د عصري ژوند زرغون ورځني ژوند ښکلي کولو لپاره ، مینه لرونکې میرمنې هڅه کوي د خوندور پخلي پخلي وکړي. د مرخیړیو سره چرګ د ساده اجزاو خورا خورا عالي ترکیب دی چې په پراخه کچه د پخلی لخوا کارول کیږي. یو زړه او ښکلی ښکاري ډش ، د ټولو موقعونو لپاره مناسب. میلمانه به دا خوښ کړي ، ماشومان یې خوښوي ، د دې سره سفر کول خوښ دي. او په نهایت کې ، دا سالم خواړه د خواړو څخه ریښتیني اطمینان راوړي.
د میلې میز او یوازې د شپې ډوډۍ لپاره د مرخیړیو سره د چرګ پخولو څرنګوالي ډیری ترکیبونه شتون لري. دا په تنور کې پخه شوي ، په لوښو کې په سلیزو کې اچول شوي ، په کڅوړه کې غوړ شوي ، په ورو ککر کې پخلی شوی. پدې کې د ساس مختلف ډولونه ، پنیر شامل شوي دي. ډک شوی ټوله. 
په ټولو قضیو کې ، دا د عالي برتنونو نه موازي خوند ورکوي.
په طبیعت کې راټول شوي مشروم باید لږترلږه 3 ځله وبلل شي. یوازې وروسته له دې دوی د مختلف پاک پاک ماسټر پیسونو چمتو کولو لپاره مناسب دي.
په اروماتي غوړ کې د مشرومونو سره چرګ
څوک وچ خواړه خوري؟ په ډیری قضیو کې ، دا باید د مایع سره ومینځل شي. د دې ناخوښه احساس څخه د خلاصون لپاره ، شیفونه د ډیری مایع موسمونو سره راغلي. په مزین پوښیو کې د مرخیړیو سره د چرګ پخولو دوه حیرانونکي لارې په پام کې ونیسئ.
د کریمی ساس سره ترکیب
د ډش لپاره تاسو به اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- چرګ (ران ، فایلټ یا ډرمسټیک مناسب) شاوخوا 1 کیلوګرامه؛
- مرخیړی (شیمپونه ، اویس مشروم ، پورکیني) - نیم کیلوګرامه؛
- پیاز - څو ټوټې (د خوند لپاره)؛
- زرغون پیاز - له 20 ګرامو څخه لږ نه؛
- د لہسن 2 یا 3 لونګ؛
- کریم (له 150 ګرامه څخه کم نه)؛
- د سبزیجاتو غوړ
- تور مرچ؛
- مالګه.
په کریمي ساس کې د مرخیړیو سره د چرګانو پخلي د ساده عملیاتو څخه جوړ دی:
- ګولۍ خلاص کړئ دوی په حلقو یا کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ.
- مشروم په ښه ډول مینځل شوي ، د لیدل شوي کثافاتو لرې کول. وچولو لپاره په پراخه کڅوړه کې وخورئ. وریځې ، تنې یا کوارټرو کې پرې کړئ. کوچنۍ نمونې لکه څنګه چې پاتې دي.
- د سبزیجاتو غوړ په ژور پین کې اچول کیږي او د حرارت درجه تر 80 درجو پورې تودوخه کیږي. په هغې کې کڅوړه لہسن واچوئ ، تر زرو زرو پورې وخورئ. ، بیا یې لرې کړئ. د پایلې په توګه ، غوړ یو حیرانونکې بوی ترلاسه کوي.
- د چرګانو ښه مینځل شوي ټوټې په خوشبو ګرم تیلو کې غوړ شوي. تر لوړې ګرمۍ پورې تر زرو زرو پورې وخورئ.
- پوښ کړئ ، د اور ځواک کم کړئ او د 20 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. په ورته وخت کې ، غوښه په منظم ډول بدلیږي نو دا په ښه توګه وخورئ.
- د چرګانو نږدې چمتووالي ته راوړل ، په یوه پین کې مشروم او پیاز ایښودل. ښه ګډ کړئ. کله چې سبزيجات جوس خوشې کړي ، فصلونه او مالګه په ترکیب کې اضافه کیږي. سټیو تر هغه پورې چې مایع تبخیر نه شي.
- په محصولاتو کې د ښکلي طلايي کرسټ څرګندیدل په ګوته کوي چې دا وخت دی چې د کریم سره د دوی فصل شي. د پان مینځپانګې یو جوش ته راوړل کیږي. د لږ تودوخې په اوږدو کې د 15 نورو دقیقو لپاره پوښ کړئ او ابلاغ کړئ.
- په وروستي مرحله کې ، دوی خوند اخلي. که اړتیا وي ، مالګه ، مصالحې اضافه کړئ.
- د ګنیانو فینونه مه هیروئ چې په کڅوړه کې د پارسلي ، شین پیاز ، سیلینټرو یا ډیل ایښودل. ټول ښه ګډ کړئ. پریږدئ چې خدمت وکړئ او خدمت وکړئ.
د دې لپاره چې د چرګ غوښه ښه وخورئ ، کوچنۍ برخې په پین کې واچوئ. اور باید قوي وي. د پایلې په توګه ، غوښه به ګلابي او جوس وي.
د چرګانو او خوږ کریم ساس ذائق انفرادیت
تجربه لرونکو شیفانو لیدلي چې د غوښې نرمه ترکیب سره د غوښې همغږي ترکیب د ډیر خواړو خواړو خواړو زړونه ګټي. حتی د تجربه لرونکې میرمنې میرمن کولی شي په خوندور کریم ساس کې د مرخیړونو سره چرګ پخ کړي. د مناسب وړاندیزونو اطاعت کول کافي دي.
د پاک پاک ماسټر پیس جوړولو په لور لومړی ګام د اجزاو چمتو کول دي. دوهم ګام د پخلی پروسو منظم ترتیب دی. په پای کې ، تاسو کولی شئ خپل کور حیران کړئ د مینې مهربانۍ سره چمتو شوي یو ښه ډش سره.
د ډش لپاره اصلي برخې:
- 500 ګرامه چرګ؛
- نیم کیلوګرام چیمپینونه؛
- پیاز (څو ټوټې)؛
- خواږه کریم (د غوړ مینځپانګه له 15 than څخه کم نه وي) - نیم لیتر؛
- اوړه - شاوخوا 2 tbsp. چمچې؛
- د ځمکني مرچ مخلوط (تور ، سپین ، سور)؛
- د زیتون غوړ ، سبزیجات کیدی شي؛
- د شنو ونو؛
- مالګې ، د غوره توب په اساس.
د غوښې نرم او جوسایه کولو لپاره ، غوره ده چې دا د منجمد پرځای تازه وپیرئ.
د مرخیړیو سره د چرګانو فیلټ چمتو کولو پروسه لاندې عملیاتونه لري:
- فلټ په پاک اوبو کې ومینځئ. که شتون ولري له فلم څخه پاک شوی. د سټرو په ب smallه کوچني ټوټې ټوټې کړئ. مالګه ، مرچ اضافه کړئ. mar 30 دقیقو لپاره په سمندري لاره پرېږدئ.
- پیاز شوي پیاز په نیمه حلقو کې قطع شوي. د سبزیجاتو غوړ کې تر روښانه نسواري پورې وخورئ.
- وینځل شوي او وچ شوي لوی چمپینونه په نیم یا کیوبونو کې پرې کیږي. کوچني توکي نشي لمس کولی.
- د پیاز سره پین کې د مرخیړیو خپریدل. مخلوط. دوی د لوړې تودوخې څخه اور نیسي تر هغه چې مایع په بشپړ ډول بخار شي. کله چې دوی زر زرو رنګ ترلاسه کړي ، د چرګانو غوښه اضافه کیږي.
- دمخه مارینټ شوی فایلټ په ګرم سبزیجاتو غوړ کې په جلا پین کې غوړ شوی. کله چې نسواري پوټکی څرګند شي ، نو دا د مرخیړیو سره یوځای کیږي. 2 چمچ اضافه کړئ. د اوړو چمچونه. ښه ګډ کړئ.
- مخلوط د ډیری دقیقو لپاره د خوږ کریم او سټیو سره مینځل کیږي. هرڅومره ژر چې مایع ګرم شي ، نو دا فصل کیږي او له تودوخې څخه لرې کیږي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، په پین کې د مرخیړونو سره د چرګ پخول ستونزمن ندي. دا کافی دی چې یو څو رازونه په یاد ولرئ او ورکړل شوي لارښوونې تعقیب کړئ.
د ګورمیټ اوون اپټیټیزر
د پخلي پواسطه د پخلي لپاره ډیری مشهور ترکیبونه شتون لري. په تندیو کې د مرخیړیو سره چرګان هیڅ استثنا ندي. تاسو کولی شئ یوازې د محصولاتو دا سیټ واخلئ ، یوه هڅه وکړئ او په جر boldت سره په زړه پورې کار وکړئ:
- د چرګانو غوښه
- چمپینګز؛
- پياز؛
- فصلونه؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
لومړی ، چرګ کوچنۍ ټوټې کړئ. لږترلږه 20 دقیقو لپاره په موسمونو کې تنظیم کړئ (سالن ، مرچ ، مرچ ، مالګه وکاروئ).
مشاعره ، په نیمه کټ شوي ، پیاز په نیمه حلقو کې د سبزیجاتو غوړ کې په پین کې غوړ شوي. کله چې یو طلایی کرسټ څرګند شي ، محصولات په پلیټ کې کیښودل کیږي. د چرګانو غوښه ورته کانټینر ته لیږل کیږي. د 20 دقیقو لپاره سټیو.
د تنور څخه پخلي پیسۍ غوړ شوي دي.
د پیازو سره تلی شوي مشروم وویشئ. د چرګ ټوټې ټوټې د دویمې پرتې په توګه د دوی په سر کې ذخیره شوي دي. پورته بال مرخیړی دی فارم د نیم ساعت لپاره تنور ته واستوئ. د تودوخې درجه له 200 درجو نه ډیر نه وي.
په ورته ډول ، د مرخیړیو او پنیر سره چرګ په تندور کې پخلی شوی. د ډش لپاره تاسو لاندې محصولاتو ته اړتیا لرئ:
- د چرګ غوښه
- د هر ډول مرخیړیو
- اوړه (1 tsp.spoon)؛
- نیم لیتر کریم؛
- سخت پنیر (شاوخوا 200 g)؛
- کوچ (د چ moldاسکې د غوړولو لپاره)؛
- لہسن (2 لونګ)؛
- مالګه ، مصالحې.
غوښه د مستطیل ټوټې ټوټې کړئ. سټیو په لوړه تودوخه تر هغه چې یو نسواري رنګ روښانه پوړ ب formsه شي.
لہسن د سبزیجاتو غوړ کې غوړ شوي ، چیمپینګونونه اضافه کیږي او پخې شوي دي ترڅو ټول مایع تبخیر نه شي. 
اوړه وچ کړئ ، مخلوط کړئ ، کریم وینځئ ، په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ. کله چې ډله غټ شي ، د مشروم پانسمان چمتو دی.
د تنور چ moldاسکه د ګی سره غوړ شوی. د چرګ ټوټې په مساوي ډول د پخلي پا sheetو کې خپریږي. دوی د مخکې چمتو شوي مرکب سره وخورئ. د پوښ شوي سخت پنیر سره پورتنۍ پوښ. فارم د 30 دقیقو لپاره تنور ته واستوئ.
د مرغانو سره ډک شوي چرګان پخول په غیر معمولي ډول اسانه دي که تاسو لاندې توکي واخلئ:
- د تازه مرغۍ قهوه
- چمپینګز؛
- پياز؛
- لہسن
- غوړ (ترجیحی زیتون)؛
- مالګه ، د هر چا لپاره فصلونه.
لومړی ، تجربه لرونکي شیفونه ډکول چمتو کوي. مشروم او پیاز په کلاسیک ډول غوړ شوي ، تر زرو طلا پورې. مالګه او مصالحې په ترکیب کې ځای په ځای شوي ترڅو د مرخیړیو ذائق ټینګار وکړي.
د چرګانو قهوه د زیتون غوړ ، لہسن ، مرچ او مالګه څخه جوړ شوي مرینید سره راوبلل شوې. بیا یې د ډکولو سره ډک کړئ. سوراخ د غاښونو ټوټو سره کلک شوی یا د تار سره تیتلیږي. د 50 دقیقو لپاره په پخلي شیټ کې ځای په ځای کړئ او په تندیو کې ځای په ځای کړئ.
د چرګانو غوښې ښه پخلی کولو لپاره ، په تندور کې مطلوب تودوخه باید لږترلږه 200 درجې وي. تاسو کولی شئ د قهوې پخلي په ورق کې یا په ځانګړي آستین کې هم وتړئ.
چرګ ، مرخیړې او ورو ککر
ډیر ژر ګورمیټ ډش رامینځته کړئ ، که تاسو عصري ټیکنالوژي وکاروئ. په ورو ککر کې د مشروم سره چرګ یو له خورا مشهور برتن څخه دی. دا په لاندې ډول چمتو کیږي:
- پیاز پاک کړئ. دا په مخکینۍ ملټي کوکر کې ډوب کړئ ، چیرې چې دمخه د سبزیجاتو غوړ شتون لري. د مختلف اړخونو څخه "بیکینګ" حالت کې غوړ شوی.
- مشروم او د چرګ ټوټې پیاز ته اضافه شوي او د ورته حالت په کارولو سره ، د نور نیم ساعت لپاره پخې شوي.
- موسمي (مرچ ، مالګه) ، یو څه اوړه په ترکیب کې اضافه کیږي. د درې دقیقو لپاره ودرول شو.
- د ملټي کوکر مینځپانګه د کریم سره وخورئ. د اور وژنې حالت غوره شوی او د 20 دقیقو لپاره پاتې دی. د چمتووالي څخه څو دقیقې دمخه ، تاسو کولی شئ شنه مچۍ اضافه کړئ.
هغوی چې د مرغیو سره چرګ هڅه کول ، په ورو ککر کې پخلی شوی ، دا خوند د اوږدې مودې لپاره په یاد ولرئ. خواړه په حیرانتیا سره د بدن لخوا جذب کیږي ، ځواک او د ژوند کولو هیله ورکوي. شاید تاسو باید د جنت د خوښې نړۍ ته ډوب شئ؟ پریکړه باید په خپلواکه توګه وشي. د بون اپیټ!
