د دې ترکیب په وینا ، د کور جوړ شوي کیچ اپ د تازه روميانو ، بیل مرچ او لہسن څخه جوړ کیدی شي د کال په اوږدو کې کوچني برخو کې چمتو شي یا د سبزیجاتو پخولو فصل کې د ژمي لپاره چمتو شي ، کله چې نرخونه ټیټ نه وي یا ټماټرونه او خواږه مرچ پخلي پخپله بسترونو کې پخیږي. په کور کې د تازه روميانو څخه جوړ د کور جوړ کیچپ به د پلورنځي یو څخه ډیر خوندور شي ، ځکه چې تاسو پخپل ذوق کې موسمي او مصالحې اضافه کوئ ، له محافظه کونکو او ذائق لوړونکو پرته د تازه طبیعي محصولاتو څخه پخلی وکړئ.
د کور ترکیب د تازه روميانو او ګنډو مرچ څخه جوړ شوی ، د دې ترکیب سره سم چمتو شوی ، مساله لرونکی ، موټی ، د بډایه خوند سره مخ کیږي ، د باربیکیو یا غوښېباللو لپاره غوره هیڅ ندي.
په کور کې جوړ شوي ټماټر او بیل مرچ کیچپ- د پخلی وخت: 40 دقیقې
- مقدار: 0.5 L
د تازه روميانو او بیل مرچ څخه جوړ شوي د کور کیچ اپ لپاره اجزاوې:
- د ټماټو 500 ګرامه؛
- g 500 g ګرامه د سره زنګون مرچ؛
- د پیازو 150 g؛
- د لہسن 3-4 ګلونه؛
- 1 مرچ پوډ؛
- 20 ګرامه دانې شوګر؛
- 12 g مالګه؛
- د زیتون غوړ 30 ملی لیتر؛
- 5 g ځمکه پیپریکا.
د تازه روميانو او زنګون مرچ څخه د کور کیچ اپ چمتو کولو یو میتود.
په بسته کې د بوی لرونکي تصفیه شوي زیتون یا سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ ، پاک شوي کښت شوي پیاز پاک کړئ تر شفاف پورې.
غوړ شوي پیاز وخورئکله چې پیاز شفاف شي ، غوړ شوي ټماټرونه لوی کړئ ، پین د پوښ سره پوښ کړئ ترڅو چې روميانو ګرم شي. ایا د روميانو خلاصولو لپاره یا نه ، د ځان لپاره پریکړه وکړئ ، یو پیاوړی مرکب اجزاوې په اسانۍ ، اسانه ماسک بدلوي.
تاسو کولی شئ ژر تر ژره د روميانو څخه پوټکی لرې کړئ: سبزیجات د نیم دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ ، بیا سمدلاسه د یخ اوبو ته واچوئ ، د تیز چاقو سره چیچ کړئ ، او پوټکی په اسانۍ سره لرې کیږي.
کښت شوي شوي روميانو وخورئد روميانو نرمولو لپاره ، د تازه مرچ مرچ پوډ اضافه کړئ. نو ځکه چې ساسج خورا سوزیدونکي ندي رامینځته کیدی شي ، تاسو کولی شئ تخمونه له پوډ څخه لرې کړئ او پارټیشنونه یې قطع کړئ ، ځکه چې دا برخې ډیری کیپاسیکین لري.
مرچ شوې ګرم مرچ اضافه کړئخواږه مرچ مرچونه د تخمونو او برخو څخه پاک شوي ، ډډونه پرې کړئ ، غوښې په پټو کې پرې کړئ ، په کڅوړه کې لوبیا او پیاز ته اضافه کړئ ، د 5-6 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
خواږه مرچ په غوړ کې اضافه کړئموږ د جوس پوټکي له کوږې څخه پاک کوو ، ښه ټوټې. د لہسن اندازه ستاسو ذوق ته ده ، زه معمولا 2-3 لونګ اچوم ، مګر ممکن یو څوک یې ډیر خوښ کړي.
لہسن پرې کړئموږ ډډ شوي سبزیجات پروسیسر ته لیږو ، کټ شوی لہسن اضافه کړئ.
غوړ شوي سبزیجات په یو بلینډر کې واچوئموږ پروسیسر ته واړوو ، سبزيجات وخورئ تر هغه چې سموزي ترلاسه نه شي.
سبزیجات په یوه تیږه کې پیس کړئموږ ډله په ساسپین کې واړوو ، دانو دانې ، مالګه او د ځمکې پاپریکا اضافه کوو. د ټیټ تودوخې څخه ډیر جوش ته راوړوئ ، د 5-6 دقیقو لپاره یې وخورئ.
موږ کچل شوي ډله په پین کې لیږدوو. مالګه ، بوره او پیپریکا اضافه کړئ. جوش ته راوړيد ژمي لپاره د تازه روميانو او ر peو مرچانو کور جوړ شوي کیچپ خوندي کولو لپاره ، زما کینونه په ګرمو اوبو کې د بیکینګ سوډا سره ومینځئ ، مینځل یې کړئ ، تودوخه د 10 دقیقو لپاره په تندور کې تر 100 درجو پورې ګرم شوی دی. idsids.......... موږ ګرم ساس په تودو ، تعقیم شوي جارو کې خپروو ترڅو لوی خولې ته ورسیږي.
موږ د 10-12 دقیقو لپاره د پوړ لیټرو کین کنټرول کوو ، راوتل ، د خونې په تودوخې کې یخ.
موږ د کور جوړ شوي کیچپ د تازه روميانو او زنګون مرچونو څخه بې تعصبي جارو ته واړوود لارې په واسطه ، د تازه روميانو او بیل مرچ کورني کیچپ کې ، تاسو کولی شئ د کالوری شمیر کم کړئ. که چیرې سبزیجات مناسب وي ، روميان او مرچ خواږه وي ، نو بیا بورې ته اړتیا نلري. او که تاسو سبزيجات وخورئ ، مګر په تندور کې پخ کړئ ، لږ څه د سبزیجاتو غوړ سره اجزاوې توی کړئ یا دوی بخار کړئ ، نو بیا به حتی لږ کیلوری شتون ولري.
د تازه روميانو او ګنډو مرچ څخه جوړ کورنی کیچ چمتو دی. د بون اپیټ!
