دا د زرغون زرغون کولو وخت دی. زه تل هغه ورو سست خوښوم چې له هغې سره زما انا د پوزې څخه نخود پاکوي ، یو څه ډیر سوله اییز او په پروسه کې هوسا وو. د میز په مینځ کې یو لوی حوض و ، چې په تدریج سره د فصلونو څخه ډک شوی و ، او د انا ملګري شاوخوا ناست وو او ، خاموشي خبرې کول ، نخود نخود د 300 ګرامه شنه نخود ترلاسه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې په پوټیو کې شاوخوا 500 ګرامه مٹرې ولوځوئ.
وروسته له دې چې تاسو له شیل څخه قیمتي سبزیجات لرې کړئ ، تاسو کولی شئ په چټکۍ سره یو خوندور ، خوشبوونکی او صحي دوبي سوپ پخ کړئ.
شنه نخود ښورواهغه سبزیجات چې ما پکې سوپ ته اضافه کړي اړتیا نلري د ترکیب سره په تناسب ونیول شي. شاید ستاسو په باغ کې بل څه وده وکړي چې د داسې قضیې لپاره مناسب وي. اصلي شی دا دی چې اډه موټره ده ، او د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ چې ډیر زکچینۍ واچوئ ، او ډاډه اوسئ چې خوشبو تازه مرچ اضافه کړئ ، لکه څنګه چې د شنه نخود سره ګډ شوي ، دا به د ښوروا خوند ب uniqueه کړي!
د وچو میو برعکس ، د شنه نخود سره سوپ په فوري توګه پخیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې نخود هضم شوی نه دی ، او نخود ساتل کیږي.
- وخت: minutes 45 دقیقې
- خدمتونه:.
د زرغون زرغون لپاره اجزاء:
- 400 g چرګ؛
- د شنه نخود 300 g؛
- 500 g زوچینی؛
- 250 g گاجر؛
- د پیازو 150 g؛
- 150 g ټماټر؛
- 100 ګول مرچ؛
- د تازه مرچ 2 پوزې؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- د زیتون غوړ 15 g؛
- 10 g ځمکه پیپریکا؛
- 1.5 l د چرګانو سټاک؛
د شنو میوو سوپ اجزاد شنه نخود سره سوپ پخول.
اجزاو ته اړتیا ده چې د شنو میوو سره د مچې سوپ چمتو کړئ. زما په اند دا اړینه نده چې په ګرامونو کې په ګوته شوي مقدار سره په کلکه عمل وکړو. شاید ستاسو په باغ کې یو څه نور شیان وده کړي چې پدې دوبي سوپ کې اضافه شي. تجربه وکړئ ، او تاسو د بریا تضمین یاست!
سبزیجات او د چرګ ټوټې وخورئد سوپ اساس پخلی. په کنده شوي پیاز کې په ژور پین یا پین کې وخورئ ، چیرې چې موږ لہسن ، د چرګ ټوټې او یو څه وروسته وروسته ځوان ګاجر وخورئ.
ټماټر ، زچیني او شنه نخود اضافه کړئ. غوړ وخورئکله چې د چرګ ټوټې نسواري وي او سبزیجات نرم شي ، کچالو ، ټوټې شوي رومي بانجان ، زکچیني ، شیل شوي او وچ شوي ، تازه شنه نخود اضافه کړئ. دا ټول اجزا د تکثیر شوي چرګانو غوړ سره وخورئ ، مګر که تاسو غوړ ونه لرئ ، نو عادي اوبه به وکړي ، یوازې د سوپ خوند به لږ سنتر شي.
موږ ګرم او خواږه مرچ په جوش سوپ کې واچووموږ په ځمکه د پاپریکا په ورته وخت کې په جوش سوپ کې خواږه او ترخه مرچونه ایښودو. گاجر ، روميان او پاپريکا به سوپ ته يو ښکلي نارنجي رنګ ورکوي ، او خوشبويه ، تازه مرچ او شنه نخود به يو بل سره په بشپړ ډول تکميل کړي. مالګه اضافه کړئ ، د منځنۍ تودوخې څخه 30 دقیقو لپاره د نخود سوپ پخ کړئ.
شنه نخود ښورواد ځوان شنه نخود سره سوپ هضم نکړئ. نخود خورا نرم دی او جوش کولی شي! 30 دقیقې د سبزیجاتو ښه چمتو کولو لپاره کافي دي. هڅه وکړئ یوځل بیا سوپ وخورئ ترڅو د شین شنه نخود دوام ولري.
د تازه بوټو او ځمکې مرچ سره سوپ موسم کړئ. د تازه توسټ شوي کراوټونو سره خدمت شوی ، دا د نخاري سوپ یو کلاسیک اضافه ده. د بون اپیټ!
