موږ تر دې دمه د سبزیجاتو کریسنټیمم خورا لږ ندی ، دواړه په ګلونو او تختونو کې. مګر په سویل ختیځ آسیا ، چین ، جاپان او ویتنام کې د سبزیجاتو کریسمینټیم خورا مشهور دی. دوی وايي چې هغه د ویتنام له لارې روسیې ته راغله. ویتنامیان چې زموږ هیواد ته راغلي دي لومړی یې د ځان لپاره کرل او بیا یې په بازار کې د پلور او رستورانت لپاره.
کریسینټیمم تاج شوی، یا د سبزیجاتو کریسمینم، یا سلاد کرسنتیمیم (کریسینټیمم کوروناریوم) - د کریسنټیموم ژانرۍ څو کلن نباتات (کرسنتیمم) د آستروواکیک کورنۍ (Asteraceae) وطن - شمالي امریکا. پاvesي او ځواني ښاخونه د سیلري په څیر خوند اخلي او د خواړو په توګه کارول کیږي. ځوان افراطیت هم مصرفیږي.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. © عکس 2222د سبزیجاتو کریسینټیمیم کارول
د تاج لرونکي کریسینټمیم ځوان پا leavesې او ګلونه یو ځانګړی بو ، خوند خوند او نازک بوی لري ، دوی خام یا جوش شوي خواړه خوري. تازه ګلونه ګلونه مختلف برتن ښایسته کوي. ژیړ ګلونه او ځواني پا tenderې د سلادونو لپاره کارول کیږي ، او زاړه پا leavesې (سخت) د غوښې یا کب کبانو لپاره د خواړو خواړه په توګه پخه کیږي. د سبزیجاتو کریسمینټمز ډډونه پخلی یا تیاره کیدی شي.
د سبزیجاتو کریسنټیمم تازه او وچې پا leavesې د عجیب مسالې خوند او ځانګړي بوی لپاره دقیقا تعریف شوي. یو ځانګړی خوند د کریسینټیمیم مرینډ پا leavesو ته ورکول کیږي ، چې د م appleې سایډر سرکو څخه جوړ شوي بوره لري ، په کوم کې چې دا د یو څه وخت لپاره ساتل کیږي. ځینې پاکې لیوالتیا لرونکي د خیاطي او شرابو جوړولو لپاره ژیړ کرسنتیمم ګلونه کاروي ، او په کارګاه ګلونو او پا leavesو اچار اچوي.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. ©میچمید سبزیجاتو کریسینټیمم د درملنې ملکیتونه لري
کښت د کلسیم ، پوټاشیم ، اوسپنې ، فاسفورس ، ګټورو ټریس عناصرو مالګه لري ، او د بیټا کیروټین سره هم خورا سینګار کیږي. داسې راپورونه شتون لري چې د سبزیجاتو کریسینټیمم خوړل د ټیټ درجې تومورونو رامینځته کیدو کې مرسته کوي.
د سبزیجاتو کریسنټیمم په ځانګړي ډول په چینایي دودیزو درملو کې مشهور دی. چینایان باوري دي چې د دې پا leavesو رنګونه او ککړتیاوې د معدې د ناروغۍ په درملنه کې مرسته کوي ، او د وچې انفلاسیونسیسونو څخه رنګونه اشتها زیاتوي. نن ورځ ، ساینس پوهانو په سبزیجاتو کریسینټیموم کې د انسانانو لپاره اړین بیولوژیکي فعال مادې ټول ارسنل موندلي دي. لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، دا د سیلیکون په ګډون ډیری معدني مالګې لري. دا خورا مهم دی چې سیلیکون په کیمیاوي ډول د بوټي نورو طبیعي مرکباتو سره تړاو لري؛ دا پدې ب inه کې دی چې دا د انساني بدن لخوا غوره جذب شوی.
ډاکټران د زړه د ناروغیو د مخنیوي لپاره ډیر ځله د ګل پا andو او د سبزیجاتو کریسینټیمم پا leavesو سلاد خوړل سپارښتنه کوي ، په بیله بیا یو معتد لالچی. مګر ترټولو مهم شی ، دوی باور لري ، د سبزیجاتو کریسینټیمم کې د بایوټین اکسیدنټو شتون دی ، کوم چې د بدن مقاومت چاپیریال شرایطو ته وده ورکوي ، د زړه او آنکولوژیکي ناروغیو ته.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. EN KENPEIدا د کښت نښلونکي چې د کریسنټیموم کښت سره معامله کوي پدې باور دي چې کریسنټیمم نه یوازې بدن ، بلکې روحیه هم تغذیه کوي. دا ګلونه "د مني تنفس او د ژمي په تیاره کې مقاومت کوي" ، دا د یو شخص سره مرسته کوي چې د سخت وخت ژوندي پاتې شي ، ژوند وساتي او ساتي یې. او هم ، کریسنټیموم د خوښۍ او ساتیرۍ سمبول دی.
داسې انګیرل کیږي چې کریسینټیمز خوښۍ ، بریا ، نیکمرغۍ راوړي ، د ناروغۍ او بدبختۍ مخنیوي وړتیا لري. د یو لرغوني دود له مخې ، د اوږد او صحتمند ژوند کولو لپاره کریسمینټم پوټکي لاهم د کڅوړو په تیلو کې ایښودل کیږي. جاپانيان په دې باور دي چې له کریسنتممونو څخه راټول شوي شونډه ژوند اوږدوي. جاپاني ښکلاګانې دځوانانو او ښکلا ساتلو لپاره خپل مخونه پاکوي.
د کښت شوي سبزیجاتو کریسمینټم ډولونه او ډولونه
په روسیه کې ، په عمده ډول د جاپاني انتخاب انتخاب سبزیجاتو کریسمینټیم کارول کیږي. ښه تاسیس شوي ډولونه لکه میګورو, اسوۍ, ګورلینډ مایکو او شانګیکو. د شنګیکو ډول په متحده ایالاتو کې ترټولو عام دی. دا ټول ډولونه په بریالیتوب سره په ښار کې کرل کیږي. زموږ په هیواد کې ، لاندې ډولونه زون شوي دي: میراج, بternه شوې, امبر, لومړنی. د شوقي دوبي اوسیدونکو لپاره ترټولو لویه دلچسپي ممکن لومړی وي ، د سبزیجاتو کریسینټیموم ډولونو میرج او ډیبټ.
- سیرج یو لومړنی پخلی شوی ډول دی ، د ټوکیدنې څخه د اقتصادي مناسبیت پیل څخه دوره یوازې د 30 - 35 ورځو پورې ده ، سړه مقاومت. د پا roی ګلټ نیمه وده شوی ، 20 سانتی متره لوړ ، 18 سانتی متره قطر دی. پا leafی متوسطه ، شین ، ژیړ بpedه لري. د ګلونو ګلونه سپین دي ، د ژیړ رنګ سره. د کښت اندازه 25-30 g ده ، اوسط حاصل یې 1.4 کیلوګرام / m2 دی.
- لومړنی مینځنۍ - ناوخته ډول دی ، د ټوکیدنې څخه د اقتصادي مناسبت پیل څخه دوره د 55-60 ورځو پورې ده. یو نبات 70 سانتي متره لوړ ، ډیر پاyې. پا leafه خړ شین ، لږ غوړ شوی ، پینټ دی. ګل لږ ژیړ دی. د یوه کښت اندازه 160 g ده. د شنو زرغونو حاصلات 2.3 کیلو ګرامه / م 2 دي.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. د شپې شپېدلته د سبزیجاتو کریسانټیمز پراخه پراخه ، تنګ پاتې او منځمهاله ډولونه شتون لري. د کریسنټیمیم پراخه ډول د تودوخې سره مینه لري ، او د تنګ پاتې او منځګړي ډولونه دواړه په تودو او یخ اقلیم کې ښه تطبیق کوي.
دوی حاصل ورکوونکې خاورې غوره ګ .ي ، مګر پرته د عضوي موادو څخه ډیر. نباتات د خوراکي توکو کریسمینمونه په لاندې ډولونو ویشلي دي: لوړ کرسنتیمم یا سلاد؛ کریسنټیمم کیلیویټ او کریسنټیمم ملټفولیا.
د سلادونو لپاره ، د ځوان کرسنتیمم ټاپ (سلاد) هوایی برخه په مجموعي ډول راټولیږي کله چې د 15 - 20 سانتي مترو لوړوالی ته رسي. پا leavesې یې ابور کیږي او د رومي بانج یا سویا ساس سره خدمت کیږي. دا باید په یاد وساتل شي چې په ځوانو بوټو کې دوی یو خوندور او نازک مساله لرونکی بوی لري. دواړه پا leavesي او ځوان ډډونه په پیچلي سلادونو کې کارول کیږي ، د مسالې په توګه مختلف سوپونو او سبزیجاتو پکو کې اضافه شوي. خواړه یو نازک بوی او پیچلي خوند ترلاسه کوي.
کیلاوی کریسینټیم هم کارول کیږي ، کوم چې نه یوازې په سلاد کې ښه دی ، بلکه د ګل په بستر کې هم ښکلی دی.
څو پا leafو کریسینټیمم ګلان په جاپان کې د خواړو ، د پخلنځیو پخولو او ځینې اچارونو کې کارول کیږي.
د کریسنټیمم بل ډول شتون لري - د ورېښمو لیون شوي کریسانټیمم چې په تغذیه او درملو کې یې هم خپل ځای وموند. د سبزیجاتو بسترونو کې دا په هند ، چین ، جاپان کې کرل کیږي.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. EN KENPEIد سبزیجاتو کریسمینټم وده کول
کرسنتیمم په کوم خاوره کې کرل کیدی شي ، مګر دا غوره دی ، البته ، که چیرې ځمکه ښې وي. کریسینټیمم یو بې ساري کلنی نبات دی ، د دې لپاره اصلي شی ښه روښانه کول دي. د کښت کولو څخه د کښت کولو څخه نسبتا لنډ وخت ورکول ، تاسو کولی شئ په مستقیم ځمکه کې کریسانسیمونه کښت کړئ یا د ودې ګړندۍ کولو لپاره په خونو کې د ګلونو خاورو سره په بکسونو کې.
دا روښانه ده چې کله په بکسونو کې کښت کول ، د کښت کښت د شیشې یا پلاستيکي لپاه سره تړل کیږي ترڅو چې نباتات څرګند شي (هوایی کول مه هیروئ) کله چې کښت څرګند شي ، شیشې لرې شوي او کښت یې په ګرم او روښانه ځای کې کیښودل کیږي. په می کې ، کریسمینټم د می په میاشت کې له یو بل څخه 15-20 سانتي میتر کې کرل کیدلی شي.
د سبزیجاتو کریسینټیمیم آرائشی کولو په یاد ساتلو سره ، غوره به دا وي چې دا په منظم باغ بستر کې کښت نه کړئ ، مګر چیرې د لارې په اوږدو کې. دا به په خورا ښکلي ب turnه وګرځي ، او ګل ورکول به تر ډیرې یخې پورې دوام وکړي. دا غوره ده چې د -5 - of ځنګلونو سره د کښت کښت وکړئ ، پدې حالت کې د دوی تر مینځ 20-30 سانتي متره فاصله پریږدئ.
لوړ کریسیینټیم ، یا سبزیجات ، یا سلاد. © دلاليالد کریسنټیمم سبزي پاملرنې
د کریسنټیمم ساتنه خورا اسانه ده - د زیان رسوونکو کنټرول ، محدود اوبه ورکول (یوازې په وچه کې). استثنا د کښت کولو وروسته منظم اوبه ورکول دي ، کله چې تخمونه څرګند شي ، د ودې په لومړیو مرحلو کې او سمدلاسه وروسته ځمکه کې د کښت کښت.
د کریسټانیممز شاوخوا خاوره ملچ کولو څخه غوره ده. پدې حالت کې ، د نرم کولو اړتیا ورکه کیږي ، او نباتات به تل پاک پاتې شي. کریسینټیمم ځانګړی پورتنۍ پوښاک ته اړتیا نلري که چیرې دا په زراعتي خاوره کې کرل شوي وي. غیر لدې پوټاش سرې ، کوم چې زموږ په خاوره کې تل شتون نلري. نو ځکه ، په هر فصل کې 2-3 ځله باید د راښو حل سره تغذیه شي.
