د کباب سره د مشرې کباب سوپ - په بیړه کې د هغوی لپاره یو ترکیب ، د خوندور لومړي ډش پخولو لپاره لیوالتیا لري ، او د ژمي لپاره د مرخیړ مني تیارې جوړې کړي. د لوبیا ځنګل محصولاتو نیم لیټره جار د بډایه ، موټرو کباب سوپ چمتو کولو لپاره کافي دی. پاتې اجزا دومره ساده دي چې دوی تل د پینټري یا حجرو کې موندل کیدی شي - کچالو ، پیاز ، گاجر او کباب.
د مشروم کباب سوپټول مالګه شوي مرخیړونه د سوپ لپاره مناسب ندي. خورا خوندور سوپونه د مرخیړیو ، بلیټس ، کوچ ، شاتو مشرومونو سره ترلاسه کیږي ، او دا چې عام ندی ، د رسول سره.
دا مشوره ورکول کیږي چې پرته له سربي پرته د کباب سوپ لپاره کین شوي جوش شوي مشروم وکاروي ، دا به خوندور وګرځي. برنامه شوي باید په ښه توګه ومینځل شي ، په ګرمو اوبو کې د 1-2 ساعتونو لپاره پخې شي ، بیا یې په ځان سره کښینول ترڅو اضافي سرک لرې کړئ.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د کباب سره د مرخیړ کباب سوپ جوړولو لپاره توکي:
- 500 g کنسرو مشروم؛
- g g g ګرامه پیاز؛
- 200 g گاجر؛
- 300 جی سپین کباب؛
- 200 g کچالو؛
- د چرګانو 1.5 لیټره ذخیره؛
- 30 g کوچ؛
- د لمر ګل ګل غوړ 20 ملی لیتر؛
- د لہسن دوه ګلونه؛
- تازه بوټي (پارسلي ، ډیل) ، مالګه ، مرچ.
د کباب سره د مشروم کباب سوپ چمتو کولو یوه طریقه.
ډنډ شوي مرخیړې په یو څنډو کې وغورځوئ ، د یخو اوبو سره د نل ترمینځ کلین کړئ ، ښه ټوټې کړئ.
مرخیړونه پاک او پاک کړئپه ژور پین کې د کندې لاندې سره ، د لمر ګل ګل غوړ تودوخه کړئ ، مکھن اضافه کړئ او ښه کټ شوي پیاز ټاس کړئ. د چرګانو ذخیرې 2-3 چمچونه وخورئ. پیاز د 7 دقیقو لپاره شفاف کیدو پورې وخورئ ، وخورئ ترڅو سوځیدلی نه وي. پیاز باید په زرو چپسونو کې بدل نشي ، په سمه توګه پار شوی پیاز شفاف ، کریم رنګ لري.
په ساسپین کې ، سبزيجات او مکھن ګرم کړئ او پیاز وخورئغوړ شوي پیاز ته ، گاجر غوړ شوي قشر ته واچوئ ، د څو دقیقو لپاره یوځای پخلی وکړئ ، ترڅو گاجر هم نرم شي.
غوړ شوي ګازرې په کڅوړه کې اضافه کړئموږ د کباب ډډونه په 4 برخو وویشئ ، ډډونه پرې کړئ. کباب په پتلي پټو وویشئ او د یو چوټکی مالګه سره یې وویشئ. ګوبي د مالګې سره وخورئ ، کله چې نرم شي ، په سوپ پین کې سبزیجاتو ته واچوئ. په اعتدال حرارت کې د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، پداسې حال کې چې پین باید خلاص وي ترڅو نمی تبخیر شي.
موږ شنډ شوی کباب تېروود سبزیجاتو کڅوړه کولو پرمهال ، د کچالو پوټکي ، په پتلو ټوټو یا کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ.
کچالو او ټوټې کړئبشپړ شوي چرګان سټیل یو فیل ته راوړوئ. د سبزیجاتو ترکیبونو او د مینې مینو لپاره ، د چرګ پرځای ، د مشروم بره یا سبزیجاتو غوړ وکاروئ you تاسو کولی شئ د ذائقې لوړولو لپاره هم د شوراب کیوب اضافه کړئ.
مخکې پخلي شوي غوړ په ابش کې راوړو.کټ شوي مشروم او کچالو د کڅوړو سبزیجاتو سره په پین کې وغورځوئ ، د جوش چرګ وخورئ ، د خوند لپاره مالګه واچوئ. په لوړه تودوخه کې ، جوش ته راوړو ، د 15-20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ترڅو کچالو چمتو نه وي.
د کڅوړو سبزیجاتو سره په پین کې ، ګرم بوره واچوئ ، کچالو او مرخیړونه ، مالګه واچوئ او تر هغه چې پخلي شوي کچالو چمتو کړئچمتو شوي مشروم کباب سوپ له کباب سره وتړئ ، د 20-30 دقیقو لپاره یې پریږدئ ، نو دا چې دوی په اوبو کې اچول کیږي. میز ته ګرم خدمت وکړئ ، د خټکي کریم سره موسم ، تازه بوټي او د ځمکې مرچ سره وویشئ. د بون اپیټ!
د مشروم کباب سوپد مرخیړ خورا خوندور سوپونه د وچ شوي مشرومونو څخه ترلاسه کیږي. په هرصورت ، دا د دوی پخلی کولو لپاره وخت نیسي. لومړی ، مرخیړې کښل شوې ، بیا د اوږدې مودې لپاره پخلی کیږي. قضیه پیچلې ده ، مګر پایله یې له تمې څخه ډیره ده!
