د دې حقیقت سره سره چې د دې ترکیب سره سم د مaې سوپ غوړ دي ، دا دومره اطمینان بخش ښکاري چې تاسو حتی د غوښې په اړه یادونه هم نه کوئ!
د م Peaې سوپګickه ، تودوخه او ډیر خوند اخیستونکی ، د نخاعي سوپ یو ښکلی لومړی کورس دی. ستاسو کورنۍ به د اضافي توکو ، او د یو ځل څخه زیات غوښتنه وکړي.
د میوو سوپ لپاره اجزاء:
- 2-2.5 لیتره اوبه؛
- 1.5-2 tbsp. نخود (د دې پورې اړه لري چې تاسو څومره سوپ غواړئ)؛
- 2-3 متوسط کچالو؛
- 1-2 کوچني گاجرونه؛
- 1 وچ پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ؛
- مالګه ، تور مرچ او د ځمکې مرچ - ستاسو خوند ته؛
- د خلیج پا --ه - 1-2 پی سی .؛
- تازه یا کنګل شوي شنې: پارسلي ، ډیل ، چایز.
د م Peaې سوپ لپاره اجزاد نخود ښوروا پخلی څرنګوالی:
ځکه چې وچ نخود د نورو ټولو اجزاو په پرتله اوږدې پخلی کیږي ، نو موږ به یې لومړی پخلی ته پریږدو. یخ کې سړې اوبه وخورئ ، نخود یې واچوئ او په منځني تودوخه یې پخلی کړئ. کله چې دا جوش راشي ، نو موږ لږ څه اور لږ کړو ، او theړکۍ څنګ ته واړوو ، ځکه چې نخود کوښښ ته تښتي. مګر موږ به دې ته اجازه ورنکړو ، په دوامداره توګه د چمچو سره فوم لرې او لرې کړئ.
موږ پخلی کولو لپاره نخود ایښودوپه ورته وخت کې ، نخود پخلی شوی (شاوخوا نیم ساعت) ، د گاجر پیاز تیاره چمتو کړئ.
پیاز کوچني ټوټې کړئ او دوی د مخه د سبزیجاتو غوړ سره پین کې واچوئ. وچ کړئ ، د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې محلول ترڅو د پیاز پارونکی شي ، او د قهوه دار ګیج شوي غاز اضافه کړئ.
غوړ شوي پیاز په پین کې وخورئ 
د پیاز سره ګیټ شوي ګیرټونه 
سبزیجات تر زرو زرو پورې وخورئد حرکت کولو وروسته ، موږ د پیازو سره ګاز غوړولو ته ادامه ورکوو ترڅو سبزيجات نرم شي او یو ښکلی طلایی رنګ ترلاسه کړي ، کوم چې روسټ به سوپ ته ورسوي.
کچالو وخورئ او کوچنو کیوبونو ته یې واچوئ.
کچالو ووهئنخاع نرميږي ، اوس د پاتې اجزاو اضافه کولو وخت دی. موږ په کچالو کې د کچالو کیوبونه وسوځوئ ، مخلوط او یوځای سره پخلی وکړئ تر هغه چې کچالو نیم چمتو وي (شاوخوا 7 دقیقې).
بیا روسټ اضافه کړئ - وګورئ چې زموږ سوپ سمدلاسه څومره ښکلی شو! مخلوط او مالګه - شاوخوا 2/3 tbsp. مالګه یا ستاسو د خوښې مطابق.
کچالو او غوړ اضافه کړئ 
مصالحې اضافه کړئ 
ګرینونه اضافه کړئد بل 2-3 دقیقو وروسته ، دا وخت دی چې مصالحې اضافه کړئ. سوپ 10-15 پی سی کې واچوئ. مرچکونه او 1-2 خلیج پا .ې. کوم خوندور خوندونه به سمدلاسه د پخلنځي له لارې خپور شي! خوندور بوی کولی شي حتی ګاونډیان میز ته راوباسي ، نه د کورنۍ غړو په څیر (حتی هغه څوک چې معمولا لومړی کورسونه نه خوښوي). او د جوارو سوپ حتی خوندور او روښانه کولو لپاره ، چمتو کولو دمخه د 1-2 دقیقو لپاره یو څو چمچونه پرې شوي بوټو اضافه کړئ.
د جوارو سوپ تیار دیموږ په تیږو ، په خوندور ډول د خوشبو خوشبو سوپ په پلیټونو کې اچوو ، د هرچا درملنه کوو او خپل ځان درملنه کوو. د بون اپیټ!
