د کریم او زکوچیني سره د مشروم کریم سوپ - موټی ، خوشبوونکی ، نرم او کریمی. د کامل ډش ترلاسه کولو لپاره ، دا د مشرومونو سره وخورئ - د پورشیني مشروم ، دا د مشروم پاچا دی چې چرس او سوپ ته ځانګړی خوند ورکوي.
د مشروم کریم سوپ (یا ماسش شوی سوپ) د اروپایي او روسي پخلی لپاره دود دی. دا د تازه ، مالګو ، اچار او وچو مرخیړیو سره پخلی شوی. د سبزیجاتو مینو لپاره ، شورش یوازې د سرکیني مشرومونو سره پخ کړئ.
د کریم او سوکیني سره د مشروم کریم سوپکه تاسو د څارویو اصلي محصولات رد نه کړئ ، نو د چرګانو د غوښې یوه کوچنۍ ټوټه به پخلی ډیر اطمینان بخش او خوندور کړي.
کریم او مکھن ډیری وختونه د مشروم سوپ جوړولو لپاره کارول کیږي ، ځکه چې دا محصولات د مشروم ذائق ټینګار کوي. تاسو کولی شئ د پنیر سره چمتو شوي ډش فصل کړئ - دا د محصولاتو یو بل کلاسیک ترکیب دی.
- د پخلی وخت: 1 ساعت 30 دقیقې
- خدمتونه:.
د کریم او زیوچیني سره د مشروم کریم سوپ لپاره اجزاوې:
- 4 منځنۍ بوټس؛
- د چرګ 500 g (وزر ، ډرمسټیک)؛
- د پیاز سر؛
- کوچنی کوچنی سکواش؛
- 5 کچالو؛
- 1 رومي
- 1 گاجر؛
- 200 ملی لیتر کریم 10؛؛
- 20 g کوچ؛
- یو ګودام
- مالګه ، لہسن ، پارسلي ، د بورا لپاره مسالې.
د کریم او زکچیني سره د مشروم کریم سوپ چمتو کولو یوه طریقه.
لومړی ، موږ د چرګانو او مرخیړ بوراو پخلی کوو - یو ارام بیس. په سوپ پین کې ، د هډوکو سره د چرګانو غوښې ټوټې کړئ ، د پارسلي کوچنۍ ټوټه ، د لہسن یو څو کڅوړې ، خوند ته مصالحې او البته چې خورا مهم جز - مرخیړونه اضافه کړئ. د ځنګلي مشروم باید ومینځل شي ، بیا په کیوبونو کې پرې کړئ او پاتې اجزاو ته یې واچوئ. 1.5 لیټره یخې اوبه وخورئ ، په یوه چولۍ کې یې واچوئ.
د مرخیړ بوره وخورئد 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ وروسته د ټیټ تودوخې څخه د لمدې لاندې. له بشپړ شوي بothو څخه موږ ګرین ، د چرګ ټوټې لرې کړئ ، مرچونه د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ ، د ښې ځلې له لارې فلټر کړئ.
پیاز وخورئ او په بوره کې یې اضافه کړئپه کڅوړه کې بوی شوي غوړ وخورئ ، په چولۍ کې یې واچوئ ، جوش ته راوړو. ښه کټ شوي پیاز وغورځئ. که مطلوب ، تاسو کولی شئ دا د کوچ او سبزیجاتو غوړ ترکیب کې واچوئ.
کچالو ووهئکچالو کوچني کیوبونو کې پرې کړئ ، د پیاز وروسته ولیږئ.
زوچینی ټوټه کړئد سبزیجاتو خلاصولو لپاره د چاکو سره ، د زوچیني څخه د پوټکي یو پتلی پرت لرې کړئ ، که تخمونه رامینځته شوي وي ، نو بیا یې لرې کړئ. گوج په کیوبونو کې پرې کړئ ، پین ته یې اضافه کړئ.
گاجر ولګوهگاجر په ښه ډول وباسئ ، سوپ ته یې اضافه کړئ ، نو دا به ګړندي وخورئ.
رومي بانجان وخورئد نیم دقیقو لپاره ټماټر په جوش اوبو کې واچوئ ، پوټکی لرې کړئ. پخه ، پاتې اجزاو ته واستوئ.
د سبزیجاتو غوړ ته پخش ته راوړود جوش کولو وروسته ، ارامه اور وکړئ او شاوخوا 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، نو اړینه ده چې سبزيجات بشپړ نرم شي او خپل بوی ورکړئ.
کریم او مکھن اضافه کړئکله چې سبزیجات چمتو وي ، کریم یې واچوئ او د مکھن ټوټه یې کړئ ، بیا یو جوش ته راوړوئ ، د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
سبزیجات د بلینډر سره وخورئسبزیجات د سبمرسیبل بلینډر سره وویشئ تر هغه پورې چې یو ډول ، کریم ته ورته حالت.
په کڅوړه کې د کریم سوپ وخورئ ، کڅوړې شنه شوي او جوش شوي مشروم شامل کړئپه پلیټ کې د سوپ خدمت وړاندې کړئ ، جوش شوي مرخیړونه اضافه کړئ ، د کټ شوي کټ شوي ډیل سره وویشئ او سمدلاسه یې خدمت وکړئ. د بون اپیټ!
د کریم او سوکیني سره د مشروم کریم سوپکریټونونه د دې کڅوړې لپاره چمتو کیدی شي - سپینې ډوډۍ په کیوبونو کې پرې شوي په وچه فرینګ پین یا تندور کې تر زرو بوره پورې وچ کیږي. چمتو شوي ډش د خدمت کولو دمخه د کریکرونو سره وویشئ ، دا خورا خوندور ښکاري.
