د ژمي لپاره ساتل شوي مlesې - دا یو له ساده ، صحي ، معتبر او خوندور کور څخه خالي خالي ځایونه دي. کمپوټ ښه تنده مړه کوي ، ځواک او لوړتیا ته وده ورکوي. دا کوچني ماشومانو ته په خوندي ډول ورکول کیدی شي ، ځکه چې څښل په ندرت سره حساسیت رامینځته کوي. که تاسو په رژیم کې یاست ، د م appleو کمپیوټ به په لاس کې راشي. ترکیبونو ته د رسیدو دمخه ، د چمتووالي لومړني مرحلو یادولو لپاره ارزښت لري ، مشاهده کوم چې ، تاسو کولی شئ نږدې کامل څښاک ترلاسه کړئ.
د پخلي عمومي پوسټولټونه
د محصول چمتو کول. د پخلي په پروسه کې لومړی ګام د مlesو انتخاب دی. میوه باید ډیر نه وي او ډیر سخت نه وي. دا مهمه ده چې هر جار د ورته ډول م ofو سره ډک شي.
د خوږ - خوږ ډولونه د تازه م freshو کمپو لپاره غوره دي.
ډیری وختونه ، ډولونه لکه سپین بلک ، میلبا ، ګروشیوکا ، کوینټي او مانټیټ کارول کیږي.
که تاسو ټوټې ټوټې کول غواړئ ، نو دا ډیر ښه مه ترسره کوئ ، که نه نو کمپیوټ کولی شي په ټوټو بدل شي. ورته اغیزه به ترلاسه شي کله چې د overripe میوو کارولو.
بوره کیدای شي د فروټکوز یا ګلابو سره ځای په ځای شي. د پاک تجربو تجربې کولی شي د فصلونو خوند مختلف کړي. انیس ، دارچین ، جوار ، لونګ ، وینیلا ، نیبو بام ، الیچی ، مغز او پوخیټ اکثرا په کنډونو کې اضافه کیږي.
د لوښو او اضافي توکو چمتو کول. له هغه لوښو څخه چې تاسو به ورته اړتیا ولرئ:
- بانکونه
- پرې کولو تخته
- لوی پین
- يو چاقو؛
- څاڅکي (د صاف گوز سره ځای په ځای کیدی شي).
کله چې په ساسپین کې د م appleو کمپوټ پخولو په اړه فکر کوئ ، په یاد ولرئ چې د شربت جوړولو لپاره کانټینر باید سټینلیس فولاد وي. د م appleې سلیسر به هم ګټور وي ، له دې سره تاسو کولی شئ میوه په څو برخو وویشئ او یوازې د یو خوځښت سره کور لرې کړئ. د کانونو او پوښونو چمتو کولو لپاره دا مهم دي. دوی باید په ښه توګه ومینځل شي او تل د جوش اوبو سره scalded.
مخکې لدې چې تاسو د مlesو څخه کمپوټ پخ کړئ ، تاسو باید دوه ساده ، مګر خورا ګټور وسایل وپیرئ. دا د تعقیم ډیسک او ځواک دی. لومړی وسیله د اوبو په یوه کڅوړه کې ځای په ځای شوي. کله چې مایع تودوخه پیل شي ، یو جار په ډیسک کې کیښودل شو او انتظار یې وکړئ تر هغه چې تعقیم شي. او د قول اردو په مرسته ، دا د سوځيدو له خطر سره پرته د جوار ترلاسه کول اسانه دي.
د پخلی تخنیک.تجربه شوي پخلي د جوړو دمخه د 5-7 دقیقو لپاره د مlesو روښانه کولو وړاندیز کوي. بلیچینګ به د تیاره کیدو او حجم له لاسه ورکولو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي ، سربیره پردې ، پاتې اوبه د شربت لپاره وکارول شي. مګر تیاره کیدو وروسته ، میوه باید په یخو اوبو کې یخ شي.
بلیچینګ ته اړتیا ده که تاسو د تعقیم کولو سره کمپوټ چمتو کوئ.
د کلاسیک ترکیب له مخې ، له مlesو څخه ډک شوي جارونه د تودې شربت سره وویستل شي (په هر لیتر اوبو کې 200-300 جی چینی). دا مهمه ده چې شربت په بشپړ ډول میوې پوښي. د شربت اچولو وروسته ، تاسو کولی شئ تعقیم ته لاړ شئ. دا خورا مهم دي چې مشخص کړئ چې له مlesو څخه د کمپوټ څومره پخلی وکړئ. لاندې لارښوونې د لارښود په توګه اخیستل کیدی شي:
- د 0.5-لیټر کین - له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې؛
- 1 لیټره - تر 25 دقیقو؛
- 2- او 3-لیټر - تر 35 دقیقو.
نس ناستی باید پخپله د 85 ° په حرارت درجه کې ترسره شي. بانکونه بې تعصب شوي دي. بیا دوی د ډډونو سره جوړ شوي ، بیرته وګرځیدل او سوړیدو ته پریښودل کیږي.
ټول ترکیب نسب کولو ته اړتیا نلري ، ډیری ورته انتخابونه به لاندې ورکړل شي. مګر که نسخه د ترکیب کې اشاره شوې وي ، نو دا به له پامه ونه غورځول شي. نور نو ، د کمپیوټ ذخیره کولو موده کولی شي د پام وړ کم شي. په یاد ولرئ چې د تخمر په جریان کې ، میوې پاپ اپ کیږي ، او پوښ یې لږ څه تیریږي.
مړه شوي مlesې
لاندې د م appleو کمپوټ جوړولو لپاره 5 ترکیبونه دي. اصلي توکي مlesې دي. د دې تشکیل ساده والي سره سره ، دا غوره ده چې له دې لیرې نه شئ. که تاسو په سمه توګه پخلی وکړئ ، تاسو کولی شئ د خپل ځان او خپلو عزیزانو سره درملنه وکړئ نه یوازې د خورا خوندور ، بلکې د صحي څښاک سره.
بې له کوم تعقیم پرته د ژمي لپاره م appې ساتل شوي
توکي
- م appې - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 250 g؛
- اوبه - 1 l.
مرحله 1. د میوو مینځل (لوی میوه په ټوټو کې پرې کیدی شي). چمتو شوي کانټینر ډک کړئ ترڅو چې د هغې په پورتنۍ برخه کې یو څه خالي ځای شتون ولري.
مرحله 2. د پخلي شربت. د دې کولو لپاره ، جوش په جوش اوبو کې واچوئ. شربت د 2 دقیقو لپاره وخورئ. بیا د اور شربت لرې کړئ او هغه یې واچوئ ترڅو مlesې په بشپړه توګه شربت کې پوښل شي.
مرحله 3. د 5 دقیقو وروسته د انتظار سیرپ بیرته پین کې اچول کیږي او اور ورته کیږي. د جوش کولو وروسته ، مایع بیا په کینونو کې اچول کیږي. د 5 دقیقو وروسته کړنلاره تکرار شوې.
مرحله 4. د شربت دویم څاڅکي کولو وروسته ، د م appleو کمپو سره کیینونه د ژمي لپاره پورته کیږي. بیا باید دوی ته وسپارل شي. د غاړې لاندې تاسو کولی شئ جامې یا ورځپا putه ولرئ. پدې حالت کې ، بانکونه د وروستي یخیدو پورې پاتې کیږي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې جار کافی اندازه تنگ دی. که نه نو میکروبونه کولی شي څښاک ته ننوځي ، کوم چې به د نه خوښیدونکي پروسې لامل شي. که چیرې د المونیم کیپس کارول شوي وای ، نو د ښه بلاک کولو نښه د دوی مینه ده.
کافي ناکافي کول د میوو سره د جار د ډیر ډکولو یا د کمپیوټ غلط غلط کولین لامل کیدی شي. محصول ته د زیان رسیدو څخه مخنیوی لپاره ، دا د توکیو بدلولو او بیا د کمپوټ تعقیر کولو ارزښت لري.
د ټول م appو کمپو (د تعصب سره)
توکي
- تازه نیمه پاخه مlesې - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 270 g؛
- وچ پوټکی - 2 څانګې؛
- اوبه - 1 l.
مرحله 1. د کښت لپاره ، پاخه میوې د پام وړ نیمګړتیاو څخه پرته غوره کړئ ، په غوره توګه د سپینو ډکول. ډډونه پری کړئ (یوازې اوږدوالی leave پریږدئ) او م theې په کلکو سره پاک کړئ. بیا یې د اوبو شیشې ته په یو پټ پوښ کې واچوئ. موږ میوې تر نیم حجم پورې په پاکو جارو کې واچوو. په پای کې موږ د پوټکي سپرې واړوو. پوټکی کیدی شي د لرګیو ، وینیلا سټیکونو یا دارچینو لرګیو سره ځای په ځای شي.
د تعقیم کولو په جریان کې د م peو پاکولو څخه مخنیوي لپاره ، میوې په څو ځایونو کې د غاښونو ټوټې یا ګنډې ستنې سره وخورئ. د کوچني مlesو ساتل غوره دي.
مرحله 2: د مایع شکر شربت وخورئ.
مرحله 3. م hotې د ګرمې شربت سره وخورئ او تعقیم ته لاړشئ. ډک شوي کینونه د پوښونو سره پوښ کړئ. د پین د ت specialۍ په برخه کې د لرګیو ځانګړي ګریډ یا پاک پاک وساتئ چې د تعقیم لپاره وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې جرار د تودوخې د توپیرونو له امله نه مړېږي. دا پیښ کیدی شي که تاسو کانونه په جوش اوبو کې واچوئ.
مرحله 4. رولینګ باید سمدلاسه ترسره شي. تاو شوي کینونه او سړه کړئ.
د م appleو وچ وچول
توکي
- وچ مlesې - 100 g؛
- بوره - 120 g؛
- اوبه - 2 l؛
- سیتریک اسید - 0.5 ټسپ (د نیبو جوس سره بدلیدلی شي).
مرحله 1. وچ شوی مlesې تنظیم او پاک کړئ. بیا یې په پین کې واچوئ.
مرحله 2. وچه میوه د ګرمو اوبو سره وخورئ. بیا بوره اضافه کړئ او لږترلږه 25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ. د شکر شګه کولی شي د شاتو سره ځای په ځای شي. مګر دا باید د م appleو په چمتو شوي چمتو شوي ننوتلو کې منحل شي. ورځنۍ ترکیب یو موټی ښکته پین ته اړتیا لري. اصلي شی دا ندی چې دا د پخلی کولو وخت سره ډیر شي. چمتووالي د نرمۍ لخوا ټاکل کیږي. دا غوره ده چې د وچ شوي میوو څخه یو څښل د تړل شوي غوړیو سره وسوسو ، ځکه چې د تبخیر په پروسه کې ګټور توکي له لاسه ورکول کیږي.
ډیر وچ وچې مlesې باید د 10 دقیقو لپاره مخکې له پخې شي. په جوش اوبو کې. د څښاک ذائق تنوع کولو لپاره ، پدې کې نورې وچې میوې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د فصلونو موسمونه لکه د نیبو بام او لونګ هم وکاروئ.
مرحله 3. دا سپارښتنه کیږي چې آله په تازه پاک شوي کمپوټ په تولیه یا کمپلې کې وتړئ او د څو ساعتونو لپاره پریږدئ. بیا د څښاک خوند به ډیر روښانه او بډای شي. وروسته لدې چې کمپیوټ سړه شي ، سیتریک اسید اضافه کړئ.
په سست ککر کې د مlesو لیکل
توکي
- مlesې - یو نیم کیلوګرامه؛
- بوره - 250 g؛
- اوبه - یو نیم لیتر؛
- لونګونه - 3-4 پی سیز .؛
- نیبو - 1 مخ.
مرحله 1. د میوو مینځل. بیا پوټکی له دوی لرې کړئ. موږ پوست په ځانګړي ډش کې راټولوو ، ځکه چې دا به لاهم وکارول شي. بیا ، م theې په 4 برخو وویشئ ، تخمونه لرې کړئ. م oneې ته د لیمو جوس وخورئ. دا به د مlesو د تیاره کیدو مخنیوي کې مرسته وکړي.
مرحله 2. د کمپوټ چمتو کولو لپاره ، تاسو به ملټي کوک برنامو ته اړتیا ولرئ (تاسو کولی شئ د Quench اختیار هم وکاروئ). تودوخه باید 160 reach ته ورسیږي. 15 دقیقو ته وخت وټاکئ. د م peې پوټکي په ملټي کوکر کڅوړه کې واچوئ. هرڅه د تودو اوبو سره ډک کړئ ، تاسو به یو نیم لیتر ته اړتیا ولرئ. کله چې اوبه وخورئ ، بوره اضافه کړئ او پاتې وخت پخلی کړئ. بشپړ شوی شربت د څنډو یا چیزکلوت له لارې فلټر کړئ.
مرحله 3. چمتو شوي م appleې ټوټې په جارونو کې واچوئ. دوی د شربت سره وخورئ ، پوښ کړئ او یخولو ته پریږدئ. کله چې کمپوټ انفیوژن شي ، شربت په څوکوکوټر کڅوړه کې واچوئ ، لونګ اضافه کړئ او بیا د ملټي کوک برنامه وکاروئ. مايع ته جوش ته راوړي. ګرم شربت په کین کې واچوئ.
د پوښ او کمپوټ تر مینځ باید وړیا ځای شتون ولري ، مګر له 2 سانتي مترو څخه زیات نه وي.
مرحله 4. مرتبان په پوښونو پوښ کړئ او تعقیم کړئ. دا په ورو ککر کې هم کیدی شي. د وسایلو کڅوړه ګرمو اوبو سره ډک کړئ. د کڅوړې برخې پوښ د ګوز سره په څو پرتونو پوښل شوي پوښ کړئ. او یوازې بیا یې هلته د کمپوټر جار واچوئ. د نسب کولو لپاره ، د کښت کولو یا پخلي انتخابونه مناسب دي. د جوش کولو وروسته ، ملټي کوکر د 20 دقیقو لپاره "اوریدل" ته واړوئ. دا ټول هغه څه دي چې تاسو یې کولو ته اړتیا لرئ مخکې له دې چې تاسو د ژمي لپاره د م compو کمپوټ بند کړئ.
ورو ککر د وچو میوو څخه د م appleو کمپوټ پخولو لپاره هم مناسب دی. د دې لپاره ، مینځل شوي وچ شوي مlesې (400 g) په ملټي کوکر کڅوړه کې ځای په ځای شوي ، د مایع سره اچول شوي او بوره پکې غوښتل شوې که چیرې اضافه شي. د پخلی کولو لپاره ، د "اور وژنې" اختیار مناسب دی. د داسې برنامې سره ، کمپیوټ به ورک شي ، کوم چې د جوش په خلاف ، تاسو ته اجازه درکوي ډیر غذایی مواد خوندي کړئ. ټایمر د 50 دقیقو لپاره تنظیم کړئ.
م appleې په م appleو جوس کې
توکي
- مlesې - 2.5 کیلوګرامه؛
- تازه نچوړ شوي م appleې جوس - 1 l؛
- اوبه - 1 l؛
- بوره - 200 g؛
- سیتریک اسید - 10 g.
مرحله 1. چمتو شوي جراثیم کونکي پورتنۍ برخې ته د مینځلو م washedو سره ډک شوي. میوه باید بشپړه وي ، غوره یې کوچنۍ وي. د جوړښت بشپړولو وروسته ، میوه په جوش اوبو سره واچوئ. بیا موږ جارونه د پوټکیو سره پوښوو ، یو پاک تولیه مو پوښو او د یو څه وخت لپاره پریږدو.
مرحله 2. تازه جوس شوی جوس په ساسپین کې واچوئ او اوبه ، بوره او سایټریک اسید پکې اضافه کړئ. د جوش کولو وروسته ، فوم لرې کړئ ، او کله چې جوس په بشپړ ډول پاک شي ، تودوخه یې بنده کړئ.
د بورې اندازه د مlesو ډولونو پورې اړه لري تنظیم کیدی شي.
مرحله 3. اوبه د مlesو له جارونو څخه وچ کړئ او چمتو شربت یې وویشئ. له دې وروسته ، تاسو کولی شئ رول ته ورشئ.
ولې تاسو باید د ژمي لپاره د م compو کمپوټ چمتو کړئ؟
لومړی ، په کور کې د پخلي شوي م appleو کمپوز ، ساده ترکیبونه چې پورته یې ورکړل شوي ، د صنعتي جوس څخه ډیر ګټور دي. تاسو به د رنګ ، خوندونو او مختلف محافظت کونکو څخه خوندي شئ. په یاد ولرئ چې د دې کمپوټر اوسط کالوري مینځپانګه په 100 g څښاک کې 93 Kcal ده.
دوهم ، د م appleو کمپیوټ بسکټ ، کوکیز ، سټرډیل او نور پیسٹری کې عالي اضافه ده. چمتو شوی کمپوټ د مینډرین یا نارنج سلیس سره خدمت کیدی شي. د آداب په اساس ، دا ډول څښاک باید ځانګړي پراخه کپونو ("کمپوټ") ته واچول شي. په هرصورت ، دوی د توپونو ، کڅوړو یا پراخو کپونو سره ځای په ځای کیدی شي.
دریم ، د کاپټو میوې پخپله یو صحي او خوندور میده دي. د کوچني لپاره ، تاسو کولی شئ د نبض سره کمپوټ پخ کړئ ، یوازې مینځپانګه د بلینډر سره ماتې کړئ. د کاپټو میوه کیدی شي په خوندي ډول د مافینز ، مفینز یا خلاص پای لپاره ډکولو په توګه وکارول شي. همچنان ، د دوی په مرسته ، تاسو کولی شئ یو غوره اوټمیل پخ کړئ.
څلورم ، د م appleو تازه تاکونه ، د عکسونو ترکیبونه چې پکې اشاره شوې ، د بدن د عمومي پیاوړتیا لپاره څښل ښه دي. دوی د فزیکي فشار وروسته بیرته رغیدو کې مرسته کوي. همدارنګه ، م appleې مشروبات باید د وینې او کم اسیدیت سره وخوړل شي. د ایپل کمپوټ ډیری پوټاشیم او مګنیزیم لري ، کوم چې د زړه فعالیت ښه کوي پداسې حال کې چې فاسفورس ، اوسپنه او کلسيم میتابولیزم فعالوي. د ټریس عناصرو برسیره ، دا د ویټامینونو A ، B6 ، B2 ، B1 ، C ، او همدارنګه فولیک او پانتوټینیک اسید د یادولو وړ دی.
