانو 2 ذخیره
- د چرګ سينه 700 g؛
- 200 g نوي کچالو؛
- 100 g زوچینی؛
- 150 g گاجر؛
- 200 ګرامه ټماټر؛
- 130 g شنه پیاز؛
- د مرچ مرچ 1 پوډ؛
- د ټماټرو خال of 60 ګرامه؛
- د خولې کریم 100 g؛
- 20 غنم اوړه؛
- 30 د لمر ګل ګل غوړ؛
- 5 د ځمکې سور پیپریکا؛
- مالګه ، بوره ، خلیج پا corی ، مiaی ، لونګی ، الیچی.
د نوي کچالو او شنه پیاز سره د چرګ ګولاش سوپ چمتو کولو یوه طریقه.
د دې کڅوړې چمتو کولو لپاره ، تاسو ژور روټینګ پین یا یو موټی دیوال لرونکي پین ته اړتیا لرئ؛ په کڅوړه کې د پتلي لاندې سره ، غوښه او سبزیجات به وسوځول شي. نو ، د لمر ګل پرته بوی لرونکي غوړ وویشئ او خوند یې وخورئ - د 2 خلیج پا leavesې ، د دانی لوبیا یو چمچ ، 3 لونګ ، د الائچی 3 بکس اضافه کړئ. تخمونو سره د سره مرچ مرچ کټ شوي پوټ کړئ. د الائچی بکسونه باید وریچل شی ، که نه نو تودوخی به "چاودلی" وی.
مصالحې په غوړ کې وخورئ تر دې چې وازه څرګند شي.
مسالې په تیلو کې وخورئفلټ د چرګ له سینې څخه وباسئ ، پوټکي او هډوکي پریږدئ ترڅو شوراب چمتو کړئ.
فلټ اوږد ، تنګ ټوټې د فایبرونو په اوږدو کې پرې کړئ ، په ګرمو بویو تیلو کې د مصالحو سره وغورځئ ، ژر تر ژره وخورئ.
په مصالحو کې چرګ وخورئوچ غوښه کې وچ شوي روميانو او د روميانو خال اضافه کړئ ، دا دا اضافه کونکي دي چې ګلش ته عادي نارنجي رنګ ورکوي.
غوړ شوي روميانو او د روميانو پیسټ اضافه کړئغوښې د 6 دقیقو لپاره د روميانو سره وخورئ - دا اړینه ده چې سبزيجات ښه نرم شي ، بیا د ځمکې سور پیپریکا واچوئ. تاسو کولی شئ سګرټ څښونکي پاپریکا اضافه کړئ ، دا به حتی خوند ولري.
د غوښې سره غوړ شوي سبزیجاتو کې د ځمکې پاپریکا اضافه کړئبیا ، په کڅوړه پین کې دقیقې کټ شوي شنه پیاز واچوئ. په ژمي کې ، د شنه پیاز پرځای ، تاسو کولی شئ دا غوړ په پیاز سره پخ کړئ.
شنه شنه پیاز پرې کړئاوس نوي کچالو او زکوین اضافه کړئ. موږ کوچني کچالو ټول کړل ، لوی تیوبرونه مو په کافي اندازه پرې کړل. زیوچیني په حلقو کې غوټه شوې.
نوي کچالو او زکوین اضافه کړئد مرغۍ غوړ په ځړیدونکي پین کې واچوئ ، تودوخه ډیروئ ، یو جوش ته راوړو.
شوراب وخورئ او بویلۍ ته یې راوړئد خوند لپاره مالګه ، ډاډه اوسئ چې د خوند توازن کولو لپاره 1 ચમચી دانه لرونکي شکر اضافه کړئ. کڅوړه وتړئ ، د 40 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.
مالګه ، بوره اضافه کړئ او د ګلشش سوپ په ټیټ تودوخه کې پخه کړئد پخلی کولو څخه 10 دقیقې دمخه ، خواږه کریم او د غنمو اوړه مخلوط کړئ ، یو څه سړه بوره یا اوبه اضافه کړئ ترڅو د اوړو مینځل اسانه کړي. مخلوط په جوش سوپ کې په یو پتلی جریان کې واچوئ ، بیا تودوخې ته راوړو.
کریمي ساس د ګلاش سوپ ته اضافه کړئ.میز ته ګولش سوپ ګرم خدمت وکړئ ، د تازه بوټو سره وخورئ.
د چرګانو ګلش سوپ د نوي کچالو او شنه پیاز سرهد دې چرګ ګولش سوپ لپاره د نوي کچالو او شنه پیاز سره ، د تازه سپینې ډوډۍ ډوډۍ پخ کړئ. د کریسي ګلابي سالون سره د چمچ ډبل او خوشبويي سوپ څخه ډیر خوندور هیڅ ندي!
د نوي کچالو او شنه پیاز سره د چرګ ګلش سوپ چمتو دی. د بون اپیټ!
