د کور پخلنځي کې د سیلانیانو ډوډۍ - د ډوډۍ سره کچالو

زموږ څخه څوک نه غواړي چې کلیوالو سیمو ته لاړشئ او د مرغیو سره خوندور خواړه تیار کړئ شاید د سیلانیانو لپاره ترټولو عام درملنه د سټیو سره کچالو وي. د دې نازک خوند او خوندور بوی به تل د ژوند ترټولو خوشحاله شیبو په توګه یاد شي. په هرصورت ، دا ډول خواړه په کور کې پخلی کول اسانه دي:

• په پان کې
• په ورو ککر کې؛
• پان
• په تنور کې.

اصلي شی د ډش رامینځته کولو لپاره عمومي مقرراتو ته غاړه ایښودل دي.

په تیرو پیړیو کې ، دا د شوروي اتحاد په خاوره کې د تیلو پیرود ستونزمن و. هغه یوازې د پیژندنې او ډیرو پیسو لپاره "ترلاسه" کړې. نن ورځ ، دا محصول په سوپر مارکیټونو او تخصص پلورنځیو کې پلورل کیږي. د کچالو سره د کچالو لپاره ، د دې ډول غوښه مناسب ده:

• خوګ
• ورۍ
• د چرګ غوښه
• غوښه
• فیل مرغ
• سوى

کله چې پیرود کوئ ، دا مشوره کیږي چې په بانک کې د غوښې سلنه وګورئ. غوره اختیار 70 is دی. البته ، د کور جوړ شوي سټیو د دې ډش لپاره خورا پیچلي اجزا دي. په هر حالت کې ، کوربه کولی شي کورنۍ ته د سیلانیانو د خوندور ډوډۍ سره پام وکړي. د سټیو سره د کچالو عکسونو ډیری ترکیبونه په پام کې ونیسئ ، کوم چې زموږ د ګران ملګرو لخوا چمتو شوي.

لکه څنګه چې تمرین ښیې ، د لوړې درجې غوښې یا د خنزیر غوښه ډیر کم غوړ او پوړ لري. له همدې امله ، دا غوره ده چې یوازې ورته محصول ته لومړیتوب ورکړئ.

په 50 دقیقو کې خوندور درملنه - کچالو سره د کچالو

په اصولو کې ، د سټیو سره کچالو د روسټ یو ساده ډول دی ، کوم چې خورا ګړندی پخیږي. دا به ورته ساده محصولاتو ته اړتیا ولري:

• د هر ډول څاڅکي
• نرم کچالو پوښ
• پیاز (یو څو ټوټې)؛
• غټ گاجر؛
• د سبزیجاتو غوړ
• اوبه
• مالګه
• فصلونه؛
• ګرین؛
• خلیج پا .ه.

د سټیوډ پوټکو سټیو لارښوونې:

1. د وخت خوندي کولو لپاره ، تجربه لرونکې کورنې میرمنې سمدلاسه سبزيجات چمتو کوي. کچالو ، گاجر او پیاز وخورئ ، پریږدئ او وچ پریږدئ. بیا اجزاوې ټوټې شوي: پیاز په ښه ډول ټوټې شوي ، کچالو پیس شوي ، او گاجر په یو قهوه دانې اچول شوي.
2. د سبزیجاتو غوړ په پراخه پین ​​کې اچول کیږي او لومړی پیاز یې وخورئ ، بیا وچ شوي گاجر. کله ناکله وخورئ ، شاوخوا 10 دقیقو لپاره سټیو. بیا ، وچ شوي کچالو په پین ​​کې اضافه شوي. مخلوط کړئ ، د شاوخوا 30 دقیقو لپاره اوبه ، مالګه او جوش سره ډک کړئ.
3. بیا دوی په سبزیجاتو کې د غوښې ډډونه اچوي ، یو څو تودوخې اوبه وینځئ ، د فصلونو سره توی کړئ ، خلیج پا putه یې کړئ.
4. په ښه توګه مخلوط کړئ او د نورو 10 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. بشپړ شوی ډش د کښت شوي بوټو سره وریندل کیږي.

دا سپارښتنه کیږي چې محصول په اعتدال تودوخه کې پخلی کړئ نو دا چې مایع دومره ګړندي نه وخیژي.

راځئ چې په زړه پورې چای کې یو ښکلی ډوډۍ جوړه کړو

ډیری به موافق وي چې په وروستیو وختونو کې د کور پخلنځي کې د کراک پوټکی څرګند شوی. د دې سره سره ، دا واحد په فعاله توګه د مختلف برتن پخولو لپاره کارول کیږي. د برنامو سیټ څخه مننه ، دوی جوسري ، ګټور او د ځانګړي ذوق سره مخ کیږي.

د آلو لپاره په ورو ککر کې د سټیو سره ، تاسو څو مشهور محصولاتو ته اړتیا لرئ چې تل د تجربه لرونکو کورنو میرمنو څخه لاس ته راځي:

• کوچني کچالو
• د لوړ کيفيت تغذيه؛
• د سبزیجاتو غوړ
• پياز؛
• گاجر
• د رومي بانج paste
• اوبه
• لہسن
• مالګه
• مرچ؛
• مرغۍ (کری ، سنلي هپس)؛
• خلیج پا .ه.

د کار د اجرا کولو حکم د داسې ساده عملیاتو څخه جوړ دی:

1. د کچالو تیوبرونه د پاکو اوبو معتدل جریان لاندې ښه مینځل کیږي. د پخلنځي نیپکن سره پاک کړئ. له هغې وروسته ، نږدې ورته ورته کیوبونو کې کټ کړئ (پوټکی د مطلوب په توګه لیرې کیږي).
2. پیاز شوي پیاز په کوچنیو ټوټو ټوټې شوي. د بریښنایی کڅوړو کڅوړه کې خپروو ، چیرې چې د سبزیجاتو غوړ لا دمخه تودوخه شوې. د "سوځولو" حالت بند کړئ او د شاوخوا 10 دقیقو لپاره سمر.
3. ګیج شوي گاجر پیاز ته اضافه شوي. مخلوط.
4. د 10 دقیقو وروسته ، د غوښې سټیو ، کچالو ، مالګه او فصل د پاستا او موسمي پوښونو سره خپروئ. د "سټیو" انتخاب غوره کړئ ، شاوخوا 45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. 
5. کڅوړه لہسن د 10 دقیقو لپاره په پخلي کې په پخلي کې غوړول کیږي. د ماښام ډوډۍ لپاره خدمت شوی ، د بوټو سره سپک شوی.

د دې لپاره چې د څیزونو خوند خراب نه کړئ ، لہسن د چمتو کولو د قواعدو سره سم جوړیږي.

د ګړندي لاسي لپاره جوسري محصول

په پین ​​کې د سټیو سره د کچالو لپاره دا ځانګړي ترکیب به بوخت خلکو ته غوښتنه وکړي چې هرڅه ژر تر ژره ترسره کولو هڅه وکړي. د ډوډۍ لپاره تاسو اړتیا لرئ دا ډول ساده برخې واخلئ:

• د غوښي غوښه
• ځوان کچالو (د دوبي په موسم کې)؛
• منځنی کچ پیاز؛
• اوبه
• مالګه
• مرچ؛
• خلیج پا leafه
• پېپريکا؛
• ډیل (څو څانګې).

په کڅوړه کې د سټیو سره د کچالو پخلی لپاره یو مشهور انتخاب د کوک څخه لاندې کړنو ته اړتیا لري:

1. د دوبي موسم په مینځ کې ، کله چې ځوان کچالو څرګند شي ، نو دا وخت دی چې دا د "کیمپینګ" ډش لپاره وکاروئ. له همدې امله ، لومړی شی چې دوی یې لیري یو پتلی پیل دی ، کوچني کیوبونو کې پرې شوی ، او بیا یې په کڅوړه کې اچوی.
2. بیا ، گاجرونه په حلقو کې واچوئ یا په خاورو خړو باندې تیندر. پیاز په نیمه حلقو کې غوټه شوی. بیا سبزیجات د کچالو آلو ته لیږل کیږي.
3. د سبزيجاتو په سر کې د سټیو خدمت کول کیښودل شوي ، مالګه ، میوه لرونکي ، لاریل اضافه کیږي. د 15 دقیقو وروسته ، پایله شوې فوم لرې کیږي. مخلوط کړئ او د 20 نورو دقیقو لپاره یې وخوړئ.
4. د ډش په خورا پای کې ، د یو څو ټوټې تازه تازه ډیل سره وویشئ. ګرم د کورني خواړو لپاره د اصلي کورس په توګه خدمت کړی.

دا ډول کچالو د عالي بوی ، جوس ، نرم او حتی د رژیم خواړو لپاره مناسب سره ترلاسه کیږي.

د دې لپاره چې محصول نور مالګه نه وي ، د سټیو خوند ، کوم چې په ډش کې ځای په ځای کیږي ، باید په پام کې ونیول شي.

عالي پوټکي خواړه

په لرې وختونو کې ، کله چې خواړه په لرګیو او چنه کې پخلی کیدل ، زموږ نانیانو ځانګړي کڅوړې کارولې - د خټو لوښي. په دوی کې خواړه حیرانتیا سره خوندور او زړه نازک پاتې شوي ، نو له همدې امله عصري کورني میرمنې هم دا ډول خواړه کاروي. دا په ځانګړي توګه ریښتیا ده که چیرې ډیری کورني کارونه سرته رسیدلي وي. راز دا دی چې تاسو یوازې اړتیا لرئ محصولات په کڅوړو کې واچوئ ، تنور ته یې واستوئ او د یو ساعت لپاره نور شیان ترسره کړئ.

په کڅوړو کې سټیو سره د کچالو لپاره د انا لپاره ترکیب په پام کې ونیسئ ، په پخلي کې پخلي. د ډش لپاره ، زموږ پخوانیو لاندې اجزاو اخیستي:

• لوی کچالو
• د خنزیر یا غوښې غوښه
• پیاز د جوس لرونکي ډولونو؛
• گاجر د خوږ خوند سره
• سخت پنیر ("روسی")؛
• پاکې اوبه؛
• مالګه
• فصلونه؛
• د تازه بوټو یوه څانګه.

د پخلي احتمالي انتخاب:

1. پیاز پاک شوي ، د نل لاندې مینځل شوي ، او بیا د ورته اندازې کوچني کیوبونو کې پرې کیږي.
2. گاجرونه په یو قهوه شوي چرس باندې اچول کیږي ترڅو دا په لاس کې وي.
3. بیا ، سټیو په ژوره پلیټ کې خپور شوی (که اړین وي ، په کوچنیو ټوټو ویشل شوی). گاجر ، پیاز اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. خواړه کچالو هم هلته استول کیږي ، او بیا د مصالحو سره فصل کیږي.
4. چمتو شوي محصول د خټو پخلي لوښو کې چمتو کړئ. دا تودو اوبو سره وخورئ.
5. کچالو د پنیر چپسونو سره په پورتنۍ برخه کې اچول کیږي ، او بیا پوښل شوي او په یخ بخور کې ځای په ځای شوي. اور مړ کړئ (که چیرې د ګاز تنور) یا وسیله وګرځوئ او پخلی وکړئ تر هغه چې کچالو په بشپړ ډول پخلی نه شي. شاوخوا 40 دقیقې.

د ډوډۍ لپاره کڅوړه کې خدمت وکړئ ، کله چې دا یو څه سړه شي ، په لوښو کې سم. شین شنه شوي ګرینونه د خوند او بوی اضافه کولو لپاره په سر کې کیښودل شوي.

دا اړینه ده چې لوښي د کانټینر څنډې څخه د 2 سانتي مترو په فاصله کې مایع سره ډک کړئ ، مګر دا چې دا په بشپړ ډول محصولات پوښي.