د میلې میز لپاره اصلي برتنونو په اړه فکر کول؟ ستاسو په مینو کې یو غیر معمولي ، په زړه پورې او خوندور ډش شامل کړئ ، د چمتو کولو اسانه تر څنګ - د وچې زردالو سره د غوښې سور پوټکی. ایا د غوښې او وچو میوو ترکیب تاسو حیرانوي؟ مګر هڅه وکړئ! لمر ، خندونکی ، یو څه خوږ ، وچ وچ زردات د پخه شوي غوښې سره ښه پرمخ ځي. او دا ډول رول خورا ښکلی ښکاري.
د وچ خټکیو سره د خنزیر غوښهد وچو زردالو سره پخه شوي رول کولی شي د چرګ ، سور سور ، غوښې څخه چمتو شي. د میلې میز لپاره ، داسې بریښي چې د چرګ پخولو لپاره بور وي؛ غوښه د خنزیر د غوښې په پرتله خورا سخت او وچه وي ، نو غوره به وي چې د غوښې یوه ټوټه د لږ غوړ سره وټاکئ.
په ورته ډول ، تاسو کولی شئ د شاخه غوښو سره د شاخونو سره وخورئ - تاسو یو مختلف ، لږ خوند ورکوونکی خوند او ښکلی ب getه ترلاسه کوئ.
- خدمتونه: 10-12
- hours ساعته د پخلي وخت
د وچ زردالو سره د خنزیر رول لپاره اجزاوې:
- سور - سور 0.7-1 کیلوګرامه؛
- وچ زردونه - 100 g؛
- مالګه - 0.5-1 tsp؛
- زمکه تور مرچ؛
- اوبه - 1 tbsp ؛؛
- د سينګار لپاره تازه شنه شنه.
د وچې زردالو سره د خنزیر غوښې پخلي لپاره اجزاپدې وخت کې ما د خنزیر بلیک (د سور قهوه لمبر او داني برخې) چمتو کړی: د هډوکو پرته د غوښې یوه ټوټه ټوټه کول اسانه دي ترڅو اوږد پرت وموندل شي ، کوم چې بیا موږ یو رول ته واړوو. مګر یو ساده اختیار خورا ممکنه دی - د غوښې څو ټوټې واخلئ ، لکه د کاپ لپاره ، دوی د یو څه کوچني بربنډ مخې ته کېږدئ او هم رول.
د اساسي مصالحو سربیره - مالګه او مرچ - تاسو کولی شئ د غوښې لپاره نور فصلونه اضافه کړئ چې تاسو یې خوښوي: تسلط ، پیپریکا ، وچ ادرک.
د وچ مرغیو سره د سور غوښې پخول:
وچ زردالو وینځئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې له اوبو ډک کړئ. د جوش اوبو نه - که نه نو په وچو میوو کې به لږ ګټور وي ، مګر یوازې ډیر تود شوی اوبه - 70-80 ° С. د ولاړیدو وروسته ، وچ زردونه به نرم شي. اوبه مه څښئ - دا خوندور دی ، لکه د زردآلو کمپو په څیر.
وچې زردالو د اوبو سره وخورئغوښه پاک کړئ او د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. بیا په نرمۍ سره بالیک په سرپل کې واچوئ ترڅو اوږدې پټې رامینځته کړئ. مالګه ، مرچ ، د مصالحو سره وخورئ.
بالیک کټ کړئ ، د مصالحو سره خوله کړئلکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي ، په څو قطارونو کې د وچې زردالو غوښې سر ایښودل.
موږ په غوښه کې وچ زرغون خپرواو رول څومره چې ممکنه وي راولویږئ. دا سربیره پردې د ورته تودوخې مقاومت لرونکي سلیکون رول رسی سره دا فکس کول خورا اسانه دي. یا یوازې غوښه په ورق کې کلکه وتړئ. که ورق پتلی وي - نو بیا په دوه پرت کې. کله چې په ورق کې پخلی وکړئ ، نو اړینه ده چې خپل ځلیدونکی اړخ بهر ته واچوئ ، او خټکۍ دننه دننه.
په سختۍ سره د غوښې مینځل 
د وچې زردالو سره غوړ شوي غوښه 
موږ غوښه بندۍ حل کوود تودوخې په وړاندې مقاومت یا پین کې موږ رول ایښودو ، لاندې ته 1-1.5 سانتي متره اوبه واچوئ او په تندور کې کیږدئ ، تر اوسط کچې پورې 180-200 ° C ته تودوخه. له 1.5 څخه تر 2 ساعتونو پورې پخلی وکړئ - د رول اندازه او ستاسو د تنور ب ofې په پام کې نیولو سره. کله ناکله اوبه په اوبو کې اچوي که فورمه شیشه یا سیرامیک وي ، موږ یخ اوبه نه تویوو - که نه نو لوښي ممکن ماته شي ، مګر ګرم.
رول په ورق کې نغښتی او پخلی یې کړئد دې لپاره چې وګورئ چې رول چمتو دی ، په احتیاط سره ، د موټرو ټیکونو په کارولو سره ، فورمه واخلئ. موږ ورق راپورته کوو او غوښه په چاکو سره هڅه کوو: ایا نرم دی؟ که نه ، پخلي ته دوام ورکړئ. که چیرې رول نرم وي او شوراب شفاف وي ، نو بیا رول چمتو دی. د پورتنۍ برخې روښانه رنګ کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د 10 دقیقو لپاره د ورق تړلو پرته تندور ته رول بیرته ورکړئ.
د وچ خټکیو سره د خنزیر غوښهرول ته اجازه ورکړئ په بشپړ ډول یخ شي ، دا د تیز چاقو سره د 5-6 ملي مترو په ټوټو ټوټه کړئ او په ښکلا یې په پلیټ کې یې خپور کړئ. موږ د وچو زردالو او تازه بوټو سره سجده کوو - د کوکریل ، ډیل ، بیسل سپری.
د وچ خټکیو سره د خنزیر غوښهموږ د خنزیر غوښې ته د وچې زردالو سره د اشتها کونکي یا ګرمو خواړو سره خدمت کوو.
