د جورجیا خواړه په زیاته پیمانه د دې خوندور پخلي ایجاداتو سره زموږ میزونه ډکوي. سره لوب لوبیا ، د کلاسیک ترکیب چې د تفصیل چمتو کولو او عکس سره د چمتووالي ټول مرحلې پکې شامل دي. د دې ډش په زړه کې سور لوبیا دي ، مګر ماسټر کک کولی شي د شنه سټین اسفریګس لوبیا په کارولو سره لوبیا پخ کړي. د لوبیا د ماسټر پیس چمتو کول شاوخوا یوه ورځ نیسي ، ځکه چې لوبیا نیمه ورځ په اوبو کې لامبو ته اړتیا لري. بیا د هغې جوش ، چې له 2.5 څخه تر 4 ساعتونو پورې دوام لري. دا ټول د بلوغیت او درجې پورې اړه لري. ګرم لوبیو د اصلي کورس په توګه خدمت کیږي ، پداسې حال کې چې په ساړه کې ، دا اشتهاکیز ګ consideredل کیږي. معمولا ، سره ګل لرونکي ګلونه د توریللا یا پیټا ډوډۍ سره په ژوره کڅوړه کې خدمت کیږي. لوبیو ته اضافي خواړه کیدی شي پنیر او اچار وي.
تاسو کولی شئ د لوبیا مختلف ډولونه مخلوط نه کړئ ، هر یو پخلی پخلي وخت ته اړتیا لري.
سور لوب لوبیو: معیاري ترکیب
د کلاسیک ترکیب سره سم سر لوبیا لوبیا رامینځته کولو لپاره ، تاسو 700 ګرامه سور لوبیا ، 4 پیاز او 4 پاvesو ته اړتیا لرئ. د مصالحو په توګه ، 1 د چمچو د هپس-سنیللي سلایډ سره او د 1 کوچین کوچینیا به ترسره کړي. د تازه بوټو په یوه ډله کې وخورئ ، دا کولی شي پارسلي او ګلدان وي. مالګه او د ځمکې مرچ باید غوره شي.
د پخلي مرحلې:
- د لوبیا له لارې لاړشئ ، د کثافاتو څخه یې پاک کړئ او کلینیک کړئ.
- پیاز په لویو ټوټو ټوټه کړئ.
- پین په اوبو کې واچوئ ترڅو دا حجم ¼ ونیسي. لوبیا راوباسئ او پیاز ټاس کړئ. د 2.5 ساعتونو لپاره پخلی پیل کړئ ، کله ناکله حرکت وکړئ.
- د ټاکل شوي وخت وروسته ، لوبیا کولی شي د څانګې یا پشکر په کارولو سره د ترانو په شکل بدل شي.
- مصالحې او بوټي اضافه کړئ. وشو!
که چیرې په لوبیا کې سور لوبیا وخورئ نو ټولې اوبه لا دمخه بخښل شوي ، نو بیا نور وړیا اضافه کولو کې وړیا احساس وکړئ. بشپړ شوی ډش باید د ځناور په څیر ښکاري.
د جورجیا سره سرخ لوب لوبیو
په جورجیا کې د جورجیا سره لوب لوب لوبیا ترکیب د چمتو کولو شاوخوا 2 ساعته چمتو کوي. دا به 1 ګلاس سور لوبیا ته لاړ شي ، د شیشې حجم 150 ګرامه. نورې برخې به وي: د روميانو جوس (150 ګرامه) ، اخروټ ، جوش شوي ، مغز لرونکي (نیم کپ) ، پیاز (1 ټوټه) او لہسن (3 لونګ). د لیوبیو مطمع کولو لپاره ، تاسو د م appleې سایډر وینجر یو چمچ ته اړتیا لرئ ، 2 tbsp. د سبزیجاتو غوړ چمچونه ، د تازه بوټو یو کڅوړه ، په غوره توګه د ځمکې مرچ او مالګه.
د پخلي مرحلې:
- لوبیا ترتیب کړئ ، د کار وړ تخمونو څخه خلاصیدل. په روانو اوبو کې ومینځئ او په یوه ډنډ کې شپې اوبه کړئ.
- لوبیا بله ورځ وخورئ ، د جوش کولو پروسه به شاوخوا 50 دقیقې دوام وکړي.
- اخروټ وچکړئ.
- په هر مناسب لاره کې لہسن پیس کړئ.
- پیاز وخورئ او تر زرو پورې یې په پین کې وخورئ.
- د پیاز غوړ لپاره ، لہسن ، اخروټ او لوبیا ځای په ځای کړئ. مالګه ، مرچ ، د روميانو جوس وخورئ ، اجزا یې مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
- د سټیو په پای کې ، کڅوړې ګرینونه اضافه کړئ ، پین د پوښ سره پوښ کړئ او نیم ساعت لپاره پریږدئ ترڅو ډش د بوټو او مصالحو ارومبو سره تغذیه شي. د بون اپیټ!
د ټماټرو جوس پرځای ، تاسو کولی شئ په خپله جوس کې اډیژیکا ، پخلي شوي تازه رومي یا ټماټر وکاروئ.
سره لوب لوبیا د ټماټر سره
که تاسو په لټه کې یاست چې څنګه د رومي لوبیا لوبیا د ټماټو سره رامینځته کړئ ، نو یو اسانه ترکیب به تاسو سره پدې لټون کې مرسته وکړي. بشپړ شوی ډش لږترلږه د سپین والي سره نازک نفس لري. د ماسټر پیس لپاره تاسو به یوازې 250 ګرامه سور لوبیا ، 1 منځني پیاز ، 1 خواږه بیل مرچ ، 1 گاجر ته اړتیا ولرئ. د تیلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ نیم ګلاس ټماټر چمتو کړئ ، د خوند لپاره مصالحې. د غوړ کولو لپاره ، تاسو لہسن ، د جواني پا leafو او سبزیجاتو غوړ ته اړتیا لرئ.
د پخلي مرحلې:
- لوبیا وینځئ او په اوبو کې شپې سبا وکړئ.
- بله ورځ ، لوبیا پخلی تر هغه وخته پورې وخورئ. د پخلی په پای کې ، مالګه.
- پیاز او مرچ په کافي اندازه وخورئ. گاجر په یو ښه بterه اچوي.
- غوړ شوي سبزیجات په پین کې لږ ځنډ کړئ.
- پدې وخت کې ، جوش شوي لوبیا وچ کړئ. لوبیا د ټماټرو سره وخورئ او د پیاز او گاجر سره پین ته واستوئ. د مصالحو سره خوب ویده کیږئ. یو ځل بیا ښه ګډ کړئ. په سر کې د خلیج پا leafی او نه جوړی شوې لہسن لونګۍ وپړئ. د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې ساه وکړئ.
- په پای کې ، د خلیج پا leafو او لہسن څخه لرې کړئ. سور لوب لوبیو خدمت وکړ. ګرم وخورئ.
پخلی کولو دمخه ، لوبیا باید د څو ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوبه شي. ګل لرونکي اوبه جذبوي ، نو دوی ګړندي وخوري او له غیر ضروري موادو څخه خلاص شي چې د خولې لامل کیږي.
زموږ په وخت کې د کلاسیک جورجیا سره لوب لوب لوبیا ترکیب د دې پراساس ډیری نورې څانګې ترلاسه کړې. لوبیو اکثرا د غوښې سره موندل کیږي ، که څه هم ډش په پیل کې سبزیجات دي او د روژې په جریان کې د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي. د معیاري سور لوبیا پرځای ، اسپورګس یا سپینه واخلئ. دا ټول ستاسو په سټاک او د ذوق غوره توبونو پورې اړه لري. په هر حالت کې ، بشپړ شوی ډش غیر اړین بریښي.
