لوبیا د پیړیو ژورو څخه زموږ نړۍ ته راغله. د نباتاتو د اصل په یو شمیر نړۍ مشهور محصولاتو کې ، ګل لرونکي د انسانانو په تغذیه کې اصلي دي. د لیګامونو شمیر سره دوی د حبوباتو او کچالو سره مساوي دي. د لوبیا ټاټوبی امریکایی براعظم دی ، چیرې چې لاهم په ځنګل کې وده کوي. لوبیا ، جوار او کدو د تغذیې اساس جوړ کړ.
په اروپا کې د لوبیا د ظهور تاریخ
دوی وايي چې کولمبیا امریکا کشف کړه ، مګر دا د سپینې براعظم لپاره هم مهمه ده چې د ډیری بهرني بیروني بوټو په منځ کې لوبیا چې اروپا ته خلاصه وه دلته راوړل شوي. دا کښت ، سره له دې چې د دې تغذیه شوي ارزښت شهادت کونکي شاهدان دي ، یوازې د سینګار مقاصدو لپاره د کارولو اجازه ورکړل شوې.
له همدې امله ، په لومړي سر کې میلمه د باغونو جوړولو لپاره کارول شوی و ، بیا د کاسمیټیک هدفونو لپاره ، ماسکونه جوړول او لوبیا څخه پیس کول. په 18 پیړۍ کې روسیه ګیري سینګار قبرونه ترلاسه کړل؛ د خواړو اهدافو لپاره ، دا وروسته وروسته کارول شوی و.
د لوبیا آسیایی ډولونه زموږ پیړیو ته په مصر او چین کې پیژندل شوي او د شرایطو لپاره ارزښت لرونکي خواړه دي. دا معلومه شوه چې حتی د سینګار لوبیا ډولونه د مصرف لپاره مناسب دي. له همدې امله ، د ډولونو جلا کول مشروط دي ، دا ټول خواړه دي. په طبیعت کې ، د دې بوټي څو زره ډولونه شتون لري. د 500 شاوخوا اصلاح شوي شاخصونو سره د ډولونو غوره کولو په پایله کې ځانګړي شوي. دوی په ډیری لارو کې توپیر لري ، ځینې ډولونه په مقاله کې بیان شوي او د دوی عکسونه وړاندې کیږي.
لیما لوبیا
د لوبیا دا ډول خپل نوم له هغه ساحې څخه ترلاسه کړ چیرې چې ډول ډول طبقه بندي شوي ، لیما. بل نوم د سپوږمۍ ب beه لوبیا یا مکھن دی نو د خوندور خوند لپاره نومول شوی. لیما لوبیا دوه ډوله بوټي لري - لوی او کوچنی. لوبیا د سپین رنګ څخه تر تور پورې تر بیلابیل رنګونو کې راځي د نمونې یا ساده سطح سره. ګټور ملکیتونه ، د لوبیا د دې مختلف ډول محصول محصول ارزښت - بدن ته د پروټین خواړو رسولو کې ، د کولمو سرطان پروړاندې پروفایلیکټیک په توګه.
محصول د لوړې اوسپنې مینځپانګې کې ګټور دی ، کوم چې د وینې جوړښت کې برخه اخلي. فولیټ د زړه فعالیت فعالیت ته وده ورکوي ، او مګنیزیم د دوران سیستم محرکوي او تنظیم کوي.
په منظم لیمو لوبیا لوبیا کې شتون لرونکی فولیټ او تایامین د وینې کولیسټرول معمول ته راکموي.
تار لوبیا ارغواني
ورته لوبیا ورته جورجیا ویل کیږي یا د ډریګین ژبې په نوم پیژندل کیږي. د ډولونو ځانګړتیا د پوټکو رنګ دی. دا کیدی شي ، ارغواني بدن باندې د ژیړ چمکۍ سره. لیانا 3.5 متر ته وده کوي ، او په شنه هیج کې خورا مؤثره دی. ارغواني لوبیا ډیر ژر زرغون کیږي ځکه چې دا په جوش اوبو کې ښکته کیږي. د پوټکو اوږدوالی شاوخوا 15 سانتي متره دی. د تودوخې سره مینه لرونکي وچ فصل ډیر ښه او ډیر خوښ لرونکي خاوره خوښوي. پاخه تخمونه لږ نسواري دي. تاسو کولی شئ کښت د سکایپولا په مرحله او د غلې دانې په توګه وکاروئ. پوزې د پارچمنټ طبقه نلري.
کینیا لوبیا
د شنو لوبیا وړاندې شوي ډول د هغې ب appearanceه او اندازې کې د مشهور ډولونو څخه توپیر لري. د افریقا اصلي ټاټوبی ، دا لوبیا یو شنه شنه رنګ او ډیر پتلی اوږد پوټکی لري. په قطر کې ، پوډ شاوخوا نیم سانتي متره دی ، او خورا نازک خوند لري. دا کافي دي چې د کینیا لوبیا پوزې د 4-5 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې وساتئ ، او دوی د خواړو په توګه کارول کیدی شي. د روښانه شنه پا leavesو ساتلو لپاره ، د تودوخې درملنې وروسته دوی په یخ اوبو کې غوړ شوي. د خوږ ذوق او مغز لرونکي ټیټیسټ د دې محصول سره ، سلاد چمتو کیږي ، د غوښې پخلی لپاره د خپلواک اړخ ډش په توګه خدمت کیږي. د کینیا لوبیا ګټور ملکیتونه د لنډ پخلي وخت سره هم وده کوي. ټول ویټامینونه او انټي اکسیډنټونه زیرمه شوي. دا د هر ډول تار لوبیا خورا ګران محصول دی.
لوبیا
ټول مغز لرونکي لوبیا کولی شي هج رامینځته کړي او د کوچني معماري ب formsو جوړولو لپاره وکارول شي. په هرصورت ، نسل کونکي نوي ډولونه رامینځته کوي چې د زیاتو آرائشی ګلونو له امله ، ښاخونه ، څو رنګه پوډونه ، ښکلي شنه والونه رامینځته کوي ، او بیا فصل د خواړو لپاره ورکوي.
په عکس کې آرائشی لوبیا د میکسیکن لوبیا ، دالوچاس آرائشی لوبیا ، رنګه سرخ لوبیا د 4 مترو په اوږدوالي وده کوي. د میکسیکو سره لوبیا تر 4 مترو پورې وده کوي ، د هغې پوزې ګلابي دي ، دوی خام خواړه کولی شي ، پداسې حال کې چې دا ډیر ځوان دي. وروسته بیا پدې کریپرونو څو رنگه تخمونه پخیږي. په هرصورت ، ډیر ځله د مینور ډیزاینونو کې تاسو کولی شئ ځنګلي اوره سور لوبیا وګورئ.
ماشین لوبیا
د هندي لوبیا ډولونه د کوچني غلو سره چې د دوی تخمدان شکل کې له کلاسیک لوبیا سره توپیر لري. اوس مهال ، د طبقه بندۍ له مخې ، د مغز ډول د وینګا ژانکې ته لیږدول شوی. دا ډول لوبیا د مونګ لوبیا یا زرین لوبیا تر نامه لاندې موندل کیدی شي.
په هندوستان کې ، دوی د خولۍ په نوم پوټکي شوي مونګ کاروي او په دودیز پخلي او پخلي کې چې مقدس معنی لري کارول کیږي.
غوړ شوی مونګ په دې وروستیو کې په اروپا کې یو مشهور ډش بدل شو. لوبیا سپروټونه د تودوخې درملنې پرته خواړو کې پیچلي سلاد یا په جلا توګه خواخوږي دي. ماشین د بشپړ غیر منتن کولو وروسته وده کیږي ، نو له دې امله د ګټور محصول خواړه E. کولی نه ترلاسه کوي.
ژیړ لوبیا
ژیړ او شین شنه لوبیا ډیر توپیر نلري. د ګټورو برخو او پروسس کولو میتودونو سیټ ورته دي. یوازې د پروویټامین A لږ څه لوی مقدار په ژیړ کې د پوډ رنګ رامینځته کوي. ژیړ لوبیا لوبیا د غذایی رژیمونو کې کارول کیږي ، ځکه چې دا په اسانۍ د هاضمې ب formه کې ویټامینونه او عضوي مواد لري. د محصول تودوخې درملنه نرمه ده ، یوازې یو څو دقیقې ، نو نو ګټور ترکیب یو څه ویجاړ شوی. هغه څوک چې د دوی د کمزوري روغتیا له امله نشي کولی حبوبات لوبیا وخوري ، کولی شي په خپل رژیم کې ژیړ لوبیا وکاروي. د ټیټ کالوری محصول ، په 100 G کې یوازې 24 kcal د وزن کمولو لپاره د شنو لوبیا کارولو ته اجازه ورکوي.
په پیل کې ، عادي ځوان لوبیا د تار لوبیا په توګه کارول کیده ، او یوازې وروسته فرانسویانو د لوبیا بیلابیل ډول رامینځته کړ چې د پوډ پاxو کې موم موم نه لري. هغه asparagus یا فرانسوي لوبیا وبلل شوه.
ژیړ تار لوبیا ، د نورو ډولونو برعکس ، غوړ بلل کیږي ، ځکه چې دا په خوله کې خوله کیږي ، نو نرم. ژیړ موم موم هم شتون لري ، چې په لویو پوټکو کې له مرچ سره توپیر لري ، کوم چې حتی ارغواني وي ، مګر لوبیا یې ژیړ دی ، او د پوټکي پخلی وروسته هم ژیړ کیږي.
تور سترګې لوبیا
د سپینې لوبیا ژانر د تور رنګ روښانه روښانه ځای سره د افریقا ، ایران او د امریکا سویلي سیمو کې د لوبیا یو له اصلي ډولونو څخه دی. منځنۍ کچې لوبیا خوندور دي ، او د غوایی یو ډول ګ consideredل کیږي. دوی د لومړني ویدو سره پخول کیږي ، مګر دوی د یو ساعت لپاره نږدې د یو لنډ وخت لپاره پخلی کوي. دا د لوبیا پوټکي پوټکي له امله دی.
د سبزیجاتو قوي بوی چې د ډش څخه راځي او غیر فایډینګ پوټونه حتی په چمتو شوي ډش کې حبوبات د پیژندلو وړ کوي. دا د ټولو غلو ترټولو نرمه لوبیا ده. په امریکا کې د نوي کال په دوديز ډش کې کارول شوی "جان لیپینګ" نومیږي.
مقاله د ډولونو کوچنۍ برخه لیست کوي ، مګر د لوبیا خوړو ګټو پوهیدل ، هرڅوک کولی شي داسې نوع ومومي چې انفرادي اړتیاوې پوره کړي.
