زیوچیني د پنیر او لہسن سره پخېږي - یو خوندور خواړه چې د یکشنبې ناري لپاره وړ دی ، په ځانګړي توګه د فصل فصل کې. که چیرې زکوینی بدصورت وي ، او د دې پراسرار سبزیج سره دا نږدې هرکال پیښیږي ، نو بیا زه په بخارۍ سره د کوک بوکونو ، نوټونو ، ملګرو فون کولو او د پاک ځایونو لټون کول پیلوم. اختراع کونکي میرمنې هیڅ وړاندیز نه کوي - له کمپوټونو او محافظتونو څخه تر اډزیکا او کټلیټونو پورې ، نه د سلادونو او حتی کیک ذکر کولو لپاره.
د پنیر او لہسن سره خوندور زیوچیني پینکیکسمیتر یو ګټور شی دی ، تاسو نشئ کولی د راتلونکي لپاره یې ترلاسه کړئ ، مګر تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د ګټې سره د فصل برخه له مینځه یوسي. د درې کسيزې کورنۍ لپاره ، دا د منځنۍ اندازې سبزیجات اخلي چې وزن یې له 1 کیلوګرام څخه منفي پاکول دی. د پینکیکس د خولې اوبه کولو یو اغیزمنه ڈھیر به له دې مقدار څخه وګرځي ، کوم چې به په مشهوره توګه د یکشنبه سهار برنامې لیدو لپاره د خوږ کریم سره پریږدي.
- د پخلی وخت: 30 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 3
د پنیر او لہسن سره د زکویني پکو جوړولو لپاره اجزا:
- 650 g زوچینی؛
- 110 ګرامه سخت پنیر؛
- 1 هګۍ
- د لہسن دوه ګلونه؛
- 85 غنم اوړه؛
- 5 د بیکینګ پاؤډر؛
- د وچو بوټو 3 G؛
- مالګه ، غوړ غوړ.
د پنیر او لہسن سره د خوندور زکوچي پکو چمتو کولو یو میتود.
موږ د پوټکي یو پتلی پرت د سبزیجاتو پاکولو لپاره د سکریپر سره لرې کوو. زیوچیني په نیمایي کې پرې کړئ ، د تخمونو او نرم گوج سره چمچ سره مینځ راوباسئ. د پاخه عمر په لومړیو مرحلو کې ، کله چې سبزيجات له 200 G څخه ډیر وزن ونه لري ، د تخمونو او کاelو ایښودل اړین ندي.
موږ د تخمونو سره اسکواش له موټي او مرچ څخه پاک کووپه منظم ډول د سبزیجاتو پوټکي ، په لوی اړخ کې درې زوچیني واخلئ. سبزیجات نرم او نرم دي ، نو پروسه خورا ګړندۍ پرمخ ځي.
زوچینی په یو قهوه کی واچویبل ، تاسو اړتیا لرئ یو څه رطوبت لرې کړئ. د دې کولو لپاره ، شنه شوي سبزیجات د مالګې سره مخلوط کړئ ، مخلوط کړئ ، د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا بیا موږ ډله په یوه مزي تړونکي ته واړوو او دا زموږ د لاسونو سره راوباسه. تاسو کولی شئ دغه ډله هم د ګوز په یوې ټوټې واچوئ ، په کلکه یې رول کړئ او نچوړ کړئ.
د مالګې سره زیوچیني څخه اضافي رطوبت لرې کړئدرې په ښه جوار د سخت پنیر یوه ټوټه ، په نبض شوي سبزیجاتو کې اضافه کړئ.
سخت پنیر وباسئپه کڅوړه کې د مالګې دوه نارنج لونګ اضافه کړئ. که تاسو د لہسن عاشق یاست ، نو اضافي دوه ټوټې اضافه کړئ ، دا به مناسب وي.
لہسن اوبه کړئموږ د چرګ لوی هګۍ په کڅوړه کې مات کړئ ، اجزاوې د چمچ سره مخلوط کړئ ، او د پایلې په توګه موږ یو بل ته مایع او جیلټینیس ډله ترلاسه کوو.
د چرګ هګۍ اضافه کړئ او اجزاوې ګډ کړئ.موږ د غنمو اوړه د پخلي پوډر سره مخلوط کوو ، دا د مایع اجزاو سره په کڅوړه کې سایټ کړئ. د بشپړ غلې د غنمو اوړه وکارول شي ، داسې پینکیکس به د خوراکي رژیم ولري.
وچ شوي اوړه د بیکینینګ پاؤډ سره اضافه کړئپرځای ضعیف کڅوړه غوړ کړئ ، وچ شوي بوټي اضافه کړئ - ډیل او پارسلي ، دوی د زچینی سره عالي ملګري دي. پدې مرحله کې موږ ټوټه هڅه کوو او ، که اړتیا وي ، د خوند لپاره کوچني میز مالګه اضافه کړئ.
ګرین اضافه کړئ او د پښو لپاره پوټکۍ وخورئموږ د کاسټ - اوسپنې پین ګرمو ګرمو ، د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو تیلو ډوډۍ. موږ د یوې پینکیک لپاره په یوه لوی چمک شوي خوړ کې په کندې کې خپروو. موږ په منځنۍ تودوخه هرچیرې ته تر زرو دقیقو پورې 3 دقیقې وسوځو.
د متوسط تودوخې په هر اړخ کې د پنیر او لہسن سره د زوچیني فریټرونه واچوئګرم ، تودوخې سره ګرم خدمت وکړئ. ډاډه اوسئ چې خواږه کریم یا یوناني جوش وخورئ ، د بوټو سره یې وخورئ. د سکوټرونو د غونډۍ څخه لیرې کول اسانه ناممکن دي ، دا د افسوس خبره ده چې دوی ژر تر ژره پای ته رسوي. د بون اپیټ!
جوکیني د پنیر او لہسن سره پخېږيپه هرصورت ، د سخت پنیر پرځای ، تاسو کولی شئ د فیټا پنیر یا فیټا اضافه کړئ ، مګر دا یو بشپړ مختلف کیسه ده.
د پنیر او لہسن سره خوندور زکویني پینکیکونه چمتو دي. د بون اپیټ!
