په تندور کې د مشرومونو سره کیفیر پای د کور جوړ شوی ساده کیک دی چې د مني په وروستیو کې پخلی کولو ته اړتیا لري ، د ځنګل څخه راځي د ځنګل ډالۍ د بشپړې ټوکرۍ سره. په کیفیر کې د مشروم پای خورا په ساده ډول ساده دی ، د دې چمتو کولو کې ترټولو وخت مصرف د مرخیړیو پخلی دی. دا ډول ژیړ شوي پیزونه نه یوازې د ځنګل ډالۍ سره چمتو کیدی شي ، بلکې د غوښې ، چرګ ، عادي پخلي سوسیج یا ساسجونو سره هم چمتو کیدی شي. په هرصورت ، هیڅ شی تاسو ته د پورتني محصولاتو اضافه کولو مخه نه نیسي او پدې ترکیب کې ، دا به یوازې غوره خوند وخوري. دا باید په یاد ولرئ چې چرګ او غوښه باید وخورل شي یا وخورئ ، په هیڅ حالت کې خام ندي!
د کیفیر سره مشروم پایکین شوي مرخیړې د ترکیب لپاره هم مناسب دي ، دا غوره ده چې د اچار شوي پرځای مالګه وخورئ ، ځکه چې سرکه به د ډکولو خوند خراب کړي.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 9
په کیفیر کې د مشرومونو سره د پایې جوړولو لپاره اجزاوې
- 500 د ځنګلي مرخیړیو
- د پیاز 120 g؛
- 120 g گاجر؛
- 60 ګول مرچ؛
- 30 g parsley؛
- 70 ګرامه سخت پنیر؛
- 50 g کوچ؛
- eggs- 2-3 هګۍ؛
- د کیفیر 100 ملی لیتر؛
- 300 غنم اوړه؛
- د بیکینګ پاؤډ 7 g؛
- د سبزیجاتو غوړ ، سوډا ، مالګه ، مرچ.
په کیفیر کې د مشرومونو سره د تختې چمتو کولو یو میتود
موږ د ډکولو چمتو کولو سره پیل کوو. پیاز په ښه ډول وخورئ. موږ ښه گاجرونه وسوځو. پیاز او گاجر په ګرمو سبزیجاتو تیلو کې وخورئ ترڅو نرم شي.
غوړ شوي پیاز او پوټکي شوي گاجر وخورئپه ځنګل کې د ځنګلي مرخیړو په یخو اوبو کې ډوب کړئ ، په یوه سريال کې کښینئ ، په بشپړ ډول یې وینځئ.
موږ مشروم د ګرمو اوبو سره په پین کې واچوئ ، وروسته له تودوخه ، اوبه وچ کړئ ، مرخیړې ومینځئ او بیا یې د جوش اوبو سره پین ته واستوئ. د خوند لپاره مالګه ، د 30-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
موږ په کڅوړه کې ناست یو ، بیا یې ښه ټوټه کړئ ، او د مشروم بره د سوپ یا چاس لپاره ګټور دی.
د جوش شوي ځنګلي مرخیړیو ټوټې کړئبیا ، د بیل مرچ تخمونه پاک کړئ ، په کیوبونو کې پرې کړئ. د پارسلي یوه ټوټه ښه ټوټه کړئ. سخت پنیر په یو قهوه شوي چرس باندې وباسئ.
د مرچ مرچ ، بوټي او وریجې پنیر پرې کړئپه ژوره کڅوړه کې ، غوړ شوي پیاز او گاجر ، ټوټې شوي جوش شوي مرخیړونه ، د مرچ مرچ ، پوټکي شوي پنیر او پارسلي مخلوط کړئ.
د پای د ډکولو لپاره اجزاوې ګډ کړئد نرم شوي مکھن یوه ټوټه اضافه کړئ ، لکه څنګه چې اجزا ګرم دي ، تاسو اړتیا نلرئ په ځانګړي ډول مکھن غوړ کړئ ، دا پخپله خوله کوي.
مکھن اضافه کړئبیا موږ د چرګ هګۍ په کڅوړه کې مات کړو او کیفیر اضافه کړو. د کیفیر پرځای ، تاسو کولی شئ جوی ، جوټ یا د ټیټ غوړ بړاس کریم وکاروئ.
هګۍ او کیفیر اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئوچ شوی اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ ، 1/2 د چمچ بیکینګ سوډا ، بیکینګ پاؤډر ، تازه ځمکه تور مرچ ، د خوند لپاره مالګه.
ټوټه ښه وخورئ ترڅو د غنمو اوړو هیڅ ګونګی په کې پاتې نشي.
اوړه ، بیکینګ سوډا ، پخلي پاؤر ، تور مرچ ، او مالګه وخورئفارم د مکھن سره ، غوړ سره اوړه. موږ ټوټې په یو پرت کې خپروو.
موږ ټوټه په مساوي ډول د غوړ شوي پخلي پخلي کې وسوزوتنور مو د حرارت درجې ته نږدې 185 درجو پورې تودوخه کوو. فارم د تنور مینځنۍ کچې ته تنظیم کړئ. د 40 دقیقو لپاره پخلی.
په تندور کې د minutes 185 degrees درجو په حرارت درجه کې د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئبشپړ شوي پای په مرچو کې د مرخیړیو سره په مربعونو کې پرې کړئ ، ګرم یا یخ ته میز ته خدمت وکړئ.
د کیفیر سره مشروم پاید لارې په اوږدو کې ، د مرخیړ ب ofو پراساس ، د ګیډۍ مشروم ساس دې ډش لپاره چمتو کیدی شي - په خټکي مکھن کې ، د کښت شوي پیاز سر او کڅوړه لیوه وخورئ ، یو لوی چمچ اوړه اضافه کړئ ، ګرمه بوره په 2-3 دقیقو کې واچوئ او د چمچو غوړ کریم یو چمچ واچوئ. ساس د 5-7 دقیقو لپاره مالګه ، په مخلوط کې میشینډ کړئ.
په کیفیر کې د مشرومونو سره پائی چمتو دی. د بون اپیټ!
