د ګل جوړو سوپ

سپک ، نازک او خوندور ، د ګوبي سره د دوبي سوپ د ګرمې ورځې لپاره لومړی غوره کورس دی. دا خواړه ، مګر مغذي سوپ به حتی د بډایه بothو مینه والو لپاره ګټور وي - په ځانګړي توګه په دوبي کې ، کله چې بدن سپک خواړه ته اړتیا ولري.

د ګل جوړو سوپ

زموږ ترکیب نن ورځ د سبزیجاتو سوپ سره خورا ورته دی - د سپینې کباب او شنه نخود سره. مګر په دې ملکیتونو کې ، د ګوبی سره سوپ د نورو ټولو کباب سوپونو ، هاج پاډو او کباب سوپ څخه غوره دی. دا د بدن لپاره د نورو نوعونو په پرتله د ګلانو جذب کولو لپاره خورا اسانه دی - ځکه چې نازک انفلاسیونونه د فایبر په پرتله خورا لږ فایبر لري.

په ورته وخت کې ، ګوبیر په لوی شمیر معدني توکي لري (مګنیزیم ، فاسفورس ، پوټاشیم ، pctins ، په اسانۍ سره هضم کیدونکي پروټینونه او ویټامینونه - د بیلګې په توګه ، ascorbic اسید (ویټامین سي) - د سپینې کباب څخه درې چنده ډیر! او ګلابي د ویټامین مینځپانګو کې د سبزیجاتو تر منځ اتل دی H (بایوټین) ، د سالم پوټکي او ویښتو لپاره ګټور.

زه تاسو ته د سبزیجاتو غوړ سره د سوپ نسخه "سپک" نسخه وړاندیز کوم ، کوم چې د ماشومانو ، سبزیجاتو ، او هغه چا چې خواړه لري خواړه کولی شي. دا په بشپړه توګه پرته د غوړ - تیور او کوچ څخه چمتو شوی دی - او ، تصور وکړئ ، دا خوندور ښکاري. که وغواړئ ، نږدې چمتو سوپ کې ، د اور مخه کولو دمخه ، تاسو کولی شئ یو چمچ سبزیجات یا کوچ مکھن اضافه کړئ.

او که تاسو ډیر ښه خواړه غوره کړئ ، تاسو کولی شئ په غوښه یا چرګ جوړو کې سوپ پخ کړئ ، د جوش شویو غوښې یا وريجې سره د غوښې ټوټې اضافه شوي غوښه یا د غوښې ټوټې اضافه کړئ.

د ګل جوړو سوپ لپاره اجزاء:

د 2-2.5 لیتره اوبو لپاره

3 متوسط کچالو؛
1-2 گاجر؛
1 کوچنی پیاز؛
1 د ګل جوړو سر
t- 3-4 چمچ وريجي
د شین پارسا ، ډیل ، بیسل؛
د خوند لپاره مالګه ، نږدې 0.5 چمچ.

د ګلابي سوپ لپاره اجزا

د پخلي ګوبي سوپ:

موږ په پین کې د ځای شوي یا فلټر شوي اوبو سره پین کېښودو. کچالو او گاجر ومینځئ ، پاک کړئ او پاک کړئ. پوټکۍ له ګوبي څخه لرې کړئ ، ګل پاکوئ او په احتیاط سره یې ګل کړئ. سابه په یخ اوبو کې د پنځو دقیقو لپاره واچوئ ، بیا یې مینځئ.

گاجر په پتلو حلقو کې غوڅ کړئ ، او کچالو په اندازې یا برخو کې پرې کړئ ، د اندازې له مخې. تاسو کولی شئ کیوبونه پرې کړئ ، د معمول په توګه د سوپ لپاره. مګر ، که تاسو کچالو په لویو ټوټو کې وخورئ ، او بیا چت او پین ته بیرته راشئ - کچالو غوره هضم کیږي ، او سوپ موټور وګرځي ، تاسو حتی نشي کولی دا حبوبات سره ډک کړئ.

کچالو او گاجر چمتو کړئ

کچالو او گاجر په جوش اوبو کې ډوب کړئ ، وریجې وخورئ او په منځنۍ تودوخه د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، لږ څه په پوښ پوښ کړئ ترڅو چې سوپ د تیښتې هڅه ونه کړي. وريجې د نورو حبوباتو سره ځای په ځای کیدی شي - د مثال په توګه ، سیمول د سبزیجاتو سوپ سره مناسب دی.

کچالو او گاجر په جوش اوبو کې واچوئ

وريجې اضافه کړئ

د سوپ مالګینولو سره ، موږ د بل مرحلې اجزا اضافه کوو ، کوم چې د کچالو او حبوباتو سره د کچالو په پرتله ګړندۍ توګه جوش شوي - ګلابي او خورا ښه کټ شوي پیاز. اندیښنه مه کوئ ، دا حتی په سوپ کې هم احساس نه کیږي ، اصلي شی دا دی چې دا پخه کړئ.

ګوبي ، پیاز او بوټي وخورئ

پخلی شوی کچالو

موږ چمتو شوي سبزيجات په پین کې خپروو او د 4-5 دقیقو لپاره یې پخلی کوو

مخلوط کړئ او د نورو 4-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په عین وخت کې ، د جوارو ټوټه ټوټه کړئ؛ تازه یا وچ وچ هم د دې سوپ سره ښه پرمخ ځي. د حویلۍ یو کوچنی سپری به ډش ته یو ځانګړي ، مساله لرونکی خوندور خوند او بوی ورکړي!

موږ د چاقو په څیر هڅه کوو: ایا په سوپ کې کچالو لا دمخه نرم دی؟ دا د ټوټې شوي چمچ یا چمچ سره وخورئ او د کانټۍ یا لاسي کچالو کچالو سره یې ټوټه کړئ او بیرته یې سوپ ته واچوئ.