که تاسو ټول ریښی فصلونه واخلئ چې په داچاس کې کرل کیږي ، نو په ژمي کې د گاجرونو خوندي کول خورا ګران دي. په هرصورت ، د چرګانو باغ لرونکي کولی شي د دې صحي او خوندور سبزیجاتو ذخیره کولو لپاره له یوې څخه ډیرې لارې وړاندیز وکړي: په کور کې ، حویلۍ ، په بالکون کې او حتی پخپله باغ کې.
د نارنج ریښې سبزیجات څنګه په مناسب ډول ذخیره کړئ؟ د طرزالعمل پیچلتیا ، د کور شرایط او د موادو شتون شتون ته په پام سره ، تاسو کولی شئ لاندې لاندې بحثونو څخه ستاسو لپاره غوره انتخاب غوره کړئ.
د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره گاجر چمتو کول
د ریښو محصولاتو د کیفیت ساتنې لپاره یو له خورا مهم شرایطو څخه په مناسب وخت او د حاصلاتو راټول شوي محصولات دي.
د گاجر ډول ډول د هغې پخیدو وخت ټاکي ، کوم چې معمولا د تخمونو سره په کڅوړه کې ښودل کیږي. له همدې امله ، دا غوره ده چې کڅوړه وساتئ یا دمخه د حاصلاتو نږدې ورځې محاسبه کړئ. دا د څه لپاره دی؟ مخکې له مخکې تم کیدونکي سبزیجات به ککړ وي ، د لږترلږه شوګر سره ، کوم چې به د پام وړ د گاجر ذائقې ته زیان ورسوي. د ریښو فصلونه خاورې ته ډیر زیان رسیدلی ، په برعکس ، شکري او امینو اسیدونه په ډیر مقدار کې راټولوي ، کوم چې مقناطیس د آفتونو جذب کوي - موږکان ، چوپان ، د گاجر مچ لاروا.
که تاسو د حاصلاتو کره وخت وټاکئ نشئ کولی ، د سرونو رنګ ته وګورئ. کله چې ټیټ پا leavesې ژیړ شي ، نو گاجر کیدی شي.
د اوږدې مودې لپاره د ریښو فصلونو جوس ساتلو لپاره ، د کښت په جریان کې ، دوی اړتیا نشته چې اوبه ورکول شي.
وروسته له دې چې سبزيجات وخوړل شي ، پورتنۍ برخې یې سمدلاسه لرې کیږي. که دا نه وي ترسره شوي ، شنه برخه به وخت ولري چې د ریښو فصلونو څخه د رطوبت او مغذي موادو پام وړ برخه واخلي.
د پورتنۍ برخې تراش کول په دوه مرحلو کې سپارښتنه کیږي:
- لومړی ، ګرینونه د سر څخه لږ څه پرې شوي.
- له دې وروسته ، سر د 5-10 ملي میتر سره قطع شوی ، د ودې نقطه نیسي ، پداسې حال کې چې دا اړینه ده چې کټ په مساوي او اسانۍ سره جوړ کړئ.
د زړه پورې ښاخ پري کول د ژمي د ګرمی کیدو او د ګټورو عناصرو ضایع کیدو مخه نیسي ، میوو ته اجازه نه ورکوي چې وچ شي او د دوی غوره ذخیره کولو کې برخه واخلي. مات شوي ریښی فصلونه د لمر په دوه یا دریو ساعتونو کې وچ شوي یا د کینوپی لاندې نشر شوي.
یوه اونۍ یا یو څه نور چمتو شوي سبزيجات وړاندیز شوي چې په سړه خونه کې ودریږي (10-14 ° C) پدې ورځو کې ، گاجر به د "قرنطین" په نوم سره تیریږي: دا به ټوټې او کوچني میخانیکي ټپونه سخت کړي ، د ناروغ او ضعیف کیفیت ریښو فصلونه به څرګند کړي.
کله چې په ګدام کې د گاجرونو پاکول ، دوی لومړی دا بیا تنظیم کړي ، ټول غیر مطلوب سبزیجات یې ردوي.
طریقه 1. څنګه چې په شګو کې گاجر ذخیره کړو
اړین توکي: شګه (لومي انتخاب) ، اوبه ، بکسونه.
د "شګلني" میتود د هغو کسانو په منځ کې خورا مشهور دی څوک چې په ګراج کې یو ښه کنده لري ، د ځمکې لاندې ښه پوړ یا سیلر. شګه د ریښو فصلونو څخه د لندبل بخښنه کموي ، د زغرو رامینځته کیدو مخه نیسي ، د تودوخې ثابت حالت ساتي - دا د گاجر ښه ساتل کیفیت تضمین کوي.
د استعمال څخه دمخه ، شګه باید لندبل ته اړتیا ولري - یو لیتر اوبه د لشمانیا په سطل کې اخیستل کیږي. بیا دا د 3-5 سانتي مترو په ضربې سره په کڅوړو کې بکسونو ته اچول کیږي ، او گاجر په سر کې کیښودل کیږي ، هڅه کوي د دوی تر مینځ لږترلږه فاصله وساتي. او بیا د شګو او ریښو فصلونه په یوځای سره ایښودل کیږي ترڅو کانتینر ډک نشي.
ځینې د اوړي اوسیدونکي غوره ګ wetي چې د لمدې شګو پرځای وچ استعمال کړي ، او گاجرونه په بکسونو کې نه اچوي ، مګر په سطلونو کې.
میتود 2. په چرس کې د گاجر ذخیره کول
اړین توکي: د مخروطي ونو بکسونه او پاتې شوني.
د پاین یا سپروس خاوري د اوږدې مودې لپاره د گاجر ساتلو لپاره عالي لاره ده. په لرګیو کې فایټنوسایډونه د ناروغ فنګسونو او بکتیریا خپرولو مخه نیسي او د ریښو فصلونو وده کول بندوي.
د جوارو میتود د شنډیدو سره ورته دی: د سبزیجاتو پرتونه د بره سره بدیل.
میتود 3. څنګه په پلاستيکي کڅوړو کې گاجر وساتئ
اړین توکي: د فلم کڅوړې ، د 5 څخه تر 30 کیلوګرام پورې وزن لپاره ډیزاین شوي.
د پولیټینیل څخه جوړ شوي کڅوړې ، په کې د گاجرونو سره ایښودل شوي ، خلاص پریښودل کیږي او په یو ښه ځای کې ساتل کیږي. په ورته وخت کې ، په داسې کانټینر کې هوا د تودوخې مطلوب کچې ساتي - 96-98، ، کوم چې د ریښو فصلونو ته اجازه ورکوي ترڅو خپل تازه وساتي.
سربیره پردې ، گاجرونه پخپله د ذخیره کولو پرمهال کاربن ډای اکسایډ خارجوي. که کڅوړه خلاصه وي ، د هغې غلظت خورا مهم دی ، لکه د ناروغۍ مخنیوي لپاره. که تاسو کڅوړه وتړئ ، نو د کاربن ډای اکسایډ مقدار به د آکسیجن مقدار خورا ډیر وي ، او سبزیجات به خراب شي. کله چې تاسو غواړئ کڅوړې وتړل شي ، مه هیروئ چې د هوا د ایښودو لپاره په هغې کې سوري وکړئ.
دا پیښیږي چې کنډینسیټ د کڅوړې داخلي دیوالونو باندې تنظیم کوي - دا په خونه کې د رطوبت زیاتوالی په ګوته کوي. د لیمو فلف کولی شي مرسته وکړي. که چیرې دا د کڅوړو شاوخوا وویشل شي ، نو دا ډیر رطوبت جذبوي.
میتود 4. په خټو کې د گاجر ذخیره کول
اړین توکي: د بورډ بکسونه یا بکسونه ، خټه ، اوبه ، پولیټین ، لہسن.
د ریښی فصل کې د خټې پرت محافظوي دندې ترسره کوي او د ژمي په جریان کې گاجر د مړاوي کیدو څخه ساتي.
د خټو سره د نارنج سبزیجاتو پروسس کولو دوه میتودونه مخکې له دې چې ذخیره کولو ته واستول شي.
د خټو راویستل
موږ نیمه بالټۍ د خاورو سره ډکوو او دا د اوبو ډک کړئ. موږ د یوې ورځې لپاره ودریږو ، بیا مخلوط او دوهم ځل اوبه اضافه کړو. له دریو څخه تر څلورو ورځو پورې ، خټی باید له دوه څخه تر درې سانتي میترو کې د اوبو تر بال لاندې وي. د کارولو دمخه ، یو ښه ترکیب شوی ترکیب به د پتلي خړ کریم سره ورته وي.
موږ د بکسونو په پاسه کې یو فلم ایښودو ، بیا یې د گاجرونو یو پرت واچوو (پرته له یو بل سره ټچ کول) او د خټو حل حل کړئ. کله چې د خټو لومړۍ طبقه وچه شي ، موږ بیا د ریښو فصلونه ایښودو ، وچولو او وچولو ترسره کوو. پدې توګه موږ ټول حجم ډکوو.
د خټو ډوبول
د دې میتود سره سم ، نه پاک شوي ریښې سبزیجات لومړی په لہسن کې غوړول کیږي ، او بیا په خټو کې پوښ کې. بیا په ښه هوایی ځای کې د وچولو پراساس خپور کړئ - د کینوپی لاندې ، په برنډه یا اټیک کې. وچې سبزيجات په "خټکي خولۍ" کې بکسونو یا بکسونو کې ایښودل شوي.
د لہسن کلپر د دې په څیر جوړه شوې ده: د لرګیو شیشې د غوښې په پوټکي کې ماته شوي او په دوه لیتر اوبو کې ککړ شوي.
د خټو خاوری د خټو کریم سره کثافاتو ته د اوبو سره ډکولو سره چمتو کیږي ترڅو د میوو څخه وباسي.
میتود 5. په جوس کې د گاجر ذخیره کول
اړین توکي: د پلاستيک یا لرګیو خولیو ، سپګنم ماس.
وچ او نه پاک شوي ریښی فصلونه د 24 ساعتونو لپاره په یو خوندي ځای کې ساتل کیږي ، وروسته له هغه چې دوی په کانټینرونو کې په پرتونو کې ځای په ځای کیږي ، سبزیجات او جوس بدیلوي.
کاس په بکس کې دننه د کاربن ډای اکسایډ اړین محرک ساتلو لپاره ځینې محافظتي ملکیتونه لري. سربیره پردې ، شنو پرتونه خورا لږ ر lightا دي او په کانتینرونو باندې د گاجرونو بار مه کوئ ، لکه شګه او خټه.
میتود 6. په ګلانو کې د گاجر ذخیره کول
لازمي توکي: ګول اینامیل شوي پینونه.
د باغ څخه د گاجرونو راټولولو وروسته ، دا باید ښه وینځل شي ، پورتنۍ برخې او "دمې" یې پرې کړئ او لمر ته وچ شئ.
له دې وروسته ، په عمودی موقعیت کې د ریښو فصلونه په کلکه په پین کې مینځل کیږي. پورتنۍ پرت د رومال سره پوښل شوی او د پوښ څخه پوښ شوی. د گاجرونو سره ټانکونه باید په یخ خونه کې وساتل شي چیرې چې سبزيجات د نوي فصل تر بشپړیدو پورې پروت وي.
طریقه 7. د پیاز په پوټکو کې د گاجر ذخیره کولو څرنګوالی
اړین توکي: د پیاز او لہسن څخه بکسونه ، بکسونه.
دا میتود په ورته اصول عمل کوي لکه څنګه چې په مخروطي بره کې د ریښو فصلونو محافظت - بې ثباتي ، کوم چې په لہسن او پیاز فلیکونو کې بډایه دي ، د پوټرفیکټیک پروسو پرمختګ مخه نیسي.
له همدې امله گاجر په ښه ډول ذخیره شوي که چیرې په پوټونو کې وخورئ ، د وچ بوی سره یې وخورئ ، کوم چې تاسو شاید د لہسن او پیاز راټولولو څخه پاتې یا په ژمي کې راټول شوي یاست.
طریقه 8. په باغ کې د گاجر ذخیره کول
د دوبي تجربه لرونکي اوسیدونکي د گاجر فصل برخه نه کوي ، مګر دا پخپله باغ کې د ژمي لپاره پریږدئ. او په پسرلی کې دوی تازه ریښې سبزيجات کش کوي او تر راتلونکي فصل پورې خپل ځان تنظیموي.
په ژمي کې گاجرونو کې ، سرونه په بشپړ ډول قطع شوي. بیا ، د موټرو شګو یو پرت د باغ په بستر کې اچول شوی او د پولیټینیل پوښل شوی.
له پورته څخه ، دوی د ګلې پا leafو ، پیټ ، بره ، بوټو سره ګرمي کوي ، او بیا یې د چت کولو موادو یا کوم بل فلم سره پوښي. دا ډول پناه ځای گاجر جوسري او خوندور ساتي او د ژمي سړه هوا کې مرسته کوي.
د گاجر ذخیره کولو لپاره ځینې نورې اصلي لارې
- په ښه ډول مینځل شوي او کښینول شوي ریښې سبزیجات د خواړو اوږد فلم سره پوښل شوي ترڅو د هر گاجر سطح په بشپړه توګه لپټ شي او له نورو سره په اړیکه کې نه وي.
- گاجرونه ، مخکې د بلب یا کونفیر انفیوژن سره سپری شوي ، ژمی په ښه توګه زغمي. د دې لپاره ، 100 ګرام ستنې یا بوټي د یو لیتر اوبو سره اچول شوي او د پنځو ورځو لپاره تغذیه کیږي. دا انفیوژن نه یوازې د سبزیجاتو سره سپریږي ، د ريښو سبزیجات کیدی شي د لسو دقیقو لپاره په هغې کې غوړ شي ، وچ او ذخیره شي.
- د پیرافین سره د گاجر ساتلو لپاره یوه اصلي اصل: پاک او وچې میوې په ګرمو پارافین کې ډوب شوي ، چیرې چې د ډیر لچکتیا لپاره یو لږ موم اضافه کیږي. گاجر پدې توګه پروسس کیدی شي د 0-2-2 درجو په حرارت کې د شاوخوا 4-5 میاشتو لپاره وساتل شي ، پاتې جوسري او قوي پاتې شي.
- تاسو کولی شئ د ریښو فصلونه د چاک سره خاورې کړئ ، په هر 10 کیلو سبزیجاتو کې شاوخوا 150-200 g مصرف کړئ یا گاجر د چاک تعلیق (30)) کې ډوب کړئ ، او بیا یې ښه وچ کړئ. چاک یو څه القاح چاپیریال چمتو کوي چې د تخریب مخه نیسي.
- گاجر په ښه ډول ذخیره شوي ، هر یو یې په یوه ورځپا orه یا ساده کاغذ کې په جلا ډول پوښل شوی.
- که چیرې داسې خطر شتون ولري چې د ریښو فصلونه به د چرګانو لخوا خراب شي ، وچ سارسن پوټکی - کینوفر به مرسته وکړي. بکسونه د نبات د تنې او پا Coverو سره پوښ کړئ ، او موږکان به یې تیر کړي.
- کله چې ستاسو د گاجر حاصل لږ وي ، نو دا په یخچال کې زیرمه کیدی شي. د ریښو فصلونه په ساده ډول د خواړو پروسسر کې ډک شوي او په پلاستيکي کڅوړو یا پلاستیکي کانتینرونو کې منجمد شوي دي.
د نارنج سبزیجاتو ذخیره کولو هرډول میتود چې تاسو یې کاروئ ، یو پام وکړئ:
- گاجر په 90-95٪ هوا رطوبت کې غوره ساتل کیږي.
- په خونه کې د حرارت درجه چیرې چیرې میوې لوړې وي باید 0-1 ° C وي.
بریالي کار ، او ممکن د ښه مستحق فصل تاسو د تازه او خوند سره خوښ کړئ ټول ژمي!
