د کوریا سټایل چرګ او د وریجو ډکول

د وریجو او سبزیجاتو سره د کورین سټایل چرګ فلټ د دې مثال دی چې څنګه د خورا پیژندل شوي او ارزانه محصولاتو څخه شاوخوا نیم ساعت کې خوندور او صحي خواړه چمتو کړئ. تاسو به په سویلي آسیا کې د خلاص اور څخه د پخلي لپاره د ویک پین ، دودیز پخلی ته اړتیا ولرئ. د پراخه مصرف کونکي لپاره عصري ووک پین د اصلي خلکو څخه یو څه توپیر لري ، مګر په ما باور وکړئ: حتی د خورا معمولي کاسټ - اوسپنې فرینګ پین سره ، د لږ مهارت سره ، تاسو خورا ښه پایله ترلاسه کولی شئ. البته ، د ځنګل کیفیت د هغه څه څخه یو څه توپیر لري چې د کوریا د پخلي ماسټر وړاندیز کوي ، مګر زه فکر کوم ستاسو د کور جوړ شوي به دا معاف کړي.

په دې ترکیب کې وريجې مالګین کولو ته اړتیا نلري ، دا یو بې پرې اجزا دی چې د اصلي ډش تاکیدتیا نرموي.

د پخلی وخت: 35 دقیقې
خدمتونه:.

د پخلي لپاره د کوریا طرز ډول چرګ او د وريجو اجزا:

د 250 g د چرګانو د سینې فلټ؛
165 ګرامه وريجې؛
د پیاز سر؛
150 ګول مرچ؛
g 150 g ګرامه ټماټر؛
د سره او شین مرچ یو پوډ؛
د لہسن clo ګلونه؛
د چای سرکه 15 g؛
د ادرک یوه وړه ټوټه؛
د زیتون غوړ 20 ملی لیتر؛
مالګه ، وچ ، لیمو؛
ګیلاس د خدمت لپاره.

په کورینیا کې د وريجو او سبزیجاتو سره د چرګانو پخولو طریقه

ګرده وريجې وخورئ. لومړی یې په څو دقیقو لپاره په یخو اوبو کې واچوئ ، بیا یې څو ځله وینځئ تر هغه چې اوبه بشپړه شفافه نه شي.

200 ملی لیتره اوبه په کوچني سټینګین کې واچوئ ، کله چې دا جوش شي ، وینځل شوي وریجې وغورځوئ. بیا تودوخه لږترلږه ته راکم کړئ ، ورباندې وتړئ ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. سټیوپین د چولۍ څخه لرې کړئ ، د وريجو سرکه واچوئ ، په کلکه سره وتړئ ، د 10 دقیقو لپاره بخار ته پریږدئ.

وريجې وخورئ

پداسې حال کې چې حبوبات پخی شوي ، د چرګ ډکول چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، تاسو د Wok پین ته اړتیا لرئ.

نو ، ویک په اور واچول ، د زیتون غوړ وخورئ. کله چې دا تودوخه ښه وي ، نو د کڅوړې کڅوړه لہسن ، د سره مرچ پوټکی د پوټکي پرته (تخمونه او نبض) او د تازه جوس یوه ټوټه اضافه کړئ ، د ګوتو اندازې اندازه ، په طبیعي ډول پوټکی او ټوټې ټوټې. ژر تر ژره دا اجزاو وچ کړئ ، دا په لفظي ډول 10-15 ثانیې وخت نیسي.

لہسن ، ګرم مرچ او ادرک په ویک کې وخورئ

بیا په کټ کې کټ شوي پیاز اضافه کړئ. تاوول ترڅو چې سبزيجات ونه سوځي ، پیاز د 3-4 دقیقو لپاره وخورئ.

غوړ شوي پیاز اضافه کړئ

بیا ، مرچ د کوچني تخمونو او برخو څخه قطع کړئ ، کوچني کیوبونو او شنه مرچ پوټیو کې کټ کړئ. د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

خواږه مرچ او شنه مرچ شامل کړئ

د چرګ سینې فیلټ د غوښې نخاعي له لارې تېر کړئ یا په خورا کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. په وز کې چرګ شامل کړئ ، د سبزیجاتو سره مخلوط کړئ ، د 4-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پین وګورئ ، په دوامداره توګه خواړه ګډ کړئ ترڅو دوی په مساوي ډول وخورئ!