د روسیې لپاره ، دا کښت لاهم نا معلوم دی ، مګر د ډیری کلونو لپاره دا په نیوزیلینډ ، متحده ایالاتو ، ایران ، جاپان او کوریا ، د سویلي اروپا هیوادونو ، نږدې اصلي برازیل او نورو هیوادونو کې یو پیژندل شوی سبزیج دی. په تیرو لسیزو کې ، یاکون لاهم زموږ د مرکزي آسیا پخوانیو جمهوریتونو ، مالدووا هیوادونه فتح کړل او د اوکراین او روسیې پراخېدو ته لاره هواره کړه.
یاکون (سمالانتوس سونچیفولیس) - د اسټرووین کورنۍ د څو کلن بوټو بوټو یو ډول.
د یاکون ګلونه. © مایک لینکسوییرد یاکان ګټور ملکیتونه
متخصصینو پدې کې د سیلینیم ، کلوروجینک او کافیک اسیدونو شتون او همدارنګه یو شمیر فینولیک ترکیبونه په ګوته کړل چې د یاکون انټي اکسیډنټ ملکیتونه ټاکي. مطالعې ښودلې چې نه یوازې د ریښو تیوبر کارول ، بلکې د یاقون پا leavesو څخه استخراج په وینه کې د شوګر غلظت کمولو لامل ګرځی. دا پدې معنی ده چې د درملو اهدافو لپاره د کارولو امکان دواړه د ځمکې لاندې او د کښت ځمکې لاندې برخې دي. په هرصورت ، په یاکون کې ، پورتنۍ برخې نه ، مګر ریښې یا د دې تیوبرونه لاهم ډیر ارزښت لري. د سپین یا ژیړ رنګ د دوی کرکرا غوښه د ټیټ کالوري مینځپانګې لخوا بizedه کیږي - 100 g یوازې 60 kcal لري. دوی له 2 څخه تر 7٪ پروټین لري چې د لوړ کیفیت امینو اسیدونو نمایندګي کوي ، یوازې 0.14 fat غوړ ، ویټامین سي ، پوټاشیم ، انټي آکسیډینټ فینولز ، رابلوفلین ، سیلینیم او حتی یو څه لږ کلوروجینک اسید دی چې یو اغیزمن ماده په شنه کافي کې شتون لري. او د هغو کسانو لپاره خورا مهم معلومات چې د وزن کمولو لپاره ګټور محصولاتو په لټه کې دي: یاکون تر 60 in پورې انولین لري - یو نادره پولیفروټسان ، یو کاربوهایډریټ د اوږدې هاضمې سلسلې سره.
د کاربوهایډریټ انسجام د اوږدې سلسلې له امله ، inulin په وینه کې د ګلوکوز کچه عادي کوي او بدن ته فرصت ورکوي چې په Pancreas کې د تولید شوي انسولین ترکیب سره همغږي کړي. دا نه یوازې د لوږې بریدونو په وړاندې ساتي ، بلکه د شکرې ناروغۍ لپاره د پروفایلکس په توګه هم کار کوي.
ډاکټران د کولمو په فعالیت کې د عکس د ګټورو اغیزو په اړه لیکي. په معدې کې "پړسوب" ، د رژیم غذایی رژیم د اړو باکتریاو حیاتي فعالیت لپاره د مناسب چاپیریال په توګه کار کوي ، پداسې حال کې چې په معدې کې د رنځیک نبات وده وده کوي ، دوی د یو ډول طبیعي سوربینټ په توګه خدمت کوي چې د نورو پاکولو او فاضله سیسټمونو څخه د بار برخې لرې کولو کې مرسته کوي. دا ټول په حجرو کې د انرژي میتابولیزم ګړندي کوي او دا نور اغیزناک کوي. په خالص عملی معنی کې ، د کولمو حرکت ته وده ورکولو لپاره د آیکون وړتیا هم مهمه ده. په ځانګړي توګه مهم دا حقیقت دی چې د سلیکینیم په څیر د ټریس عنصر په تیوبرونو کې د مینځپانګې له امله ، یاکاون د "ځوان ځوان" په نوم یادیږي. دا د زړه حملې مخنیوي توان لري ، په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه لري ، په زاړه عمر کې اجازه ورکوي د ذهن روښانه ساتلو لپاره ، په وینه کې کولیسټرول کم کړي.
یاکون ، تیوبرونه. us NusHubډیری خلک پدې باور دي چې د یاقون جوس ، جوړښت او بوی د تازه م appleې ، هندوا ،و ، خټکي او عادي کچالو ترمنځ یو څه دی. دا دلایل پرته ندی چې یو څوک د "ځمکې م "ې" ، "رژیم کچالو" او نورو په څیر د آئیکون ورته نومونو ته راشي. د دې کلتور مینه وال په پراخه کچه خپل خامونه په خام ، ګنډل شوي ، تیاره او وچ شکل کې کاروي. په سلادونو کې خام ، کرکجن ، خواږه تیوبرونه په ځانګړي ډول ښه دي. دوی د جام جوړولو لپاره هم کارول کیږي. پخه شوي ، جوش شوي او تیاره هم د یاقان ځواني او نرمې ډوډۍ خوري. موږ دا مهم ګ considerو چې یوځل بیا د آیکون خورا ګټور ملکیتونو باندې تاکید وکړو: د طبیعي شکر بدیلونو مینځپانګې له امله ، کوم چې د انسان بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي ، دا په پراخه کچه د میټابولیک اختلالاتو پورې اړوند ناروغیو درملنه کې کارول کیږي - ډایبېټیس ، ایتروسکلروسیس ، او معدې. دا د پام وړ د وینې شکر کموي او د پام وړ وزن کمولو کې مرسته کوي ، لکه څنګه چې د مشهور متخصصینو تجربو لخوا تایید شوی. په هرصورت ، دا ناشونې ده چې له دوی څخه د یاکون تیوبر یا شربت ناوړه ګټه واخلئ ، د مثال په توګه غواړئ چې ژر تر ژره د ډیر وزن څخه ځان خلاص کړئ. نو ، د شربت سپارښتنه ورځنۍ دوز هره ورځ یوازې 2 ચમચી دي. دا هم پوهیدل ګټور دي چې د یاکون غوښه تیوبرونه د حاصل په وخت کې خورا خوندور ندي. د دې لپاره چې دوی د خوږ خوند ترلاسه کړي ، دوی باید د لمر یا ګرم ځای کې د څرخید شوي تیږو رامینځته کیدو څخه 3-4 ورځې دمخه عمر ولري. ریښتیا ، ګرمې هوا ته د تیوبر اوږدې خپرونې لپاره وړاندیزونه شتون لري - له 10 څخه تر 12 ورځو پورې.
د یاکو کښت کول
د یاکون زیږیدونکی ځای (د لمر ګل سره نږدې خپلوان ، بیت المقدس آرټیکوچ) د مرکزي او سویلي امریکا د انډیس لوړې ځمکې دي. د یاکون نبات ښکلی ، کمپیوټري دی ، د یو کلن کلتور سره دا د 1.2 میټره پورې اوږدوالی لري ، څو کلن څو کلن - د هغې ډډ شین دی ، په پورتنۍ برخه کې ارغواني ځایونو سره. پا leavesې لویې دي ، په غیر منظم ډول سیرج لرونکي څنډو سره. پورتنۍ خوا ته یې شنه شنه دي ، په ښکته خوا کې دا سپک دي. د پا largeو لوی رګونو او petioles کې یو دروند او سخت بلوغ دی. د کښت ټوله هوایی برخه کولی شي د صفر درجو په حرارت درجه کې مړه شي. د ځمکې لاندې ارګانونو کې ، یاکن دوه ډوله جوړوي - ریزومونه او د ریښي تیوبر. لوی ریزومونه تر 400-600 g پورې لوی ګروپ ته رسیږي. پدې باندې جواني شتون لري او نوي کښت ته وده ورکوي. ډیری پتلی ریښی د Rhizomes څخه غزیدلی ، کوم چې د دوی د ودې په توګه ضعیف کیږي ، د ناک ناک شکل یا فشفورم ب acquه ترلاسه کوي. تیوبرونه د څو ټوټو په تړوني بنډلونو کې ډلبندي شوي. په روسیه کې ، په آزاده ځمکه کې ، دا وړاندیز کیږي چې په سویلي سیمو کې د یاکون کښت وکړي ، او په شمال کې ورته سپارښتنه کیږي چې دا په پناه ځمکه کې وکرل شي.
یاکن ، د کښت عمومي لید. © مایکل هرمنپاملرنه!
د یاکوون تبلیغ کول د ریښو تیوبرونو سره امکان نلري؛ پدې کې داسې جواني نشته لکه د کچالو تیوبرونو په څیر. کله چې په مرکزي روسیه کې کرل شوي ، هیڅ ګل یا تخمونه په یاکون کې نه جوړیږي ، نو پدې لاره کې د دې بوټي د تکثیر کولو اصلی لاره د ریزومونو جوړو شویو جوانو څخه تخمونه ترلاسه کول دي ، کوم چې په فبروري کې د جوانې لپاره غوره کیښودل کیږي.
مخکې لدې ، دوی سپارښتنه کیږي چې غیر منفعل شي ، د بیلګې په توګه ، د 5 دقیقو لپاره د پوټاشیم پرمینګیټ په محلول کې ترڅو فنګل مایکرو فلورا وده نکړي. بیا بیا ریزوم په څو برخو کې پرې کیږي ، کوښښ کوي چې پښتورګو ته زیان ونه رسوي ، او په فلیټ کانتینرونو کې ځای په ځای شوي ، چې پورتنۍ برخه باید د لندبل جذب کونکي کونکي یا فلټر کاغذ سره کیښودل شي. د کانټینر په پورتنۍ برخه کې د پلاستيک پوښ یا شیش پوښل شوی. د وخت په وخت ، کانتینرونه باید هوایی شي او پارچه یا کاغذ پخه شي. د rhizomes ټوټې چې شاوخوا 2 اونۍ وروسته څرګند شي د غوره میکروبونو ترکیب په کڅوړه کې د میکروبونو سره ترکیب کیږي. دا کولی شي د مثال په توګه ، د ځمکې د ځمکې یوه برخه ، د peat دوه برخې او یو څه پیچلي سرې. او یوازې 8 اونیو وروسته ، کښت به په خالص ځمکه کې د کښت لپاره چمتو وي ، په هرصورت ، دوی باید د مخه د ونې د احتمالي راستنیدو دورې پای ته رسیدو څخه دمخه وکرل شي (د جون 6-8 وروسته).
د یاقان لپاره په بستر کې خاوره باید ژوره نرمه شي. یاکاون په مختلفو خاورو کې کرل کیدی شي ، په هرصورت ، د جوس لوړ حاصل ترلاسه کولو لپاره او په ورته وخت کې د ریښو نازک تیوبرونو لپاره ، یو بډایه ، ښه القاح شوي نرمه خاوره ته اړتیا ده. کله چې په مني کې د یاکون لپاره سایټ کیندنه وکړئ (د بیلګې په بویونټ کې) ، دا سپارښتنه کیږي چې په یوځل سره سرې کړئ (د هر مربع متره پراساس): د مځکې 1/3 بالټ ، 1 tbsp. سوپر فاسفیټ او 1 لوی چمچ د پوټاش سرې. د پسرلی کرکیله کې ، خاوره د امونیم نایټریټ سره بډایه کیږي.
یاکون ، د کښت شوي بوټو لید. © روب هیلد یاکون کښت د 60x60 سانتي مترو په ب patternه کښت شوي ، البته ، وروسته اوبه ورکول. دا باید په پام کې ونیول شي چې کله چې نباتات ګ thick کیږي ، نو حاصلات یې په څرګند ډول کم کیږي. د مطلوب تودوخې: +18 ° С ... +30 ° С. Rhizomes وړ دي چې د لنډمهاله کوچني frosts سره مقاومت وکړي ، مګر د ځمکې لاندې برخه مړه کیږي. د ریښی سیسټم ځمکې ته ژوره ننوځي ، نو کښت کولی شي د لنډ عمر وچکالۍ سره مقاومت وکړي. دا روښانه ده چې د کښت او کرلو په جریان کې اوبو ورکولو ته ځانګړې پاملرنه کیږي. د لندبل کمښت حاصلات کموي ، او په ورته وخت کې باید ډیر لندبل شتون ونه لري. اوبه ورکول یوازې ګرمو اوبو سره ترسره کیږي. که هوا ګرمه وي ، نباتات هره ورځ اوبه کیږي. د ودې فصل په جریان کې ، کښت ته هم سپارښتنه کیږي چې خواړه ورکړل شي ، د مثال په توګه ، د کیمرا سټیشن واګون سره په هر متر مربع کې د 5 G سرې.
په خلاص ځمکه کې یاکون د 1.0-1.2 مترو لوړوالی ته رسي. په هر نبات کې تر 25 پورې د ریښو تیوبر وده کوي. د روسي ډوله بایوس په یوه نبات کې د ریښو تیوبرونو مجموعه kg کیلو ته رسي. ډیری باغبان پدې باور دي کله چې د درملو اهدافو لپاره د یکاون کښت کول ، لاهم باید بهرني ډولونو ته لومړیتوب ورکړل شي ، کوم چې دوی باور لري ، پدې کې موجود ګټور عناصرو ته ډیر بډایه دي (یعنی دوی خپلو اصلي پلرونو سره نږدې دي).
د حاصلاتو راټولول باید د سپتمبر له پیل څخه دمخه ، د یخ په پیل کې ترسره شي. که چیرې هوا اجازه ورکړي ، نو تاسو کولی شئ دا د سپتمبر په پای کې - د اکتوبر په پیل کې پاک کړئ. د ریښی تیو حاصلات ممکن 30-50 by ډیر شي. ریزومونه او د ریښی تیوبرونه په لوړو حوصلو سره په حوضونو یا کوچنۍ کانتینرونو کې په جلا توګه ساتل کیږي. تیوبر د 8-10 میاشتو لپاره ساتل کیږي ، پرته له دې چې ټورور له لاسه ورکړ. لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، د یاقون د غوښې ریښې تیوبر د حاصلاتو پرمهال خوند نه لري ، په هرصورت ، د ذخیره کولو پرمهال دوی یو ځانګړی خوږ خوند اخلي. دا د دې حقیقت له امله دی چې د ودې پروسې په جریان کې ، ریښې فصلونه میوه لرونکي راټولیږي چې د فرریکتوز په پرتله لږ خوند کې خوند لري. کله چې د یاکون ریښې تیوزونه د ذخیره کولو لپاره ایښودل کیږي ، دوی د فرکتوز ډیروالیزم کولو پروسه پیلوي ، چې دا تیو ته خوږ خوند ورکوي چې د ناک یا خربوشان سره ورته وي ، او پروسه په لوړه تودوخې کې ګړندۍ پرمخ ځي.
یو ښایسته تیوبر ، ټول ، پرې او کښل شوی. us NusHubP.S. ډیری ماهرین اشخاص د روسیې لپاره د دې نوي سبزیجاتو ته درناوی سره مینځ ته شوي ځکه چې د هغې ګټورې ملکیتونه او ښه تولید دی. دوی په زیاتیدونکي توګه د بیت المقدس آرټیکیک پرځای په خپلو باغونو کې د یاکون وده پیل کوي. حقیقت دا دی چې د بیت المقدس آرټیچیک د اوږدې مودې راهیسې د دوی لخوا سلادونو کې فعاله کارول شوي. په ځانګړي توګه په پسرلي کې ، کله چې دا د شکر ناروغۍ پروړاندې د پروفیلیکس په توګه کارول کیږي. دا د پوهیدو وړ ده: پدې وخت کې خلک ، او حتی د ژمي وروسته ، ډیر حرکت نه کوي ، په بدن باندې فزیکي بوجونه خورا مهم دي. نو تاسو باید د لوړ شوګر مینځپانګې څخه ځان وساتئ. مګر د بیت المقدس آرټیچیک تل په لاس کې دی: د بیل په واسطه کیندل او اوس دوی تازه تیوبرونه دي چې په واورو کې ښه ژاړي. او دا نبات نږدې پاملرنې ته اړتیا لري ، وده کوي او وده کوي ، په ځمکه کې د پاتې تیوبرونو څخه ضرب. یوازې د تیوبرونو سره ډیری ستونزې شتون لري کله چې دوی باید د کارولو دمخه سره وخورئ ، په دوی کې د ډیری ودې له امله. بله شی د یاکون تیوبرونه دي - اسانه او خورا لوی.
یو نظر شتون لري چې یاکن د 21 مې پیړۍ سبزیجات دي ، دا د راتلونکي لپاره د ستراتیژیک محصول په توګه درجه بندي کیږي ، او دا نشي کولی یوازې د یاقون سره خواخوږي زیاته کړي. په هرصورت ، هغو کسانو چې پریکړه یې کړې چې دا د کښت پیل کوي اړتیا لري چې اوس مهال د تخمونو ساتنه وکړي ، ترڅو کښت وکولی شي د جون د پیل څخه دمخه وده وکړي. دا کول ستونزمن ندي ، تاسو باید د اوسیدو ځای ته نږدې مناسب پلورنځی ومومئ. او سږکال د عکس د کښت کولو لپاره پلورونکي ، په انټرنیټ کې د اعلاناتو په واسطه قضاوت کوي ، چمتو دي. درانده ، زما ملګرو ، او تاسو ته بریا!
