د چرګانو میټبالونو سره د سبزیجاتو سټیو د ورځني مینو لپاره زړه راښکونکی کورس دی. د لوبیا سره د سټیو لپاره ، تاسو باید لومړی لوبیا پخلی کړئ تر هغه چې پخلی شوي یا ډنډ شوي وکاروئ.
د چرګانو غوښې سره د سبزیجاتو سټیود چرګانو غوښې جوسایه او نرم ساتلو لپاره ، دا باید د ډیر وخت لپاره پخلی نشي. د غوښې لوښي د سبزیجاتو سره په کڅوړه کې یو څو دقیقې دمخه چمتو کړئ ډش چمتو کړئ - دا د خنزیر چرګ فایل لپاره د پخلی کولو لپاره کافی وخت دی.
که تاسو مساله لرونکي خواړه او مساله لرونکي فصلونه خوښوئ ، نو بیا مرچ مرچ ، په سټیو کې ځینې خوشبو هندي مصالحې به ښه راغلاست وي.
د پخلی وخت: 1 ساعت 45 دقیقې (د جوانې لوبیا په شمول).
د هر کانټینر لپاره خدمتونه:.
د چرګانو میټبالونو سره د سبزیجاتو سټیو جوړولو لپاره اجزا
د سټیو لپاره:
- 170 لوبیا لوبیا؛
- د پیاز 90 g؛
- 80 g سیلوری؛
- 110 ګاز؛
- g 150 g ګرامه ټماټر؛
- g 120 g ګرامه خواږه مرچ؛
- د زیتون غوړ 30 ملی لیتر؛
- مالګه ، مرچ.
د غوښې لپاره:
- 300 g چرګ؛
- د پیازو 70 g؛
- د کریم یا شیدو 30 ملی لیتر؛
- مالګه.
د چرګانو میټبالونو سره د سبزیجاتو سټیو چمتو کولو یو میتود
د کب غوټۍ جوړول
چرګ وخورئ. دا اسانه ده چې چرګ په بورډ کې د تیز چاقو سره په جوش شوي غوښې بدل کړئ یا په وطندار کې ټوټه کړئ.
پیاز ، په ښه جوش ، سړه کریم ، مرچ او مالګه کې اچول شوي غوښې ته د خوند لپاره اضافه کړئ.
د غوښېبالبال لپاره د غوښې فوټبالپه ښه توګه د میټبالونو لپاره غوښه مخلوط کړئ ، د لوندو لاسونو سره موږ کوچني بالونه مجسمه کوو ، په کټ کولو بورډ کې اچول شوي ، غوړ. د غوښېبال بورډ د 30 دقیقو لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ.
موږ د جوارو چرګانو غوښې قهوه جوړووډډ جوړ کړئ
په لوی ساسپین کې ، د زیتون غوړ تودوخه کړئ ، پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ ، یو چوټکی مالګه یې واچوئ. موږ پیاز یو پارونکی حالت ته لیږو ، کله چې نرم شي ، نو تاسو کولی شئ په بدل کې پاتې سبزیجات اضافه کړئ.
موږ پیاز تیروود سیلري ډډونه کوچني کیوبونو ته واچوئ ، پیاز ته یې وغورځوئ.
د جواني وریجو ډډ اضافه کړئلکه د سیلوری په څیر ، موږ گاجر ټوټې کوو او پین ته یې لیږو. کڅوړه ، پیاز او گاجر په ګډه د 10 دقیقو لپاره وخورئ.
پین کې کټ شوي گاجر اضافه کړئپاخه سور ټوميټونه په نیمایي کې پرې شوي ، ډډ لرې کړئ. موږ ټماټرونه په ښه ډول وسوځو ، په یوه پین کې یې واچوو.
غوړ شوي روميانو اضافه کړئد روميانو په تعقیب ، د خوږ بیل بیل مرچ کڅوړه پوډ اضافه کړئ. ګړندي سبزيجات په ګډه د منځني تودوخې په اوږدو کې ټول کړئ.
پین کې کټ شوي بیل مرچ شامل کړئاوس په یوه پین کې پری ایشول شوي لوبیا ته واچوئ.
نو دا چې لوبیا ژر تر ژره پخلی شوی ، په یخ اوبو کې د 3-4 ساعتونو لپاره د پخلی دمخه یې وچ کړئ. دا مشوره ورکول کیږي چې څو ځلې اوبه بدل کړي. بیا موږ لوبیا په پین کې واچوئ ، دوه لیتر یخې اوبه وسوئ او په تودوخې وروسته د تودوخې وروسته د 1 ساعت لپاره پخلی وکړئ ، تاسو مالګه ته اړتیا نلرئ. شوراب مه واچوهئ ، دا به په راتلونکي کې کار وکړي.
پری جوش شوی سور لوبیا واچوئټول په ګډه ، د خوند کولو لپاره مالګه ، د لوبیا جوس یو څو پیالې اضافه کړئ ، د یوې پوټکي سره په کلکه بند کړئ ، د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ.
سبزیجات مالګه کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئد پخلی کولو څخه 7 دقیقې دمخه ، د سبزیجاتو سټیو کې د چرګانو غوښې کڅوړه واچوئ ، پین یې بیا په یو پوښ سره بند کړئ.
7 دقیقې دمخه چمتووالی ، په سبزیجاتو کې د چرګانو غوښې قالب کړئمیز ته ، د چرګانو غوښې قهوه لرونکي سبزیجاتو ګرم ګرم خدمت کوي ، د تازه بوټو سره یې وخورئ ، تاسو کولی شئ سبزیجونه د خواږه کریم یا جوت سره موسم کړئ.
د چرګانو غوښې سره د سبزیجاتو سټیود لارې په اوږدو کې ، دا ښه ده چې په مټو برتنونو کې د سبزیجاتو سټیو پخلی کړئ. په کڅوړه کې موږ لومړی کښت شوي سبزيجات وسوځو ، بیا د روميانو ، مرچ ، جوش لوبیا او د غوښې لوبیا. په 40 دقیقو لپاره په یو مخکیني تندور کې کک کړئ.
د سبزیجاتو غوړ د چرګانو غوښې سره چمتو کړئ. د بون اپیټ!
