که تاسو کلیوال یاست او په کور کې یوه غوا لرئ ، د شيدو جدا کونکي ته اړتیا ده. حتی یوه غوا ، که چیرې هغه یوه میرمن وي ، نو کورنۍ ته یې د خړوبی کریم او کاټیج پنیر تغذیه کوي. غیر تولیدي نرسانې اوس د کور په انګړ کې ندي ساتل شوي - غیر معقول. کوم پنجره موډل ته تاسو اړتیا لرئ د غوایانو شمیر او د دوی محصولاتو پورې اړه ولرئ.
د شيدو پروسس پر اساس کوم دی؟
د تازه غوا شیدې یو تعلیق دی په کوم کې چې د غوړ ګلوبلونه ، د کریم په نوم یادیږي ، د پاتې شیدو خورا ډیر مالیکول سره ترکیب کیږي. دوی په اسانۍ سره د محصول له لوی څخه جلا شوي ، تیریږي. د مختلفو جلا کیدو ګړندۍ کولو لپاره ، د شيدو جدا کونکي رامینځته شوي. په تعقیب ، درنه پاتې شوني د کاټیج پنیر او غلو ته راوځي ، مګر دا د پخیدو وروسته دی. جلا کونکي هم د دوی د جلا کیدو لپاره شتون لري.
کریم په هر سلنه کې د جلا کیدو پرمهال جلا کیدی شي.
که چیرې د پروسس وروستۍ پایله 1-10 وي ، نو د هر لیتر سکیم شیدو لپاره له 11 لیټرو شیدو څخه 1 لیټره کریم ترلاسه کیږي. دا یو کریم دی چې د غوړ لوی مقدار او یو څه مایع برخې لري. مګر تاسو کولی شئ د سکیم شیدو په 8 لیټرو کې 3 لیتر کریم ترلاسه کړئ. دا ډول کریم به مايع وي ، او د دوی څخه به لږ غوړ وي. جدا کونکی تاسو ته اجازه درکوي 1: 4 څخه 1: 12 ته تناسب رامینځته کړئ.
په ورځني ژوند کې او د کوچني فارمونو د شیدو لومړني پروسس لپاره ، یوازې کریم جدا کونکي یا جلا کونکي کارول کیږي ، کوم چې یو او یو ورته دي. کریم د سینټرفیګال ځواک لخوا جلا شوی ، کوم چې د ډیرو ډیرو برخو ته توضیحات ورکوي ، پداسې حال کې چې سږي مرکز ته نږدې پاتې کیږي. د جلا کیدو وروسته ، جلا جلا کانتینرونو کې برخې غوره کړئ.
د شيدو جدا کوونکی د شيدو دوامداره تغذيه کولو يو منظم سيسټم وړاندې کوي چې د څرخیدونکي ډش ډرم ته د کریم او سکیم شیدو ، یا سکیم شیدو انتخاب کوي.
مګر پروسه په ډیری فاکتورونو پورې اړه لري:
- د ډرم څرولو سرعت؛
- د سکیم شیدو او کریم د ټاکلي تناسب ترلاسه کولو لپاره دندې؛
- د تودوخې او شیدو جریان څخه د یو مرکز له لارې.
یو تجربه کارونکی د دوی ټولو متغیراتو تناسب ومومي او د دې تعقیب کولو هڅه کوي. د لاسي وسیلې سره د کاروونکي لپاره ، دا مهم دي چې په لاسي ډول د ډرایو اړین شمیر انقلابونه ونیسئ. د بریښنا شیدو جدا کونکی د حالت تonsیو په کارولو سره دمخه تنظیم شوی.
د جدا کونکي عمل اصول
سوداګریز لاسي او برقی کریم جدا کونکي په پاپټ ډرم کې د تعلیق جلا کولو عمومي اصول پراساس دي. دا اصلي واحد دی ، دا د جلا کولو پلیټونو کڅوړه لري ، په ګلاس کې اچول شوی ، او په سر کې د سر د پوښ سره تړل شوی. سوراخ لرونکي پلیټونه په یو ځانګړي ترتیب کې ډډ شوي ، د شیدو څخه د وتلو لپاره 6 سوري رامینځته کوي. د کریم لپاره ، د شیشې دیوال ته نږدې وتلو. محصول د شيدو جدا کونکي ترلاسه کولو کڅوړه کې اچول کیږي. د تنظیم شوي کارک والو له لارې ، شيدې د فلوټ خونې ته راځي ، او له هغه ځایه د ډرم مرکز شیشې څخه تیریږي.
په ډش ډرم کې شیدې په هر پلیټ کې د سینټفیوګال ځواکونو لخوا ویشل شوي. د عام چینلونو له لارې ، بیرته راستنیدونکي خونې ته پورته کیږي او د سینګ له لارې په ټانک کې رخصت کیږي. کریم بلې خونې ته ننوځي. ناڅرګنده نجاست د خټو سمپل ته ځي. دا د کور د شیدو جدا کونکی کار کوي ، پرته له دې چې د موټر چلولو ډول. د درست عملیاتو میتودونه ، د عملیاتو ترتیب د جلا کونکي لپاره د لارښود لارښود کې منعکس کیږي.
د ټولو کورنیو جدا کونکو لپاره لازمي د شیدو بې ځایه کیدو وروسته د ټولو برخو بشپړ وینځل او وچول دي.
په حیرانتیا سره ، که چیرې پلیټونه کافی نه وي پاک ، دوی په سم ترتیب کې نه پوښل کیږي ، وسیله به کار ونکړي او شیدې به د ټولو درزونو څخه جریان ولري.
د استوګنې جلا کونکي موډلونه
کله چې د کریم جدا کونکي لپاره جلا کونکی غوره کړئ ، نو دا اړینه ده چې د هر مصرف کونکي مشخصات په پام کې ونیسئ:
- د پروسس یو واحد حجم به د ترلاسه کونکي کڅوړې حجم انتخاب ټاکي. هرڅومره چې تاسو شیدو ته اړتیا لرئ ، لوی کڅوړه به ورته اړتیا وي ترڅو تاسو هره دقیقه کې شيدې اضافه نه کړئ. دوی کانټینرونه د 5.5 او 12 لیټرو تولید کوي.
- نړیوال جدا کونکی به د شیدو پاکول له ناپاکو اوبو او د کریم جلا کیدو ترکیب وکړي.
- که هره ورځ له 30 لیټرو شیدې وایستل شي ، د بریښنایی چلولو ماشین به غوره پیرود وي.
- د فلزي برخې ډیر پایښت لرونکي ، اوږد ژوند لري ، مګر دا د پلاستيک جلا کونکو څخه ډیر قیمته دي.
یو له خورا مشهور د موټرو SICH جلا کونکی دی. دا د نړیوال استعمال لپاره د خلاص ډول برقی کورني وسیله ده. نښه کول د L / ساعت لخوا اندازه شوي تولید پورې اړه لري. جدا کونکی کولی شي د یو ساعت لپاره کار وکړي ، بیا د موټرو سوړ کولو لپاره وقفې ته اړتیا ده. جدا کونکي سره اړیکه د ګیربکس او اډیپټر آستین له لارې ده. د شيدو اخیستونکی د 12 لیټرو لپاره ډیزاین شوی. ریورس کولی شي تر 0.05 fat غوړ مات شي. د سکیم ته د کریم تناسب 1: 4-1: 10 کیدی شي. دا ډول مجلس د کاري برخې د جوړولو ترتیب او توکیو پورې اړوند له 6.5 زره څخه لګښت لري.
شیدې باید د جلا کیدو دمخه ګرم شي. که چیرې ترمامیتر په لاس کې نه وي ، شيدې باید د ګوتو حرارت سره مساوي وي ، پدې معنی چې ګوته احساس کوي ، شيدې یوڅه تودوخه ده.
نل خلاص کړئ او شیدو په سیسټم کې پیل کړئ وروسته له هغه چې جدا کونکی حرکت ترلاسه کړی ، ګرم شوی ، او د شاوخوا پنځه دقیقو لپاره سست.
د بزګر جدا کونکی د ډش ډرم د گردش خورا ډیر سرعت سره د پخواني وسیلې سره توپیر لري ، 1450 RPM ، چې پدې معنی دی چې دا په کریم کې د شیدو ډیر اغیزناک جلا کول او برعکس دي. د ډرم گردش فریکونسۍ د تنظیم وړ دي. وسیله یوازې 3 کیلو وزن لري.
لاسي جلا کونکي RE OPS د ټیټ تولید لپاره ډیزاین شوي. په کټ کې د 5.5 لیټرو کڅوړه شامله ده. په پلاستيک نسخه کې ، جدا کونکی 3 زره لګښت لري ، په فلزاتو کې یو دا دوه چنده لوړ دی.
څنګه د شیدو کریم جدا کونکی ځان ته جوړ کړئ
په هرصورت ، کسبګر دې پایلې ته رسیدلي چې تاسو کولی شئ د ورته سینټرفیګال ځواک په کارولو سره د خپلو لاسونو سره د شیدو جدا کوونکی رامینځته کړئ. ډیاګرام یو ساده اپریټس ښیې چې کریم یې جلا کوي او په مختلفو برخو کې یې برعکس کوي.
د سینټریپيټل سرعت د عمل لاندې د دورې په جریان کې ، درنه ذره ډیره ، لرې او د لوی ځواک سره دا له مینځه وړل کیږي. که تاسو یو برتن واخلئ ، پدې کې شیدې واچوئ او د گردش لپاره کافي سرعت ورکړئ ، مایع به جلا شي. د ر lightا قطعې به مرکز ته نږدې وي ، او د اوبو برخه به یې په محور دیوالونو تمرکز وکړي او نور به الوتنې ته اړ وي.
یو سوري د گردۍ سلنډر کې د پتلې ستنې سره جوړ شوی. دا په بې حرکت کښتۍ کې ځای په ځای شوی چې سپرې به ترلاسه کړي. دا مهم دي چې واخستل شي د سکیم شیدو مقدار. دا د جلا کیدو د پیل دمخه ټاکل کیږي. هغه برخه چې په داخلي سلنډر کې پاتې ده د ر lightا برخې ، کریم دی.
او ډیر سکیم شیدو وټاکل شو ، ګرمه کریم.
دا ډول کور جوړونکی تاسو ته اجازه درکوي د شیدو یوازې یوه برخه پروسس کړئ ، وروسته لدې چې تاسو کولی شئ یو نوی بار رامینځته کړئ. تورک د کوم انجن څخه لیږدول کیدی شي. د ډرم گردش سرعت باید له 1400 rpm څخه ډیر نه وي.
د شيدو جلا کولو يو بل اصل خوځنده دی ، مګر دا په کورنۍ کې د شيدو جلا کونکو کې غوښتنلیک ونه موندل شو. له سړه شیدو څخه کریم د جلا کولو لپاره مقناطیسي جلا کونکي او د کوټیج پنیر څخه Whey په صنعتي پروسس کې کارول کیږي ، موډل A-1 AXO.
