لومړی کورسونه د صحي رژیم یوه لازمي برخه ده. د کچالو سره تازه د چیمپینون سوپ د خوړو پخولو لپاره خورا ګټور او ګړندی دی چې هرې کورنۍ ښځې کولی شي. د هغو کسانو لپاره چې نه پوهیږي د شپې ډوډۍ لپاره څه شی پخلی وکړي ، دا ترکیب به ترټولو غوره موندونکی وي.
د وچ مشروم څخه د خوندور مشروم سوپ پخولو په اړه مقاله هم ولولئ!
ترټولو خوندور د مشروم سوپ
د داسې ډش پخلی کول خورا اسانه او ګړندي دي. د دې کولو لپاره ، تاسو د محصول لږترلږه سیټ ته اړتیا لرئ ، چې ډیری یې د کور ښځې په پخلنځي کې دي. د تازه مرخیړیو شتون څخه مننه ، سوپ به ظالمانه ، نرم او زړه راښکاره شي. د دې ډش تنوع کولو لپاره ، تاسو کولی شئ مختلف مسالې وکاروئ چې دا به د نه منلو وړ ټیټ ټیسټ ورکړي.
توکي
- 300 ګرامه کچالو (تاسو ځوان کولی شئ)؛
- يو غټ گاجر؛
- وچ پیاز؛
- د چیمپینونو 250-270 g؛
- تازه بوټي (اختیاري)؛
- مالګه.
د دې لپاره چې د مرخیړیو کریمي جوړښت ولري ، یوازې سپینې مشروم باید واخلئ.
د کچالو سره د مشروم سوپ لپاره مرحله ګام ترکیب:
- لومړی تاسو اړتیا لرئ کچالو پاک کړئ. ټولې سبزيجات له سبزیجاتو څخه پاک کړئ او لرې کړئ. تیوبرونه په ښه ډول ومینځئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ.
- گاجر د اوبو او کڅوړې لاندې پریږدئ. بیا یې په ښه جریان کې واچوو.
- پوزه د پیاز څخه لرې کړئ او په نیمایي ګوتو کې ټوټې کړئ.
- پدې مرحله کې ، د مرخیړیو چمتو کول اړین دي. دوی د شګو او نورو ټوټو څخه هم ومینځئ. هر یو مشروم په بشپړ ډول وخورئ.
- یو کوچني سبزیجاتو غوړ په ژور کڅوړه کې واچوئ او یو څه انتظار وکړئ ترڅو دا تودوخه ښه شي. له هغې وروسته ، پیاز دې ته واچوئ او له 5 دقیقو څخه ډیر نه پورې په ټیټ تودوخې کې ساه وکړئ. ختم شوي سبزی باید یو زړه راښکونکی رنګ ترلاسه کړي. گاجر په تیاره پیاز کې اضافه کړئ او د 4 نورو دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. د دې وخت په جریان کې ، تاسو باید هیر نکړئ چې پخه شوي سبزیجونه باید ودرول شي.
- چیمپینونونه په ساسپین کې واچوئ او پوښ یې وتړئ. پدې حالت کې ، 10 دقیقو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې ، سبزیجات په بشپړ ډول پخه شوي او نرم دي. مالګه گاجر ، پیاز او مرخیړې.
- چمتو شوي اجزاو ته تودو اوبو اضافه کړئ او د یوې چمچ سره ښه مخلوط کړئ. بیا کچالو واچوئ او تودوخه تر اعظمي حد پورې لوړه کړئ ترڅو مایع وخورئ. یوځل چې اوبه 100 درجې ته ورسي ، تودوخه راکم کړئ او د 20 نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د سوپ شفاف کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا یوازې په ټیټه تودوخه کې پخ کړئ.
د اوبو پرځای ، تاسو کولی شئ بشپړ شوي غوړ اضافه کړئ. یوځل چې کچالو نرم وي ، اور یې وتړئ ، مګر پوښ یې مه خلاصوئ. تاسو کولی شئ د 30 دقیقو وروسته خوند واخلئ. دا وخت به د سوپ مرکب کولو لپاره کافی وي. دا به بډایه ، د مرخیړ بوی ترلاسه کړي او لا به نشایسته شي. د خدمت کولو دمخه ، هر خدمت کول باید د کڅوړو شنه غوړ سره زرق شي.
ډش تیار دی! د بون اپیټ!
د مشرومونو او کچالو سره د ګړندي کریم سوپ
دا ترکیب د هغوی لپاره دی څوک چې خوندور خواړه غواړي ترڅو ټولې کورنۍ ته خواړه ورکړي او په ورته وخت کې لږترلږه وخت مصرف کړي. د مشروم او کچالو سوپ پیووري په کافي اندازه نری او خوشبوونکی دی. دا په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي ، نو دا د رژیم ، ماشوم او طبي تغذیه لپاره مناسب دی.
د داسې ډش چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- نیم کیلو کچالو؛
- kg. fresh کیلوګرامه تازه چیمپینونه؛
- 2 وچ پیاز؛
- د 2 فیصدو کریم د غوړ مینځپانګې 10 of سره؛
- د سبزیجاتو غوړ 6 ચમચી (پاک شوی)؛
- ګرین
د کچالو تیوبر ومینځئ. په لویو ټوټو ټوټې کړئ او تر پخلي کیدو پورې یې جوش کړئ.
کچالو جوړه کړئ ، مګر مخکې لدې چې تاسو اړتیا لرئ اوبه وچ کړئ. لږ مقدار پریږدئ.
پیاز پاک کړئ او وخورئ. سبزیجات باید تر شفاف پورې د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ.
مرخیړې ومینځئ ، پخپل سري ټوټې ټوټې کړئ او پیاز ته په پین کې واچوئ. اجزاوې مالګه کړئ ، ښه مخلوط کړئ او په ټیټ تودوخې کې سیر کړئ تر هغه چې اضافي رطوبت تبخیر نه شي.
د بلنډر په کارولو سره ، د پیاز - مشروم ماس ته د همجنس مستقل مزل پورې ماتې ورکړئ. 
پایله شوي مخلوط کچالو ته واچوئ او دوی ته ګرم کریم اضافه کړئ.
که مطلوب وي ، تاسو مالګه او مرچ کولی شئ. پین په اور باندې واچوئ او یو جوش ته راوړو.
که چیرې د کریم سوپ موټره شي ، نو تاسو کولی شئ دا د کچالو شورچ یا چرګ شورش په کارولو سره مطلوب مستقل کیدو ته راوړو.
دا خواړه د خواږه کریم او تازه بوټو سره خدمت وکړئ.
د مشروم ذائق ښه کولو لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې هره برخه د وچ شوي چیمپینون پراساس د فصل کولو سره په پورتنۍ برخه کې وویشئ.
د دې میتود په واسطه خالص سوپ په ټوله نړۍ کې چمتو شوی. هغه ډیری مینه وال وګټل ، کوم چې یوځل بیا د هغه نه منلو وړ خوند او ګټورتیا تاییدوي.
د مرخیړونو او کچالو سره د سوپ لپاره دا ترکیبونه به د کورنۍ د شپې غوره خواړه وي. د خواړو خوندور او صحي کولو لپاره ، دا به د لارښوونو او مقرراتو اطاعت کولو لپاره کافی وي. او بیا تاسو ډاډه اوسئ چې ډوډۍ یوه بریا وه.
