د بروسل سپروټونه ، یا د کباب کوچني سرونه

د بروسل سپروټونه خورا خوندور او مغذي دي ، مګر دا کلتور د شوقیانو په مینځ کې عام ندی.

د کوچني ګوبي سرونه د اخروټونو څخه یو څه لوی غټ دي ، کوم چې په لومړي او دوهم کورسونو کې کارول کیږي ، خورا ښه خوند او د رژیم خواص لري. پدې کې د ویټامین سي مینځپانګه د سپینې کباب په پرتله درې چنده زیاته ده.

ric ایریک هنټ

د بروسلز سپرېټس (بروسیکا اولیراسا) - د کباب (کریسفیروس) کورنۍ نباتات - براسیسیسی (کروسیفیرای) ، د سبزیجاتو کلتور. د کلا ډول ته اشاره کوي.

د بروکسل سپروټونه - دوه کلن دوه اړخیزه کرکیله کښت کول ، نه لکه د کباب نورو ډولونو په څیر. په لومړي کال کې ، دا یو سلنډر لرونکی ډډ 20-60 سانتي میتر یا ډیر اوږد دی ، د کوچني یا متوسط اندازې ضعیف پا leafو ب leavesو پا thinو سره په پتنو پاtiوالیونو کې د 14-33 سانتي مترو اوږد سره ، د کوچني کوچني لیوبونو سره. د پا blaی تیغونه شین یا خړ شین دی ، د ضعیف موم غلاف پوښ سره د فلیټ څخه تر چمټ پورې 18-40 سانتي متره اوږد ، 18-22 سانتي متره پراخ دي. کوچنۍ پاletsې (د اخروټ اندازې سره مساوي) د پا shو په محورونو کې د قوي لنډو ډډونو په سر کې جوړېږي. زحمتونه په یوه کښت کې ، د 20-40 یا ډیر کباب سرونه جوړیږي.

د ژوند په دوهم کال کې ، د بروسل سپروټونه د لوړې څانګې لرونکي ګل لرونکي څانګې وده کوي ، کښت وده کوي او تخمونه ورکوي. ګلونه زیړ دي ، په برش کې راټول شوي ، منځنۍ اندازې ، ګل پا raisedې د پورته شوي څنډو سره. میوه یو څو کلې شوی پوډ دی. تخمونه کوچني دي ، 1.5-2 ملي میتره قطر کې دي ، په عمودي شکل سره د څرخ سطح ، تیاره نسواري ، نږدې تور. 1 g 200-300 pcs لري. تخم تخمونه د 5 کلونو لپاره ټوکیدنه ساتي.

په ځنګل کې ، پیښیږي نه. د بروکسل سپروټونو انډول د پا cabو کباب دی - براسیکا اولیراسیا ایل. کیار. استفلا (ډی سي) الیف. ، کوم چې په مدیترانې کې ځنګل وده کوي ، چیرې چې دا د لرغونو آثارو کلتور ته معرفي شوی. د بلجیم د سبزیجاتو کښتونکو لخوا د بروسل سپروټونه د کلا څخه لرې شوي ، له هغه ځایه چې دوی فرانسې ، جرمني او هالنډ ته ننوتل.. کارل لینیوس لومړی په ساینسي ډول د کباب تشریح او د بروسلز څخه د بلجیم د باغوانانو په ویاړ یې د بروکسل نوم ورکړ. دا د XIX پیړۍ په مینځ کې په روسیه کې څرګند شو ، مګر د سخت اقلیم شرایطو له امله توزیع ترلاسه نه کړه. د بروکسل غوړي په لویدیز اروپا (په ځانګړي توګه انګلستان) ، متحده ایالاتو او کاناډا کې په پراخه کچه کرل کیږي. په روسیه کې ، محدود شمیر کښت کرل کیږي ، په عمده توګه په مرکزي سیمو کې.

udi راډیګر وولک

د خاورې چمتو کول

خاوره باید په تیرو منی کی چمتو شی ، سره په هر مربع متر کی د یو نیم هډوکی اندازی سره د سری او کمپوسټ د یو پرت اضافه کولو سره. خاوره د واورې او باد سره د تماس لپاره خلاص پریږدئ ، او بیا په پسرلی کې ، دا د 2.5 یا 5 سانتي مترو ژورو کې خلاص کړئ ، او د 120 g مقدار مقدار کې د کب غوړ اضافه کړئ. في مربع پرځای یې ، تاسو کولی شئ د پوټاش سلفیټ د یوې برخې مخلوط وکاروئ ، د هډوکو خواړو څلور برخې د 120 جی مقدار کې. في مربع نباتات باید د می په وروستیو یا د جون په لومړیو کې په خاوره کې وکرل شي.

کښت کول

تخمونه باید په مارچ یا اپریل میاشت کې په یوه بستر کې په یو ځای کې کښت شي ، په سوري کې د 12 ملي مترو څخه ژور نه یو له بل څخه د 15 سانتي مترو په فاصله کې. دوی اړتیا لري د پلاستيکي کڅوړو سره پوښل شي ترڅو دوی تودوخه او محافظت چمتو کړي. کله چې دوی ټوکیدنه پیل کړي ، دوی اړتیا لري چې باید پتې شي ترڅو دوی ته د پراختیا لپاره ځای چمتو کړي.

ناست

تاسو اړتیا لرئ کښت پیل کړئ کله چې تخمونه د 10-15 سانتي مترو لوړوالی ته رسي. تاسو اړتیا لرئ په داسې یو ځای کې کښت وکړئ چیرې چې دوی به پخیدو ته چمتو وي ، د کښت دوام ته باید د اګست تر نیمایي پورې وي. دا به ښه وي که تاسو یوه ورځ دمخه د کښت کولو پلان لرئ په دوی باندې ډیری اوبه ولرئ. ګوبي باید له یو بل څخه د 90 سانتي میتر په فاصله کې کښت شي ، ترڅو د دوی ټیټ پا leavesي له خاورې پورته وي. وروسته له دې چې نباتات بیا کښت شوي ، دوی اړتیا لري په ښه توګه اوبه شي. لکه څنګه چې دوی وده کوي ، تاسو ممکن اړتیا ولرئ چې د قوي بادونو په شتون کې پوسټونو ته یې پین کړئ.

پاملرنه

د مړو بوټو په ساحو کې د کښت کولو څخه یوه اونۍ وروسته ، د تخمونو لاسي سپړنه له هغه یوه څخه چې په زیرمه کې پاتې وه ترسره کیږي ، د لومړني سوري کولو او اوبو کولو سره. د بروکسل سپروټونو کښت کولو لپاره د پاملرنې لپاره یو له ترټولو مهم تدابیر ، او همدارنګه د کباب نور ډولونه ، د کرښې په اوږدو کې کښت دی. د دې هدف د زیان رسوونکو واښو کنټرول او په خاوره کې د خاورې ساتل دي ترڅو د نباتاتو وده او ودې لپاره د اوبو او هوا رژیم رامینځته کړي.

د دوبی په جریان کې ، تر شپږ کښتونو پورې مصرف کړئ. دا خورا مهم دی چې په وخت سره د لومړۍ لوټ کولو ترسره کول ، لکه څنګه چې کله چې کښت کول ، خاوره معمولا خورا کمپیکٹ شوې وي (دا اړینه ده چې بستر په نښه کړئ ، اوبه ورکړئ ، کښت وکاروئ ، بند یې کړئ). د نرمیدو سره ځنډ د ګوبي ودې ځنډ او د نباتاتو بریدونو زیاتوالي لامل کیږي ، په ځانګړي توګه په درنو خاورو کې. لومړی لوګی د کښت شوي کښت کښت وروسته سمدلاسه ترسره کیږي ، کله چې تخم کرل - هیڅکله د 3-5 ورځو څخه وروسته نه. د بروکسل هډوکو غرونه نه ترسره کیږي ، ځکه چې دا کښت د ټیټ پا leavesو په محورونو کې د کباب ترټولو لوی سر جوړوي ، نو تاسو نشئ کولی دوی د خاورې سره ډک کړئ.

که چیرې ، د کښت کښت کولو سره ، سرې څاګانو ته معرفي شوي ، نو بیا د کښت وروسته (د 10-15 ورځو وروسته) د پورتنۍ جامې سپارښتنه نه کیږي. د حاصلاتو په ډیریدو مثبت اغیزه د لوړ پوښاک له لارې چمتو کیږي ، کوم چې وخت په وخت د کب د سر د رامینځته کیدو سره همغږي کیږي. په ښه کرل شوي خاوره کې ، تاسو کولی شئ ځان یوازې د کښت کولو وروسته د نایټروجن پورتنۍ پوښاک پورې محدود کړئ ، او د کباب سر رامینځته کولو په پیل کې - پوټاش سرې. په سوډ - پوډزولیک خاورو کې ، چیرې چې حاصل ورکول نسبتا low ټیټ دي ، د غذایی موادو لاندې مقدار معمولا د 1 M2 په هرډول د بروکسل سپروټ لومړي پوښاک ته ویل کیږي: نایتروجن - 2-3 g (د آمونیم نایټریټ یا یوریا 5-10 g) ، فاسفورس -1.5-2 g (7-15 g سپرفاسفیټ) او د پوتاشیم 2-3 G (د کلورایډ یا پوټاشیم سلفیټ 5 G). په لومړي پورتنۍ پوښاک کې ، سره (کود) له بوټو څخه د -10--10 cm سانتي میتر په ژوروالي او د a--10 cm سانتي مترو ژورو کې ایښودل کیږي. دوهم پورتنۍ پانسمان له نایټروجن -3.-3-.5. g g / m2 (له mon--12 g امونیم نایټریټ یا یوریا) څخه جوړیږي. فاسفورس - 2-2.5 g (د سپر فاسفیت 7-15 g) او 3-4 g / m؟ پوټاشیم (د پوټاشیم کلورایډ 7-10 g). دا د قطار د فاصلو په مینځ کې د 10-15 سانتي مترو ژورې ته ایښودل کیږي. د سری ورکولو لپاره ، تاسو کولی شئ پیچلي معدني سرې وکاروئ: ایزوفسک ، اکوفوسک ، نایټرو فاسک ، کیمره او نور ، او بیا ورک شوي مغذي مواد بیا د ساده سرې له لارې اضافه کیږي. کله چې په لاسي ډول وچې سرې وکرئ ، دوی باید په سمدستي توګه په خاوره کې د کښتیو سره ترمیم شي ، نو د قطارونو نرمیدو دمخه پورتنۍ پانسمان ترسره کیږي.

د لومړي تغذیه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره د مولین اوبه لرونکي حل (1:10) ، له اوبو ، مرغیو راښکته (1: 10) یا د زیان رسوونکو پا leavesو سره چې د یوې اونۍ لپاره تخم شوي (1: 3) سره پاکو شوو (1: 3) وکاروئ. د هرې بوټي لاندې ، د غذایی موادو مخلوط 1-1.5 لیټره وینځل کیږي. د مایع پوښاک څخه وروسته ، نباتات باید د پاکو اوبو سره ومینځي ترڅو پا theو کې سوځیدنه شتون ونلري. وروسته له دې چې مایع له خاورې څخه جذب شي ، تاسو اړتیا لرئ د رطوبت ساتلو لپاره نرمښت وکړئ. په انفرادي ساحو کې ، دا د مایع پورتنۍ پوښاک کولو کې ګټور دی.

د بروکسل سپروټونه ، حتی د شمال لویدیز شرایطو کې ، باید د دوبي په جریان کې 2-3 ځله اوبه کړل شي ، او د نهرو چینوزیم زون مرکزي سیمو کې د خړوبونو شمیر 3-5 ته لوړ شوی.

د کبانو د سرونو ودې هڅولو لپاره ، د دوی بازارموندنه لوړه کړئ ، د بروکسل سپروټ بوټو حاصل ګړندۍ کړئ ، apical جوانې لرې کړئ. د نیولو ترسره کول په ځانګړي توګه مهم دي کله چې د وخت په تیریدو سره ډولونو وده کول. که څه هم په ساړه کلونو کې دا هر چیرې حتی د پخلي لومړیو مختلفو ډولونو کې مثبتې پایلې ورکوي. د اګست په پای او د سپټمبر په پیل کې (د حاصلاتو څخه یوه میاشت مخکې) apical پښتورګي له مینځه وړل کیږي. بیا مغذي مواد پسرلي پښتورګو ته ځي ، کباب ګړندی پخیږي او د دوی اندازه د پام وړ لوړیږي. که شرط په وروسته نیټه ترسره شي ، نو بیا د اپیلیک جوانې سربیره ، د ډډ پورتنۍ برخه د ضعیف پرمختللي محور لرونکي جواني سره لرې کیږي.

حاصل ورکول

حاصلات هغه وخت پیل کیږي کله چې د کباب سرونه اقتصادي وابستګي ته رسي. د بروکسل ډیر لومړني ډولونه د کباب دوستانه پخولو سره کیدی شي په یو وخت کې لرې شي ، او وروسته د 2-3 شرایطو کې کښت شي. د دې کولو لپاره ، د کښت کولو شاوخوا یوه اونۍ دمخه ، پاې د کب له مینځه وړل کیږي ، سربیره پردې ، دوی په بشپړ ډول یو ځل د حاصلاتو له کښت څخه لرې شوي ، په احتیاط سره باید د کباب سر زیان ونه رسوي. که حاصلات په څو مرحلو کې ترسره کیږي ، پا eachې هر ځل د ډډ له هغه برخې څخه لرې کیږي کوم چې په پام کې نیول کیږي ، د سوري له پایې څخه پیلیږي. د یو واحد حاصل سره ، د کباب ډډونه په اډه کې قطع کیږي. جوړ ګیبيز مات شوي یا مات شوي. په مناسب موسم کې ، د سپتمبر - اکتوبر ټوله فصل په ځمکه کې ترسره کیږي. په منفي شرایطو کې (شاوخوا -5 ° C په شاوخوا کې د ثابتې يخ وهلو سره) ، کټ شوي بوټي په یخ پوښ شوي خونو کې د لنډمهاله ذخیره کولو لپاره لرې شوي ، چیرې چې دوی د 2-3 اونیو لپاره پاتې کیږي. د کباب سرې غوڅول په تدریجي ډول له دې بوټو څخه جوړ شوي ، لکه څنګه چې اړتیا وي. د تازه بروسلز سپروټو مصرف ته وده ورکولو لپاره ، تاسو کولی شئ نباتات له ریښو سره لرې کړئ او د پا prو پرې کولو وروسته (په پورتنۍ برخه کې) ، دوی په شنو خونو یا شنو خونو کې وغورځوئ ، له هغه ځایه چې د کباب پا graduallyې ورو ورو لرې کیږي او پرې کیږي. تاسو کولی شئ د حویلۍ کې په شګو کې د بروکسل سپروټونه وخورئ ترڅو ریښې وتړل شي. په ذخیره شویو بوټو کې ، د پا leafو پاtiو مړول باید په سم وخت کې لرې شي. په هغه خونه کې تودوخه چیرې چې د بروکسل سپروټونه ساتل کیږي د 0 ° C په شاوخوا کې ساتل کیږي نسبتا نمی د 92-98 with سره. په داسې شرایطو کې ، دا د جنوري پورې ساتل کیږي. تاسو کولی شئ د کبانو سرونه د 20-30 ورځو لپاره په تاکا کې وساتئ. د دې کولو لپاره ، ترټولو سخت وټاکئ ، د ټینټ فټ پا leavesو سره ، د کباب صحي سرونه ، دوی کوچني بکسونو کې واچوئ (د 2-3 کیلو ظرفیت سره).

ډولونه

هایبرډ F1

عصري F1 هایبرډونه ډیر او ډیر شهرت ترلاسه کوي - دوی ټیټ نباتات د سر څخه سر ته لوی اندازې سره ورته اندازې سره ورکوي ، چې د ډډ ټولې لوړوالي سره موقعیت لري. د کباب ټول سرونه تقریبا په ورته وخت کې پخیږي ، نو له دې امله دوی د ژمي لپاره په مناسب ډول کرل کیږي ، مګر دا د تازه محصولاتو مصرف موده لنډوي. په هرصورت ، د F1 هایبرډونو دغه زیانونه اکثرا مبالغه کیږي - د یوې قاعدې په توګه ، د کباب سرونه د څو اونیو لپاره په ډډ کې په کلکه تړل کیږي.

PEER GYNT: ترټولو مشهور هایبرډ. د میډي کچې کباب سرونه په اکتوبر کې رامینځته کیږي؛ د نومبر په میاشت کې د میوو غوړ.

اولور: د ښه خوند سره د کښت لومړنی نباتات. د مني په وروستیو کې پاک شوی. کښت لوړ ندی ، مګر د کباب سرونه لوی دي.

CITADEL: دیر هایبریډ ، د مني په وروستیو کې پاخه شوي. د منځنۍ اندازې تیاره شنه کباب سرونه د یخ لپاره مناسب دي.

ویجین: میوه د ورته وخت په چوکاټ کې د سایټډیل په څیر ، مګر د ناروغۍ په وړاندې ډیر مقاومت لري او د لوړ طنز وړتیا لري.

لنډیز: دا د کوچني کبونو د بډایه کښت سره توپیر لري چې د پخلي وروسته د دې کلتور ځانګړتیا نلري. د پوډر ګلری سره مقاومت کوی. په هغو سیمو کې چې ګرم ژمي وي ، دا د جنوري - مارچ په میاشت کې پخېږي.

رامپارټ: بل ناوخته هایبریډ د کباب اوږد نه خلاص شوي سر سره. نباتات اوږد دي ، غټ پوټکي د ښه ذوق سره توپیر لري.

ليکنه: غوره ناوخته رتبه. اوږده نباتات د تیاره شنه شنه کباب سر سره د یخنۍ نه ویره لري.

ډولمیک: هایبرډ د خاورې او هوا شرایطو ته په پام سره غیر ضروري په غربي اروپا کې د اکتوبر له میاشتې څخه تر فبروري پورې میوه نه کیږي

دودیز ډولونه

پدې وروستیو کې ، F1 هایبرډونه د وړیا کراس نسل کولو په پایله کې ترلاسه شوي زاړه ډولونه ځای په ځای کړي. په زړو ډولونو کې ، کو چینچکي دومره حتی او ګense نه وي او پخلي ، ژر تر ژره خلاصیږي. په هرصورت ، زاړه ډولونه خپلې ګټې لري - دا خورا عصري ډولونو څخه لوی او شاید ډیر خوندور وي ، او د حاصلاتو موده یې اوږده وي.

د پیل نیمایي خبرې: د سپتمبر - ډسمبر کې د کمپیک ډول ډول رسولو.

بیډ فورډ: د لوک انتخابونو مختلف ډولونه ، چې په لوړو ډډونو کې د لوی پیشو لپاره مشهور دي. ډیری کښت شوی بیډ فورډ - فیلباسکیټ. د بیډفورډ - اسمر څارونکی د کوچنۍ ساحې لپاره مناسب دی.

هیڅ نه دا د تایید شوي مغذي ذایق سره کوچني کوچونه جوړوي. فرانسویان یې په سپین شراب کې کاروي.

روبین: نوی سور ډول د سلاد یا جوش لپاره خام کارول کیږي. دوی وايي چې هغه بې ساري خوند لري.

کامبریډ نمبر .: دیر کبیر د لوی کب سره. په یو وخت کې دا خورا مشهور و ، مګر ورو ورو له کیٹلاگونو څخه ورکیږي.

روډرنف: د دې ګروپ ډولونه - روډنیرف-اوه هیلز ، روډنیرف - پیلي بټونه او نور - د اوږدې مودې لپاره پخلي شوي کباب سرونه ګ keepي.

ګټه

د بروکسل سپروټونه ویټامینونه ، منرالونه ، کارټینونه او بوټي کیمیاوي توکي لري چې د مختلفو ناروغیو مخنیوي او د بدن روغتیا ښه کولو کې مرسته کوي. بیټا کیروټین او ویټامین سي قوي انټي آکسیډنټ ملکیتونه لري. په بروکسل سپروټو کې موجود مواد د ډیری ناروغیو مخنیوي چمتو کوي ، پشمول د هاضمي نښې او سږو سرطان.

د سرطان د مخنیوي او درملنې لپاره ، په ځانګړي توګه د سینې سرطاني ، د رحم ، رحم ، قبض او همدارنګه د زړه د ناروغۍ ، شکره ، بې خوبۍ ، د پورتنۍ تنفسي جریان زکام ، برونایټس ، اسما ، نري رنځ ، سپارښتنه کیږي د بروکسل سپروټ جوس وڅښئ.. د سالنډۍ ، برونایټس او نورو سږو ناروغیو لپاره ، د بروسل سپروټ ، گاجر ، سیلری او رادیو ترکیب ګټور دی.

د گاجر ، لیټس او شنه لوبیا جوس سره جوس مخلوط د پانقراحي فعالیت جذب او بیرته ساتلو کې مرسته کوي ، د شکر ناروغۍ لپاره ګټور. په هرصورت ، دا اړینه ده چې متمرکز نشاکې او بوره له رژیم څخه لرې او په منظم ډول کولمو پاک کړئ.
موږ ستاسو مشورې ته منتظر یو!