د کدو کورنۍ یو ډیر ژر د پخیدو لوی کلتور لري - اسکویش. د اسکواش ځوان او تازه میوه ، کله چې دوی لاهم خورا پوټکي پوټکي لري ، او تخمونه وخت نه لري چې وده وکړي ، اچار ، مالګه او د دوی سره ډیری ډول ډول سلادونه پخوي. د گاجرونو او ګرمو مرچونو سره اچار شوی اسکواش د ژمي لپاره غوره توسعه ده ، کوم چې په کور کې ډیر ژر پخلی کیدی شي ، حتی د پاک کاري مهارتونو پرته.
اچار شوی اسکواش د گاجر او ګرم مرچ سرهد انسان روغتیا لپاره ګټور دا میوې باید ستاسو په خوړو کې هرڅومره چې امکان ولري شامل شي.
- د پخلي وخت: hour ساعت
- مقدار: 3 کین د 1 لیټره ظرفیت سره.
د گاجر او ګرم مرچ سره د اچول شوي اسکواش لپاره اجزاوې
- 1.8 کیلو ګرامه سکواش؛
- 0،6 کیلو ګرامه؛
- د مرچ مرچ 6 دانې؛
- د جوار څلور ډډونه؛
- د لہسن دوه سرونه؛
- د گاجر سرونه.
د اچارو لپاره
- 1 لیټره اوبه؛
- د سرک جوس 10 جی؛
- gran 30 ګرامه دانې شوګر؛
- 12 g مالګه؛
- 6 خلیج پا leavesې؛
- د تور مرچ 12 نخود.
د گاجر او ګرم مرچ سره د اچار سکواش چمتو کولو طریقه
د هغو کسانو لپاره چې پخپل باغ کې کرل شوي سبزیجات راټولوي ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې د باغ څخه مستقیم د گاجر څو برخې وخورئ ، په هر لیتر جار کې دوه شاخونه به کافي وي. که تاسو د باغبانانو کټګورۍ پورې تړاو نلرئ ، نو بیا په موسمي بازارونو کې تاسو تل هغه سوداګر موندلی شئ چې د سرونو سره گاجر وپلورئ.
موږ د ساتنې لپاره کین چمتو کوو. د ګرمو اوبو سره ، په بخار باندې تعقیم کړئ ، یا په تنور کې وچ کړئ د غاړې ښکته کیدو سره.
په غارونو کې د گاجر زرغون ټوټې واچوئموږ د مینځل شوي ټوټې (تازه ، شین ، پرته د ژیړ او وچ پا leavesو) په جارونو کې واچوو.
گاجر حلقو کې غوڅ کړئله گاجرونو څخه موږ د سبزیجاتو د خلاصولو لپاره د چاقو سره د پوټکي پتلی پرت لرې کوو. گاجر حلقو کې پرې کړئ ، شاوخوا 1.5 سانتي متره ضخامت. هر جار ته شاوخوا 200 g کټ شوي گاجر اضافه کړئ.
موږ لہسن پاک کووموږ لہسن په ټوټې وویشئ ، هغه یې وخورئ. په یوه جار کې 5-6 لونګ اضافه کړئ.
د جوار دانو ډډونه پرته زرغون څخه په نیم سانتي مترو سلیسونو کې پرې کړئ.
د کڅوړو ډډونه وخورئیو څو سیلوري وخورئ.
داوطلب ځوان اسکواش د تخفیف تخمونو سره تر 6 سانتي میتر پورې اندازې پورې ، د تخمدان پاتې برخې پرې کړئ ، ډډونه پرې کړئ. که سبزيجات لوی وي ، نو بیا یې په ټوټو ټوټې کړئ یا په نیمایي کې پرې کړئ.
پرې شوی سکویشموږ دا په جارونو کې واچوو ، دا یې وخوځوئ ترڅو چپه شوې سبزیجات ګډ شي.
کڅوړه ګرم مرچ اضافه کړئد ګرم مرچ پوډر د کا aو سره وخورل کیږي یا په ګ placesو ځایونو کې د تیز چاقو سره ویشتل شوي. مرچ په پاتې اجزاو کې اضافه کړئ ، د workpieces ښکلا لپاره زه تاسو ته مشوره درکوم چې سره او شنه مرچ وکاروئ.
د څاڅکو اچولو لپاره سمندري چمتووالیموږ د تودو اوبو ډک کوو - په جوش اوبو کې موږ مالګه ، دانه لرونکي بوره ، د جوارو پا peو او مرچ ورکوو. موږ هرڅه د 4 دقیقو لپاره یوځای کوو ، بیا له تودوخې څخه لرې او د سرک جوس واچوئ.
جریان د سبزیجاتو سره اچول او د تعقیم کولو لپاره یې تنظیم کړئمرینینډ په جارونو کې ډک کړئ ترڅو دا په بشپړ ډول اجزا پوښلي. جوش شوي لاکونه بند کړئ. موږ په کڅوړه کې تولیه واچوو ، جارونه یې تنظیم کړئ ، ګرمې اوبه وینځئ او د 12 دقیقو لپاره ظرفیت کړئ (ظرفیت 1 لیټره).
اچار شوی اسکواش د گاجر او ګرم مرچ سرهکلکونه په کلک ډول وتړئ ، غاړه ښکته کړئ. له یخولو وروسته ، د ذخیره کولو لپاره په یخ ځای کې پاک کړئ. د تودوخې درجه چې په کې کین شوی خواړه کیدی شي د څو میاشتو لپاره له +2 څخه + 8 درجې سیلسیس وساتل شي.
