د قیمتي نخاع سبزيجاتو کلتور زموږ د میز میزایل توپیر کوي. په کور کې د لوبیا لوبیا جوړولو څرنګوالی زه به تاسو ته پدې ترکیب کې ووایم.
په سهار کې موږ د جوارو پوټکي راټول کړو ، کوم چې د کښت په پای کې موقعیت لري. تجربه لرونکي باغیان وړاندیز کوي چې د ګل کولو وروسته په 8 ورځو کې دمخه د جوارو فصلونه واخلئ ، ځکه چې میوه نازک خوند او روښانه شنه رنګ ساتي. په یاد ولرئ چې د جوارو راټول شوي نخود له 24 ساعتونو څخه ډیر لپاره په پوټونو کې ذخیره کول ممکن ندي ، نخود شوي نخود 6 ساعتونو وروسته په بشپړ ډول خرابیږي ، نو غوره به دا وي چې د حاصل راټولولو سمدلاسه وروسته د نخمو ساتنه پیل کړئ.
کنسرو لوبیابوره ، نیمه بوره او د جوار دانه د ساتنې لپاره مناسب دي ، اصلي شی دا دی چې وده نه کوي. د کین کولو لپاره د نخود ډیری ډولونه شتون لري: غیر مصرفي ، کاراګندا ، بوره ، خوندور ، دا ټول نه دي.
نخود ، په کور کې پخلی شوی ، د ځان کښت شوي فصل څخه ، د پلورنځي همکارانو سره په مناسب ډول پرتله کوي.
کنسرو لوبیاپدې مقاله کې ترکیب په پوټونو کې د 1 کیلو ګرام مچ پراساس دی. د یو کیلوګرام څخه زه د لوبیا مasو 600 ګرامه جار ترلاسه کوم.
- وخت: 1 ساعت
- مقدار: 600g
کنسرو لوبیا
- په پوټکو کې 1 کیلو شنه نخود؛
- 10 ګرامه مالګه؛
- 10 ګرامه بوره؛
- 25 ملی لیتر (9٪)؛
د جوار د نخود چمتو کولو طریقه
موږ د لوبیا څخه نخود پاک کوو ، په احتیاط سره پایله ګورو. په حقیقت کې ، تاسو باید اعتراف وکړئ چې دا ناخوش دی چې په جوار کې چینجي وموندل شي ، او دوی زموږ په څیر ، د خوږو نخود لپاره خورا بې برخې دي.
موږ شنه لوبیا له پوزې څخه پاک کوو
موږ شنه لوبیا له پوزې څخه پاک کووورکړل شوي چې په پوټکي کې د 1 کیلو ګرامو مچیو کې به یو څه خراب شوي نخود وي ، نو پوزې پخپله مائنس وي ، شاوخوا 500 ګرامه نخود به د کینین لپاره مناسب وي.
شنه لوبیا د کین لپارهنخود د 1 لیتر ابلولو اوبو سره وخورئ ، 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. دا مهمه ده چې د جوارو ساتنه وساتئ ، نو اوبه باید په متشدد ډول ونه توییږي او دا هم د پام وړ ندي چې د نخود حرکت وکړئ.
جوش شوي نخود په یوه قلندر کې وغورځوئ.
شنه نخود پاخه کړئ 
جوش شوي نخود په یوه قلندر کې وغورځوئ 
جوش شوي نخود په یخ اوبو کې واچوئسمدلاسه د 2-3 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې واچوئ. دا عملیات داسې ترسره کیږي ترڅو چې نشایسته په جار کې ودریږي ، او نخود د تعقیب او ذخیره کولو په جریان کې نه باد کیږي.
نخود په جریان لرونکي جارو کې واچوئموږ نخود په جریان لرونکي جارو کې ایښودو. زه معمولا زما کانونه په ښه ډول مینځم او د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې اچول. که چیرې کنډ شوي محصول تعقیم شي ، نو دا کافي دی.
د زرغون زرغون زرغون سره زرغون کړئپخلی. په نیم لیتر جوش اوبو کې ، دوه چائے کاچو عطر مالګه او ورته مقدار بوره تحلیل کړئ ، حل د 3 دقیقو لپاره کښینئ ، تودوخه یې بنده کړئ او سرکہ اضافه کړئ. نخود د حل له لارې ډک کړئ ، کارک جارونه.
موږ د شنو نخود سره کیینونه د تعقیم کولو لپاره ایښودود ژورې پین په پای کې موږ د پنبه نیپکن کېږدو ، په څو پوړونو کې مو وتړلو ، د نخود جریان یې واچوئ او په جوش اوبو سره یې ډک کړئ ترڅو چې اوبه د جار شاوخوا غاړې ته ورسیږي. موږ د 40 دقیقو لپاره نخود کشف کوو.
چمتو شوي نخود تړل شوي او د ذخیرې لپاره پریښودل شويبشپړ شوي کیینونه د نخود سره وګرځئ ، د تیري تولیه پوښ کړئ او شپې یې پریږدئ. خالي خونې په خونه کې یا د پخلنځي په کابینه کې وساتئ. که هرڅه په احتیاط سره ترسره شي او هیڅ مایکروګانیزمونه د محافظت پروسې باندې برید ونه کړي ، نو حل به یې شفاف پاتې وي ، مګر که چیرې دا حل ورېځې شي ، کانونه پړسوب شي ، نو بیا د دا ډول کنډوړو خوړو ذخیره کول په کلکه منع دي!
