بې خميره ډوډۍ یو ساده ترکیب دی چې تاسو کولی شئ هره ورځ د کور تازه ډوډۍ جوړولو لپاره وکاروئ. دا ډوډۍ یو نوم لري - د آیرش سوډا ډوډۍ په ښکاره ډول د آیرلینیا بزګران نه غوښتل چې د پخلي ډیر وخت مصرف کړي ، نو دوی د ډوډۍ ژر تر ژره پخلي کولو اسانه لار سره راشي. هرڅوک پوهیږي چې په تودوخه کې ، د تیزاب سره د بیکینګ سوډا تعامل په جریان کې ، کیمیاوي عکس العمل پیل کیږي. دا هغه عکس العمل دی چې د خمیر څخه پاک ډوډۍ لپاره ترکیب لاندې نیسي - کیفیر او سوډا ، جمع د اوړو پاؤر سره. پایله یې پرته له خمیر څخه خوند ایریش ډوډۍ ده.
د آیرش خمیر ډوډۍ- د پخلی وخت: 50 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د آیرشین خمیر څخه پاک ډوډۍ جوړولو توکي:
- د کیفیر 180 ملی لیتر؛
- د غنمو 75 g g ، او؛
- د 75 g رای وال پیپر اوړه؛
- 150 g د غلې ټوله اوړه؛
- د غنمو 35 ګرامه؛
- 1 ټسپ پخلی سوډا؛
- 1 ټسپ د پخولو پوډر؛
- 1 ټسپ د مiaې تخم؛
- 2 tsp د کاراو تخمونه؛
- مالګه ، د سبزیجاتو غوړ.
د آیرلین خمیر څخه پاک ډوډۍ چمتو کولو طریقه
وچ اجزاو په کڅوړه کې واچوئ. لومړی ، ترټولو ګټور - د غنمو ټوله اوړه ، د ر wallpو وال پیپر اوړو او د غنمو اوړو ، دا / هم پاک دی. بیا د غنمو شاخ اضافه کړئ. تاسو کولی شئ یوازې د جوشي اوړو څخه ډوډۍ جوړه کړئ ، مګر تاسو غواړئ د ډوډۍ ذوق تنوع ورکړئ ، نو ډیر اجزاء ، ډیر په زړه پورې.
درې ډوله اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ او بران اضافه کړئپه تندیو کې د ډوډۍ لپاره کڅوړه د خواږو شیدو محصولاتو ، سوډا او بیکینګ پاؤډر تعامل څخه راپورته شوي ، زموږ په قضیه کې ، د خواږه شيدو محصول عادي کیفر دی.
اوړو ته د بیکنگ پاؤر او بیکینګ سوډا وخورئ.
د بیکنگ پاؤډر او سوډا وخورئکیفیر په کڅوړه کې واچوئ ، کوچني میز مالګه اضافه کړئ پرته له (شاوخوا 1 3 ચમચી) څخه.
کیفیر په جلا کڅوړه کې واچوئ او مالګه اضافه کړئپه وچه کڅوړه کې ، غوړ کړئ (تر دې چې لومړی واز څرګند شي) د دانی تخم او کاراو تخمونه. بیا موږ تخمونه په هاوان کې کښینوو ، پایله یې کیفیر ته واړوو.
کیفیر ته د مرۍ او کاراو تخمونه اضافه کړئموږ مایع او وچ محصولات مخلوط کوو ، د خمیر څخه پاک ډوډۍ لپاره ټوټه ټوټه کړئ لومړی د چمچ سره. که تاسو د خواړو پروسسر په کارولو سره غوړ چمتو کوئ ، کوم چې پدې حالت کې خورا اسانه دی ، نو د نوزل هک وسپړئ.
مایع او وچ اجزاو ګډ کړئډوډۍ د څو دقیقو لپاره وخورئ ، دا خورا ساده ټوټه ده ، نو تاسو به د اوږدې مودې لپاره دا مینځل ونه کړئ. د جواني اوړو سره کڅوړه په لومړي سر کې خورا چپچل کیږي ، مګر د څو دقیقو وروسته دا د لوښو دیوالونو ته ودرېږي.
د آیرش ډوډۍ لپاره غوړ وچ کړئد ډوډۍ پخولو لپاره ، دا مطلوب دی چې د موټرو دیوالونو سره پخلی وکړئ. یو کوچنی کاسټ - اوسپنه فرینګ مناسب دی. د غوړ کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ سره د پین کندې او اړخونه غوړ کړئ.
پین د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئموږ ټوټه په یوه پین کې خپروو ، هغه مو سطحه کړئ. د پرت ضخامت باید شاوخوا 2.5 سانتي متره وي.
موږ ټوټه ټوټه کړهد جواني اوړو دوه چائے پلګ پوړ په یوه ښه چای کې اچ کړئ. د یخې اوبو سره د ډوډۍ سطح وینځئ ، پین باندې فشار اچولئ ترڅو اوړه پورته شي. بیا د یوې تیز چاقو سره موږ د شاوخوا یو سانتي مترو ژوروالي سره ډیری oblique incisions جوړوي.
په اوړو کې لمده شوې کڅوړه وویشئ او کټ یې کړئموږ تندور تودوخه د 220 درجې سانتي ګراد درجې ته ګرمو ، پین د کابینې په مینځ کې ځای په ځای کړئ ، د 12 دقیقو لپاره ډوډۍ پخ کړئ. بیا تودوخه 190 درجې سیلسیس ته ټیټ کړئ او نور 40 دقیقې پخ کړئ.
موږ له خولې څخه د خميرو نه ډوډۍ وخورو ، دا د 2 ، 5 ساعتو لپاره په کتان کې پوښ کړئ.
موږ په تندیو کې د آیرش خمیر نه ډوډۍ پخوونو ، پرته له کومې ستونزې ، تاسو کولی شئ ژر او په اسانۍ سره د خوندور او صحي ایریش خمیر ډوډۍ ډوډۍ پخ کړئ.
د بون اپیټ!
