د چرګانو او اسکواش سره د سبزیجاتو سټیو لپاره ترکیب په ساده او ارزانه محصولاتو مشتمل دي. تجربه لرونکې میرمنو ته مشوره ورکول کیږي چې دا د یادونې په توګه واخلي ، ځکه چې ډش خوندور ، رضایت لرونکی ښکاري ، دا په ساده ډول چمتو کیږي ، د دې دلیل لپاره دا د پیل کونکو لپاره ارزانه دی.
اسکواش د کدو نږدې خپلوان دي ، دوی ، بدبختانه ، د کدو او زکوچني سره پرتله کولو کې خورا پراخه ندي ، او خورا بیکاره دي. ځوان اسکویش د پیل او تخمونو سره پخلی شوی ، دوی حتی پاکولو ته اړتیا نلري. که تاسو حیران یاست چې د اسکواش سره څه شی پخلی وکړئ ، نو په یاد ولرئ چې دا خوندور سبزیجات نه یوازې اچول کیدی شي ، مالګه او ډبره کیدی شي ، بلکه د دوی سره د ورځني او حتی د رخصتۍ میز لپاره بیلابیل ګرمی پخلی هم چمتو کوي.
د سبزیجاتو غوړ د چرګانو او اسکواش سرهپیټیسون د رژیم محصول دی ، د کدو ډیری کورنۍ په څیر ، دا د هر رژیم لپاره مهم خصوصیات لري - یو څو کالوري ، ډیری ویټامینونه ، فایبر او د ټریس عناصر. دوی د پوټاشیم بډایه دي ، کوم چې ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، له بدن څخه د اضافي اوبو لرې کولو کې مرسته کوي.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 3
د چرګانو او اسکواش سره د سبزیجاتو کڅوړو لپاره مواد:
- 400 g چرګ؛
- 400 g کچالو؛
- 150 g گاجر؛
- 400 g سکواش؛
- د پیازو 80 g؛
- 100 g سلری؛
- ګرم مرچ پوډ؛
- د چرګانو ذخیره 500 ملی لیتر؛
- د پارسلي ريښه؛
- د زیتون غوړ 15 ملی لیتر؛
- خلیج پا leafه ، د ګل پا .و یوڅه.
د چرګانو او اسکواش سره د سبزیجاتو سټیو چمتو کولو یو میتود.
په یوه ځړیدلي کڅوړه کې موږ د یوې اضافی کنواری زیتون غوړ یو چمچ ګرمو ، په هغې کې د کڅوړې کڅوړه پوټکي او پوټکي ګرم کړئ. دا د 2-3 دقیقو لپاره د دې محصولاتو پخلی کولو لپاره کافی دی ، او کله چې پخلنځی د مرچ او سلیلیو بوی سره ډک شي ، تاسو کولی شئ پاتې اجزا اضافه کړئ.
ګرم مرچ او سلري وخورئبیا موږ پیاز اضافه کوو ، موږ دا په ګډه یو شفاف حالت ته واړوو. د پیاز پرځای ، تاسو کولی شئ کدوان واخلئ ، دا تیز ندی ، مګر خوندور خوند لري.
پیاز په روسټینګ کې اضافه کړئموږ د هډوکو څخه د چرګ فلیل لرې کوو ، پوټکی لرې کوو. غوښه وینځئ ، دا په نیپکینز یا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ ، د فایبرونو په اوږدو کې پتلی او اوږدې پټې کې پرې کړئ.
چرګ ټوپ کړئ او وخورئغوړ شوي چرګ د پخولو پین ته اضافه کړئ ، د 5 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې پخلی وکړئ ، بیا یې تاوی کړئ ترڅو جو کوچ ټوټې ټوټې کړي ، نو جوس دننه پاتې کیږي ، غوښه نرمه کیږي.
گاجر وچ کړئگاجر په کیوبونو کې پرې کړئ ، په ځړیدلي پین کې وغورځوئ. د گاجر کیوبونه یو څه وچ شوي دي ، وروسته لدې چې تاسو کولی شئ پاتې اجزا اضافه کړئ.
کچیر شوي کټ شوي کچالو اضافه کړئلومړی موږ کچالو وسوځو ، په میوه ای غوټۍ. د دې ترکیب لپاره ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې د ویریټیل ډولونو آلو وکاروئ ، په کوم کې چې سټیو ډیر موټی وي.
کټ شوی ځوان اسکواش اضافه کړئداوطلبۍ ، ځوانی کوچنۍ کوچنۍ کوچنۍ ، د تخفیف تخمونو سره او پتلی ، نرم پوټکی ، په لویو ټوټو ټوټې.
د چرګانو سټاک کې وخورئ ، د خلیج پا leafه او د پارسلي ریښه اضافه کړئد مرغۍ غوړ په روټینګ پین کې واچوئ ، خوند لپاره مالګه ، د پارسلي ریښه او د 2-3 خلیج پا leavesو اضافه کړئ. په کلکه بند کړئ ، په لوړه تودوخه کې جوش ته راوړئ.
د 5 میټ لپاره ترڅو پورې چې د چرګانو او سکوش سره د سبزیجاتو سټیو چمتو وي ، د سیلن ګرین اضافه کړئسټیو د 45 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې کک کړئ ، ځینې وختونه وخورئ ترڅو محصولات ونه سوځي. چمتو شوي سبزیجات باید ښه پخه شي ، او چاس چې په هغې کې پخه شوي وي باید موټی شي.
د ګل پا cو یو ټوټه ټوټه ټوټه کړئ ، 5 دقیقې دمخه چمتو په چمتو شوي کڅوړه کې.
د چرګانو او ګرم سکوش سره د سبزیجاتو سټیو کې خدمت وکړئد سبزیجاتو سټیو سره د چرګانو او اسکواش ګرمو سره موسم وکړئ ، او فصل د ځمکې تور تور مرچ او پاپریکا سره د خوند لپاره.
