د باغ فصل پای ته رسیدلی ، ټولې میوې اوږدې پخلي کړي ، راټولې کړې او د ژمي لپاره یې کښت کړی ... مګر نه ، ټول نه! ناوخته مني د باغ لرونکو لپاره بله ډالۍ چمتو کړه: وړه. د میوو سره د دې میوو ته ګډوډ کول اسانه ښکاري ، کوم چې د حیرانتیا وړ ندی: دا فصلونه خپلوان دي. مګر ، د یوې ټوټې ټوټې کولو وروسته ، تاسو به سمدلاسه پوه شئ چې کوم ډول میوه ستاسو په لاسونو کې راښکته شوې! د ونې لونګ کا firmي ، پیاوړي او ځیرک دي ، له همدې امله ، دا خام نه خوړل کیږي. مګر د جوش کولو وروسته ، تورې میوه په زړه پوري خوند ترلاسه کوي پداسې حال کې چې د دې ګټورې ملکیتونه ساتي. او ډیری یې شتون لري!
کوین جامپه (وړه) کی د pectin لوی مقدار شتون لری. دا توکي ، لومړی ، په بشپړ ډول بدن پاکوي - له همدې امله ، د وینځې برتن د هغو کسانو لپاره خورا ګټور دی چې په خطرناکو صنعتونو کې کار کوي؛ دوهم ، پیټینین د طبیعي ګولو غوره ایجنټ دی - لکه څنګه چې تاسو به وروسته وګورئ ، د وینډوز جام د خوندور جیلی په څیر بریالی کیږي ، او پدې کې د میوو ټوټې - لکه مرګه. په هرصورت ، د ډیزاین خورا ډیر نوم "مارملاد" د ګالشین لفظ مارمیلو څخه راځي ، کوم چې په ژباړه کې "کوین" معنی لري!
دا ناوخته میوې د ګټورو موادو اصلي ذخیره ده: پدې کې ویټامین سي ، الف او ګروپ بی شتون لري؛ پوټاشیم ، د زړه ، فاسفورس او نورو خوراکي توکو ته ښه دی؛ همدا رنګه مالیک ، سیتریک او ټیټرونیک اسیدونه دي چې وروستی یې د غوړ جذب تنظیموي او په دې توګه د نورمال ارقامو ساتلو کې مرسته کوي.
سربیره پردې ، کوین په یوه ب ironه کې اوسپنه لري چې د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي ، او مسو ، له همدې امله ، د هیموګلوبین ډیروالي لپاره یو عالي وسیله ده. او د میو په پوټکي کې شامل شوي غوړ پیاوړي طبیعي ضد درمل دي ، نو حتی د ونې بو بوی تاسو خوشحاله کوي! او که تاسو د هغې سره ډش وخورئ ، نو تاسو به د اوږدې مودې لپاره مثبت چارج شئ.
له همدې امله ، ونې د "زرد" میوې په توګه ګ .ل کیږي - نه یوازې د هغې د لمري رنګ له امله ، بلکه د هغې د ډیری ګټو له امله. هیڅ حیرانتیا نده چې دا د 4 زره کلونو لپاره کرل شوي! د ونې د ونو اصلي ټاټوبی اسیا دی ، مګر د وخت په تیریدو سره ، کلتور نږدې په ټوله نړۍ کې خپور شوی. حتی په پخوانۍ یونان کې ، ونې د "خدایانو ډالۍ" بلل شوې ، او د هغې میوې د مینې او زیږون سمبول ګ .ل کیده. د واده په ورځ ځوانانو ته مشوره ورکړل شوې وه چې خامخا ونې وخوري - نو بیا ژوند به د دې میو بوی په څیر خوندور وي!
اجازه راکړئ او موږ به د کور جوړ شوي وینډوز جام پخولو سره خوشحاله ژوند تیر کړو. ډیری وخت مصرف کونکي مرحله د میوو پاکول دي؛ سربیره پردې ، جام په عمده ډول انفیوژن دی. تاسو یوازې اړتیا لرئ په وقتي ډول یې وخورئ. په هرصورت ، د پروسې لیدل خورا ګران دي: په پیل کې روښانه طلايي ، د جام چمتو کولو په جریان کې یو حیرانونکي امبر - سور رنګ ترلاسه کوي!
کوین جامد وینډوز جام لپاره مختلف ترکیبونه شتون لري: مغز ، نیبو ، نارنج ، ادرک پدې کې اضافه کیږي. زه به تاسو ته یو اصلي ترکیب ووایم ، ماسټری کول یې کوم چې وي ، تاسو کولی شئ خپلې خوښې ته تغیرات ایجاد کړئ.
- د پخلی وخت: فعال - 1 ساعت ، غیر فعال - 3 ورځې
- خدمتونه: نږدې 0.8-1 L
د ونې جام د جوړولو لپاره اجزاوې:
- 1 کیلوګرامه وصال؛
- 1 کیلو بوره؛
- د اوبو 0.5 l؛
- یو چوټکی د سیتریک اسید.
د کوین جام لپاره اجزاوېد ونې جام جوړول:
د جام لپاره پین چمتو کړئ: سټینلیس فولاد یا enameled. د المونیم برتن مناسب ندي ، ځکه چې د اکسیډریشن تعامل هغه وخت پیښیږي کله چې میوه د فلزي سره اړیکه ونیسي.
موږ ونې پاکې او ټوټې ټوټې کړود میوو په ښه توګه مینځلو سره (په ځانګړي توګه که چیرې د مخملې سره سره ډول ډول ونیول شي) ، موږ دوی په څلورو برخو کې پرې کوو. د وچ او تخمونو سره یوځای د قوي حجرو لرونکی "ډبرې پرت" قطع کړئ. که چیرې میوه دومره سخت وي چې پیل یې ستونزمن وي ، نو پنځه دقیقو لپاره په جوش اوبو کې وخورئ ، بیا یې ونیسئ او په یخ اوبو کې یخ کړئ.
ټوټې په یخ اوبو کې واچوئ 
د ونې پاelو وخوځوئ 
د جوش کولو وروسته ، پوستکی له شربت څخه لرې کړئکه تاسو غواړئ جام د جیلی په څیر وخورئ ، نو د جوانې شوي پوټکي لرې مه غورځول: دا باید په اوبو کې وینځل شي ، په کوم کې چې شربت به بیا چمتو شي. پیکٹین ، په لوی مقدار کې د ونې په پوټکي کې شامل دي ، په غوړ کې بدل شي او دا به د غوره پلورلو ملکیتونه چمتو کړي. دا څنګه قند شوي میوې پخیږي ، کوم چې ما په ورته وخت کې د جام په څیر ترسره کړی. هغه پاک شوي سلیسونه په یخ اوبو کې واچوي ترڅو دوی په هوا کې اکسیډیز نه کړي ، او پاکټ یې د m 500 m ملی لیترو اوبو په اوبو کې د ټیټ تودوخې په جریان کې ، د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ. بیا هغې پوټکی د ټوټې شوې چمچ سره وخورئ ، او په بوره کې یې ټوله جوانې ټوټې واړولې او د نورو 10 دقیقو لپاره یې په ټیټ ر lightا کې وویشئ.
په پایله کې شربت کې د ونې ټوټې ټوټې کړئ 
له جوش څخه جوش شوې ونې سلیسونه واچوئ 
يخ وهل شوې وينځې ودريږيدا د میو لچک ، او شربت ټوټو ورکولو لپاره ترسره کیږي - کثافت. که تاسو غواړئ د جام جوړولو پروسه ساده کړئ ، نو بیا د پیل او ټوله کوارټر اچول ممکن له مینځه ویستل شي او سمدلاسه د کوچنیو ټوټو پخلی کولو ته لاړشئ.
په اوبو کې بوره وخورئ - ټول نه ، مګر نیم - او کله ناکله وخورئ ، د تودوخې منحل کیدو او جوش کولو لپاره منځنۍ تودوخه راوړو.
بوره د ونې کندې ته وریځوئ او یو جوش ته راوړو 
ټوټه شوې ونې 
د ونې شربت په جوش ته راوړئجوړو شویو وښو په هماغه کیوب یا ټوټو ټوټو او په جوش شربت کې غوړ کړئ. دا بیا یو جوش ته راوړوئ ، تودوخه راکم کړئ او د 5 دقیقو لپاره وخوړئ. بیا د تودوخې څخه لرې کړئ او د 3-4 ساعتونو لپاره پریږدئ ترڅو په بشپړ ډول سړه شي ، مثالی - په شپه.
جام سوړیدو ته پریږدئبله ورځ ، پاتې شکر جام ته واچوئ او بیا یې په ټیټ تودوخه تودوخه کړئ ، جوش ته راوړو. کله ناکله او په احتیاط یې فشار ورکړئ ترڅو د میوو ټوټې مات نه کړئ. د ضعیف جوش سره ، د 5 دقیقو لپاره کښینږئ او بیا د یوې ورځې لپاره جلا کړئ.
د یخولو وروسته ، پاتې شکر جام ته واچوئ او تر جوش کیدو پورې یې وخوځوئبیا دوهم ځل وخورئ - هم د جوش نه 5 دقیقې وروسته ، او بیا یې ټینګار لپاره پریږدئ.
دا کړنلاره د یخولو او دوهم ځل تودوخې سره تکرار کړئ.هرځله ، د جام رنګ ډیر سنجول کیږي ، د ښکلي مسو - سره سیوري ترلاسه کول! دا نه یوازې خوندور ، بلکه خورا ښکلی بدلوي.
د دریم ځل لپاره یخولو او تودوخې سره پروسه تکرار کړئ.موږ پروسې د دریم ځل لپاره تکرار کوو ، د سایټریک اسید څو دانې اضافه کوو - د رنګ غوره کولو او غوره ساتلو لپاره. د جام لپاره 3 اچول کافی دي. د قند شوي میوو لپاره دا د څلورم ځل تکرار کولو ارزښت لري.
کوین جامموږ د وریښمینو شیشو جارو باندې د سکرو کیپونو سره د وینډوز جام خپروو او دوی یې تاو کړئ ترڅو چې یخ شي.
ستاسو لپاره خوندور او خوندور منی!
