کښت شوي مرخیړې

د کښت وړ خواړو عمومي خونو ځانګړتیاوې.

اوس مهال ، د خواړو مشروم 10-12 ډولونه د مصنوعي کښت لپاره کافي مناسب ګ suitableل کیدی شي. پدوی کې شامل دي ، د خاورې سپروپروفوس ، چیمپینونس بایچوپډ او ډبل رینګډ؛ زنګ د خوړو وړ والاریلا ، د شګو ګونګ پوټکی ، د قطار بېړۍ وایل؛ د xylotrophs څخه - د اویسټر مشروم ، سپیټیک ، د دوبی مشروم ، ژمی مشروم او ځینې نور. له دې جملې څخه ، زموږ د جمهوریت په شرایطو کې ، په کور کې پلاټو ، په کور کې ، او د مرخیړیو ځانګړي فارمونو کې ، لاندې ډولونه په بریالیتوب سره وده کولی شي.

چیمپینون دوه چنده - د اګاریکوس بیسپورس (J. Lge) Imbach. - د نړۍ له 70 څخه ډیر هیوادونو کې لوړ حاصل ورکونکو فصلونو څخه یو شو: د انقلاب په اوږدو کې د هغې ټولګه 15-20 کیلو / م 2 ته رسیږي.

د دې فنګس غوړ شوي مړي داسې ښکاري چې په مرکزي پښه کې ناست د ټوپۍ په څیر. په قطر کې خولۍ د 5-10 سانتي مترو ته رسي. په لومړي سر کې دا نیمه نیمه وي ، وروسته دا محل دی ، تعبیر شوی ، کله ناکله په مرکز کې تکلیف وي ، په رنګ کې توپیر لري - له سپین څخه تر خندا نصواري پورې د مختلف سیوري سره ، په څنډو کې سپک. د غوړیدونکي بدنونو رنګ سره سم ، د دوه کښت شوي چمپینون درې ډولونه توپیر لري - سپین ، کریم او نسواري. د ټوپۍ غوښه سپینه ، ګ ،ه ، جوسایه ده ، په وقفه کې دا ګلابي یا سور رنګ لري ، خوند ته خوندور ، بوی لري. ډیسکونه وړیا ، پتلي ، مکرر ، په پیل کې ګلابي ، وروسته د سور رنګ سره ، د زیاتو مرخیړیو سره - نسواري یا تور. the The the the mass the mass. .pen... .ores. dark dark dark brown brown.... are.. are. دوه spores په دوه spores باندې په champignon bicspid کې رامینځته کیږي (د champignon په نورو ډولونو کې - څلور). دا په طبیعي ډول په بوی لرونکي خاورو ، د ډیر اندازې سره سره ، د ځنګلي خوښیو ، څړځایونو ، څړځایونو ، پارکونو او باغونو کې ټوکیدونکي دي. د میوو شیمپینون بای پاسپورټ د جون څخه تر اکتوبر پورې. دا لوړ تغذیه شوي ارزښت لري.

دوه رنګه چمپینون - ایګاریکس بیټروکوز (Quel.) Sacc. - په ظاهره کې ، دا یوازې په ډډ کې د دوه ګوني شتون کې توپیر لري ، او په ورته ډول د هغې وړتیا کې په نسبتا لوړه هوا تودوخې او په سبټریټ کې د کاربن ډای اکسایډ غلظت کې وده کول. له همدې امله ، دا نوع په سویلي سیمو کې د کښت لپاره ډیر امید ورکوونکی دی.

حلقوي ب .ه لرونکی ، یا د سټروفیریا شریکه حلقه، - سټروفیریا رګوسانوولاتا فرلوف - په لومړي ځل په 1922 کې په متحده ایالاتو کې تشریح شوی. دا په شمالي امریکا او اروپا کې په طبیعت کې موندل کیږي. دا په ښه کرل شوي ځمکه ، د کښت کښت ، معمولا د ځنګل څخه بهر ، په واښو ځایونو ، د سبزیجاتو باغونو او کله ناکله په ځنګلونو کې وده کوي.

د حلقوي ميوو جسدونه د مرکزي پښې سره د خولۍ په ب .ه. د خولۍ رنګ توپیر لري
د ټیپ څخه تر سینه بغل پورې. د پراختیا په لومړني مرحله کې ، دا د ګاenو پوښل شوی ، چې بیا یې ورک کیږي؛ سپین رنګونه په خپل ځای پاتې دي. د کیپ قطر 20-25 سانتي مترو ته رسي. پښه سپینه ده ، 10-15 سانتي متره لوړه ، ګنده ، غوښه. پلیټونه په پیل کې سپین دي ، وروسته د دوی رنګ له نیلي خړ څخه تور وایلیټ ته بدلیږي. د ستوری په ب shapeه شکل د پنبې په څیر شیل د خولۍ او پښې ترمینځ موقعیت لري. حلقه هم د تغذیې ارزښت لرونکي ملکیتونه لري او د پخلی ټولو ډولونو لپاره مناسب دی. خوند د چمپینون سره پرتله کول دي.

د اویسټر مشروم - پلیروټوس اورستریوس (ف.) کیم. - د Vivo خواړو مشرومونو کې یو له عام څخه دی. دا په مني کې په ځنګلونو او پارکونو کې پیښیږي ، معمولا د ونو او وچیدو او ونې ښاخونو (ولو ، چنار ، میپل ، او نور) کې اکثرا په خالي ځایونو کې. په لوی ګروپونو کې وده کوي ، لکه څنګه چې د سبسټراټ څخه وځنډول شو (له دې امله نوم - د شکره مشروم).

لاندې فنګل ایکوټایپونه د ودې شرایطو پورې اړه لري توپیر لري: پلیرټوس پلموناریس ، پلیورټوس کارنکوپایی ، پلکوروټس سیترینوپلیټس ، پلیروټس سیټیګنوس. دوی اکثرا خپلواکي ګ consideredل کیږي. دا په ظاهري ب ،ه ، په مایکروسکوپي او جنیټیک کرکټرونو کې ، په کیمیاوي جوړښت کې ، د باکتریا ، فنګل او ویروسي ناروغیو پروړاندې مقاومت او د اوږدې مودې ذخیره کولو او ترانسپورت زغملو وړتیا کې سره توپیر لري. مګر دا ټول مشروم د لوړ کیفیت خواړو محصول دی چې مختلف عضوي مرکبات او معدني مالګې لري. د دوی خوند او بوی ممکن د فرعي سټریټ پورې اړه ولري چې په هغه کې وده کوي یو څه توپیر ولري.

د اویسټر مشرې د میوو جسدونه د ټوپۍ په شکل کې د 5-15 سانتي مترو په اندازې سره کله ناکله تر 30 سانتي میتر پورې رسیږي. خولۍ غوڅه ده ، په منظم ډول ګرده ، محور ، پراخه ، نرمه ، ګلابي ، رنګه ، مختلف رنګونه لري تور ، سپین) ، ځینې وختونه د سپین میکیلیل پوښ سره. د دې مرکزي برخه قعده ده ، څنډې موقتي دي. پلیټونه سپین یا سپین دي ، حتی ، ډیر یا لږ نږدې تنظیم شوي ، یوې درجې یا بل ته ، پښې ته راوتلي. پښه سنکی ، سپینه ، ګenseه ده ، په اډه کې دا اکثره ویښته وي ، ځینې وختونه لږ د پام وړ یا په بشپړ ډول غیر حاضر وي. گوج سپین دی ، کله چې په هوا کې پرې شي ، نو رنګ یې نه بدل کیږي.

د ژوند دورې مختلف مرحلو کې د فنګس لپاره ، د تودوخې مختلف شرایط اړین دي. د مایسیلیم د ودې لپاره ، 23-27 ° C مطلوب دی ، په تودوخې کې د مطلوب څخه لږ یا لږ څه ، د هغې وده ورو کیږي ، او د 5 ° C څخه لږ او له 30 ° C څخه ډیر په عمومي ډول ودریږي. د تودوخې اړتیاو ته په پام سره د فروټینګ پیل او د میوې د جوړو جوړښت لپاره اړتیا ده ، د اویسټر مشرومونو ډولونه د ژمي او دوبي ډولونو کې توپیر لري. د "ژمي" ډول کې د ځایي اکوټوس ډولونه شامل دي. د دوی د میوو لپاره ، د تودوخې درجه + 13 + 2 necessary C لازمي دی. د "دوبي" ډول کې د فلوریډا د شکري مرخیړ شامل دي. دا په لوړه تودوخه کې میوه لري. د لومړي ډول ډول ډولونو لوی ، دروند ، ښه ساتل شوي میوې بدنونه ورکوي. د دوهم ډول ډولونه د کوچني ، نازک میوه لرونکي ارګانونو او په سبسټریټ کې د مایسیال ودې لنډې موده لخوا مشخص کیږي.

په اوس وخت کې ، هایبریډ د "ژمي" او "دوبي" فشارونو څخه تیریدو سره ترلاسه کیږي ، کوم چې د اوږد ، نږدې کلونو په اوږدو کې د میوې دورې او د میوو لرونکو غړو عالي خصوصیات لري.

شیټیک (شیټیک) ، یا خواړه لینټینوس، - د لینټینس سیډونو (برک.) سندرې ووایاست. - د خورا خورا ارزښت لرونکي خواړو څخه. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا د ځنګل روښانه ځناورو کې وده کوي. دا د سویل ختیځ آسیا هیوادونو کې موندل کیږي. دلته دا مشروم د 2000 کلونو څخه ډیر په مصنوعي شرایطو کې وده شوي ، په ځانګړي توګه په پراخه کچه - په جاپان کې. پدې وروستیو کې ، دا په متحده ایالاتو او همدارنګه په یو شمیر اروپايي هیوادونو کې کرل شوي و.

د ژوند په لاره کې ، دا فنګس یو پروپروپ دی - د اوک ، سینګبیم ، سینټینټ ، برچ مړه لرګیو کې ژوند کوي (دا په ژوندي ونو وده نه کوي). دا د تغذیې لپاره سیلولوز ، هیمسیلوولوز ، لینګین او بوره کاروي. میوه په پسرلي کې (د ګل کولو ګلونو په پیل کې) او په مني کې. فنګس د دې پرځای لوی میترونه لري - ځینې وختونه تر 20 سانتي مترو پورې (ډیر ځله - 5-10 سانتي متره). خولۍ په ځوان عمر کې محدب دی ، د وخت په تیریدو سره فلیټ کیږي ، او یو څه فشار کله ناکله په مرکزي برخه کې څرګندیږي. د پاخه شوي میوه لرونکي جسدونو سطحه وچه ، ټوټه شوې ، د سپینې فشار او خړ شګه ترازو سره ، په څنډو کې پخه شوې. رنګ د عمر او ر lightingا شرایطو پورې اړه لري له روښانه نصواري زیړ څخه ژور نسواري پورې توپیر لري. د مرخیړ کاسه نرمه ، سپینه او نسواري رنګ لري چې مستقیما د پوټکي لاندې وي. پلیټونه خلاص دي ، په پیل کې زیړ سپین - د وخت سره نسواري کیږي. پښه کلکه ، سلنډرکه ، 1-1.5 سانتي متره ضخامت ، 3-5 سانتي متره اوږد ، سپین یا نصواري رنګ لري.

د تازه شیټیک میوې بدنونه یو خوندور بوی او خوند لري. دوی قیمتي تغذیه لري ، هغه مواد چې د پلازما کولیسټرول ټیټوي ، په بیله بیا پولیساکریډ لینټینن. لینټینین د معافیت سیسټم تنظیموي ، د وژونکي تومورونو وده ورو کوي ، د کیمیاوي کارسنجیت مخه نیسي ، او انټي ویرل ملکیتونه لري. لینټینن دا مهال په کلینیکي استعمال کې دی.

په جاپان کې ، له اوږدې مودې راهیسې باور کیږي چې شیټیک ژوند اوږدوي. په متحده ایالاتو کې ، تاسو کولی شئ دا د صحي رژیم نوم سره نږدې په هر پلورنځي کې وپیرئ.

سیټیک د پخلي ټولو ډولونو لپاره مناسب دی ، او کله چې وچ شي ، نو د هغې بوی نوره هم وده کیږي. دا مشروم خام خوړل کیدی شي.

د اویسټر مشروم (د اویسټر مشروم)

د شاتو زرغون - کیوهنکرومیس متوبابیس (ف.) سندره ووایه ، سمیټ. - د لرګیو ویجاړونکی مشر. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا په ډیری ډلو کې د مړو لرګیو په لوی ډلو کې وده کوي (سینګبیم ، میپل ، برچ ، لینډین ، اسپن ، د م appleې ونې ، بیچ ، سینټینټ او داسې نور) معمولا په ډډونو ، مړو لرګو ، مړو ونو کې. دا په شنک لرګیو کې کم عام دی ، او کله ناکله د تیږو میوو ونو کې. د دې فنګس میسیلیم واوره سپین دی ، په لومړي سر کې ، د وخت په تیریدو سره دا سخت او روښانه سپیڅلی کیږي. دا نسبتا ژر لرګي ته ننوځي ، د دې د تدریجي ویجاړیدو لامل کیږي. د فنګس غوړیدل وروسته له هغه پیښیږي کله چې میسیلیم د سبسټریټ یوه مهمه برخه ترلاسه کړي او یو څه اندازه غذایی مواد راټول کړي. په ژوندي ونو کې ، د شاتو ایګارکس معمولا وده نه کوي.

د دوبي ګرم ایګریک په بیلاروس ، روسیه ، اوکراین او قفقاز ، په لویدیز اروپا ، آسیا او شمالي امریکا کې هرچیرې موندل کیږي. دا د جون څخه تر اکتوبر پورې میوه لري. د مناسب شرایطو لاندې ، د دې فنګس میوه لرونکي جسدونه د ودې په فصل کې څو ځله تشکیلوي. په 1969 کې ، آلمان محقق والټر لوتارد ولیدل چې د دوبي مشروم ډولونه (ریسونه) لري چې د تودوخې د بدلون او تولید په اړه د دوی چلند کې توپیر لري. د مطلوب شرایطو لاندې ، له دوی څخه ځینې یې د ودې فصل کې لږترلږه درې ځله د میوې میتود جوړوي. پدې حالت کې ، د میوې دوهم پرت (څپې) ، د یوې قاعدې په توګه ، ډیر حاصل ورکوونکی دی.

د دوبي د شاتو میوې غوړ جسدونه څرګند کیږي د مني د شاتو خلاصیدو ته ورته دي ، مګر په تیاره رنګ کې سره توپیر لري. د دوبی د شاتو ایګاریک د غوړ شوي بدن غوړ د 3-6 سانتي مترو قطر ته رسیږي. په ځوان عمر کې ، دا نیمه ب .ه ده ، بیا فلیټ محبره کیږي ، او په ځوانۍ کې دا تقریبا خلاص ، اوبه لرونکی دی ، خپل څنډې پرې کوي. د خولۍ په مینځ کې یو پراخه ، ګرده تیوبر دی. د دې بیرونی سطح ریشمی فایبر لرونکی ، زیړ نسواري رنګ لرونکی رنګ لري او په ګرمه هوا کې د څنډو سره تیاره دی. د کیپ غوښه نرم ده ، د نسواري رنګ سره سپین ، د مشروم خوندور خوند او خوند لري. د خولۍ پلیټونه تنګ دي ، ډیری وختونه د پښو سره ترکیب کیږي ، په پیل کې روښانه کریم ، د عمر سره نسواري کیږي. مرکزي پښه ، په پیل کې سلنډر ، خالي او د عمر سره لرګي کیږي؛ اوږدوالي یې له to څخه تر cm سانتي میتر پورې ضخامت لري ، په ضخامت کې - له 0.3 څخه تر 1 سانتي میتر پورې. دا سور رنګ نسواري رنګ لري ، په پورتنۍ برخه کې سپک ، ګړندی - مست ، مخ په تیاره کې تیاره ، نږدې تور. په ځوان عمر کې د خولۍ تړلو حلقه ورته د رنګ پورتنۍ برخه ده. ځینې وختونه دا ورک کیږي ، روښانه نښه پریږدي. سپین پوډر نسواري دی.

د ارزښت لرونکي خواړو په توګه د ګرمو زرغون زرغون د نړۍ په ډیری هیوادونو کې په پراخه کچه کرل کیږي.

د ژمي مشروم ، یا د مخ د پښو لرونکي فلیمولین، - فلیمولینا ویلیوټایپس (کرټ ، پخوانۍ فري) سندره ووایی. - دا د بیلاروس په جمهوریت کې ، او همدارنګه په اروپا ، سایبریا او لرې ختیځ کې په پراخه کچه توزیع شوی. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا د ډیری پاidو ډولونو (پلن ، لینډین ، ویو او نور) د مړو او زیان لرونکو ونو په لرګو کې وده کوي ، او په هماغه ډول د ونو کڅوړو کې. ځینې وختونه په کانیفیرونو کې موندل کیږي. په بیلاروس کې ، دا د خواړو مشر په توګه ښه پیژندل شوی نه دی.

د نورو خواړو مشرومونو برعکس ، ژمی مشروم د ټیټ هوا تودوخې (تر 2-5 ° to پورې) کې د میوه ایاتو جسدونه جوړوي؛ په ځانګړي توګه ، په بیلاروس کې ډیری ځله - د مني په پای کې ، ځینې وختونه په ژمي کې د ودې مودې په جریان کې ، او همدارنګه په مارچ یا اپریل کې. په سخته یخ وهلو کې ، دوی ، په واورو پوښل شوي ، له لارې منجمد کوي ، او د څښلو په جریان کې دوی بیرته ژوند ته راځي او نور وده کولی شي.

د ژمي د مشروم غوړېدونکي جسدونه په پښه کې د خولۍ په ب .ه. کیپ له 2 څخه تر 10 سانتي میتره قطر کې دی ، په ځوان عمر کې ګرد محبس ، بیا په فلیټ ب becomesه کیږي ، لږ څه په کنجونو کې. د دې پورتنۍ سطحه نرمه وي ، ډیری وختونه ګړندۍ ، معمولا زیړ یا کریمي ، ځینې وختونه په مینځ کې نسواري ، د څنډې سره یوڅه پټې شوې. د کیپ غوښه ګ thickه ، نرمه ده ، د ژیړ رنګ سره ، د خوندور مرخیړ خوند او بوی سره. لیمیلي مکرر ، نری ، لږ څه د پیډیکل سره تعقیبونکی ، ژیړ نسواري ، قات کې غاښ لرونکی. د غوړیدونکي بدن پښه مرکزي ، سلنډریکل (اوږدوالی تر 5-8 سانتي مترو پورې ، ضخامت 0.5-0.8 سانتي متره) ، درندې ، لچک لرونکی ، فایبروس - مخمل ، تور رنګ لري. سپین ږیري هډوکي لږ ، کریمي سپین دي.

د ژمي مشروم د بیولوژیکي پلوه فعال مادې ترکیب کوي ، د بیلګې په توګه ، فلیمالمین (دا د سرطان وده مخه نیسي ، انټي ویروال اغیز لري) ، او له همدې امله په پراخه کچه کرل کیږي (د لرګیو کارولو صنعت او زراعتي تولید ضایع کولو باندې).