پنیر "سیربشکا" د شپې ترټولو ساده او ارزانه شی دی. لومړی په لوښو کې د ګيډو بوټي شاید زموږ د پخوانیو پلرونو لخوا اختراع شوي. هرڅوک ، حتی د تاریخ دمخه مالکن ، د دې په اړه فکر کاوه چې د کور جوړ شوي کاټیج پنیر یا پنیر پخولو وروسته پاتې شي څخه څه شی پخلی وکړي. دا فکر ماته راغلل کله چې ما لومړی د کور څخه جوړ خوندور پنیر جوړ کړ. جلا شوی مایع د خوند لپاره خورا خوندور وګرځید ، او زه نه غواړم دا ټول په فضله توګه واستوم. د تحقیق په پایله کې ، د شپون سوپ ترکیب کشف شو ، کوم چې ما د پخلی هڅه وکړه. له هغه وخته راهیسې ، په کور کې د پنیر او پنیر تولید وده کړې ، ځکه چې هیڅ ضایع پاتې ندی. په حقیقت کې ، د چای پر سوپ سربیره ، تاسو کولی شئ پینکیکس ، پینکیکونه ، پوزې او څښاک وپیرئ!
- د پخلی وخت: 40 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د سبزیجاتو سوپ د چای "پنیر" سرهد چای "پنیر" سره د سبزیجاتو سوپ چمتو کولو لپاره اجزا:
- د چای 1.5 l؛
- د پیازو 150 g؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- 200 g گاجر؛
- 300 g کچالو؛
- د جوار غوړ 50 g؛
- 2 چمچونه وچ وچه؛
- 25 g کوچ؛
- د سبزیجاتو غوړ 15 g؛
- مرچ ، مالګه.
په څیر "پنیر" باندې د سبزیجاتو سوپ چمتو کولو طریقه.
پیاز ډیر څه ته اړتیا لري - دا د سوپ اډه ده. پیاز پرې کړئ ، بیا مکھن په ژور موټید شوي دیوال شوي پین یا روټینګ پین کې واچوئ ، هلته د سبزیجاتو یوه چمچ وخورئ. غوړ شوي پیاز په تودو شوي تیلو کې واچوئ ، د یو چوټکي مالګې سره وویشئ ، تېریدونکي یو پارونکی حالت ته. په پای کې ، د ټوټې شوي ټوټې شوي لہسن لونګ اضافه کړئ.
پیاز په پین کې وخورئ ، په پای کې لہسن اضافه کړئگاجر په لویو حلقو کې غوڅ کړئ. دا کڅوړه کیمپ کوي ، له همدې امله ، یو عالي کټ بې ګټې دی ds شپون په عموم کې ټول گاجر خپل کاسټ - اوسپنې ته اچوي.
گاجر د پیازو سره د څو دقیقو لپاره وخورئ.
گاجر غوړ کړئ او وچ کړئموږ کچالو په متناسب ډول پرې کړل ، هغه نورو سبزیجاتو ته په پین کې واچوئ.
کچالو وخورئ او سبزیجاتو ته اضافه کړئبیا ، ګیلاس په پین کې واچوئ. ځینې ترکیبونه دا مشوره ورکوي چې دا د اوبو سره رنګ کړي ، که ریښتیا وي ، زه لاهم نه پوهیږم چې ولې. په هرصورت ، موږ د اوبو سره شیدو یا کیفیر غوړ نکړو کله چې موږ د شیدو سوپ یا یخ برتن چمتو کړو ، نو ما پریکړه وکړه چې پدې حالت کې به هم اوبه بې کیفیته وي.
نو ، تودوخې ته تودوخه ، د خوند لپاره مالګه ، تودوخه کمه کړئ ، ڑکۍ بنده کړئ او شاوخوا 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
سبزیجات د شيدو څښاک سره وخورئ ، یو جوش ته راوړو او 25 دقیقو لپاره یې پخه کړئ ، د وینځلو بندولبیا د جوارو ګریټس او وچ وچه ایله کړئ ، په کلکه سره وتړئ او د نور 25 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې په اوږدو کې سیر کړئ.
د جوارو ګریټس او وچ وچوئ. سوپ په ټیټ تودوخه کې پخه کړئد شیدو چای مرچ سره چمتو شوي سبزیجاتو سوپ ، د خوند توازن لپاره ، تاسو کولی شئ د پنبې دانې بوره یو چوکی اضافه کړئ. په هرصورت ، زه د پنیر په چمتو کولو کې بوره اضافه کوم ، نو زما په ترکیب کې د مالګین خواړو او خوږ انډول ساتل کیږي.
چمتو شوي سوپ د مصالحو سره موسم کړئمیز ته ، د شیشو سبزیجاتو سوپ ګرم خدمت وکړئ ، د تازه بوټو سره یې وخورئ. د بون اپیټ!
د سبزیجاتو سوپ د چای "پنیر" سرهپه هرصورت ، د خواږو شیدو شیدو سوپونه په ډیری اروپایی پخلي کې دي. سریبوشکا - د مولډویان سوپ. مخکې ، دا د پسونو د شیدو څخه په سیرم کې پخلی شوی و ، نن ورځ دا د غوا د شيدو څخه د سیرم سره چمتو کیږي.
د جوارو ګریټس کولی شي د جوارو اوړو یا سیمول سره ځای په ځای شي ، او پایله شوي کڅوړه په کچول شوي لہسن سره وویشئ ، خټکی کوچ کړئ او د مushedې مرچ سره وویشئ.
