د ژمي لپاره د مlesو راټولولو څرنګوالی - د دوبي د اوسیدونکو څخه ښه ترکیبونه

مlesې د ژمي لپاره ډیری وختونه د ککړیو او روميانو په توګه کرل کیږي ، او تاسو کولی شئ د دوی څخه لوی مقدار رامینځته کړئ. دا مقاله به خوندور او ثابت ترکیبونه شریک کړي.

د ژمي لپاره مlesې - خوندور ترکیبونه

د ژمي لپاره مwedې م .ې

د ډکولو ترکیب:

• په هر یو لیټر اوبو
• 200-300 g بوره.

ډبې شوي کوچني مlesې ټوله ، منځنۍ او لوی برخې په ګلونو یا ټوټو کې. د م cutې کټ مټ لپاره ، اصلي.

د م appو د تیاره کیدو څخه د مخنیوي لپاره ، سمدلاسه دوی په اسید شوي یا مالګینو اوبو کې واچوئ (1 G اوبه - 3 g سیټریک اسید یا 1 tsp مالګه).

م appې په یخ اوبو کې ومینځئ مخکې لدې چې په جرړو کې یې واچوئ.

چمتو شوي مlesې په جارو کې په کوټ هینګر کې واچوئ ، د یخ بوره شربت وخورئ او د 6-8 ساعتونو لپاره ودریږئ.

بیا کین د شربت او پیسټوریز سره اضافه کړئ.

د ډکولو ترکیب:

• په هر یو لیټر اوبو
• 250-350 g بوره.

خواږه او خوږه او بوره ، په کافي اندازه پخه نه وي لوی م appې ، په بشپړ ډول سره ومینځئ ، پاک کړئ ، ټوټې ټوټې کړئ او اصلي لرې کړئ.

د م appې م darkو تیاره کیدو څخه مخنیوي لپاره ، سمدلاسه دوی په تیزاب یا مالګینو اوبو کې واچوئ.

چمتو شوي مlesې د 6-7 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ (85 ° C) ، بیا سمدلاسه په ساړه کې یخ کړئ.

کله چې اوبه وچې شي ، مlesې په اوږو کې واچوئ. د شکري شربت جوړولو لپاره له توربینګ وروسته اوبه وکاروئ.

ساتل شوي میوې ګرمې (90-95 ° C) د بورې شربت اچوي او تعقیم کړئ.

د ډکولو ترکیب:

• په هر یو لیټر اوبو
• 250-300 g بوره.

د پوټکي پوټکي مlesې د نازک نبض سره ، د تیاره یا تعقیم کولو پر مهال په چټکۍ سره جوش شوي ، د معمول په څیر چمتو کړئ.

بشپړ یا م appې مlesې ، کینونه په اوږو ډک کړئ او د غاړې د څنډې په څنګ کې د جوش شربت وویشئ.

د 3 دقیقو وروسته ، شربت وچ کړئ ، یو جوش ته راوړو او کینونه یې له سره ډک کړئ او د 3 نورو دقیقو لپاره یې ونیسئ.

بیا بیا شربت وچ کړئ ، یو جوش ته راوړو او مlesې واچوئ ترڅو د شربت برخه د غاړې په څنډو یو څه توی شي.

بانکونه سمدلاسه ټوپونه تنظیموي او بیا په بشپړ ډول سوړیدو پورې ښکته کیږي.

د جنت م appleې

د ډکولو ترکیب:

• په هر یو لیټر اوبو
• 300-400 g بوره ،
• د وینیلا بوره یو چوکی.

مlesې تنظیم کړئ او ښه یې ومینځئ.

م spې د سپکو سره ، په کافي اندازه رنګ شوي او وهل شوي. دوی باید خورا جوسبي ، بې قید وي.

ډډونه د دوه پر دریو برخو په واسطه لنډ کړئ.

هر م appleه ، نو ځکه چې په کمپوټ کې مسموم نکړئ ، په 2-3 ځایونو کې د نقطې سټیک یا موټی ستنې سره وخورئ.

چمتو شوي مlesې په خپلو اوږو کې ایښودو او ګرم شربت سره یې واچوئ. پاسټوریز کول.

د مصالحو سره د مlesو کمپوټ

د ډکولو ترکیب:

• په هر لیټرو اوبو کې 1 کیلو بوره ،
• د 3-4 لونګ غوټۍ
• د وینیلا بوره یو چوکی.

د خوشبو موسمي کولو سره د شربت پخ کړئ.

م appې په ښه ډول ومینځئ ، په 4-8 برخو کې پرې کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره په جوش شربت کې ټیټ کړئ.

بیا وروسته ، مlesې په اوږو کې په بانکونو کې واچوئ ، د ګرمو شربو شربت وخورئ او پیسټوریز کړئ.

د م appleو پخلی

د ډکولو ترکیب:

• په 0.6 l اوبو کې
• 400 ګرامه بوره.

د منځنۍ اندازې مlesې غوره کړئ.

اصلي برخه د ډډ په اړخ کې د چاکو سره پرې کړئ.

سوري باید له لارې نه وي.

څاګانې څاګانو ته واچوئ او مlesې په تندور کې پخلي پورې پخه کړئ.

بشپړ شوي مlesې په جارونو کې واچوئ ، د ګرمو شربو شربت وخورئ او تعقیم کړئ.

م ownې په خپله جوس کې اچول شوې

بشپړ یا ټوټې شوي م appې د 2-3 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ ، په یخ اوبو کې یخ کړئ او سمدلاسه په جارونو کې واچوئ.

تازه چمتو شوي م juiceې جوس 90-95 ° C ته تودوخه کړئ ، په جوارو کې واچوئ او پوټوریز کړئ.

د بیرونو سره د م Appleو جام

• 1 کیلو م appه
• 1 کیلو بوره
• 500 g تور currant ، ځنګلي سټرابیري یا نیليبیري.

د مlesو څخه تر جوس سره جوس جوړ کړئ. کله چې جوس ته درناوی وشي ، نو جوش شوي بیرونه اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې پخلی وکړئ.

د م Appleو او ناک ناک جام

• 1 کیلو م appه
• 1 کیلو بوره
• 500 g ناشپسي.

د مlesو څخه تر جوس سره جوس جوړ کړئ. کله چې جوس ته درناوی وشي ، ناشته په ناسوالي ب graو کې اچوو او تر نرمیدو پورې پخلی وکړئ.

د م Appleو او بیر جام

• 1 کیلو م .ه
• 1 کیلو بوره
• 700 ګلم بیر.

د مlesو څخه تر جوس سره جوس جوړ کړئ. کله چې جوس ته درناوی وشي ، نو خلاص شوي او ښه کټ شوي بیر. تر خیمې پورې پخه کړئ.

• 1 کیلو مlesه ،
• 1 کیلوګرامه لیننبيري خالین ،
• 200-300 g بوره.

د مlesو او لیسونبیري خالې کوک کړئ.

د م appleو توی تودوخه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ ، بیا د لینګبیري خالین اضافه کړئ او تر هغه پورې یې پخلی کړئ.

د پخلی پای ته رسیدو دمخه بوره اضافه کړئ.

د م Appleو او ناک جام

• 500 g مlesې
• 1 کیلوګرامه ناک
• 100-200 g بوره.

م appې او پاخه ناک په کڅوړو کې واچوئ او د اوبو لاندې پوښ کې د لږو اوبو سره بخار کړئ ، او بیا د څنډو یا مالګې په واسطه یې وخورئ.

م appleه او ناک د خالې سره مخلوط کړئ او تر هغه چې پخلی نه کړئ. د پخلی پای ته رسیدو دمخه بوره اضافه کړئ.

• 1 کیلو م .ه
• 300-400 g بوره.

مlesې ، کور پاک کړئ او په تنور کې یې پخ کړئ.

پخه شوي مlesې د کڅوړې له لارې ووینځئ ، کڅوړه شوي کچالو ګرم کړئ ، بوره اضافه کړئ ، او په حرکت سره ، په ټیټ تودوخه تر ژور کیدو پورې پخه کړئ.

ګرم مرلي په پاکو ، وچ لرګیو یا پلائیوډ بکسونو کې د پارچت سره پوښ ​​شوي ، یا ګرمو کانونو کې واچوئ.

مرمر یوازې هغه وخت وتړئ کله چې ډله یخه شي.

م appې وخورئ.

د م appleو خام ګریول په شیشې جارو کې واچوي او ګرمو جوش شوي اوبو سره وچ کړئ (800 gruel 1 لیټره اوبه).

د هر لیتر اوبو لپاره 100 ګرامه شات یا بوره ، او د خمیر ګړندۍ کولو لپاره 10 G خمیر یا 20 G وچ لیمو ډوډۍ.

د لومړیو 10 ورځو لپاره ، کڅوړه د دې مخلوط سره وساتئ د 20-30 ° C حرارت درجه کې ، د م appleې ګریوان په ورځ کې 2-3 ځله د لرګیو چمچ سره وخورئ.

بیا یې ډله د ګوز کڅوړې ته واستوئ او جوس یې وباسئ. جوس د چیچلوټ له لارې واچوئ او په یو لوی کڅوړه کې یو کڅوړه کې واچوئ.

که مطلوب وي ، په هر لیتر جوس کې 50-100 g شات یا بوره اضافه کړئ.

جار له ګیج سره وتړئ ، ګرم او ګرم ځای کې واچوئ ترڅو تخمر بل 40-60 ورځې دوام وکړي.

بیا سرکه فلټر کړئ ، بوتل یې کړئ او د سټپرونو سره یې وتړئ.

په 6-8 ° C کې په یخچال کې وساتئ.

جوت شوي مickې

د ډکولو ترکیب:

• هر یو لیټره اوبه 600-800 g بوره ،
• د میز سرکه 60-70 ملی لیتر.
• په یو لیتر جار کې 0.3-0.6 g دارچین ، د 5-8 غوټیو قهوه ، 5-8 نخود allspice او تور مرچ.
• د اچولو لپاره ، دا غوره ده چې د م varietiesو خوږ ډولونه واخلئ. په مارینډ کې د خړوب مlesې د پخولو لپاره اسانه دي.

م theې په ښه ډول ومینځئ ، پیل کړئ او په 4-8 برخو کې پرې کړئ ، د اندازې پورې اړه لرئ ، اصلي یې لرې کړئ.

غوړ شوي مlesې په تیزاب شوي اوبو کې واچوئ (د 35 لیترو سیټریک اسید یا 40-60 ملی لیتر اوبو میز په 1 لیټرو اوبو).

په ورته حل کې ، م 3ې د 3-8 دقیقو لپاره تور کړئ ، او بیا په یخ اوبو کې یخ کړئ ، او بیا سمدلاسه یې په جارو کې واچوئ.

اوبه چې په کې مlesې خړې وې د ډکولو لپاره چمتو کیدلی شي. پدې حالت کې ، د سرک اندازه نیمایي ته راټیټ کړئ.

جار د مlesو سره ډک کړئ او پیسټوریز کړئ.

اجزاء: 1 لیتره اوبه ، د میز سرک 0.2 لیتره ، بوره 600-800 g ، د چینی 0،8 g ، لوند 1 g.

صحتمند ، تازه او ښه رنګ شوي مlesې غوره کړئ ، ښه مینځل ، ډډونه پرې کړئ.

م 2و د 2-4 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې ډوب کړئ او سمدلاسه په یخ اوبو کې یخ کړئ ، بیا په جوسونو کې واچوئ ، د جوش اوبو تودوخه کړئ او پیسټوریز کړئ.

د ادرار لپاره ، د مني فصل او د ژمي په لومړیو کې م varietiesې کارول کیږي.

دا مشوره ورکول کیږي چې وچ او کوچني مlesې واخلئ ، سپک رنګه ، د ګنډ نبض سره.

وړاندیز شوي ډولونه یې د انتونوکا ولګاریس ، د مني پټي ، لیتواني پاپین ، دادی او نور دي. مlesې باید تازه وټاکل شي ، کامل صحي وي ، د زخمونو پرته.

م Appې باید ښه وینځل شي.

تاسو کولی شئ په لرګیو ، شیشو ، سیرامیک کڅوړه کې لمده کړئ. تاسو کولی شئ د خواړو درجې پلاستيکي فلم څخه جوړ شوي لینرونه هم وکاروئ. غوره ده چې مlesې په لرګیو بیرل کې ډوب شئ.

د ښې مینځل شوي او سکلیډ شوي بیرل لاندې او دیوالونه د پری سکلیډ شوي قهوې سره پوښ ​​کړئ - تنې م theو ته زر زرو رنګ ورکوي.

د بوی پرځای ، تاسو کولی شئ د چیري یا تور کرنټ پا .ې واخلئ. م rې په قطارونو کې ډډ کړئ ، ډډونه پورته کړئ. هر 2-3 قطارونه د تنې یا پا leavesو سره بدل کړئ.

د مlesو اچولو لپاره ، یو حل چمتو کړئ: 10 لیمو اوبو ته جوش ته راوړوئ ، 400 g بوره او 25 g مالګه ، د جوار 150 ګیره.

م appې په یخ حل کې وخورئ ترڅو دا م slightlyه لږ څه پوښ ​​کړي. بیرل د 20-25 ° C حرارت درجه کې د 10 ورځو لپاره پریږدئ.

هره ورځ فوم لرې کړئ او حل اضافه کړئ.

له دې وروسته ، بیرل سړې ځای ته لیږدئ ، لکه حجره. دلته ، تخمر په 25-30 ورځو کې پای ته رسیږي.

اجزاء: 10 لیتره اوبه ، 2 پیالې شات ، 100 g مالګه.

د ډکولو چمتو کولو لپاره ، شات ، مالګه په اوبو کې تحلیل کړئ او د 30 دقیقو لپاره وخوړئ.

اجزاء: په 10 ل اوبو کې 10 g بوره او 120 g مالګه.

د بې رنګ شوي ډولونو میوې په جارو کې د جریان سره واچوئ او پلاستیکي کیپونو سره یې وخورئ. دا ډول مlesې په اسانۍ سره په درې لیتر جارونو کې چمتو شوي.

میوه جات سخت او تیز دي ، کوم چې په سلادو کې کارول کیږي.

په لمر کې د وچولو لپاره ، د دوبي ډولونو م usuallyې معمولا کارول کیږي.

پدې وخت کې ، لمر لاهم تودوخه چمتو کوي.

پرې شوي مlesې په تار یا لرګیو باندې تکیه شوي او د چت لاندې لمر ځایو کې ځړول شوي دي. کیدی شي په مکرر پوښونو کې هم وچ شي.

م Appې هره ورځ لوړېږي.

په لمر کې د وچولو پروسه له 3 څخه تر 6 ورځو پورې دوام کوي.

د مlesو شیلف ژوند په ډیری شیانو پورې اړه لري: ډولونه ، د ودې شرایط ، د حاصلاتو نیټې ، ذخیره کولو شرایط او نور.

م longې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ټاکل شوي دي په لاسي ډول راټول شوي او سمدلاسه په کانټینر کې ایښودل کیږي چیرې چې دوی به زیرمه شي. د چنګاښ دمخه ، مlesې سمدلاسه په لوی ، متوسط ​​او کوچني ډول ترتیب شوي. ته

لوی او متوسط ​​صحي م appې په جلا توګه ساتل کیږي.

لوی م appې د ذخیره کولو پرمهال ګړندی پخیږي.

د پاکوالي لپاره سم وخت غوره کول خورا مهم دي. په مطلوب وخت کې حاصل شوي مlesې اوږد ساتل شوي او لږترلږه زیان سره.

م Appې ژر یا وروسته راټول شوي کم ساتل کیږي ، د فنګسي او فزیکي ناروغیو څخه خرابیږي.

لارښود ممکن ځینې بهرنۍ نښې وي.

د حذف کیدو وړ پخې مرحلې کې میوې د ویرټایی رنګ رنګ ترلاسه کوي او اعظمي ارزښت ته رسي.

زموږ د ترکیبونو او ښه حاصلاتو مطابق د ژمي لپاره مlesې پخ کړئ!