د سبزیجاتو سره د سبزی چرګ سوپ

د سبزیجاتو او وريجو سره د سبزیجاتو چرګانو سوپ د وچ مینو لپاره د زړه پورې لومړي خواړه لپاره ترکیب دی. د مغز لرونکي خوند سره ژیړ - طلایی مaه په هندي پخلی کې خورا مشهوره ده. د هندی سوپ لپاره د باور وړ ډول ډول ترکیبونه شتون لري چې د وريجو او نخود سره - په هر والیت کې او هر مالکن خپل چلونه لري. د کوچني کاپي حق بدلون سره د دې ترکیبونو څخه یو ، زه ستاسو پام ته راځم.

وريجې او نخود هغه زړه مغذي خواړه دي چې تاسو باید د لینت پرمهال په خپل رژیم کې شامل کړئ. یو موټی ، ګرم لومړی کورس به د روژې ځواک پیاوړی کړي ، او د سبزیجاتو پروټینونه چې په ګلخانو کې بډای دي ، هضم کول اسانه دي.

په مینځني ختیځ کې مشهور ، د ترکي نخود ، ورو ورو زموږ مینو کې غلا کوي ، او پرته له بریا! د مرغیو سره سوپ د معمول د مaې سوپ سره توپیر لري ، زما په نظر ، په غوره لاره کې. د لوبیا دا ډول د عادي جوارو په پرتله اوږد چمتو کیږي او لا دمخه دمخه ډوبول (لږترلږه 10 ساعتونه) ته اړتیا لري ، مګر دا لومړی دی ، خوندور ، او دوهم ، عصري څیړونکي پدې باور دي چې چرس زموږ په وینه کې د کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي.

د چمتووالي وخت: 12-24 ساعته
د پخلی وخت: 2 ساعته
د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6

د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو چرګانو سوپ جوړولو لپاره اجزاوې:

200 g چرګ؛
70 g ابلی شوي وریجې؛
200 g د خوږ زنګون مرچ؛
200 g زیوچیني؛
د تنې سلجو 200 ګرامه؛
د زیتون غوړ 20 ملی لیتر؛
د مرچ مرچ 1 پوډ؛
لیک ، مالګه.

د سبزیجاتو سره د چرګانو سبزیجاتو سوپ چمتو کولو یو میتود.

مرغۍ د پخلي په جریان کې په احتیاط سره ترتیب شوي ، په ژوره کڅوړه کې اچول ، سړې اوبه اچول. لږترلږه 12 ساعتونو لپاره کښینږئ. دا څو ځله د اوبو ځای په ځای کولو لپاره مشوره ورکول کیږي.

مرغۍ د 12 ساعتونو لپاره واچوئ

لمده شوي چرګ په سوپ برتن کې ایښودل ، شاوخوا 2.5 لیټره یخې اوبه وخورئ. موږ پین په لوی اور کې واچولو ، هرڅومره ژر چې اوبه تویږي ، موږ ګاز کموو. شاوخوا 2 ساعتو لپاره پخلی وکړئ ، د پخلی په پای کې مالګه. که اوبه په پروسه کې جوش شي ، نو د جوش اوبه باید اضافه شي.

چمتو شوي چرګ په یو څنډه کې وغورځوئ ، مایع په کوم کې چې دا پخلی شوی و د سوپ اډې لپاره به اړتیا وي.

جوش شوي چنا جوش او په څرخ کې کښینول

په جلا توګه ، ابلی شوي وریجې تر هغه وخته پورې وخورئ ترڅو لومړی پخلی په څو اوبو کې ومینځئ ، بیا په ساسپین کې واچوئ ، 150 ملی لیته یخې اوبه اضافه کړئ. تر ټینډیدو پورې په ټینګه تړل شوي پین کې (شاوخوا 12 دقیقې) پخه کړئ.

په جلا ډول یې ابلی شوې وریجې وپړئ

د سبزیجاتو اساس د سوپ لپاره پخلی کول. د سیلری ډډونو په ښه ډول ټوټه کړئ. زوچیني زکچیني ورته کیوبونو کې پرې کړه. خواږه مرچ مرچ د تخمونو او برخې څخه پاک شوي ، په ښه ډول پرې کړئ.