د تندر لرونکی کباب رولونه

خوندور او جوسایټ ، لوی یا کوچنی ، په خوشبويه موټي چاس کې ... دا ټول د کباب رولونو په اړه دي - یو ډش چې د رخصتیو او یوازې د ډوډۍ لپاره دواړه په خوښۍ سره چمتو کیږي. د هغو کسانو لپاره چې غواړي د خپلو پیژندونکو پیژندل د نا پیژندل شوي کڅوړې غیر معمولي ذوق سره حیران کړي ، موږ وړاندیز کوو چې د چوکۍ پا leavesو څخه د کباب رولونه جوړ کړئ.

په دوديزه توګه د کباب پا leavesي د کباب رولونو لپاره کارول کیږي. په هرصورت ، ډیری وختونه د کور ښځې باید د کباب مناسب مشر موندلو لپاره ډیری هڅې وکړي. په هرصورت ، پا leavesې باید پتلې وي ترڅو دوی په اسانۍ سره په ډکولو کې پوښل شي. هو ، او ډیر دروند پا leavesې اوږد چمتو کیږي. او له سر څخه د دوی د جلا کولو پروسه یو بشپړ مختلف کیسه ده.

له همدې امله ، یوځل هڅه وکړه چې د چوغندیو سرونو څخه د کبابو رولونه جوړ کړئ ، ډیری پدې انتخاب کې اوسیږي. د چوغندر پا leavesو نرم جوړښت څخه مننه ، دوی په اسانۍ سره پوښي ، او پخلی پخپله ګړندي پخلی کوي. کوچني کوچني دي ، مګر حتی ډیر مناسب دي - اړتیا نلري ټوټې ټوټې شي. نور ، د کباب رولونه په ورته ډول چمتو شوي لکه د کباب پا leavesو سره. موږ د چوغندر پا leavesو کې د کباب رولونو لپاره ډیری ترکیبونه وړاندیز کوو.

د چوغندر سرونه نرمولو او اسانه کولو لپاره اسانه کولو لپاره ، تجربه لرونکې میرمنو ته مشوره ورکول کیږي چې د ګنډلو ګوبي پخولو دمخه په یخچال کې د څو ورځو لپاره ودریږي.

د چوغندر ډمپلینګ

د ګوبي رولونو پخولو لپاره:

1. لومړی ګام د ډکولو لپاره د وريجو پخول دي. د دې لپاره ، 1 tbsp. وريجې ، مخکې مينځل شوي ، 2 چمچ وخورئ. اوبه او 15 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ ترڅو نیمه پاخه شي.
2. پداسې حال کې چې وریجې پخلی کوي ، تاسو کولی شئ د ګروي لپاره چمتووالی ونیسئ. دوه پیاز او دوه گاجر غوړ کړئ او په تیلو کې ژور فرینګ پین کې وخورئ.
3. د غوړیدو په پای کې ، ګیری ته 2 tbsp اضافه کړئ. l د روميانو پیسټ یا 2 تازه رومي.
4. په جلا ډول یې د مالګین درې رنګه ټوټې ټوټې کړئ او یو طرف یې واچوئ.
5. 20 پی سی واخلئ. بشپړه چوغندر پا ،ې ، پرته له زیان څخه ، قلمي قطع کړئ او د 5 دقیقو لپاره تودو اوبو ته واچوئ.
6. اوبه وچوئ او په هر پا onه کې د مرکز په اوږدو کې ژور کنده پرې کړئ.
7. چمتو شوي وریژو ، مالګه او مرچ ته د 300 g کیماوي غوښه شامل کړئ. د خوندور کباب رولونه د ځمکې له غوښې څخه ترلاسه کیږي ، مګر نور ډولونه یې هم کارول کیدی شي.
8. د چوغندر پا leavesو څخه د کباب رولونو رامینځته کولو لپاره ، باید د پا leafی په هغه برخه کې یو څه ډک شي چېرته ډډ و ، او ملا یې وتړئ ، غاړې یې ماته کړئ. که پا leafه یو څه ټوټه شوې وي ، تاسو کولی شئ دوه شیټونه یوځای کړئ ترڅو سوري ورباندې پراخه شي.
9. د ګوبي رولونه په یو پین کې د پورتنۍ برخې څخه په ګریوان کې ځای په ځای کړئ ، ګرمې اوبه په داسې ډول واچوئ چې دا په عملي ډول د کباب رولونه پوښي. د 25 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې څخه پخلی وکړئ ، په پای کې 2 پارسلي او غوړ شوي لہسن اضافه کړئ.

د ګیټروټ پا leavesو کې ګوبي د قلمو څخه ګروي سره

دا ترکیب د هغې اصلیت سره توپیر لري. د روميانو پیسټ پرځای ، قلمي د ګوبي رولونو سره ډک شوي ګروي کې اضافه شوي. که مطلوب ، تاسو کولی شئ دواړه قلمي او د روميانو پیسټ وکاروئ.

په لاندې ډول د چوغندر پا leavesو سره د کباب رول چمتو کړئ:

1. قلمي د پا offو څخه وباسئ ، هغه ښې ټوټې کړئ او د اوس لپاره یوځای کېږدئ.
2. پا themselvesې پخپله ګرمو اوبو کې د 5 دقیقو لپاره ښکته کیږي ، بیا لرې او د ډیرې اوبو ایستلو ته اجازه ورکول کیږي.
3. وريجې وخورئ.
4. دوه لوی پیاز په کیوبونو پرې کړل.
5. نیمه پیاز په 300 ګرامه جوش شوي غوښې کې وینځئ ، 300 جی جوش شوي وريجې او مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ.
6. د چوغندر پا leavesو څخه د کباب رولونه سمبال کړئ او په ګلدان کې یې کیږدئ.
7. پاتې پیاز په غوړ کې په پین ​​کې وخورئ ، او د چوغندر له پورتنۍ برخې څخه پرې شوي قلمونه اضافه کړئ.
8. جامې د کباب په سرونو کې واچوئ ، اوبه اضافه کړئ (د پوښلو لپاره) او د 25-30 دقیقو لپاره پخلی کړئ ، مخکې-مالګه.

بدبختانه ، د چوغندر تازه سرونه یوازې په موسمي ډول ترلاسه کیدی شي. د ریښو فصلونو مني فصل وروسته ، پا leavesې کمي کیږي ، ځکه چې دا په بازار کې نه پلورل کیږي. په هرصورت ، متشبثینو کوربه توب د دې وضعیت څخه بهر لاره موندلې او د ژمي لپاره راتلونکي لپاره یې غوره برخه ده.

د ژمي لپاره د کباب رولونو لپاره بیټروټ پورته دی

نو ، د ژمي لپاره د چوغندر اچولو لپاره ، د لیټرې جار لاندې کې کیږئ:

• د لہسن دوه ګلونه؛
• 1 لاوروشکا؛
• black د تورې او سپین رنګ نخود
• د اسونو کرکیله ریښه (یوه کوچنۍ ټوټه).

اوبه په یوه پراخه پین ​​کې واچوئ او یو جوش ته یې راوړئ. د چوغندر پا leavesې د 5 ټوټو په کڅوړو کې وویشئ او ، د پیټیوولونو ساتل ، د 30 ثانیو لپاره په جوش اوبو کې ټیټ. د کښت کولو تختې یا پلیټ کې واچوئ ترڅو یو څه سړه شي.

د پاtiی کټ مټ کړئ ، او هر پا leafه په لاندې ډول ټوټه کړئ - لومړی په نیمایي کې ، د پا handleې سر د مینځلو ضمیمي ځای ته فشار ورکړئ ، بیا یې د رول سره وتړئ. یو له یو څخه ، په احتیاط سره رولونه په جار کې واچوئ.

د پا leavesو څخه ډک ګارد د ګرمو اوبو سره ډک کړئ ترڅو مشخص شي چې د سمندري اوبو لپاره څومره مایع ته اړتیا ده. پین په اوبو کې واچوئ او په دې کې سمندری پوښ کړئ ، اضافه کړئ:

• 2 tsp مالګه
• 2 tsp بوره
• 3/3 tsp سیتریک اسید (په پای کې).

په جوش کې د جوش وریښته اچول ، د 10 دقیقو لپاره workpiece پوښ کړئ او تعقیم کړئ. تاو کړه ، ولټوه.

په لاس کې د دې ډول تیاری درلودل ، تاسو کولی شئ د کال په هر وخت کې د چوغندر پا .و څخه د کباب رولونه پخه کړئ. او د کڅوړې حتی ذائقه کولو لپاره ، کله چې خدمت کول ، د کباب رولونه خواږه کریم یا میئونیز دي - څوک چې دا خوښوي. د خوښۍ سره پخلی وکړئ ، د اشتها سره خورئ!