د سبزیجاتو او پاستا سره د چرګانو سوپ خورا ګړندی او خورا خوندور سوپ دی ، کوم چې د دې سادګۍ سربیره ، نږدې په هر کور کې د مختلف ترکیبونو مطابق چمتو کیږي. زه ډیری ځله په ریفریجریټ کې پخلی شوي چرګ جوسې د چرګانو ټوټو سره ساتم ، د دې پراساس ، په څو دقیقو کې تاسو کولی شئ د دې ترکیب له مخې ګرمې موټور سوپ پخ کړئ ، کوم چې به لومړی او دوهم ډش دواړه ځای په ځای کړي.
د چرګانو سوپ د سبزیجاتو او پاستا سرهپه ورته وخت کې د کچالو او پاستا اضافه کولو لپاره ، زه فکر کوم ، ایټالویان د مختلف سبزیجاتو او چرګانو سره ترکیب کوي ، دا په زړه پورې خوندور نکوي.
که تاسو د چرګانو لپاره چمتو سټاک نلرئ ، نو د پروسې ګړندي کولو لپاره چرګ کوچني ټوټې کړئ - یو مرغۍ چې وزن یې 1.5 کیلو ګرامه دی ، په 8 برخو کې پرې کیږي. او که تاسو اړتیا لرئ حتی سوپ خورا ګړندۍ کړئ ، نو تاسو کولی شئ په غوښه کې د هډوکو بې غوښه واچوئ ، پدې حالت کې تاسو کولی شئ غوښه او سبزیجات یوځای سره پخ کړئ.
- د پخلی وخت: 40 دقیقې
- خدمتونه:.
د سبزیجاتو او پاستا سره د چرګ سوپ جوړولو لپاره اجزا.
- د چرګ 400 g؛
- د زیتون غوړ 15 g؛
- 70 g سیلری؛
- د پیازو 80 g؛
- 110 ګاز؛
- 140 کچالو؛
- د ځوان کباب 200 ګرامه؛
- 50 g زیوچیني؛
- د ګیري روميانو 50 ګرامه؛
- سره مرچ پوډ؛
- 130 g پاستا؛
- خلیج پا leafی ، مالګه ، شنه پیاز.
د سبزیجاتو او پاستا سره د چرګ سوپ چمتو کولو طریقه
موږ د چرګانو سوپ لپاره د سبزیجاتو کلاسیک غوړ چمتو کوو - له گاجر ، پیاز او سلری څخه ، دا سیټ نږدې د هرې غوړ اساس دی ، په ځانګړي توګه چرګ. زیتون یا د سبزیجاتو غوړ په مستقیم ډول پین کې وخورئ ، تودوخه ، دقیقې کښینول شوې کڅوړه ، گاجر ، خواړه او غوړ شوي پیاز اضافه کړئ. سبزيجات د څو دقیقو لپاره نرم کړئ.
موږ د چرګانو سوپ لپاره د سبزیجاتو کلاسیک غوړ چمتو کوو - د گاجر ، پیاز او سلری څخهبیا چرګ اضافه کړئ ، کوچني برخو کې کټ کړئ - هپس ، پښې ، وزرې. هرڅه د یخ اوبو سره ډک کړئ ، د څلورو خدمتونو لپاره 1.2 ل کافي دی.
مرغۍ اضافه کړئ او یخ اوبه سره ډک کړئ. پخلی کولو لپاره تنظیم کړئکله چې اوبه وخورئ ، مالګه ، ډیسکیل اضافه کړئ ، د 30 دقیقو لپاره د یوې وریځې لاندې په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ. د پخلی کولو په پروسه کې ، موږ نه یوازې پیمانه لرې کوو ، بلکې غوړ هم (که تاسو دمخه غوړ چمتو کړئ ، نو غوړ به د شپې لخوا کنګل شي او دا د سطح څخه د چمچ سره لرې کیدلی شي).
د پخلی کولو په پروسه کې ، پیمانه او ډیر غوړ لرې کړئبیا تودوخه لوړه کړئ او په بدل کې یې اضافه کړئ - پوټ شوي کچالو ، په کیوب یا کوچنیو ټوټو ټوټې کړئ ، په لږ ډول ګوبي کښل.
کچالو او کباب اضافه کړئ 
زچینی ، د چیری ټماټو او مرچ پوډ شامل کړئ 
د پخلی څخه 10 دقیقې دمخه پاستا اضافه کړئ.زوچیني په ټوټو ټوټه کړئ ، ځوان زوچینی د پوزې سره اضافه کړئ ، مګر بالغ زکوین باید پاک شي. موږ د کري شوي ټیم رنګه ټوټې او مرچ پوټ کړئ ، په حلقو کې پرې شوي ، د خلیج پا leafه اضافه کړئ. وروسته له هغې چې بوره بیا وخوځي ، نور 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
د پخلی کولو څخه 10 دقیقې دمخه ، پاستا اضافه کړئ. د پخلی وخت معمولا په بسته بندۍ کې ښودل کیږي ، نو یوازې لارښوونې تعقیب کړئ. د دې ډش لپاره ، د درملو غنمو څخه جوړ شوي وچ موټۍ پاستا مناسب دی.
یوځل چې پاستا وخورئ ، پین له تودوخې څخه لرې کړئیوځل چې پاستا وخورئ ، پین له تودوخې څخه لرې کړئ ، او تاسو سمدلاسه دا میز ته خدمت کولی شئ.
بشپړ شوي کڅوړه د شنه پیاز سره وویشئ ، یو چمچ خواړه کریم اضافه کړئبشپړ شوي کڅوړه د شنه پیاز سره وویشئ ، یو چمچ خوندور کریم اضافه کړئ او په خوښۍ سره وخورئ! د بون اپیټ!
زه د اوږدې مودې لپاره د سبزیجاتو او پاستا سره د سوپ ذخیره کولو ته مشوره نه ورکوم ، ځکه چې پاستا شوراب جذبوي ، د پایلې په توګه ، د سبزیجاتو او چرګانو یو موټی ډډ ترلاسه کیږي.
