په کور کې د جوار چرګ سینه د لہسن ، خوږ مرچ او خواږه مرچ سره - د مختلف خوندونو سره د چرګانو سړه اشتها. د دې غوښې پخلی د کور پخلی کې اسانه دی. زه باید ذخیره وکړم ، په پخلنځی کې باید په کړکیو کې جالونه وي ، او پیشوګانې لکه پیشو ، موږګ ، هامسټر او سپي د غوښې ټوکېدو دورې لپاره پخلنځي استوګنځایونو ته د ننوتلو منع دي.
په کور کې د جوار چرګ سینهد بوټولوزم پروړاندې ځان د بیمې کولو لپاره ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې د مالګې لپاره نایټریټ مالګه واخلئ ، ډوز په کڅوړه کې ښودل شوی ، دا باید په کلکه سره عمل وشي. د نایټریټ مالګې پرځای ، تاسو کولی شئ د مالګین مرحلې کې په یوه کڅوړه کې د پلورنځي څخه شنه پارسلي وسوزوئ ، دا کافي اړین توکي لري. د نایټریټ مالګه خپل ګلابي رنګ ساتي او د غوښې خواړو ته د حام خوند ورکوي.
- د پخلي وخت: weeks اونۍ
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 10-12
د لمر وچه شوې غوړ لپاره اجزا
- 940 g چرګ (3 سینونه)؛
- 38 مترکه سمندري مالګه؛
- fine 43 ګرامه ښه بوره؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- 15 g سنيلي هپس؛
- د ځمکې خوږ پیپریکا 15 g؛
- 10 g مرچ فلیکونه؛
- 5 g ځمکه سور مرچ.
په کور کې د چرګانو وچ شوي چرګ چمتو کولو طریقه
د چرګ سینې فیلټ په یخ اوبو کې یو کڅوړه کې واچوئ ، مینځل یې کړئ ، بیا د روانې سړې اوبو سره د نل ترمینځ یوځل پاک کړئ.
چرګ ښه وینځئوینځل شوي سینونه د نیپکن سره وچ کړئ او د پخلنځی پیمانه باندې وزن کړئ ترڅو د مالګې دقیق مقدار وټاکئ. پدې ترکیب کې ، شاوخوا 1 کیلو چرګ.
په کڅوړه کې د موټرو سمندري مالګه وخورئ. ما د ایټالویانو څخه د سمندري مالګې سره د مالګې کولو نظر پور کړی. په ایټالیا کې ، سمندري مالګه عموما د پخلی لپاره کارول کیږي ، او دا د ساتنې لپاره هم مناسب دی.
بیا ، ښه دانې بوره کړئ. په اچار کې بوره لازمي دي: دا خوند انډول کوي او رطوبت راوباسي.
د اړتیا وړ مالګې اندازه مشخص کولو لپاره فلټ وزن کړئ. 
مالګه اضافه کړئ 
دانې شکر وخورئد غوښې یوه کڅوړه د کلینګ فلم سره سخت کړئ او په 4 ورځو کې یخچال کې واچوئ. په کور کې د چرګانو وچ شوي چرګ مناسب چمتو کولو لپاره ، دا مطلوب دی چې په یخچال کې د تودوخې درجه له 2 څخه تر 3 درجو سانتی ګراد ته راکښته کړئ.
د غوښې یوه کڅوړه د کلینګ فلم سره سخت کړئ او په 4 ورځو کې یخچال کې واچوئد 4 ورځو وروسته ، غوښه په یوه سريال کې کېږدئ ، نو دا چې د برن پایله په کڅوړه کې واچوي.
غوښه په یوه مالیزیا کې واچوئ ترڅو پایله شوي برائن په یوه کڅوړه کې وهيهر فلټ یو ځل وچ کړئ او فصل یې په جلا توګه د مصالحو سره. یو سینه د ځمکي خوږ پیپریکا سره وویشئ.
موږ دوهم سينه د پریس له لارې تېر شوي لہسن سره وسوځوو او د سنلي هپسونو سره یې وږو.
موږ دریم سینه مساله کوو - موږ د ځمکې سره سور مرچ سره کدوو او د مرچ فلیکونو سره یې تودوخه کوو.
یو سینه د ځمکي خوږ پیپریکا سره وویشئ 
دوهم سينه د هغه لہسن سره وباسئ چې د پریس له لارې تیریدل او د سنلي هپسونه یې اچول 
دریم سینه مساله کړئ - د ځمکې سره سره مرچ سره وخورئ او د مرچ فلیکونو سره یې وخورئد پایلې په توګه ، موږ د مختلف رنګونو او خوندونو درې فلټونه ترلاسه کوو ، دا د غوښې وچولو ته پاتې کیږي.
موږ د مختلف رنګونو او خوندونو درې فلټونه ترلاسه کووموږ هر ټوټه په ګوز کې نغښتو او د پخلنځي تار سره یې پوښوو. د سټینلیس فولادو هکونه د ځړولو لپاره مناسب دي.
فلټ په گوج کې وتړئ او د پخلی رنګه تار سره یې پوښ کړئموږ فلټ په ښه هوا لرونکي ځای کې ځړوو ، د مستقیم لمر وړانګو څخه خوندي شوی. د مطلوب تودوخې درجه +20 درجې سانتي ګراد ده ، که دا یو څه سړه وي ، نو حتی غوره ده. که چیرې خونه ګرمه وي ، نو د غوره ځای موندلو هڅه وکړئ. غوښه په 10 - 12 ورځو کې په ویوا کې وچیدو لپاره پریږدئ. د لوړې تودوخې شرایطو کې ، پروسه کولی شي 7-9 ورځو ته لنډ شي.
فایلټ په ښه هوا کونکي ځای کې ځړ کړئ.په کور کې ، د چرګانو وچ شوي چرګ موږ په پارچمنټ کې نغښتی او په یخچال کې ساتو.
چمتو شوي جریکي چرګ سینه په یخچال کې ساتل کیږيوچ شوي چرګ سینه په پتلی سلیسونو کې پرې کړئ. د بون اپیټ!
