تاسو کولی شئ د خواږه یا ډوډۍ لپاره د زچینی او نخود سره د خوږ مرچ سلاد پخلی کړئ ، مګر نه یوازې! د چمتو کولو په جریان کې ، د ذخیره کولو لپاره یو پاک کانټینر چمتو کړئ ، دا د سټیډ سلاد سره ډک کړئ ، دا په تندور کې ګرم کړئ مخکې له دې چې شاوخوا 100 درجو ته تودوخه شوی وي ، یا یې د جوش اوبو سره پین کې تعقیم کړئ - تاسو به د ژمي لپاره خالی ترلاسه کړئ.
خواږه مرچ سلاد د زوچیني او نخود سرهدا په تنور کې سبزیجاتو پخولو لپاره خورا اسانه دي - لږترلږه مصیبت ، او خوند یې خورا سیر دی ، د سټیوینګ برعکس.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- مقدار: 1.5 L
د زکوچي او نخود سره د خوږ مرچ سلاد لپاره اجزاوې:
- 1 کیلو خواږه سره مرچ؛
- 0.5 پیاز پیاز؛
- 0.5 کیلو ګرامه؛
- kg. kg کیلو ګرامه ټماټر؛
- 0.3 کیلو شنه نخود؛
- د لہسن سر؛
- 35 دانې دانې شوګر؛
- 15 ګرامه د مالګې 15 ګرامه پرته له اضافه کولو څخه؛
- د سبزیجاتو غوړ 80 g؛
- د پارسلي یوه ټوټه
د زکوچي او نخود سره د خوږ مرچ سلاد چمتو کولو طریقه.
پیاز په ښه ډول وخورئ. په هر سبزیجاتو کې د بریا کلیدي کیفیت لرونکي توکي دي ، په ځانګړي توګه پیاز. خواږه یا نیمه خواږه ډول غوره کړئ یا ، که امکان ولري ، لنډ.
پیاز وخورئدرې لوی گاجر یا په پتلي پټو کې پرې شوي. د مختلف سلیسونو لپاره ډیری ځانګړي وسایل شتون لري ، نو تاسو کولی شئ او اصلي اوسئ. د گاجر سبزی ګ isې دي ، تل د تودوخې درملنې وروسته شکل ساتي.
گاجر غوڅ کړئ یا یې وباسئټماټو په جوش اوبو کې ډک شوي کڅوړه کې واچوئ. د نیمې دقیقې وروسته ، د یخ اوبو یوې کڅوړې ته واستوئ. د تیز چاقو سره موږ پوټکی پرې کوو ، وروسته له هغې چې دا په اسانۍ سره لرې شوی.
رومي بانجان وخورئموږ په لوی کیوبونو کې ټماټرونه پرې کړل.
غوڅه مرچموږ د بیل مرچ پروسس کوو. زما د یخې اوبو سره ، ډډونه پرې کړئ. پوزه په څنګ کې پرې کړئ ، تخمونه لرې کړئ ، د روان اوبو سره یوځل پاک کړئ. موږ مرچ په نیمه سانتي مترو اوږد پټو کې پرې کوو.
ګیلاس زیوچینیموږ زوچینی پاک کوو - د سبزیجاتو خلاصولو لپاره د چاقو سره د پوټکي پتلی پرت لرې کړئ. موږ پرمختللي تخمونه او غوښه غوښه پرې کړه. د زوچیني ګ partه برخه کوچني کیوبونو ته واړوله.
موږ شنه نخود چمتو کوو او لہسن پرې کووموږ لوبیا له پوزې څخه ترلاسه کوو - دا یو ارام تمرین دی. که تاسو د راتلونکي لپاره سلګونه کینونه سلاد نه راټول کړئ ، نو دا به د نخود پیل کولو لپاره یو څه وخت ونیسي.
موږ د لہسن سر پاک کوو ، په سلیسونو کې مو پرې کړئ ، په پتنو ټوټو کې پرې کړئ.
موږ سبزيجات په پخلي پخلي کې خپروو. مالګه ، بوره ، مصالحې او د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئتنور مو تر 180 درجې سانتي ګراد پورې تودوخه کوو. ژور پخلي شیټ واخلئ ، په هغې کې د سبزیجاتو غوړ واچوئ. ټول ککړ شوي محصولات ، وریجې شوي بوره او مالګه وخورئ ، د لاس سره مخلوط کړئ ترڅو غوړ او مصالحې د سبزیجاتو ټوټو سره ښه ګډ شي.
د پخلي شیټ په اوسط کچه کې واچوئ ، د 35 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. زه تاسو ته مشوره درکوم چې څو ځله ګډ کړئ ، ځکه چې په تندیو کې تودوخه تل په مساوي ډول نه ویشل کیږي.
د خواږو مرچ بشپړ شوي سلاد د زوچیني او نخود سره د تعقیم لپاره جار کې واچوئد پخلي سوډا ضعیف محلول کې زما د ساتنې لپاره پوښونه او کینونه. بیا موږ کانټینر په تندور کې وچوو ، غاړه ښکته کړئ.
موږ ګرم ډله په ګرمو ډبونو کې بسته کوو ، د برتن دواړو خواو سره د چاکو تیغ سره رسم کوو ترڅو هوایی جیبونه مهر او مهر کړو. د غوړیو سره پوښ کړئ ، بیا تنور ته واستوئ ، دا وخت تودوخه 110 درجې ده ، وخت 15 دقیقې دی.
موږ بهر راووتو ، پوښونه په کلکه سخت ، یخ ، د کمپلې یا کمپلې سره پوښ کړئ.
خواږه مرچ سلاد د زوچیني او نخود سرهموږ په تیاره ، وچ خونه کې د ذخیره کولو لپاره کینونه پاک کوو. کین شوي خواړه تر پسرلي پورې د +2 څخه + 7 درجو پورې تودوخې کې ساتل کیږي او خوند یې له لاسه مه ورکوئ.
