خوندور پینکیکونه د ځانګړتیا سره ، په ځانګړي ډول پوښ شوي ، د پینکیکس په نوم یادیږي. که چیرې عادي پینکیکونه په ساده ډول د ډکولو سره وویشل شي او د یو تیوب سره وتړل شي ، نو بیا قیس کول په ډیر پیچلي ډول سره پوښل شوي.
د کرکیلی کاریملاز کرسټ سره پخه شوي پینکیکونهد پینکیکس لپاره ، پتلی ، ډیر هولی پینکیکونه مناسب ندي - نو دا د ډکولو لپاره مناسب دی چې خورا متفاوت وي: جام یا بیرونه؛ مرخیړونکي غوښه یا د پیازو سره غوښه؛ دلته د کبانو ډکولو یا کیویر سره ترکیبونه شتون لري؛ د کاټیج پنیر ، مميز ، وچ زردالو سره ... په شورویډیډ کې د پخلي تصوراتو لپاره ریښتینی توکی!
د کاټیج پنیر سره د خړ کریم کلاشیلونو کې ساتل شوينن ورځ زه وړاندیز کوم چې تاسو د کاټیج پنیر سره خواږه کاسروز پخ کړئ - ښکلی او خوندور مینی پینکیکس. دواړه لویان او لویان دوی ته درناوی لري!
- د پخلی وخت: 2.5 ساعتونه
- خدمتونه: 4-4.5 دزلزلې سټربریزي
اجزاء
د پینکیکس لپاره:
- هګۍ - 3 پی سی .؛
- بوره - 2 tbsp .؛
- شیدو - 3 tbsp ؛؛
- اوړه - 2 tbsp ؛؛
- مالګه - ¼ ټسپ؛
- پخلی سوډا - 1 tsp؛
- د نیبو جوس - 1 tbsp؛
- د سبزیجاتو تیلو پاک - 2-3 tbsp.
د چای ډکولو لپاره:
- د پنیر پنیر - 500 g؛
- هګۍ - 2 پی سی .؛
- بوره - 3-4 چمچونه یا خوند
- د ونیلا شوګر - 1 چاقو یا وینیلین د چاکو په څنډه کې؛
- کشمش - 100 g.
د ډکولو او تغذیه کولو لپاره:
- مکھن - 50 g؛
- د خشک کریم - 100 ملی لیتر؛
- بوره
د کاټیج پنیر سره د کاساوا چمتو کولو لپاره اجزاد کاټیج پنیر سره سټربریري پخلي
راځئ چې د پینکیک ډوډۍ جوړه کړو
موږ هګۍ په لوی کڅوړه کې مات کړئ ، شوګر ، مالګه اضافه کړئ او د 1-1.5 دقیقو لپاره د مکسر سره فلفین پورې وخورئ.
هګۍ په کڅوړه کې واچوئ ، بوره او مالګه اضافه کړئ 
هګۍ ووههاوړو په وهل شوي هګیو برخو کې واچوئ او یو څه تودوخې شیدې واچوئ: وروسته د اوړو څلورمه برخه یا دریمه برخه ، لږ څه مخلوط کړئ ، د شیدو یوه برخه اضافه کړئ؛ بیا ګډول ، اوړه اضافه کړئ ، او داسې نور.
اوړو او سوډا په برخو کې اضافه کړئ 
تودې شیدې وخورئ او مخلوط کړئد اوړو وروستۍ برخه د سوډا سره مخلوط کیږي او یوځای په کڅوړه کې کښل کیږي - پدې توګه سوډا په مساوي ډول په اوړو کې توزیع کیږي او د یوې چمچې په پرتله ښه قوي کیږي - پدې معنی چې هلته هیڅ غوټۍ او سوډا وروسته نه وي.
د سوډا مړ کولو لپاره ، په لیمو کې د لیمو جوس واچوئ او مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ د میز سرکه 9 or یا م appleه 6 use هم وکاروئ.
ټوټه ټوټه کړئد چمچو سره د کڅوړې په وهلو سره ، موږ ګورو چې ګلان شتون لري. دا ډارونکی ندی: موږ مکسر واخلو او 20-30 ثانیو لپاره ټوټې ټوټې کړو: هیڅ ډول غوټکي شتون نلري. تاسو کولی شئ یو ویسک وکاروئ ، یوازې تاسو اړتیا لرئ لږ اوږد وهلو ته اړتیا ولرئ.
ټوټې ته 2 چمچ وخورئ. د لمر ګل ګل غوړ او ترکیبټوټې ته 2 چمچ وخورئ. د لمر ګل ګل غوړ او ښه مخلوط کړئ: د تیلو څخه مننه ، پینکیکس پین ته نه چپږي او په اسانۍ سره به بدل شي.
د پخولو پینکیکس ته لاړشئ
په وچ ، پاک ککړونکي پین کې ، د سبزیجاتو غوړ یو نری یونیفورم پرت پلي کړئ او په اور باندې د اوسط څخه ډیر تودوخې ته ایښودل کړئ. د لومړي پینکیک څخه دمخه پین غوړ کړئ.
ټوټه په ګرم ، غوړ شوي پین کې واچوئ.د پینکیک کڅوړه په سره ګرم پین کې د سکوپ سره وخورئ او په یو پتلی پرت کې یې وویشئ ، پین اړخونو ته ټیل کړئ.
په دواړو خواوو کې پینکیکونه وخورئدا د پینکیک رول کولو وخت دی کله چې رنګ بدل شي - دا به روښانه شي چې ګیلاس نور خام ندي؛ او لاندې به زر طلایی واوړي. په کلکه د پراخې ، پتلې سپاتولا سره پری کول ، دا بیرته واچوئ او په دوهم اړخ کې تر زرو پورې. په کلکه غوړ مه کوئ - پینکیکس به بیا هغه حالت ته راشي کله چې پخه شي؛ او که تاسو دا په پین کې ډیر واچوئ ، نو تاسو کولی شئ دا وچ وچ کړئ ، دوی به خړ او کاوربر شي ، او د کلاډینګونو رول به ستونزمن وي.
چمتو پینکیکس په یوه ڈھیر کې ډک شویموږ پینکیکونه په یوه کڅوړه کې په یو کڅوړه کې واچوو. تاسو کولی شئ د مکھن هره ټوټه غوړ کړئ ، کوم چې به پینکیکس اضافي نرمي او نرمي درکړي. په ورته وخت کې ، وچ کنجونه په تودوخه کې نرمي کوي.
د سټافرانو لپاره د پخلي کرکډ ډکول
کله چې ټول پینکیکس چمتو وي ، موږ به د حاجیانو لپاره د کدو ډک چمتو کړو. تاسو باید دمخه ډک نه کړئ - د ولاړیدو وروسته ، دا ډیر لوند کیدی شي. مګر کشمش مخکې دمخه غولی کیدی شي نو دا یې ټینګار سره نرم کړ. د مميزو مینځلو وروسته ، ګرمه جوش شوې اوبه وینځئ - نه د تودو اوبو. نو ډیر ویټامینونه به په وچو میوو کې پاتې شي. د 10-15 دقیقو وروسته ، کله چې مميز نرم شي ، تاسو کولی شئ یو څه اوبه وینځئ یا وڅښئ ، او لوبیا ښه وباسئ ترڅو اضافي مایع په ډکولو کې نه راځي.
کاټیج پنیر ، هګۍ ، بوره او وینیلا مخلوط کړئ 
مخکینی لوند کشمش پکې اضافه کړئ. 
د کدو ډکولو ښه مخلوط کړئدا غوره ده چې د کاټیج پنیر ونیسي نه ، مګر د یو نازک جوړښت سره؛ ډیر لوند ندی ، مګر ډیر وچ هم ندی. د کور جوړ شوي کوټیج پنیر غوره دی: د دې سره د پلورنځي سره ښه خوند لري. زه د کدو ماسونو کارولو وړاندیز نه کوم. د کاټیج پنیر حتی نوره نرمه کولو لپاره ، د مالګې له لارې پاک کړئ یا په بلډر کې وهل.
هګۍ ، بوره او وینیلین په کدو کې اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. مميز وخورئ ، بیا یې وینځئ ، او ډکول چمتو دي.
موږ تختو جوړ کوو
پینکیکس یو څه یخ شوي دي - تاسو کولی شئ سیلیا جوړه کړئ! د کیسینګ سقوط کولو لپاره ډیری بیلابیل لارې شتون لري: د لفافې سره ، د مثلث سره - د بشپړ پینکیک څخه ، او موږ به خورا ګران مینی - کیلندرونه جوړ کړو.
پینکیک په 4 مساوي برخو وویشئ. موږ په دوی باندې د جوارو ډکولو خپرووموږ پینکیک په څلورو مساوي برخو وویشئ ، په هر یو یې د ډکولو لپاره یو چائے کا چمچ واچوئ ، د څنډې څخه د 2-3 سانتي مترو په لور وخوځئ.
موږ د برخې ښیې څنډې ته واړوو ، بیا کی the لور ته.
ورپسې ، پراخه څنډه پورته او د پینکیک رول وګرځوئ. دلته هغه څه دي چې یو کوچنی کوچني پلاتبینډ شو.
د پلیټ بینډ څرنګوالي څرنګوالي: د پینکیک څنډه بنده کړئ 
د پلیټ بینډ څرنګوالي څرنګوالی: د پینکیک دوهم څنډه غوړ کړئ 
د تختې د څرنګوالي څرنګوالي: د پینکیک پراخه څنډه کښینئ او تخته مو رول کړئپه ورته ډول ، موږ پاتې د workpiece رول. د پروسې ګړندۍ کولو لپاره ، تاسو کوارټرو کې نه یو پینکیک کولی شئ ، مګر 3-4 سمدلاسه ، دوی د یو بل په سر کړئ. موږ به ټول یو یا دوه پینکیکونه پریږدو: موږ به ورته اړتیا ولرو.
باید د کاټیج پنیر سره یو څه لږ قهوه ترلاسه کړئد وخت لپاره ، موږ په تالی یا پلیټ کې سټیکونه ایښودو.
پروسیجر د پاتې پینکیکس سره تکرار کړئد کاټیج پنیر سره د پینکیک پخولو لپاره دوه اختیارونه شتون لري: ګړندی او ورو. دواړه په خپل طریقه خوندور دي ، نو زه به تاسو ته د یو او بل په اړه ووایم ، او تاسو به پخپله وټاکئ چې کوم یو ته غوره ګ likeئ.
د کاټیج پنیر او شکرې پوټکي سره ګړندي پخه شوي پینکیکونه
دا پینکیکونه یوازې په 10 دقیقو کې د لوړې پخلي حرارت درجه کې پخه شوي او د دویمې نسخې په پرتله وچ شوي دي ، مګر د کریست طلایی کرسټ سره.
1 اختیار: تختې په فارم کې واچوئ ، د مکھن سره غوړ او په سخاوت سره د بورې سره وخورئ ، پخلی لپاره ټاکل شوی.نو ، د لوړ سرعت پینکیکس لپاره ، دوی په یوه پرت کې غوړ شوي شکل کې واچوئ. ګریس پینکیکونه په سخاوت سره د مکھن سره او د بورې سره وریځو. موږ په تندیو کې کیږدو ، 220 ° C ته تودوخه ، او تر زرو زرو پورې به پخولو ، کوم چې د شکر او مکھن کارملیزم لخوا ترلاسه کیږي.
د کرکیلی کاریملاز کرسټ سره پخه شوي پینکیکونهګرم خدمت وکړئ ، د خټکي کریم او شاتو سره.
د کاټیج پنیر سره د خړ کریم کلاشیلونو کې ساتل شوي
د داسې پینکیکونو پخول به ډیر وخت ته اړتیا ولري: دوی په تنور کې مسموم کیږي ، لکه په تنور کې ، په ټیټ حرارت کې. او دا ستاسو په خوله کې په حیرانونکي ډول نرم ، جوس ، خټکي راوباسي!
موږ د لوړو اړخونو سره لوی فارم ته اړتیا لرو: شیشه یا سیرامیک مناسب دی. د بیکینګ ډش چمتو کړئ ، دا د خټکي کوچ سره غوړ کړئ.
موږ د سانچې په پای کې یو بشپړ پینکیک کیږدو ، غوړ یې کړئ 
موږ د تختو لومړی پرت خپرو. غوړ سره غوړ کړئ او د بورې سره وخورئ 
یو بل ته د کاټيج پنیر سره د پینکیکس دوهم پرت وخورئد سانچې په ټیټ کې موږ یو بشپړ پینکیک کیږدو ، اندازه کولو ته یې پرې کړئ ، او دا یې د تیلو سره غوړ کړئ.
او پر هغې مو د تختو یو پرت ایښودو. دوی د خړوب شوي کوچ سره د برش سره غوړ کړئ ، د بورې سره سپین کړئ.
په سر کې موږ د تختو دوهم پرت ایښودو ، یو بل ته نږدې.
د خوږ کریم سره وخورئ او د بورې سره وخورئپینکیکونه د خوږ کریم ، بوره سره وخورئ.
بیا دریم پرت پوښ کړئ - او داسې نور ، تر هغه چې د فورمې لوړوالی کافی نه وي. د غوړ سره پورتنۍ پرت غوړ کړئ ، د بورې او پوښ سره وویشئ. که فورمه پرته له idنډه وي ، یو بشپړ پینکیک یا ورق کولی شي خپل رول ولوبوي. که چیرې لوند شتون ولري - عالي ، فارم پوښ کړئ او په تندور کې واچوئ. په 150ºС کې د 1-1.5 ساعتونو لپاره بیک کړئ.
دریم پرت د غوړ سره غوړ کړئ ، د بورې سره پوښ کړئ ، پوښ کړئ او ابدو ته یې تنظیم کړئپینکیکونه ، په جوس کریم او مکھن کې میده شوي ، دومره نرمي شوي چې تاسو اړتیا لرئ په احتیاط سره له تختې څخه لرې شوي تختې لرې کړئ ، د چمچ سره prying. د جام ، شاتو ، خوږو کریم سره خدمت وکړئ.
د کاټیج پنیر سره د خړ کریم کلاشیلونو کې ساتل شويد کشمش پنیر کشمش د کشمش سره خورا خوندور ګرم دي ، مګر بله ورځ ښه!
د خوښۍ او خوندور پینکیک اونۍ!
